Khi thành phố Bắc Giang dần về đêm, cũng là lúc những quán cháo đêm bắt đầu đông khách hơn bao giờ hết. Một bát cháo nóng hổi, dễ ăn, giá cả phải chăng không chỉ giúp lấp đầy chiếc bụng đói mà còn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu sau một ngày dài. Từ cháo sườn, cháo trai, cháo gà cho đến cháo tim cật, cháo đêm Bắc Giang ghi điểm bởi hương vị giản dị, nguyên liệu quen thuộc và mức giá rất “sinh viên”. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán cháo đêm Bắc Giang: Ngon, bổ, giá sinh viên ngay nhé!

1. Cháo ếch Singapore

• Địa chỉ: 34 Ngô Gia Tự, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 19h00 – 24h00
• Giá dao động: 40.000 – 55.000 đồng/bát

Điểm nhấn của cháo ếch Singapore nằm ở phần ếch kho trong thố đất nóng hổi, sốt sánh đậm màu, thơm mùi hành lá và tiêu. Thịt ếch được làm sạch kỹ, miếng to, chắc, mềm nhưng không bở, thấm đều gia vị nên ăn rất đậm đà. Nước sốt mặn ngọt hài hòa, hơi cay nhẹ, rất hợp khi chan trực tiếp lên cháo trắng.

Cháo được nấu trắng mịn, sánh vừa, gần như không nêm nếm quá nhiều gia vị để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của gạo. Khi ăn, chỉ cần một thìa cháo nóng, chan thêm sốt ếch, trộn đều là đã đủ thấy tròn vị. Đi kèm thường có bánh mì giòn để chấm sốt – một điểm cộng giúp món ăn vừa no bụng vừa thú vị.

Không gian quán thường không quá cầu kỳ, bàn ghế gọn gàng, phục vụ nhanh. Đặc biệt, việc bưng thố ếch còn sôi nhẹ ra bàn khiến món ăn luôn giữ được độ nóng, rất hợp để ăn buổi tối hoặc đêm muộn. Đây là kiểu món ăn một lần là dễ “ghiền”, nhất là với những ai thích vị đậm đà và cảm giác ấm bụng.

2. Cháo đêm gần chợ Thương

• Địa chỉ: Gần chợ Thương, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 19h00 – 1h30
• Giá dao động: 25.000 – 40.000 đồng/bát

Quán cháo đêm này được nhiều người yêu thích nhờ topping phong phú, đặc biệt là cháo tim cật và cháo lòng. Cháo nấu vừa tới, không quá loãng, nước cháo ngọt tự nhiên, ăn càng về cuối càng thấy ngon. Các loại lòng, cuống họng, gan ăn kèm nhiều, đảm bảo tươi mới và sạch sẽ mỗi ngày.

Không gian quán khá đơn giản, nằm gần khu chợ nên buổi tối khá nhộn nhịp. Mặc dù đông khách nhưng quán phục vụ nhanh, phù hợp với cả sinh viên lẫn người đi làm về muộn. Các cô thoăn thoắt múc từng muỗng cháo, thêm topping vào từng bát. Đồ ăn lúc nào cũng nóng và nhanh ra món.

3. Cháo đêm khu Hoàng Văn Thụ

• Địa chỉ: Đường Hoàng Văn Thụ, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 10h00 – 2h00 sáng hôm sau
• Giá dao động: 30.000 – 45.000 đồng/bát

Điểm cộng lớn của quán là cháo gà và cháo sườn nấu đậm đà, thịt nhiều, ăn khá no. Cháo được nấu nóng liên tục nên lúc nào cũng giữ được độ thơm và sánh. Gia vị nêm vừa phải, không quá mặn, phù hợp ăn khuya.

Quán có không gian rộng rãi hơn so với nhiều quán cháo đêm khác, bàn ghế sạch sẽ. Buổi tối thường đông khách trẻ, nhóm bạn hoặc người tan ca ghé vào ăn nhanh.

4. Cháo sườn chợ Tiền Giang

• Địa chỉ: Đối diện Đình Tiền Môn, ngã tư Tiền Giang, Thánh Thiên, TP. Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 7h00 – 1h00 hôm sau
• Giá dao động: 20.000 – 35.000 đồng/bát

Quán cháo đêm này ghi điểm bởi hương vị thanh nhẹ, cháo nấu loãng vừa phải, rất hợp với những ai muốn ăn khuya nhưng không quá no. Topping đơn giản, chủ yếu là cháo xay nhuyễn sánh mịn, sườn ăn kèm với quẩy giòn, tiêu, bột ớt. Ngoài bán cháo sườn, quán còn nổi tiếng với món trứng óc đậu, trứng vịt lộn thơm béo ngậy.

Không gian quán nhỏ, yên tĩnh hơn so với các khu trung tâm. Ánh đèn vàng, không khí ăn đêm nhẹ nhàng, phù hợp cho những ai thích sự giản dị, không quá ồn ào.

5. Cháo cá đêm Thảo Oanh

• Địa chỉ: ngõ 117 Ngô Gia Tự, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 14h00 – 22h00
• Giá dao động: 20.000 – 30.000 đồng/bát

Cháo cá Thảo Oanh là địa chỉ quen thuộc của nhiều người khi muốn tìm một bữa ăn tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất. Cháo được nấu sánh mịn, hạt gạo bung đều, nước cháo ngọt thanh tự nhiên, không quá đặc cũng không loãng, rất dễ ăn.

Điểm nhấn của quán nằm ở cá tươi, miếng to, chắc thịt, được làm sạch kỹ nên không hề tanh. Cá ăn cùng cháo nóng, thêm chút tiêu xay, ớt bột và hành lá khiến hương vị càng dậy lên rõ rệt. Cháo được nêm vừa miệng, ăn đến cuối bát vẫn thấy ngon và ấm bụng.

Quán mở cửa đến 22h00, không gian đơn giản, sạch sẽ, phục vụ nhanh. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai đi làm về muộn, người lớn tuổi hoặc đơn giản là muốn một bát cháo cá nóng hổi để kết thúc ngày dài một cách nhẹ nhàng.

Đoạn kết

Giữa những buổi tối muộn hay đêm khuya đói bụng, một bát cháo đêm Bắc Giang nóng hổi luôn là lựa chọn vừa ngon, vừa nhẹ bụng lại không tốn kém. Mỗi quán cháo trong danh sách trên đều có một điểm mạnh riêng: quán thì topping đầy đặn, quán lại ghi điểm bởi cháo nấu nhừ, dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng.

Nếu bạn là sinh viên, người đi làm về muộn hoặc đơn giản chỉ muốn một bữa ăn khuya nhẹ nhàng, thì những quán cháo đêm này chắc chắn rất đáng để lưu lại. Đôi khi, chỉ cần một bát cháo giản dị giữa đêm cũng đủ để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống chậm rãi và thân quen của Bắc Giang.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các quán lẩu cháo ở Bắc Ninh để có thêm nhiều địa chỉ ăn uống nhé! Top các quán lẩu cháo chim ngon ở Bắc Ninh: Món ăn cho bạn lót ấm bụng những ngày đông sắp tới!

Thay vì các món từ cá thịt, hôm nay yeuamthuc.org sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món ngon từ ếch, cách làm đơn giản mà không kém phần ngon, hấp dẫn.

1. Ếch rang muối

Nguyên liệu

• Thịt ếch: 1kg.
• Muối tinh: 7gram.
• Tiêu hột khô: 2gram.
• Đậu xanh hạt: 15gram.
• Gạo nếp ngon: 20gram
• Khoảng 20 lá lốt.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Dùng 1 cái chảo cho gạo nếp, đậu xanh, tiêu hột, muối tinh rang lên đến khi thấy mùi thơm, ăn thử thấy gạo và đậu xanh có độ giòn, bùi là ok.
• Bước 2: Rang xong đổ vào cối giã thật nhuyễn, lược qua rây để thu lấy phần bột mịn nhất. Nếu trong nhà bạn có sẵn máy xay cầm tay hay cối xay đồ khô của máy xay sinh tố thì các bạn nên dùng chúng để tiết kiệm được thời gian, công sức, mà hỗn hợp muối thu được sẽ mịn, đẹp, thơm.
• Bước 3: Ếch sau khi thịt và làm sạch sẽ, tùy vào ếch to hay nhỏ mà ta có thể chặt làm 3 hay 4 phần sao cho vừa ăn là được. Với cách làm ếch rang muối này chúng ta có thể mua ếch làm sẵn ngoài chợ cũng được nhưng không ngon bằng ếch sống tự mình thịt.
• Bước 4: Dùng 1 cái chảo cho nhiều dầu ăn 1 chút miễn sao khi thả vào thịt ếch ngập dầu là được, bật lửa lớn 1 xíu chiên đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Bước 5: Nhân tiện chảo dầu còn nóng ta thả luôn phần lá lốt đã xắt khúc ngắn vào chảo dầu, chiên sao cho lá lốt có độ giòn rụm là đạt.
• Bước 6: Lúc thịt ếch vừa rán xong còn nóng, chúng ta rắc hỗn hợp muối rang đã chuẩn bị từ bước 1 vào ếch và xóc cho muối bám đều quanh thịt. Cho lá lốt vừa chiên giòn vào cùng, trộn đều rồi bày món ếch rang muối ra đĩa và mời cả nhà cùng nhau thưởng thức vị ngon, lạ của món này.

2. Ếch xào hẹ sa tế

Nguyên liệu

• Đùi ếch: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Bông hẹ: 100g
• Ớt sừng: 1 trái
• Đậu phộng rang, sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn; xà lách, cà rốt tỉa hoa trang trí.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Đùi ếch rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng canh sa tế, 1,5 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà-phê đường, ít muối trong 30 phút cho thấm gia vị.

  Bước 2:Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Bông hẹ cắt lấy phần đầu bông dài khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo. Xà lách rửa sạch, vẩy ráo.

  Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, trút đùi ếch vào xào săn trên lửa vừa. Cho tiếp hành tây, bông hẹ, ớt sừng vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

  • Khi hành tây vừa trở trong, tắt bếp, bày ếch xào hẹ sa tế ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên. Trang trí thêm với xà lách, bông hẹ và cà rốt tỉa hoa. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

    Tips: Nếu phần đùi ếch lớn, bạn có thể chẻ đôi để đùi ếch mau thấm và thấm đều gia vị.

3. Ếch nướng muối ớt

Nguyên liệu

• Ếch: 8 đùi ếch (có thể chuẩn bị nhiều hơn tùy vào số người).

  Lưu ý để món ăn ngon thì nên chọn ếch đồng vị thịt ếch đồng mềm, ngọt và săn chắc. Chọn phần đùi vì phần này nhiều thịt, còn các bộ phận khác ít thịt hơn không thích hợp cho món nướng.

• Nghệ: 45gr
• Hành tím: 3 củ
• Sả: 1.5 cây
• Ớt cay: 3 trái
• Dầu ăn: 3 muỗng
• Rau sống, lá chuối.

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị gia vị ướp ếch: Gia vị cần cho món ếch nướng muối ớt là hạt nêm, tiêu, tỏi, hành tím, ớt và sả.
  • Hành tím + ỏi, lột vỏ băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
  • Sả cây tước bớt vỏ ngoài, bằm nhỏ. Tất cả cho vào tô lớn trộn đều. Băm nhuyễn các gia vị.
• Bước 2: Ếch: ếch mua về, làm sạch, loại bỏ nội tạng chỉ lấy phần thân và đùi, sau đó rửa sạch, để ráo.
  • Làm sạch ếch trước khi chế biến. Ướp ếch với gia vị cho thấm chừng khoảng 30 phút. Cho ếch lên vỉ nướng
• Bước 3: Cũng như các món nướng khác, cách làm ếch nướng muối ớt không quá phức tạp. Để món ăn ngon thì nên nướng ếch với than đỏ hồng, do đó bạn cần chuẩn bị trước lò than. Đợi cho than đỏ rực mới cho ếch lên nướng.
• Bước 4: Ếch được đặt trên vỉ nướng và liên tục trở đều tay, thỉnh thoảng, bạn có thể phết chút dầu cho da ếch vàng, da ếch để nguyên ăn có vị beo béo vừa dai dai rất lạ miệng.
• Bước 5: Nước chấm món ếch nướng muối ớt bạn có thể dùng hành tỏi đã ướp ếch sau đó phi thơm với dầu, nêm thêm muỗng cà phê hạt nêm và đun sôi cho cạn bớt nước.

4. Ếch chiên bơ

Nguyên liệu

• Thịt đùi ếch: 500g
• Bơ: 100g
• Tỏi: 50g
• Ớt sừng: 3 trái
• Rau mùi, ngò gai: 100g
• Mật ong: 2 muỗng
• Dưa leo: 1 trái
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối
• Lò nướng, chảo chống dính
  

  

Cách làm

• Bước 1: thịt đùi ếch bạn rửa sạch với nước có pha chút muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
• Bước 2: Ướp thịt ếch với 2 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn rồ ướp ít nhất trong 1 tiếng để thịt ếch thấm gia vị.
  • Chú ý trong quá trình ướp thì cứ 15 phút bạn lại đảo đều nguyên liệu 1 lần, làm như vậy thì các gia vị sẽ tan đều, hòa quyện vào nhau,thấm vào thịt ếch để cách làm ếch chiên bơ đậm đà hơn.
• Bước 3: Tỏi đem lột vỏ, rửa sạch, và băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, 1 trái dùng tỉa hoa, 2 trái chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt chỉ. Rau mùi, ngò gai nhặt và rửa sạch, ngò gai cắt mịn, rau mùi cắt khúc 3cm. Dưa leo rửa sạch, cắt lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm.
• Bước 4: Tiếp theo bạn thực hiện cách làm ếch chiên bơ. Sau khi thịt ếch đã thấm gia vị, thì bạn cho thịt ếch vào lò nướng rồi nướng trong 30 phút, với cách làm ếch chiên bơ này sẽ giúp món ếch chiên bơ của bạn săn chắc hơn và thơm ngon hơn, nếu không có lò nướng bạn có thể chiên trực tiếp luôn nhé.
• Bước 5: Cho vào chảo 2 muỗng dầu với 100g bơ rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó bạn cho thịt ếch vào vặn lửa nhỏ vừa, chiên chín vàng rộm đều 2 mặt rồi bạn cho ngò gai cắt mịn vào, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp.
• Bước 6: Bày món ếch chiên bơ ra đĩa đã có sẵn dưa leo, rắc lên bên trên ớt cắt chỉ, rau mùi cắt khúc là bạn đã hoàn thành cách làm ếch chiên bơ thơm lừng rồi đấy.

5. Ếch xào lăn

Nguyên liệu – sơ chế

• Thịt ếch: 0,5 kg, rửa sạch, bỏ da, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hạt nêm, tiêu, muối cho ngấm
• Hành tây: 1/2, bổ múi cam
• Cà rốt: 1,2 củ, thái lát
• Mộc nhĩ: 3 cái, ngâm nở, rửa sạch
• Nấm rơm búp: 50 g, rửa sạch, cái nào to thì bổ làm đôi.
• Hành tím khô: một củ, đập nát, thái nhuyễn
• Nước cốt dừa: 1 bát
• Đậu phộng rang đập gãy đôi
• Bột nghệ, dầu ăn
• Sữa tươi: 200 ml
• Mì chính, muối, tiêu, rau ngổ
• Bánh mì
  

  

Cách làm

• Bước 1: Các bạn nên mua ếch đã được làm sẵn, lấy phần thịt ếch và rửa sạch với nước có pha cũng 1 muỗng cafe muối loãng sau đó rửa lại với nước lạnh, lau cho ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Phần da ếch cũng tương tự bạn xát kĩ với muối, rửa sạch, lau cho ráo. Ướp thịt ếch với 1 ít hành khô, tỏi, sả băm nhỏ, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tiêu trong 35 phút cho ếch ngấm đều các gia vị giúp cho món ếch xào lăn chấm bánh mì ngon hơn.
• Bước 3: Phi thơm hành tím khô, cho ếch vào xào săn, cho sữa tươi và cốt dừa vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa để sữa và cốt dừa ngấm vào trong thịt ếch.
• Bước 4: Cho xíu dầu vào chảo, dầu nóng trút sả và bột cà ri vào phi thơm. Tiếp đến trút ếch đã ướp gia vị vào xào nhanh tay, xào ếch săn, cho sữa tươi và cốt dừa vào đun sôi rắc 1 muỗng bột nghệ vô để tạo màu đẹp. Sau đó lại bạn cho nấm mèo, hành tây vào, đậy kín nắp khoảng vài phút.
• Bước 5: Sau vài phút mở nắp ra đảo đều tay hỗn hợp, nêm 1 muỗng hạt nêm, nửa chén nước dừa, 2 muỗng nước mắm. Đậy nắp nấu sôi tiếp tục.
• Bước 6: Khi ếch và các nguyên liệu khác đã chín đều, bạn mở nắp nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể đổ từ từ nước bột năng vào nồi ếch xào lăn để tạo độ sánh. Tắp bếp.
• Bước 7: Cuối cùng múc ra đĩa sâu lòng, cho rau ngổ, đậu phộng, mè rang lên trên, ăn cùng bún hoặc bánh mì.
• Các bạn chú ý: Cách nấu ếch xào lăn này này là theo cách của miền Nam, cần phân biệt với xào lăn theo kiểu của miền Bắc sẽ rất khác. Món xào lăn của miền Bắc thường khô, không chất béo, thanh đạm và chủ yếu sử dụng các gia vị cơ bản.

6. Ếch xào lá lốt

Nguyên liệu

• Ếch đã được làm sạch: 2 con
• Lá lốt: 30 gam
• Hành tây: 1 củ
• Nghệ nhỏ: 1 củ
• Hành tím băm sẵn
• Đường, bột ớt (hoặc ớt khô), nước mắm, dầu ăn, giấm gạo lên man và gia vị cơ bản khác.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu
  • Thịt ếch mua về rửa lại với muỗi loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt ếch với 2 muỗng nước mắm, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt và trộn đều vào nhau cho ếch được ngấm đều gia vị, để trong khoảng 20 phút.
• Bước 2: Hành tây cắt thành miếng vừa ăn, lá lốt sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nướng muỗi loãng và đem cắt nhỏ thành miếng vừa ăn (lưu ý chọn lá lốt nên chọn những lá vừa ăn đừng quá già cũng đừng quá non, sẽ giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị thơm ngon nhất).
• Bước 3: Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, các bạn tiếp tục chuẩn bị đến phần nước sốt để xào. Nguyên liệu bao gồm: Nửa chén nước lọc, Nửa muỗng canh đường, Một muỗng canh ớt bột khô, Ba muỗng canh giấm gạo. Cho chúng vào một bát lớn và khuấy đều cho chúng hòa tan với nhau.
• Bước 4: Bắt đầu chế biên món ếch xào lá lốt – Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cho nóng, khi chảo đã nóng cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, khi đã thơm rồi cho tiếp nghệ cắt lát mỏng vào xào cho ra màu đẹp mắt.
• Bước 5: Chúng ta sẽ cho thịt ếch vào xào cho thịt săn lại và thơm thì cho tiếp phần nước sốt vào. Kế tiếp chúng ta cho hành tây vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo cho đều rồi tắt bếp và cho lá lốt vào.
• Bước 6: Trình bày ra dĩa cùng với cơm nóng, nếu thích bạn có thể dùng kèm với nước tương và ớt cắt lát.

7. Cháo ếch Singapore

Nguyên liệu

• Ếch tươi: 7 con
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 thìa canh khi đã thái chỉ
• Hành lá ta rửa sạch rồi cắt đoạn 5 cm
• Ớt bột: nửa muỗng nhỏ
• Ớt hiểm khô: 3 đến 4 quả
• Bột ngô: hai muỗng nhỏ
• Ớt chưng: một muỗng nhỏ
• Gạo tẻ
  

  

Cách nấu

• Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị phần cháo trắng cho cách nấu cháo ếch Singapore: bạn vo sạch gạo sau đó ngâm gạo với nước trong 1 tiếng. Nếu là gạo giã dập thì có thể ngâm khoảng 30 phút cũng được.
• Bước 2: Ngâm gạo xong, bạn cho gạo vào nồi và nấu cho đến khi cháo nở bung ra. Khi nấu, bạn khuấy đều vài lần để đảm bảo cháo không bị khê hay cháy, nấu cháo hơi đặc một chút ăn sẽ ngon hơn.
• Bước 3: Khi đã nấu cháo xong bạn chuẩn bị thịt ếch và hoàn thành cách nấu cháo ếch Singapore. Thịt ếch sau khi mua về làm xong thì bạn bỏ đi phần da, chỉ giữ lại phần thịt, chặt đôi hoặc chăn ba cho vừa ăn.
• Bước 4: Tiếp đến, bạn dùng khăn sạch làm khô miếng thịt rồi ướp thịt ếch với xì dầu, dầu hào, dầu ăn, bột nêm, bột ngọt rồi trộn đều cho ngấm. Ướp thịt ếch trong 2 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô, thoáng.
• Bước 5: Bạn đập dập phần hành, tỏi khô và cắt chỉ gừng tươi, hành lá, bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc cỡ từ 3 – 5 cm. Tiếp đến, bạn cho thịt ếch vào nồi xào cho săn lại sau đó cho nước hơi xâm xấp mặt thịt và nấu chín. Bạn cứ nấu cho tới khi nước gần cạn thì hoà tan bột bắp đã chuẩn bị vào cho vào nồi ếch.
• Bước 6: Trộn đều bột bắp với thịt ếch và lại tiếp tục nấu cho tới khi nước hơi cạn thì cho hành lá vào đảo đều, bạn tắt bếp và dọn thịt ếch ra bát thế là cách nấu cháo ếch Singapore đã hoàn thành rồi.
• Bước 7: Để thưởng thức món cháo ếch Singapore, bạn múc riêng cháo trắng ra một tô và thịt ếch ra một tô. Đây là cách nấu cháo ếch Singapore rất phổ biến và rất được yêu thích bởi hương vị đặc trưng của món ăn.

8. Ếch chiên mắm

Nguyên liệu

• Thịt ếch: 500g
• Hành lá: 4 nhánh, hành tây: ½ củ
• Chanh: 1 trái, tỏi: 3 tép
• Rau: 100g, cà rốt: 1 củ, ớt: 1 trái
• Muối: 2 muỗng canh, nước mắm: 4 muỗng, đường trắng: ½ muỗng, bột ngọt: ½ muỗng, dầu ăn: 5 muỗng
  

  

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên bạn hãy sơ chế qua các nguyên liệu dùng cho cách làm ếch chiên nước mắm nhé.
  • Ếch bạn làm sạch có thể mua loại làm sẵn nếu bạn không có thời gian, chỉ lấy phần thịt ếch thôi nhé, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn, làm sạch phần da ếch, cho vào đó 2 muỗng muối và nước cốt chanh, bóp đều để thịt ếch sạch và khử mùi tanh.
• Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó bạn băm nhỏ. Hành lá cắt gốc rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay.
  • Hành tây cắt vừa thành từng miếng với độ rộng khoảng 1cm, rau sống mua về rửa sạch ngâm với nước muối loãng khoảng10 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Cà rốt và ớt bạn tỉa hoa để trang trí.
• Bước 3: Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu cách làm ếch chiên nước mắm đơn giản mà ngon tuyệt nhé. Bạn để chảo lên bếp, nên dùng chảo lớn để dễ chiên, cho dầu vào chảo đợi dầu thật sôi thì cho ếch vào chiên trong lửa lớn để ếch vàng đều, nhớ phải chiên với nhiều dầu để thịt ếch không bị cháy nhé.
• Bước 4: Pha chế hỗn hợp gồm nước mắm ngon, ít mật ong, ít tương ớt khuấy đều tay để hỗn hợp sánh đều. Cho ếch đã chiên vào lại chảo chiên lúc nảy, rồi cho phần hỗn hợp vừa khuấy vào, mở lửa cho chảo nóng và dùng đũa đảo nhanh tay để cho hỗn hợp thấm đều vào trong thịt ếch.
• Bước 5: Khi thấy hỗn hợp nước mắm ngấm hết vào thịt ếch, trình bày thịt ếch ra đĩa lại thế là xong.
  • Công đoạn này các bạn cần thao tác thật nhanh tay để thịt ếch không bị cháy.
• Bước 6: Củ hành tây thái lát mỏng, hành lá cắt khúc xào thơm lên rồi trộn chung với thịt ếch để cho vị thêm phần thơm ngon và đậm đà.
• Bước 7: Sau đó múc thịt ếch cho ra đĩa và dùng kèm với muối tiêu chanh, rau sống, hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng để được ngon hơn nhé.

9. Ếch nấu chuối đậu

Nguyên liệu

• Thịt ếch tươi đã làm sạch sẵn: 300gr
• Đậu phụ trắng hoặc chiên: 2 bìa
• Thịt ba chỉ lợn: 200 gr
• Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
• Mẻ, nước mắm ngon, hạt nêm, một số gia vị khác, tiêu xay.
• Ớt sừng tươi, tía tô, lá lốt, hành củ
• Chuối xanh: 2 quả
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu cho cách làm ếch nấu chuối
  • Chuối xanh các bạn gọt bỏ sạch vỏ, rồi cắt thành miếng nhỏ, sau đó đem ngâm ngay vào một chậu nước đã có hòa sẵn chút muối khoảng 20 phút thì vớt phần chuối ra bớt nhựa và không bị thâm.
  • Đậu phụ trắng đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi đem rán vàng hai mặt.
  • Thịt ba chỉ lợn đem rửa sạch với ít nước muối pha loãng, sau đó đem cắt miếng mỏng vừa ăn rồi ướp cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
  • Nghệ tươi đem rửa sạch, cạo bỏ phần vỏ, giã nhỏ.
  • Hành củ bóc vỏ, rồi băm nhỏ.
  • Ớt sừng cắt bỏ hạt, thái nhỏ.
  • Lá lốt, tía tô nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Mẻ đem lọc lại lấy nước.
  • Sơ chế phần thịt ếch cho cách làm ếch nấu chuối. Rửa sạch lại thịt ếch bằng rượu trắng và gừng. Chặt thịt ếch thành những phần đùi ếch để riêng, ướp cùng một chút nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu xay, cùng 1/2 chỗ nghệ đã được giã nhỏ, cùng vài lát ớt.
• Bước 2: Đặt một cái chảo lên bếp xào thịt ba chỉ lên để cho ra bớt mỡ chờ cho đến khi hai mặt bắt đầu hơi vàng đều là được.
• Bước 3: Ướp riêng phần thân và chân ếch cùng với 1ít hạt tiêu đã xay, nước mắm loại ngon, hạt nêm, cùng phần nghệ tươi và ớt cắt nhỏ còn lại. Các bạn có thể đem băm nhuyễn hay say nhỏ phần thân cùng chân ếch vừa ướp.
• Bước 4: Sau đó bạn thoa chút dầu ăn vào tay rồi vo viên phần thịt ếch vừa xay thành những viên tròn tròn vừa ăn để thịt ếch không bị dính. Hoàn thành món ếch nấu chuối
• Bước 5: Bắc một cái nồi lên bếp, cho thêm vào ít dầu vào đun nóng lên rồi phi thơm hành đã băm nhỏ.
  • Cho phần thịt đùi ếch vào xào sơ qua cho tái lại. Sau đó lại cho tiếp phần chuối vào chảo đảo nhanh tay. Cho thêm một bát nước lọc vào đun ở lửa to. Đợi cho nồi nước sôi lên thì thả từng viên ếch vừa viên được và đậu đã cắt vừa ăn vào nồi.
  • Đun sôi lên lại rồi để lửa liu riu đun cho đến khi chuối chín mềm thì cho tiếp phần mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo nhẹ tay lại lần nữa. Cuối cùng không quên nêm nếm thêm ít gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn hoàn thành cách làm ếch nấu chuối bằng cách trình bày món ăn ra bát và dùng kém với cơm nóng.

10. Ếch xào măng

Nguyên liệu

• Thịt ếch đã làm sạch: 700g
• Măng củ: 200g (Bạn có thể thay bằng măng lá tùy theo sở thích của mỗi người)
• Bột nghệ (Nếu không có bạn có thể dùng nghệ tươi)
• Tỏi, hành lá, ớt tươi, ngò gai
• Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, mì chính, dầu hào…

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Ếch khi đã là sạch rồi thì tách da ếch, thịt ếch để riêng. Sau đó dùng dao chặt thịt ếch và da ếch thành từng miếng vừa ăn.
  • Măng củ, rửa sạch, thái thành những miếng con chì to bằng đầu đũa. Nếu bạn sử dụng măng lá thì xé thành những miếng vừa ăn.
  • Tỏi, ớt tươi là sạch, thái nhỏ
  • Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái đốt nhỏ
• Bước 2: Lấy phần thịt ếch ướp với bột nghệ + tỏi băm nhỏ + một chút muối khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Nếu bạn dùng nghệ tươi thì cần làm sạch, giã thật nát rồi cho một chút nước vào hòa lấy nước cốt. Sau đó dùng màng lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi.
• Bước 3: Cho măng vào luộc sôi qua để cho măng bớt đắng và bớt chưa đi. Sau đó vớt măng ra để rổ thưa cho ráo nước.
• Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả thịt ếch vào chiên chín giòn, vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa để riêng.
• Bước 5: Dùng chảo chiên ếch thêm một chút dầu ăn nữa vào rồi cho tỏi vào phi vàng, thơm thì đổ măng vào đảo chung. Nêm gia vị cho vừa miệng ăn và xào đều tay cho đến khi măng chín là được.
  • Khi măng xào đã bắt đầu chín thì bạn cho thịt ếch đã chiên giòn vào xào chung cùng với măng + một chút ớt rồi xào cho ngấm gia vị. Nếm xem vừa miệng chưa rồi nêm thêm gia vị + một chút dầu hào cho món ăn là được.
  • Cuối cùng khi măng và ếch đã chín thì bạn cho hành lá, ngò gai vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho ếch xào măng ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

    Tip: Đối với phần da ếch để riêng: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả da ếch vào chiên đến khi chín là được, xếp ra đĩa. Món ăn dùng nóng chấm với tương ớt cay sẽ rất tuyệt bạn nhé. Vậy là với nguyên liệu từ ếch bạn có thể chế biến cách làm Ếch xào măng và cách làm da ếch chiên giòn

11. Ếch xào bồn bồn

Nguyên liệu

• Thịt ếch: 400g
• Bồn bồn ngâm chua: 300g
• Cà rốt: 50g
• Ngò gai, ớt, nghệ, hành, tỏi.
• Muối, tiêu, đường nước mắm, giấm gạo lên men, bột ngọt.

Cách làm

• Bước 1: Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với muối, bột ngọt, đường, hành, tỏi, nghệ, giấm gạo lên men, ớt băm, khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.
• Bước 2: Bồn bồn rửa sạch, cắt khúc 10cm, cà rốt tỉa hoa, ngò gai cắt nhỏ.

  Bước 3: Cho chảo lên bếp đổ dầu vào phi tỏi và hành cho thơm rồi đổ ếch vào xào đến khi ếch săn lại cho bồn bồn và cà rốt vào xào đồng thời cho thêm gia vị cho vừa ăn đảo đều tay và khi chín thì tắt bếp cho ngò gai vào.

  • Cho ra đĩa và dùng nóng với cơm nhé các bạn.

12. Ếch xào sả ớt

Nguyên liệu

• Ếch tươi làm sẵn: 0.5kg
• Ớt chuông: 1 trái
• Sả: 3 cây
• Hành tím, và tỏi: mỗi loại 1 củ
• Hành lá, ngò rí và ớt trái.
• Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và thái lát mỏng.
  • Ớt chuông bỏ cuống, bỏ lõi và hạt, rửa sạch và thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn (tùy theo sở thích của bạn).
  • Hành tím, sả và tỏi lột vỏ, rửa sạch và đập dập rồi đem băm nhỏ, để riêng từng loại.
  • Ếch mua về đem rửa kĩ với nước muối pha loãng lần nữa, sau đó rửa lại với nước sạch, đem chặt thành miếng vừa ăn và để ráo. Kế đến, bạn ướp thịt ếch với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành, tỏi và ớt băm nhỏ và 1 muỗng nước màu. Tất cả trộn đều, ướp trong khoảng 30 – 45 phút cho ếch ngấm gia vị.

    Mẹo nhỏ cho bạn:

    Bạn làm nước màu theo cách sau: bắc chảo lên bếp, chảo nóng, cho 3 muỗng đường vào đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thêm 2 chén nước vào, khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước đường sánh lại và có màu nâu đậm là xong. Tắt bếp, để nguội và cho vào chai hoặc hũ thủy tinh để dùng dần.

• Bước 2: Chế biến nguyên liệu
  • Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già (dầu sủi bọt tăm) thì cho 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng sả băm và vài lát ớt cắt nhỏ vào phi thơm. Khi hành, sả, tỏi bắt đầu vàng và dậy mùi thơm thì cho ếch vào xào cùng.
  • Khi ếch chín và nước xào sôi lên thì cho ớt chuông đã thái sợi vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối , ½ muỗng nước mắm vào, đảo đều tay.
  • Khi ớt chuông chín tới thì cho hành lá và ngò rí đã cắt khúc vào, đảo đều tay và tắt bếp.
  • Cho ếch xào sả ớt ra đĩa, cho thêm một chút xíu tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm rất ngon miệng. Cách làm ếch xào sả ớt chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hương vị mang lại đảm bảo “cháy cơm” trong vòng một nốt nhạc.

Chúc các bạn ngon miệng!

Ẩm thực singapore nổi tiếng bởi sự đa dạng và độc đáo của các món ăn. Tiêu biểu nhất là món cháo ếch singapore. Thay vì đi những nhà hàng lớn để thưởng thức với chi phí đắt đỏ hôm nay yeuamthuc.org sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cháo ếch singapore cực kỳ đơn giản ngay tại nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của ếch

Ếch là một loại thực phẩm giàu protein và chất béo thấp, cũng như nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn ếch có thể giúp giảm cân, tăng cường nhận thức, duy trì huyết áp và cơ bắp khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc ăn ếch cũng cần được thực hiện cẩn thận và hợp vệ sinh, tránh ăn các loại ếch từ nguồn không rõ nguồn gốc hoặc bị ô nhiễm. Ngoài ra, nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim, tiểu đường hoặc cholesterol cao, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn ếch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình.

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

• 500g gạo
• 1kg ếch
• Hành tím, tỏi, gừng
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè, dầu hào…

Dụng cụ

• Nồi, chảo, dao,…

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch ếch để loại bỏ bùn đất, sau đó cắt đầu ếch và bóc da ếch, loại bỏ gân, mạch máu, nội tạng. Cuối cùng thì chia ếch thành các miếng nhỏ để dễ ăn
• Đem gạo đi ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm ra. Sau khoảng 1 tiếng thì đem gạo đi vo sạch và để ráo.
• Hành tím và gừng thì cạo vỏ và thái thành từng lát mỏng. Còn tỏi thì bóc vỏ và thái hạt lựu.

Các bước chế biến cháo ếch singapore

Bước 1: Nấu phần cháo

• Đổ 1.5 lít nước vào nồi và bắc nồi lên bếp. Khi nước bắt đầu sôi nhẹ thì cho gạo đã vo sạch vào nấu. Trong lúc nấu thì cho thêm vài lát gừng và khuấy đều cháo để không bị dính nồi.
• Nấu cháo cho đến khi cháo hơi sệt sệt thì tắt bếp và cho ra tô.

Bước 2: Xào phần ếch

• Ếch sau khi đã sơ chế sạch, bạn cho ếch ra tô. Tiếp theo nêm vào thịt ếch 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu và trộn đều tất cả lên. Ướp như vậy khoảng 30 phút để thịt ếch thấm đều gia vị.
  

  

• Bắc chảo dầu lên và phi hành và gừng thơm lên. Khi thấy hành chín vàng và dậy mùi thơm thì cho phần nước ướp thịt ếch vào xào thơm. Khi thấy nước sôi thì cho ếch vào xào. Sau đó thì cho ếch vào xào đến khi chín tới thì thôi.

Trình bày và thưởng thức

Chỉ cần múc cháo ra bát, điểm lên vài miếng ếch và rưới nước sốt lên trên là bạn đã có món cháo ếch singapore thơm ngon bổ dưỡng rồi. Cháo ếch Singapore có vị mặn xen kẽ cay nồng của nước sốt kết hợp với vị ngọt thanh của cháo trắng và thịt ếch dai mềm. Cháo rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc muốn đổi mới khẩu vị.

Một vài lưu ý khi chế biến

• Lúc nấu cháo thì để lửa ở mức vừa phải.
• Nếu bạn thích ăn cay thì bạn nên cho ớt
• Nên chọn những con ếch tươi có thịt săn chắc

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Chẳng cần phải ra ngoài hàng quán trong mùa dịch, xem ngay cách nấu cháo ếch Singapore đúng chuẩn dưới đây là có thể tự làm thưởng thức tại nhà rồi nhé!

Cháo ếch Singapore là món ăn rất thích yêu thích ở Việt Nam. Món cháo này vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng và lại cực kì tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt ếch còn giàu protein và cholesterol có tác dụng giảm đột quỵ, suy nhược cơ thể, huyết áp,…

Nguyên liệu để nấu cháo ếch Singapore

• Thịt ếch làm sẵn: 250g
• Gạo: 100g
• Bột năng (có thể mua bột năng tại đây)
• Gừng: 1 củ
• Tỏi, hành tím, hành lá, ớt
• Rượu mai quế lộ (có thể mua rượu tại đây)
• Dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, đường, tiêu, nước tương

Dụng cụ cần thiết

• Tô to (có thể mua tô tại đây)
• Nồi (có thể mua nồi tại đây)
• Nồi đất (có thể mua nồi đất tại đây)

Cách nấu cháo ếch Singapore

Sơ chế các nguyên liệu

• Gạo ngâm nước khoảng 1 giờ cho nở mềm, xả lại nước cho sạch và để ráo.
• Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát.
• Hành lá nhặt rửa sạch, một phần cắt khúc và một phần thái nhỏ.
• Thịt ếch rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào tô cùng 1 thìa dầu ăn, 1 thìa rượu, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Nấu cháo

• Cho gạo vào nồi, thêm 2 lít nước lọc, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy.
• Đun đến khi nước cạn, cháo mềm nhừ và hơi sệt là được.

Nấu thịt ếch

• Bắc nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, hành băm và gừng vào xào thơm.
• Tiếp theo cho ếch vào xào săn, đổ phần gia vị ướp thịt ếch vào và đun khoảng 5 phút.
• Cho 1 thìa bột năng vào nửa chén nước lọc, khuấy tan đều. Đổ vào nồi thịt ếch, đảo đều đến khi sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp rồi cho hành lá cắt khúc, ớt và tiêu vào.

Trình bày và thưởng thức cháo ếch Singapore

• Cuối cùng, múc cháo trắng ra tô, thêm chút dầu mè và rắc chút tiêu, hành lá thái nhỏ lên. Khi ăn, rưới nước sốt lên cháo và ăn kèm với thịt ếch lúc còn nóng mới ngon.
• Cháo được nấu mềm nhừ hòa quyện cùng thịt ếch ngọt dai vừa phải cùng nước sốt đậm và và thơm cay.

Xem thêm video hướng dẫn cách nấu cháo ếch Singapore dưới đây

Một số lưu ý khi nấu cháo ếch Singapore

• Xay nhỏ gạo trước khi nấu sẽ giúp món cháo nhanh mềm và nhuyễn mịn hơn. Nếu cháo quá đặc thì có thể thêm lượng nước vừa phải.
• Nếu không có rượu mai quế lộ thì thay bằng rượu trắng cũng được.
• Nấu thịt ếch bằng nồi đất sẽ mang đến hương vị thơm ngon đúng chuẩn và giúp giữ nhiệt lâu hơn.

Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thân yêu quây quần bên nồi cháo ếch thơm phức phải không nào? Vậy note lại công thức trên để cuối tuần chiêu đãi cả nhà nhé!

Dạo gần đây Sài Gòn bắt đầu nổi lên các quán cháo ếch Singapore và ngày càng thu hút được nhiều sự quan tâm của giới trẻ Sài Thành. Trong khi nhiều quán nổi lên như một phong trào để kiếm thêm thu nhập thì một vài quán ếch đã dần định hình được vị trí của mình trong ẩm thực thành phố. YeuAmThuc.org vừa khám phá ra một quán như vậy với mức giá khá là bình dân. Các bạn đã sẵn sàng khám phá Cháo ếch Singapore Merci RES chưa nào!

Merci RES – cháo ếch Singapore nằm tại số 359 Trần Hưng Đạo, phường Cầu Kho, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Thời gian hoạt động của quán thường từ 10h sáng đến 11h tối.

Quán nằm đối diện PCCC trên đường Trần Hưng Đạo nên cũng khá là dễ tìm.

Không gian quán cũng tương đối rộng, bàn ghế sạch sẽ thoáng mát. Tranh trang trí treo tường khá là dễ thương.

Quán cháo nên chủ yếu là các món cháo nhé các bạn. Mình sẽ review từng loại cháo của quán để các bạn có thể tham khảo. Có tất cả 4 loại cháo tương đương với 4 loại ếch luôn nha các bạn. Một tô cháo và một phần ếch có giá 37k, tương đối rẻ đúng không các bạn!

Đây là cháo hương mai quế, nhớ trộn đều rồi hãy ăn nhé các bạn. Một ít bột quế vậy thôi chứ khuấy lên cũng đậm hương lắm. Bạn để im vậy ăn là sặc mùi luôn ấy.

Còn đây là phần cháo hương tỏi , tỏi được phi giòn rồi rắc lên trên. Trộn đều trước khi ăn luôn nha các bạn. Tỏi khá là giòn, mùi thơm kích thích vô cùng.

Đây là phần cháo hương hành, tô này thì đơn giản, cháo trắng và hành thôi không có gì để đánh giá thêm. Hehe.

Cuối cùng là phần cháo hương lá dứa, màu sắc khá là bắt mắt. Mùi lá dứa thơm phức rất dễ chịu và mùi bùi bùi.

Tiếp theo là các phần ếch của quán.

Phần này là ếch vị sả, màu sắc vô cùng hấp dẫn, thịt ếch chắc, ếch có vẻ khá là tươi, hương sả rất thơm khiến phần ếch thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Còn đây là ếch vị sa pô, phần này có thêm ớt chuông cắt hạt lựu. Vị thanh thanh, đậm đà và thơm thơm là nét đặc trưng của phần ếch này. Ăn chung với cháo hương lá dứa béo béo nữa là bá cháy luôn đó các bạn.

Còn đây là phần ếch Singapore, phần này thì có vị cay cay, thơm và ngọt dịu. Nước sốt khá đậm đà, ăn cùng cháo hương tỏi phi là tuyệt cú mèo đấy.

Phần cuối cùng này là ếch sa tế, bao cay luôn nha. Bạn nào không biết ăn cay thì mình khuyên không nên gọi phần này, cay xé miệng, nhưng ngon nhất trong các phần. Thịt ếch rất thấm, nước sốt thì vô cùng đậm đà, ăn kèm với cháo hành là vừa miệng.

Đánh giá chung thì quán chế biến ếch khá ngon, đậm đà, cháo ăn cũng rất ổn, giá cả bình dân, một nơi lí tưởng để tụ tập cùng bàn bè.

YeuAmThuc.org chúc các bạn có một bữa tiệc cháo ếch ngon miệng cùng với Merci RES – Cháo ếch Singapore nhé!

Chắc hẳn các tín đồ ăn uống ai cũng đều biết đến món ăn đã nổi tiếng từ lâu – cháo ếch Singapore tại các nhà hàng sang trọng. YeuAmThuc.org vừa mới tìm ra một quán ăn chuyên các món cháo ếch Singapore này nhưng đặc biệt giá cả lại rất sinh viên. Từ nay các bạn có thể tha hồ gọi món sang chảnh này với giá cả không phải lo nghĩ nữa nhé. Hãy cùng khám phá quán Cháo ếch Sentosa nào : Cháo ếch Singapore giá Việt Nam.

Mình đã được ăn khá nhiều các loại cháo ếch của các quán ăn khác nhau trong thành phố, nhưng cháo ếch Singapore thì đây là lần đầu tiên mình được thưởng thức. Một phần cũng vì ngại giá thành của nó, nhưng nay đã không cần phải lo nghĩ vì giá cả ở Sentosa khá là sinh viên.

Quán nằm tại số 124 Phan Xích Long, phường 2, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài ra còn một số chi nhánh khác YeuAmThuc.org cũng xin giới thiệu luôn để các bạn tiện thưởng thức : 117 Tô Hiến Thành quận 10 và 97 Hồng Hà quận Tân Bình. Quán thường hoạt động từ 8h-24h.

Đây là mặt tiền của quán ở chi nhánh Phan Xích Long. Bạn có thể ngồi cả trong lẫn ngoài tùy sở thích nhé. Bãi để xe ngay trước mặt quán cũng khá là rộng rãi và tiện ra vào.

Còn đây là không gian bên trong của quán. Một màu sắc khá tươi mát và thiên nhiên. Những bức tranh vẽ về biển tạo một cảm giác thoải mái, mát mẻ, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức ở Sài Gòn. Không gian trong thì hơi bé một chút, nhưng khá là sạch sẽ và ngăn nắp. Bàn ghế cũng rất đẹp mắt. Máy lạnh mát rượi luôn nha các bạn. Không khác nhà hàng mấy đâu. hehe.

Đây là thực đơn của quán, giá cả rất sinh viên đúng không, bạn không cần một khoản tiền quá lớn để có thể tận hưởng một không gian và các món ăn không kém gì nhà hàng như thế này. Quán chuyên về các món cháo ếch nên không có các món khác nha các bạn. Chỉ có các loại hương khác nhau cho bạn lựa chọn thôi.

Đây là một thố cháo hương quế – ếch kho sả với giá 40k nè các bạn. Đây là lần đầu tiên mình ăn cháo có hương quế nên đọc trong thực đơn thấy là gọi ngay để thưởng thức. Cháo này ăn rất thơm, vị cũng khá đậm đà. Ếch kho sả thì nồng thơm mùi sả, thịt ếch dai dai.

Còn đây là một phần cháo hương hành – ếch kho sa tế với giá 40k luôn nhé. Cũng khá giống loại cháo ở trên, cháo cũng khá đậm đà, ếch kho sa tế thì các bạn biết rồi, cay khỏi bàn.hehe. Nhưng rất ngon, nếu bạn không ăn được cay thì nên chọn các loại cháo khác nha.

Tiếp theo là món Cháo hương tỏi – kho Singapore với giá 70k. Phần này có vẻ là đặc sẵn nên mình gọi phần 2 con luôn ăn cho đã. Hehe. Nước kho ếch khá là đặc sánh, kẹo kẹo nhìn là ghiền hết sức luôn. Kho kiểu này thì mình cực thích luôn ấy. Thịt ếch dai dai nhưng lại không bị khô. Nói chung là tuyệt vời cho phần cháo đặc sẵn này.

Nhìn chung quán cháo ếch này khá là tuyệt, món ăn rất ngon nhưng giá lại khá rẻ so với các quán khác. Vệ sinh tương đối sạch sẽ, để xe cũng rộng rãi. Hứa hẹn là một địa điểm ăn uống hợp lí trong bộ sưu tầm của các bạn.

YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với cháo ếch Sentosa nhé!