Dầu gấc được biết đến là loại thực phẩm rất giàu hàm lượng dinh dưỡng, không những thế dầu gấc còn là dùng để chăm sóc da cho chị em phụ nữ. Bởi sự tự nhiên, nguyên chất của dầu gấc sẽ giúp chúng ta cảm thấy an toàn hơn khi sử dụng. Hãy nhận ngay bí quyết làm dầu gấc siêu nhanh, cực đơn giản tại nhà nha qua bài viết của BlogAnChoi nhé.

1.Cách làm dầu gấc dành cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gấc. Các bạn chọn những trái vừa chín tới, đỏ cam, không mềm và không nhão.
• Dầu ăn

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Cắt làm đôi gấc và lấy đi hạt đỏ bên trong của quả gấc.

Bước 2: Đem hạt gấc đi phơi nắng. Các bạn đem phơi nắng đến khi hạt gấc se lại để chúng ta có thể cậy ra cho dễ nhé và lật đều cả 2 mặt để hạt được khô đều.

Bước 3: Sau khi hạt gấc đã khô, các bạn dùng dao cậy phần thịt đỏ của hạt gấc và bỏ đi hạt màu đen đi nhé.

Bước 4: Sau khi thu được phần thịt từ hạt gấc, các bạn chuẩn bị một chiếc chảo và cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng lên và cho phần gấc vào.

Lưu ý: Khi cho gấc vào các bạn để lửa nhỏ thôi nhé.

Bước 5: Đảo đều thường xuyên để tránh gấc bị cháy nhé.

Lưu ý: Các bạn cứ chiên gấc đến khi nào thịt gấc vàng và se lại là được nha.

Bước 6: Sau khi thấy phần gấc đã se lại và phần dầu ăn đã ra màu đỏ. Các bạn tắt bếp và nhắc dầu gấc xuống nhé.

Bước 7: Các bạn cho vào một chiếc lọ thủy tinh hoặc lọ bằng nhựa, để bảo quản lượng dầu của mình.

Lưu ý: Các bạn có thể dùng phần thịt gấc đã vàng và se lại để ăn với cơm vẫn được nhé.

Chúc các bạn thành công.

2. Cách làm dầu gấc bằng nồi cơm điện cực đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gấc. Cách chọn gấc phù hợp: chọn những quả chín có vỏ đỏ, cuốn còn tươi. Khi chạm vào vỏ của gấc thấy độ mềm và có màu đỏ tươi.
• Dầu ăn
• Nồi cơm điện:

Cách thức thực hiện

Bước 1: Tách hết phần hạt gấc đỏ phía bên trong của trái gấc.

Bước 2: Sau khi tách hết phần hạt, các bạn đem ra nắng phơi để giúp cho hạt gấc se lại nhé. Vì khi đem hạt gấc phơi ở nhiệt độ của nắng sẽ giúp cho chúng ta tách hạt dễ dàng hơn và không bị dính tay gây sự khó chịu.

Bước 3: Tách phần cơm vàng của gấc ra và bỏ đi phần vỏ gai của gấc.

Bước 4: Sau khi lấy ra phần cơm vàng, các bạn thái phần cơm vàng thành từng miếng theo chiều dọc và đem phần cơm vàng của gấc đi phơi nắng.

Bước 5: Sau khi phơi xong hạt gấc, các bạn đem vào và tách phần thịt của hạt gấc ra khỏi hạt và bỏ đi phần hạt đen của gấc đi nhé.

Bước 6: Cho dầu ăn vào nồi cơm điện và lần lượt cho phần cơm vàng vào nồi. Sau khi các bạn cho hết phần cơm vàng của gấc, các bạn cho thêm dầu ăn ngập phần cơm vàng trong nồi nhé. Và bắt đầu để cho dầu sôi lên từ 20-25ph.

Lưu ý: Các bạn nên cho phần cơm vàng của gấc vào trước nhé, vì phần cơm vàng sẽ dày hơn phần thịt gấc. Và như thế phần cơm vàng cần có nhiều thời gian hơn để se lại.

Bước 7: Sau khi phần cơm vàng đã se lại, các bạn cho tiếp phần thịt gấc vào để phần thịt và phần cơm vàng có thể chín cùng nhau.

Bước 8: Đảo đều phần thịt gấc và cơm vàng để cho cả hai chín cùng nhau nhé. Và để cho dầu sôi hơn 1 giờ.

Bước 9: Khi thấy phần gấc đã se lại, các bạn có thể tắt nồi. Và cho dầu ra chén nhé.

Lưu ý: Các bạn có thể dùng phần thịt gấc để ăn cùng với cơm vẫn được nhé.

Chúc các bạn thành công.

3. Cách làm dầu gấc bằng dầu dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gấc (2 quả)
• Dầu dừa (200ml)
• Rượu trắng

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Cắt đôi gấc.

Bước 2: Tách phần cơm vàng và hạt gấc ra.

Bước 3: Các bạn tách phần thịt gấc ra khỏi hạt. Các bạn có thể đem đi phơi nắng để giúp hạt gấc khô hoặc cho vào tủ lạnh để dễ dàng tách hơn nhé.

Bước 4: Cho phần thịt gấc và phần cơm vàng vào máy xay sinh tố, cho phần rượu vào và 200ml dầu dừa. Xay nhuyễn phần gấc.

Bước 5: Nấu phần gấc trong vòng 2 tiếng. Sau khi thấy một lượng nhỏ dầu phía dưới đáy nồi, các bạn tắt bếp.

Lưu ý: Để lửa nhỏ.

Bước 6: Sử dụng một chiếc khăn để lên ray lọc và vắt phần dầu gấc ra. Các bạn sử dụng một chiếc lọ thủy tinh để bảo quản phần dầu gấc của mình nhé.

Chúc các bạn thành công.

Dầu dừa là loại thực phẩm thiên nhiên rất tốt để nấu ăn, đôi khi sử dụng dầu dừa được các chị em Phụ Nữ chuộng hơn rất nhiều so với dầu thực vật nhưng vì giá cả thị trường khá đắt nên các gia đình cũng khá e ngại. Ngoài ra, dầu dừa còn là mỹ phẩm tự nhiên rất được các nàng lựa chọn. Và bài viết này sẽ bật mí cho các bạn cách chế biến dầu dừa tại nhà vừa đảm bảo chất lượng vừa tiết kiệm được chi phí của gia đình.

1. Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg dừa nạo (chọn loại dừa già, và nạo sẵn)
• 1l nước sôi (tương đương 4 chén nước)
• máy xay sinh tố

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Vắt nước để thu được nước cốt: 1 lít nước sôi. Và để ngụi 10 phút.

Bước 2: Xác dừa cho vào máy xay sinh tố, cho vào 400ml nước.

Bước 3: Cho dừa đã xay vào một tấm vải, để vắt lấy nước cốt của dừa.

Bước 4: Cho nước cốt vào 1 túi ni lông, và để trong tủ lạnh tầm 6 tiếng.

Bước 5: Sau khi cho nước cốt vào tủ lạnh trong 6 tiếng, các bạn sẽ thấy phần nước cốt được tách thành 2 phần: 1 phần là nước cốt bên trên, 1 phần là nước cốt trong phía dứa.

Bước 6: Các bạn cắt nhỏ phần túi ni lông, cho phần nước cốt trong chảy xuống

Bước 7: Các bạn cho phần nước cốt dừa bên trên vào một chiếc nồi và bắt đầu thắng dầu.

Lưu ý: Thắng với lửa vừa. Khi thấy xuất hiện lớp dầu lúc thắng, các bạn đảo đều phần nước cốt.

Bước 8: Sau khi thắng dừa đã vàng, các bạn vắt sạch phần dầu ra.

Chúc các bạn thành công.

2. Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2kg nước cốt dừa.
• Nồi cơm điện

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Cho nước cốt dừa vào nồi cơm điện. Và bấm nút nấu cơm và đợi 10 phút.

Lưu ý: Bao giờ dầu dừa sôi lên, các bạn hãy mở nắp ra nhé.

Bước 2: Khi nước cốt dừa đã sôi, các bạn mở nắp nồi cơm điện ra. Khi cơm dừa đã vàng đều các bạn vắt lấy dầu.

Và qua 2 cách đầu tiên khi chế biến dầu dừa thấy được:

• Dầu dừa thắng bằng cách đưa vào tủ lạnh, dầu dừa sẽ không trong lắm.
• Dầu dừa thắng bằng cách dùng nồi cơm điện, dầu dừa sẽ trong hơn hẳn nhưng sẽ thu được dầu ít hơn.

3. Cách làm dầu dừa ép lạnh đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dừa già tại Bến Tre
• Dụng cụ nạo dừa
• Máy xay sinh tố

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Dùng dụng cụ nạo dừa, lấy đi phần cơm dừa ở bên trong, cắt phần cơm dừa đã nạo thành từng miếng nhỏ

Lưu ý: Bước này để giúp các bạn có thể xay nhuyễn phần cơm dừa một cách dễ dàng, không cần cắt quá đều.

Bước 2: Cho phần cơm dừa đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với nước lượng ấm và xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ phần cơm dừa đã xay vào chiếc ray lọc. Ta lọc bỏ đi phần cặn và thu được phần nước bên dưới.

Lưu ý: Dùng muỗng để ấn mạnh phần cơm dừa để nước cốt được vắt sạch nhé.

Bước 4: Cho thêm nước vào tiếp tục xay và lọc phần nước cốt còn lại cho đến hết.

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm, bảo vệ phần nước cốt dừa. Sau đó, các bạn cho vào ngăn mát vào tủ lạnh trong vòng 10 tiếng.

Bước 6: Sau 10 tiếng, các bạn lấy phần nước cốt ra và sẽ thấy được 2 phần riêng biệt được tách ra nhau.

Bước 7: Dùng muỗng, múc nhẹ nhàng phần nước cốt dừa ở trên cho vào một hộp sạch. Sau đó, đậy nắp lại và ủ ở nhiệt độ ấm khoảng 10 tiếng.

Bước 8: Sau 10 tiếng, các bạn lấy hộp ra và vẫn tiếp tục thu được 2 lớp riêng như trên.

Bước 9: Tiếp tục để tủ lạnh ngăn mát và để trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Sau 2 tiếng đồng hồ, dùng muỗng tách phần đông phía trên và cho vào tô sạch. Và tiếp tục ủ trong 2 ngày.

Bước 10: Sau 2 ngày, lấy hộp ra bạn sẽ thấy lớp dầu dừa được tách riêng ở trên cùng.

Bước 11: Dùng ray lọc, lọc bỏ lớp cặn của phần dừa. Vậy là đã thu được lượng dầu dừa ép lạnh.

Chúc các bạn thành công.