Hôm nay yeuamthuc.org sẽ chia sẻ thêm cho bạn cách làm hủ tiếu gà, hủ tiếu khô trộn gà xé và cách pha nước sốt trộn khô rất đơn giản tại nhà ăn cực hấp dẫn. Sợi hủ tiếu dai mềm kết hợp nước sốt trộn khô đậm đà thêm tô nước lèo nóng hổi thơm ngon, mình có thể ăn nước hay trộn khô đều hấp dẫn. Nếu có dịp các bạn hãy nấu thử theo công thức của yeuamthuc.org dưới đây nha!

Hủ tiếu gà

Những món hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu gõ hay hủ tiếu sa tế, hủ tiếu hồ đều được gọi chung là hủ tiếu nhưng lại có cách nấu vô cùng khác nhau nên đã tạo ra những hương vị riêng biệt chứ hoàn toàn không giống nhau. Hủ tiếu gà khô cũng vậy, hoàn toàn có hương vị riêng chứ không giống một món ăn nào khác. Hủ tiếu gà trộn khô là một món ăn mới lại bởi món ăn này sẽ ăn kèm với một chén nước súp vô cùng nóng hổi dậy mùi thơm ngon.

Trước khi ăn, sẽ chần một lượng hủ tiếu vừa ăn cùng với giá đỗ vào nồi rồi cho vào tô. Cùng với đó là rau xà lách và nhiều gia vị khác nên tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt. Các hương vị đó bao gồm nước tương, mỡ hành, tiêu, bột nêm, ớt, sa tế, tóp mỡ cùng các loại gia vị khác. Những gia vị này khi được trộn đều ăn rất vừa miệng. Thêm vào đó là thịt gà cùng với hành phi trộn đều. Phải nói rằng ai đã từng ăn qua món hủ tiếu khô trộn gà xé sẽ có cảm giác rất cuốn miệng và muốn ăn thêm, ngoài ra nước dùng ăn kèm cùng với hành lá tuy trông vô cùng đơn giản nhưng phong cách nêm nếm và chế biến đã tạo nên được một sự khó quên trong mỗi lần thưởng thức. Hãy cùng yeuamthuc.org cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu làm món hủ tiếu gà

• 1,4kg gà thả vườn
• 20g ngò
• 30g hành lá
• 220g củ cải trắng
• 50g củ cải muối
• 40g gừng
• 5 lá chanh

• 180g hành tây
• 60g hành tím
• 25g tỏi
• 500g hủ tiếu
• 50g húng quế
• 100g giá
• 30g hẹ
• Chanh, ớt, sa tế ớt
• Gia vị : Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, dầu hào, nước tương,…

Sơ chế nguyên liệu

• Cắt đoạn củ cải muối, củ cải trắng cắt lát với độ dày khoảng 1cm.
• Hành là cắt phần gốc để riêng, còn phần lá cắt nhỏ. Đập dập gốc ngò rồi cắt ra để riêng, phần lá cũng cắt nhỏ.

• Chẻ đôi 1 củ hành tây. Cắt lát 40g gừng rồi đập dập.
• Hành tím lấy 1 nửa đập dập, nửa còn lại cắt lát mỏng.
• Tỏi cắt lát mỏng rồi băm nhỏ. Vò nhẹ vài lá chanh.

Các bước làm món hủ tiếu gà

Bước 1: Luộc gà và xé thịt gà nấu nước lèo

• Bắc lên bếp 1 nồi nước lọc khoảng 4 lít, cho vào củ cải muối cắt đoạn, hành tây chẻ đôi, củ cải trắng cắt lát, hành tím và gừng đập dập, thêm ít gốc ngò vào cho thơm rồi cho gà đã làm sạch vào luộc.
• Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, vớt bỏ hết bọt và mỡ gà. Luộc gà khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

• Sau khi luộc gà được 20 phút thì vớt gà ra và để nguội, để nồi nước tiếp tục nấu như vậy.
• Gà sau khi để nguội thì cắt miếng nhỏ rồi xé hết thịt, phần xương cho qua nồi nước nấu tiếp, chừa lại phần đùi và cánh không xé để tí ăn sau.

Bước 2: Làm hành, tỏi phi và nước sốt trộn hủ tiếu

• Đun nóng nửa chén dầu ăn, sau đó cho hành tím cắt lát vào trước rồi cho tỏi băm vào sau và phi đến khi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ thì tắt bếp và đổ ra tô.

• Chừa lại một ít hành, tỏi phi trên chảo, cho vào 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 chén nước luộc gà.

  Bật bếp với lửa vừa, khuấy đều cho tan gia vị và nếm lại cho vừa, nếu chưa thì cho thêm 2 muỗng canh nước tương và tắt bếp, cho qua chén để nguội.

Bước 3: Nêm nếm nồi nước lèo

• Nồi nước lèo sau khi nấu được 50 phút thì vớt hết hành tây, gốc ngò và lá chanh ra.
• Nếm vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy cho gia vị tan đều rồi nêm nếm lại.
  

  

• Nếu thấy chưa vừa miệng thì cho thêm nửa muỗng canh muối và 3 muỗng canh nước mắm là được.

Bước 4: Chần hủ tiếu và hoàn thành món ăn

• Chần hủ tiếu qua nồi nước sôi, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu hủ tiếu, rồi cho mỡ hành phi lên và trộn cho hủ tiếu tơi ra.
• Cho lên nước sốt đã pha và trộn đều, cho thêm ít gốc hành, giá, hẹ đã chần. Lấy thịt gà đã xé chần qua vài giây trong nồi nước lèo rồi cho qua tô hủ tiếu khô.
  

  

• Chần thêm 1 tô hủ tiếu nước. Cho hành lá , gốc hành và ít tiêu xay lên cho thơm. Múc nước lèo ra 1 tô riêng, cho vào thịt gà xé, hành lá và tiêu xay vào để ăn cùng hủ tiếu khô.

Thành phẩm món hủ tiếu gà

Sau khi hoàn thành tất cả các bước vừa được yeuamthuc.org hướng dẫn trên, thành phẩm bạn thu được là một tô hủ tiếu gà thơm phức và ngon miệng. Nước dùng từ gà ngọt, thanh và trong. Thịt gà mềm ngon. Phần sợi hủ tiếu mềm, dai nhẹ. Nên dùng chung hủ tiếu với chanh, ớt và xà lách để tăng thêm vị ngon của món ăn.

Bạn có thể tham khảo cách làm qua video tại đây:

Hủ tiếu là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân tại Việt Nam, bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và rất phù hợp với những buổi điểm tâm sáng, ngoài sự thơm ngon của món ăn, hủ tiếu còn cung cấp đủ chất, đủ năng lượng cho một buổi sáng làm việc. Nếu bạn là một người đam mê với các món nước, vậy thì hủ tiếu là điều không thể thiếu trong danh sách món nước của bạn rồi đấy. Hãy cũng xem ngày hôm nay, chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách nấu hủ tiếu thơm nước, ngọt xương, ăn là ghiền ngay.

1.Hủ tiếu Nam Vang

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gừng, tỏi
• 100g cần tàu
• 500g củ cải trắng
• 200g cải cúc
• 100g hành tím
• hành, hẹ, ớt, chanh
• 60g tôm khô
• Trứng cút
• 40g khô mực
• Các loại gia vị thông thường: đường phèn, nước mắm, đường cát, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
• Hủ tiếu
• Xương, thịt, thịt bầm, tép, gan heo và cật heo, gan heo.

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Sơ chế xương bằng cách ngâm với nước có muối và giấm pha loãng. Để tầm nửa tiếng, các bạn ngâm với nước khác và ngâm rửa tiếp cho đến khi nước trong lại là được.

Bước 2: Rửa gan và cật heo. Cật heo cắt làm đôi và các bạn bỏ đi phần trắng bên trong.

Lưu ý: Chúng ta lạng kĩ một chút vì phần này rất hôi, vì thế nếu không lạng kĩ sẽ gây ra mùi khó chịu khi chế biến.

Bước 3: Gan heo chúng ta cắt thành từng khúc. Sau đó, cho hết gan vào thau, cho vào một muỗng canh muối, vắt vào 1/2 trái chanh. Dùng tay bóp nhẹ phần gan heo để muối và nước cốt chanh thấm vào gan tẩy đi mùi tanh. Sau đó, rửa lại thật sạch bằng nước.

Lưu ý: Các bạn có thể dùng hỗn hợp: muối, rượu, và gừng để thay thế.

Bước 4: Ngâm cật heo vào nước đá, gan heo ngâm vào sữa tươi để giúp cật được giòn còn gan heo được thơm và mềm hơn. Ngâm trong vòng 20ph. Sau đó, vớt cả 2 và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 5: Sơ chế xương heo: Cho vào 1 ít muối, 2-3 lát gừng và cho xương vào và đun sôi phần xương heo lên. Đợi nước sôi tầm 3 phút và vớt xương ra và đem xương đi rửa. Để phần máu đọng trong xương được sạch và không còn mùi tanh.

Bước 6: Đun sôi phần thịt nạt (Đun sôi giống với phần xương heo)

Bước 7: Nấu nước dùng: Cho hết xương vào, 4l nước, 10g đường phèn. 20 phút đầu vớt bọt ra và hạ lửa nhỏ xuống trung bình.

Bước 8: Cắt mỡ heo thành từng khối vuông nhỏ, cho mực khô vào lò vi sóng quay trong 30s, hoặc có thể nước trên bếp, cho gừng và hành tím vào trong giấy bạc và cho luôn vào lò nướng, rang tôm khô.

Bước 9: Uớp thịt băm: 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và để 15 phút cho thịt thấm.

Bước 9: Cho tôm khô và mực vào nước dùng, sau đó phi thơm tỏi và cho mỡ heo vào. Đến khi mỡ heo chín vàng cho ra chén. Tiếp đến, cho thịt ướp vào xào.

Bước 10: Cho củ cải trắng vào phần nước dùng, tiếp theo các bạn sẽ luộc thịt, luộc gan, luộc tôm và luộc trứng cút.

Bước 11: Trụng phần hủ tiếu và đem đi rửa với 2 lần nước và để ráo nước.

Bước 12: Nêm nếm cho phần nước lèo: dùng 1 chiếc tô cho 30g đường phèn, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1/5 muỗng đường cát, 1 muỗng bột ngọt. Khoáy tan và thử lại.

Bước 13: Cho các hủ tiếu và các topping đã chuẩn bị và chan nước lèo lên mặt tô. Và thưởng thức thôi.

2. Hủ tiếu bò kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g nạm bò
• 300g hủ tiếu
• 300 giá đỗ
• 3 muỗng canh màu dầu điều (Có thể thay thế bằng dầu ăn)
• 2 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 ít muối
• 1/2 muỗng canh ớt bột
• 1/2 muỗng canh tiêu
• Bột gia vị bò kho
• 4 cây xả,ngò gai, hành lá, 100g hẹ, 2 củ cải cà rốt, ớt, tỏi, hành tím, hành tây
• 1.5l nước dừa

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Băm hành tím, tỏi, ớt thật nhuyễn. Và đập dập phần xả, chừa lại 1 cây xả để băm nhuyễn nhé, 3 cây còn lại chúng ta cắt thành từng khúc nhé.

Bước 2: Cho đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột và muối, xả băm nhuyễn (cho phân nửa), ớt, hành tím, và tỏi (cho mỗi loại phân nửa), cho bột gia vị bò kho, 1 muỗng canh màu dầu điều. Trộn đều phần thịt bò lên. Dùng màn thực phẩm bọc lại phần thịt và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Xắt cà rốt, xắt hẹ thành từng khúc vừa ăn (5cm), xắt múi cao nửa củ hành tây, nửa củ còn lại xắt thành lát mỏng, hành lá xắt nhuyễn.

Bước 4: Cho 1 muỗng canh màu dầu điều vào một chiếc chảo, xả băm nhuyễn, tỏi, hành tím và ớt vào, xả xây, hành tây đã cắt múi cao vào chung. Xào lên và cho phần thịt bò và tiếp tục xào đều để thịt bò săn lại. Kế tiếp cho nước dừa vào và nửa lít nước lọc.

Bước 5: Trụng hủ tiếu. Và chuẩn bị hỗn hợp muối ớt để ăn cùng với hủ tiếu: cho muối và 1-2 trái ớt vào và băm nhuyễn.

Lưu ý: Ngoài muối ớt, các bạn có thể thay thế bởi muối tiêu chanh và tương ớt vẫn được.

Bước 6: Nêm nếm lại nước bò kho để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 7: Trình bày ra tô và hưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công.

3. Hủ tiếu chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, cải thảo, xu hào, bắp, hành boa rô, . Nấu để lấy nước ngọt để làm nước dùng cho hủ tiếu.
• Nấm mèo. nấm đông cô, tàu hủ ki, chả quế,…

Bước 1: Cắt cải thảo, bắp xắt khoanh, xu hào, cà rốt, của cải trắng.

Bước 2: Cho tất cả vào nồi và hầm để lấy nước ngọt.

Bước 3: Boa rô xắt mỏng. Bắt chảo dầu nóng và phi boa rô cho thơm lên.

Bước 4: Xắt cà rốt nhỏ ra để dùng cho hoành thánh.

Bước 5: Cho boa rô ra vợt trụng để bỏ đi lớp dầu nóng.

Bước 6: Xắt nhỏ nấm rơm. Sau đó cho tàu hủ trắng, cà rốt xắt nhỏ và nấm mèo vào một cái tô, và trộn đều lên các topping lên. Cho vào một muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu và trộn đều lên và cho một ít boa rô lên để hỗn hợp được thơm hơn.

Bước 7: Gói hoành thánh: Cho một ít hỗn hợp vào bột gói hoành thánh và bóp nhẹ lại. Sau đó thả hoành thành vào chiên vàng. Chiên vàng tàu hủ ki.

Bước 8: Sau 30 phút, vớt bỏ đi phần rau củ ra. Chỉ chừa lại một số loại rau củ cần dùng.

Bước 9: Xào nấm đông cô, cho 2 muỗng canh hạt nêm. Sau khi xào chín nấm đông cô các bạn cho vào nồi nước dùng luôn nhé.

Bước 10: Trình bày các topping ra tô và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công nhé !

Chợ đêm Đà Lạt tấp nập và nhộn nhịp luôn là điểm tham quan yêu thích của du khách. Vậy đừng quên thưởng thức 6 món ngon ở chợ đêm Đà Lạt dưới đây nhé!

1. Bánh tráng nướng

Nếu đã đến chợ đêm Đà Lạt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh tráng nướng ngon nức tiếng. Bánh tráng được nướng trên bếp than giòn rụm, thơm phức hòa quyện cùng vị béo của trứng và đậm đà của thịt bằm, bò khô, tép khô, xúc xích,…Đặc biệt, vừa nhâm nhi bánh tráng nướng vừa ngắm cảnh phố phường tấp nập lại càng thú vị hơn.

Giá: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/cái

2. Bánh canh, hủ tiếu, bún riêu

Tiết trời se lạnh của Đà Lạt lúc về đêm rất thích hợp để thưởng thức những món thơm cay và nóng hổi. Vì vậy, bánh canh, hủ tiếu hay bún riêu đậm đà hương vị sẽ là sự lựa chọn cực kì lý tưởng. Đặc biệt, nước dùng hầm từ xương nên sẽ có vị ngọt tự nhiên ăn kèm với các loại rau tươi ngon và đa dạng.

Giá: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/tô

3. Bánh cuốn ống

Bánh cuốn ống là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ mỗi khi tham quan chợ đêm Đà Lạt. Bánh được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, đậu xanh và chút đường rồi cuốn thành ống. Sau đó, kẹp thêm lớp bánh tráng mỏng và nhân dừa nạo, đậu phộng. Vì vậy, bánh có màu xanh lá đẹp mắt cùng vị thơm ngọt và chút béo bùi.

Giá: khoảng 7.000 – 10.000 đồng/cái

4. Đồ nướng

Dạo quanh chợ thì chắc chắn không thể không dừng chân và hít hà mùi thơm phức của đồ nướng. Ngoài bắp và khoai nướng thì những xiên nướng có màu sắc hấp dẫn luôn được các bạn trẻ yêu thích. Xiên nướng ở đây thì cực kì đa dạng như thịt heo, bò, gà, sườn non, cánh gà, tôm, bạch tuộc, rau củ,…đều được tẩm ướp kĩ càng.

Giá: khoảng 10.000 – 20.000 đồng/bắp, khoai nướng và 7.000 – 20.000 đồng/xiên nướng

5. Các món ốc

Dạo quanh Đà Lạt du khách sẽ bắt gặp hình ảnh những gánh ốc được đặt trên vài chiếc ghế nhựa nhưng lúc nào cũng tấp nập người. Tại đây có đủ loại ốc đa dạng, có cả ngao sò với nhiều cách chế biến hấp dẫn như luộc, hấp sả, xào me, xào dừa, nướng mỡ hành,…Chấm kèm với nước sốt chua ngọt và nhâm nhi thêm ly trà gừng thì còn gì bằng.

Giá: khoảng 20.000 – 70.000 đồng/đĩa

6. Sữa đậu nành

Sau khi đã khám phá hết các món ngon ở chợ Đà Lạt thì hãy ghé qua quán nước để thưởng thức một ly sữa đậu nành nóng. Sữa có mùi thơm, vị ngọt béo ngoài ra có thể lựa chọn sữa bắp, sữa mè đen hay sữa đậu xanh cũng rất ngon. Nếu muốn hương vị trọn vẹn hơn thì có thể ăn thêm bánh sừng bò và bánh su kem.

Giá: khoảng 10.000 – 15.000 đồng/ly

Dạo chợ đêm Đà Lạt tha hồ vui chơi, mua sắm và thưởng thức nhiều món ăn ngon sẽ một trải nghiệm cực kì thú vị phải không nào?

Ngày cuối tuần đã đến rồi và đây chính là khoảng thời gian tuyệt vời cho bạn trổ tài nấu những món ăn ngon chiêu đãi bạn bè và người thân. Nếu bạn đã chán với những món bún, món phở tầm thường thì hãy bắt tay vào bếp cùng YeuAmThuc.org làm ngay món hủ tiếu bò kho thơm ngon, đậm đà nào!

Hủ tiếu bò kho từ lâu đã là món ăn quen thuộc ở miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn. Vì vậy không khó để tìm một quán hủ tiếu bò kho ở TPHCM. Tuy nhiên, khi ăn ở tiệm thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại không được đảm bảo. Vì thế, hôm nay YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu hủ tiếu bò kho không những đúng chuẩn miền Nam mà còn thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm món hủ tiếu bò kho

Lượng nguyên liệu dưới đây sử dụng cho khẩu phần 6 người, bạn có thể tăng giảm theo tỉ lệ phù hợp nhé!

• 500g thịt bò bắp
• 200g cà rốt
• 1 trái dừa xiêm
• 3 tép sả
• 500g hủ tiếu khô
• 2 muỗng tương cà
• 1 muỗng hành tím băm
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng bột cà ri
• Rau thơm: giá, hành lá, ngò, ngò gai, rau húng quế, ớt, chanh
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò

Các bước sơ chế trước khi làm hủ tiếu bò khô

• Thịt bò bắp: mua về rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn, cho vào một ít muối, tiêu, ngũ vị hương, bột cà ri rồi trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị;
• Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 2 cm rồi chẻ làm 2-3 miếng nhỏ vừa ăn;
• Sả cây: bóc vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập giập, sắt khúc rồi bó lại thành bó;
• Hành, ngò: rửa sạch, cắt nhuyễn, riêng phần đầu hành lá sẽ chẻ sợi;
• Ngò gai, húng quế: rửa sạch, để ráo;
• Hột điều dầu: xào với 3 muỗng dầu ăn cho dầu ra màu vớt bỏ hột;
• Chanh: rửa sạch, bổ đôi;
• Ớt: rửa sạch, thái lát;
• Hủ tiếu: trụng nước sôi, để ráo;

Cách làm hủ tiếu bò khô

Bước 1:

Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào làm nóng, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Cho dầu điều và tương cà vào xào cho thơm rồi cho ra chén để riêng.

Bước 2:

Cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, cho hành, tỏi băm và bó sả vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo đều cho thịt  săn và thấm gia vị.  Cho thêm nước dừa xiêm vào cho ngập phần thịt vặn lửa nhỏ, nấu cho đến khi thịt mềm. Cho thêm viên soup vị bò vào nấu cùng để dậy mùi thơm.

Bước 3:

Nấu khoảng 40 phút thì thịt bò sẽ mềm, cho tiếp cà rốt và phần sốt tương cà đã xào chung với dầu điều vào nấu tiếp. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, để lửa liu riu cho để giữ cho nồi bò kho luôn nóng.

Bước 4:

Cho một ít hủ tiếu ra tô, múc thịt bò, cà rốt để lên trên. Trang trí thêm một ít hành lá, ngò rồi chan nước bò kho nóng lên, rắc thêm chút tiêu. Để tăng thêm phần hấp dẫn khi ăn bạn vắt thêm chút chanh, cho vào vài lát ớt và vài cọng húng quế nhé. Vậy là hoàn thành xong món hủ tiếu bò kho rồi, mời cả nhà cùng thưởng thức nào!

Một số lưu ý khi làm hủ tiếu bò kho

• Bạn có thể bớt thịt bò bắp ra và thay vào đó là gân bò;
• Tương cà có thể thay bằng cà chua hộp;
• Nếu không có nước dừa xiêm, bạn có thể cho nước vào nhưng sẽ làm giảm hương vị của món ăn;
• Khi thịt bò đã mềm, bạn có thể cho thêm nước bột năng vào để nước bò sánh lại, sền sệt;
• Khi bạn phi tỏi, phi đến khi tỏi có mùi thơm là được rồi cho thịt bò vào, không cần phi cho đến khi tỏi vàng nhé!
• Thịt bò và cà rốt phải vừa mềm không nên để chín nát sẽ làm mất vị ngon và mùi thơm đặc trưng của nước bò kho;

Hãy thử vào bếp trổ tài làm món hủ tiếu bò kho đơn giản tại nhà ngay hôm nay nào? Và đừng quên theo dõi YeuAmThuc.org thường xuyên để cập nhật thêm công thức của nhiều món ngon, làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn đặc sản này nhé!

Một quán ăn hiếm khó khi vừa giữ được hương vị phở gia truyền vẫn không làm mất hương vị riêng của hủ tiếu, mỗi một phần hủ tiếu hay phở của Phở Xuân đều có một mùi vị khác nhau và chúng không thể bị lẫn vào nhau một cách dễ dàng được. Chính bởi điều đó mà quán luôn thu hút một lượng thực khách cực đông đến thưởng thức bất kể ban ngày hay ban đêm. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá điều gì khiến hở Xuân thu hút thực khách đến vậy nhé!

Phở Xuân – Phở quận 1 hút khách bất kể ngày đêm này nằm tại số 1 Lê Lai, phường 13, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh. Thời gian phục vụ thường là 19h đến 4h sáng hôm sau. Quả là một địa điểm tuyệt vời cho những bạn hay đi đêm quanh khu vực quận Tân Bình nhé!

Không gian ăn uống ngay vỉa hè khá mát mẻ, bàn ghế đơn giản, kéo dài từ đường lớn vào sâu trong hẻm, quán đối diện KFC Hoàng Hoa Thám nên cũng khá là dễ tìm kiếm.

Nhân viên phục vụ khá là nhanh nhẹn, vừa vào là bạn đã được set up ngay những phụ liệu ăn kèm như rau thơm, gia vị… Rau thơm được sơ chế rất sạch sẽ và tươi sống nhìn khá là hấp dẫn. Để có một tô phở hoàn hảo thì đương nhiên không thể thiếu các loại rau thơm như thế này được.

Một thành phần khác làm gia tăng hương vị tô phở lên đáng kể chính là tương ớt và sa tế. Sa tế của quán được chế biến cực kì đậm đà và thơm, đừng quên loại gia vị này để có một tô phở hoàn hảo nhé các bạn.

Cuối cùng thì tô phở mong chờ nãy giờ cũng đã xuất hiện, Phở thập cẩm – 32k nhé cả nhà. Tô phở rất đậm đà và thơm phức, mùi thơm của nước phở cùng với hành tây trở nên cực kì kích thích. Hơn nữa thịt bò cả tái cả chín làm tô nước lèo càng ngọt ngào hơn. Bò viên cỡ vừa ăn dai dai sật sật và cũng khá là thơm, không có cảm giác bị pha bột.

Còn đây là một tô Hủ Tiếu bò viên – 32k, khác với vị đậm đà của phở thì hủ tiếu có nước dùng thanh đạm hơn, mùi vị bùi bùi, thơm thơm từ gạo lan tỏa bên trong từng sợi hủ tiếu. Còn bò viên của quán thì quá tuyệt vời, không còn gì nhận xét thêm nữa.

Mình bị ghiền bò viên ở đây đến mức phải gọi ngay một tô bò viên thêm – 25k để ăn cho đã. Hehe. Nhìn những viên bò viên đầy ắp trong tô nước lèo thơm phức thật là hấp dẫn quá chừng.

Ngoài ra, một thành phần cũng rất hấp dẫn khác đó chính là gân hầm vừa mềm vừa dai ăn kèm rất tuyệt vời luôn. Ngay đến cả miếng gân mà mình cũng cảm nhận được vị đậm đà ẩn trong nó. Mình thật sự hài lòng với quán phở tuyệt vời này.

Giải khát với nước mía siêu rẻ 4k này nào. Thật là một bữa ăn tuyệt vời với món phở hấp dẫn này. YeuAmThuc.org chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng cùng với Phở Xuân nhé!