Với tiết trời nắng nóng của mùa hè thì một ly sữa chua trái cây là gợi ý tuyệt vời. Xem ngay cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon giải nhiệt mùa hè với công thức rất đơn giản dễ thực hiện qua bài viết này nhé!

Sữa chua uống hoa quả là sự hòa quyện của vị sữa béo ngậy cùng các loại trái cây chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đối với các chị em phụ nữ muốn sở hữu cho mình một làn da căng mịn, sáng bóng thì hãy nhanh tay làm theo công thức này nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua uống hoa quả

• 1/2 lon sữa đặc (có thể mua sữa đặc tại đây)
• 2 hộp sữa chua (có thể mua sữa chua tại đây)
• 100g đường (có thể mua đường tại đây)
• 500ml sữa tươi (có thể mua sữa tươi tại đây)
• Các loại hoa quả tùy thích (xoài, dưa hấu, kiwi, dâu tây,…)

Dụng cụ làm sữa chua

• Chai đựng sữa chua (có thể mua chai đựng sữa chua tại đây)
• Túi zip (túi bắn kem) (có thể mua túi zip tại đây)
• Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
• Nồi (có thể mua nồi tại đây)
• Tô (có thể mua tô tại đây)
• Thìa (có thể mua thìa tại đây)
• Ca đong (có thể mua ca đong tại đây)

Cách làm sữa chua uống hoa quả

Bước 1: Làm sữa chua

• Cho 1/2 hộp sữa đặc vào tô và cho 750ml nước nóng (vừa đun sôi) vào sữa.
• Thêm 500ml sữa tươi vào hỗn hợp trên.
• Để hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua vào.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đem ủ.
• Cho nồi sữa chua vào nồi cơm điện, sau đó pha 2 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh hoặc đun sôi nước để tầm 5 phút cho nước nguội bớt tầm 70°C rồi đổ vào ngập 1/2 nồi sữa chua.
• Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm và ủ 8-16 tiếng tùy vào độ chua mà các bạn mong muốn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa hấu cắt lấy phần thịt đỏ ở bên trong, loại bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
• Xoài gọt vỏ, lấy phần ruột xoài sau đó cắt miếng nhỏ.

• Cho đường vào xoài, dưa hấu để ướp tầm 10-15 phút cho đường tan ra.
• Khi đường ngâm với xoài, dưa hấu tan ra thì cho vào máy xay sinh tố.

• Bắt nồi lên bếp, cho phần hoa quả đã xay vào nồi sên lên, khi sinh tố hoa quả đã sôi tầm 2 phút sau đó cho ra ngoài để đường tan hết ra.

• Để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Trộn 2 hỗn hợp với nhau

• Sau khi ủ 16 tiếng, lấy hỗn hợp sữa chua đã ủ và siro hoa quả đã sên ra, sau đó cho siro vào các túi zip và buộc túi lại để đầu nhọn như túi bắn kem.

• Khuấy đều sữa chua và rót vào các chai đã chuẩn bị.
• Cắt đầu túi siro ra và cho vào chai, quay siro đều để siro bám vào quanh chai.
• Sau đó rót sữa chua vào trong chai có hỗn hợp siro ở trên.

Thưởng thức và bảo quản

• Lắc đều trước khi uống để sữa chua và siro trộn đều với nhau.
• Để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt hơn nhé.

Một số lưu ý khi làm sữa chua

• Các bạn nên dùng sữa tươi có đường.
• Đối với dưa hấu phải sên cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
• Nên canh thời gian để siro hoa quả vừa thành phẩm, nguội thì sữa chua cũng ủ vừa đạt, vì nếu để quá lâu, hoa quả có thể keo đặc lại không trộn với sữa chua được.
• Có thể pha loãng sữa chua với nước tùy sở thích của mình.

Clip hướng dẫn làm sữa chua uống chi tiết tại đây, bạn tham khảo nhé!

Mùa hè nóng bức sẽ trở nên mát lạnh với món sữa chua uống hoa quả thơm ngon này. Cùng thử làm sữa chua uống hoa quả để giải nhiệt ngay thôi nào!