Bạn là tín đồ trà sữa nhưng đã chán những quán quen thuộc? Hãy để YeuAmThuc.org gợi ý cho bạn top 5 quán trà sữa cực ngon ở Từ Sơn có thể bạn chưa biết nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn! Từ những ly trà sữa đậm vị, topping độc lạ cho đến không gian xinh xắn, mỗi quán đều có một nét riêng đáng để khám phá. Cùng điểm qua danh sách những quán trà sữa hấp dẫn ngay sau đây!

Quán BIPBO

• Địa chỉ: Số 12 chợ Tre, thành phố Từ Sơn (đối diện quán cơm 26)
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0969947572 (có ship)
• Facebook: Bipbo Healthy – TP Từ Sơn, Bắc Ninh

Quán Trà Sữa Healthy 100% từ nông sản thuần Việt đã có mặt tại Từ Sơn. Những tín đồ ăn kiêng, ăn healthy mà muốn uống trà sữa thì không thể bỏ qua quán trà sữa Bipbo này. Cốt trà đậm vị kết hợp với độ ngọt tự nhiên từ các loại hạt khiến cho đồ uống tăng thêm hương vị mà không hề khó uống. Các tin đồ nghiện cafe có thể tham khảo các loại cafe sữa hạt, cafe kem, bạc xỉu.

Đồ uống ngon, chất lượng, không gian ngồi thoải mái, rộng, thích hợp để tụ họp, trà chiều. Quán thiết kế, decor không gian đjep, mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi.

Quán Trà Sữa Nướng

• Địa chỉ: số 259 Minh Khai, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0829536789 (có ship)

Quán trà sữa nướng chuẩn vị Đài Loan, quán đa dạng các loại đồ uống nhưng best seller của quán vẫn là trà sữa nướng trân châu đường đen. Trà sữa ở đây đậmvị trà, vị thơm ngậy của sữa tươi và độ ngọt ngon của trân châu đường đen là một sự kết hợp hoàn hảo.

Quán Yodcha Thai

• Địa chỉ: số 1 Lê Quang Đạo, Đình Bảng, thành phố Từ Sơn (đối diện Công viên Đình Bảng)
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0853380888 (có ship)
• Facebook: Yodcha Thái – Số 01 Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, Từ Sơn

Các tín đồ mê trà sữa thái không thể bỏ qua quán Yodcha Thai, trà sữa thái của quán rất được các bạn trẻ, sinh viên, học sinh yêu thích. Trà sữa chuẩn vị, các loại topping thạch, trân châu dai dai đa dạng.

Quán trà sữa Cing Hu Tang

• Địa chỉ: H16 Kinh Bắc Golden Gate – 576 Trần Phú, Đình Bảng, thành phố Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
• Số điện thoại: 0379332222

Quán trà sữa Cing Hu Tang được ví von là một trong những quán trà sữa nổi tiếng, sang trọng. Giống như tên thương hiệu, các loại đồ uống, đặc biệt là trà sữa được rất nhiều người đánh giá cao. Từ hình thức trình bày đến chất lượng đồ uống, nhân viên nhiệt tình, chu đáo. Không gian ngồi thoải mái, rộng, có nhiều góc check in sang trọng, đẹp.

Quán trà sữa tươi RuTa

• Địa chỉ: số 26 Đường Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0394239917 (có ship)
• Facebook: RUTA – Trà Sữa Tươi TP Từ Sơn

Nhắc đến dòng trà sữa tươi không thể kể đến quán RuTa, nổi tiếng ở khu phố Từ Sơn. Quán không sử dụng bột sữa, trà sữa tươi kết hợp giữa trà hảo hạng và sữa tươi nguyên chất, mang đến hương vị thanh nhẹ, ít ngọt và không gây ngấy. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị trà thơm mát và sữa tươi mịn màng. Thêm chút topping như trân châu, pudding hay sương sáo, ly trà sữa tươi càng trở nên hấp dẫn hơn.

Hy vọng với những chia sẻ của YeuAmThuc.org sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý về các quán trà sữa ngon ở Từ Sơn. Đừng quên chia sẻ thêm các quán bạn yêu thích và những cảm nhận của bạn sau khi trải nghiệm nhé!

Mỗi ly sinh tố không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một hành trình khám phá hương vị tươi mới và sức khỏe. Từ những món sinh tố trái cây ngọt ngào đến những công thức kết hợp độc đáo, yeuamthuc.org sẽ đưa bạn vào một thế giới sinh tố phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu các công thức sinh tố cùng Yeuamthuc.org ngay sau đây nhé!

Lợi ích của việc duy trì uống sinh tố

• Cung cấp Dưỡng Chất Tốt:
  • Vitamin: Sinh tố trái cây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin C (có trong cam, dâu tây, kiwi) và vitamin A (có trong xoài, dưa hấu). Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, trong khi vitamin A hỗ trợ thị lực và sức khỏe da.
  • Khoáng chất: Sinh tố cũng cung cấp khoáng chất như kali (có trong chuối, dưa hấu), cần thiết cho sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp.
    

    

• Chất Chống Oxy Hóa: Nhiều trái cây chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid, và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và lão hóa sớm.
• Chất Xơ: Sinh tố thường giữ lại chất xơ từ trái cây, điều này giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn.
• Cung Cấp Năng Lượng: Trái cây là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sinh tố có thể là một lựa chọn tốt để bổ sung năng lượng trước hoặc sau khi tập luyện.
• Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa: Một số loại trái cây, như dứa và kiwi, chứa enzyme tiêu hóa giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Dễ Tiêu Hóa: Sinh tố dễ tiêu hóa hơn trái cây nguyên quả, đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc những ai cần một giải pháp nhanh chóng và tiện lợi.

Có nên uống sinh tố mỗi ngày không?

Sinh tố chính là một loại nước uống bổ dưỡng và giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe. Các loại hoa quả thường được người dùng ưa chuộng để làm sinh tố có thể kể đến các loại quả như bơ, xoài, dâu tây, chuối, dưa hấu… nhưng cũng cần phải có chế độ sử dụng hợp lý để phát huy công dụng.

Bạn nên uống sinh tố trước khi ăn khoảng nửa tiếng, bởi trong các loại trái cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong sinh tố chứa nhiều axit hữu cơ, chất thơm và các loại men kích thích ăn uống, tốt cho tiêu hóa. Ngoài ra bạn nên lưu ý với những người không nên uống sinh tố, ví dụ như những người đang mắc các bệnh như bệnh loét dạ dày, viêm dạ dày cấp hay mãn tính..

Ngoài ra đối với những người bị yếu thận cũng cần hạn chế hoặc có thể không uống sinh tố vào ban đêm để tránh bị sưng phù tay chân khi thức dậy do các chất dinh dưỡng trong sinh tố tồn đọng nhiều mà chưa kịp giải phóng hết.

Đặc biệt lưu ý, không nên uống sinh tố chung với thuốc, chắc hẳn nhiều người có thói quen uống thuốc bằng nước sinh tố nhưng thực tế điều này là hoàn toàn không nên. Bởi vì trong các loại hoa quả có chứa nhiều vitamin C và axit, khi bạn uống chung với thuốc thì các chất này sẽ làm mất tác dụng của thuốc hoặc làm phân giải tác dụng sớm hơn khiến quá trình cơ thể hấp thu không tốt, rất có hại cho hệ tiêu hóa. Bạn chỉ nên uống sinh tố sau khi đã uống thuốc được khoảng 90 phút để đem lại hiệu quả tốt hơn.

Bạn cũng có thể thay đổi các loại trái cây, rau củ quả khác nhau để tránh gây nhàm chán. Và để có những ly sinh tố thơm ngon bạn cần quan tâm tới chất lượng của rau củ và lựa chọn được cho gia đình mình chiếc máy xay sinh tố xay siêu nhanh, dùng siêu bền lại an toàn cho sức khỏe.

1. Sinh tố đu đủ xoài

Nguyên liệu

• Đu đủ cỡ trung bình: 1/2 quả
• Xoài chín ngọt: 2 quả
• Chuối: 2 quả

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
  • Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
  • Chuối gọt vỏ và cắt thành miếng.
• Bước 2: Xay sinh tố
  • Cho đu đủ, xoài và chuối vào máy xay sinh tố.
  • Thêm khoảng 200-250 ml nước lọc (hoặc nước dừa nếu muốn thêm vị đặc biệt) vào máy xay.
  • Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Nếu muốn sinh tố ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường tùy theo khẩu vị. Xay thêm vài giây để các nguyên liệu hòa quyện.
• Hoàn thiện:
  • Rót sinh tố ra ly. Có thể thêm đá vụn hoặc vài lát trái cây tươi để trang trí và tăng thêm độ mát lạnh cho thức uống.

2. Sinh tố chanh leo sữa chua

Nguyên liệu

• Chanh dây: 2 trái (nếu trái nhỏ, dùng 4 trái)
• Đường hoặc sữa đặc: 2 thìa
• Sữa chua trắng: 1 hũ
• Đá bào: 1 chén

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Cắt đôi các trái chanh dây, dùng thìa để lấy phần thịt và hạt ra khỏi vỏ. Nếu chanh dây nhỏ, bạn có thể dùng 4 trái để đảm bảo đủ lượng nước chanh leo.
• Bước 2: Trộn nguyên liệu
  • Trong một cối xay sinh tố, cho phần thịt chanh dây vào cùng với sữa chua trắng. Thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị.
  • Đổ hỗn hợp này vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
  • Thêm đá: Cho đá bào vào cối xay và xay thêm một lần nữa cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện với hỗn hợp sinh tố.
  • Thưởng thức: Rót sinh tố chanh leo sữa chua ra ly và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát và chua ngọt đặc trưng.

3. Sinh tố cà rốt cam

Nguyên liệu

• Cà rốt: 2 củ
• Cam: 1 quả
• Mật ong: 3 thìa
• Đá bào: 1 ít
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ để dễ xay.
  • Cam vắt lấy nước, bỏ hạt.
  • Xay cà rốt: Đặt cà rốt vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cà rốt với một chút nước (nếu cần) cho đến khi cà rốt thành hỗn hợp mịn.
• Bước 2: Thêm nước cam vào cối xay cùng với cà rốt đã xay nhuyễn.
  • Thêm mật ong vào hỗn hợp, điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị.
  • Thêm đá: Cho đá bào vào máy xay sinh tố và xay thêm một lần nữa cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức: Rót sinh tố cà rốt cam ra ly và thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mát và hương vị ngọt ngào.

4. Sinh tố chuối lạc

Nguyên liệu

• Chuối chín: 4 quả
• Sữa tươi: 300 ml
• Lạc rang hoặc hạt điều: 50 gam
• Đường hoặc mật ong: theo khẩu vị

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Chuối chín lột vỏ, cắt thành từng lát để dễ xay.
  • Lạc rang hoặc hạt điều có thể xay sơ qua để dễ hòa quyện vào sinh tố.
• Bước 2: Xay chuối:
  • Đặt chuối vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi vào và xay nhuyễn cho đến khi chuối và sữa hòa quyện thành một hỗn hợp mịn.
  • Thêm lạc rang hoặc hạt điều vào hỗn hợp sinh tố. Xay tiếp cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn.
  • Điều chỉnh vị: Nếm thử và thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị của bạn. Xay thêm một chút để hòa quyện.
• Thưởng thức: Rót sinh tố chuối lạc ra ly và thưởng thức ngay, có thể thêm đá nếu bạn muốn sinh tố mát lạnh.

5. Sinh tố dâu tây

Nguyên liệu

• Dâu tây: 4-5 quả
• Sữa đặc: 2 thìa
• Sữa tươi: 50 ml
• Đá lạnh: vài viên

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Rửa sạch dâu tây và cắt bỏ cuống. Nếu dâu tây lớn, bạn có thể cắt thành các miếng nhỏ hơn để dễ xay.
• Bước 2: Xay dâu tây:
  • Cho dâu tây vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi và sữa đặc vào. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
  • Thêm đá: Thêm vài viên đá lạnh vào máy xay. Xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức
  • Rót sinh tố dâu tây ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng vài quả dâu tây nguyên trái hoặc lá bạc hà nếu thích.

6. Sinh tố thập cẩm

Nguyên liệu

• Dâu tây: 3 quả
• Chuối: 1 quả
• Sữa tươi:50 ml
• Sữa đặc: 2 thìa cà phê
• Dưa tươi (dưa vàng hoặc dưa hấu): 1 miếng
• Đá bào

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Rửa sạch dâu tây và cắt bỏ cuống.
  • Lột vỏ chuối và cắt thành các miếng nhỏ.
  • Gọt vỏ dưa tươi (dưa vàng hoặc dưa hấu) và cắt thành miếng nhỏ.
• Bước 2: Xay sinh tố:
  • Cho dâu tây, chuối, và dưa tươi vào máy xay sinh tố.
  • Thêm sữa tươi và sữa đặc vào. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
  • Thêm đá: Thêm đá bào vào máy xay. Xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức: Rót sinh tố thập cẩm ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng một lát dâu tây hoặc miếng dưa tươi nếu thích.

7. Sinh tố cà rốt sữa tươi

Nguyên liệu

• Cà rốt: 1 củ
• Sữa tươi: 100 ml
• Đường: 1 thìa canh
• Cà chua: 1 quả
• Chanh: 1/2 quả
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Đá bào

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng lát nhỏ.
  • Rửa sạch cà chua và cắt thành miếng nhỏ.
  • Vắt nước cốt chanh và để riêng.
• Bước 2: Xay sinh tố:
  • Cho cà rốt, cà chua, sữa tươi, đường, và mật ong vào máy xay sinh tố.
  • Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
  • Thêm nước cốt chanh vào sinh tố và khuấy đều.
• Thêm đá:
  • Thêm đá bào vào máy xay và xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức:
  • Rót sinh tố cà rốt sữa tươi ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng một lát cà rốt hoặc cà chua nếu thích.

8. Sinh tố dưa hấu

Nguyên liệu

• Dưa hấu: 2 miếng
• Sữa tươi: 200 ml
• Đá lạnh: 1 chén
• Đường: 50-70 gram
• Muối: 1 xíu
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Vắt nước cốt chanh và để riêng.
• Bước 2: Xay sinh tố:
  • Cho dưa hấu, sữa tươi, đường, muối, và sữa đặc vào máy xay sinh tố.
  • Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Thêm đá: Thêm đá lạnh vào máy xay và xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức: Rót sinh tố sữa tươi ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng một lát dưa hấu hoặc một ít lá bạc hà nếu thích.

9. Sinh tố chuối socola

Nguyên liệu

• Chuối: 1 quả
• Bột ca cao: 1 thìa
• Đá nhỏ: 4 viên
  

  

Cách làm

• Bước 1: Lột vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chuối vào máy xay sinh tố.
• Bước 2: Thêm bột ca cao: Rắc bột ca cao lên chuối. Bột ca cao sẽ tạo vị socola cho sinh tố.
  • Thêm đá: Cho đá nhỏ vào máy xay cùng với chuối và bột ca cao.
  • Xay nhuyễn: Bật máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

10. Sinh tố bơ dâu tây

Nguyên liệu

• Bơ: 1 trái
• Dâu tây: 5 trái
• Sữa tươi: 100 ml
• Sữa đặc có đường: Theo khẩu vị
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị bơ
  • Rửa sạch bơ, cắt làm đôi, loại bỏ phần hạt, rồi nạo lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố.
  • Xay bơ: Cho thịt bơ và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Bước 2: Thêm sữa đặc: Cho sữa đặc có đường vào hỗn hợp và xay thêm một lúc để sữa đặc hòa quyện vào sinh tố, tạo vị ngọt vừa ý.
• Bước 3: Chuẩn bị dâu tây: Ngâm rửa sạch dâu tây, cắt thành lát mỏng.
• Trình bày: Đổ sinh tố bơ vào ly, sau đó thả các lát dâu tây lên bề mặt sinh tố để trang trí.

  Thưởng thức: Sinh tố bơ dâu tây sẽ ngon hơn khi uống ngay sau khi làm xong, có thể thêm đá nếu thích.

11. Sinh tố táo xanh

Nguyên liệu

• Táo: 1 trái
• Chanh: 1 trái
• Sữa tươi: 30 ml
• Mật ong: 2 muỗng
• Đá xay: Vừa đủ
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị táo: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng, và loại bỏ hạt.
  • Chuẩn bị chanh: Cắt chanh đôi, vắt lấy nước qua rây để loại bỏ hạt. Sử dụng khoảng 10 ml nước cốt chanh.
• Bước 2: Xay sinh tố: Cho sữa tươi, táo, nước cốt chanh, mật ong, và đá vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm đường theo khẩu vị.
• Trình bày: Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức ngay.

12. Sinh tố cam đu đủ

Nguyên liệu:

• Chanh: 1/3 trái
• Cam: 1 trái
• Đu đủ: 1/2 trái
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đu đủ: Gọt vỏ, loại bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
  • Cam: Gọt bỏ vỏ bên ngoài, lột vỏ lụa trên từng múi để tránh vị đắng.
  • Chanh: Vắt lấy nước cốt.
• Bước 2: Xay sinh tố
  • Cho đu đủ và cam vào máy xay sinh tố. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp.
  • Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
  • Điều chỉnh độ đặc: Nếu bạn muốn sinh tố loãng hơn, có thể thêm ½ ly nước lạnh vào và xay thêm một lần nữa cho đều.
  • Trình bày: Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới.

13. Sinh tố việt quất

Nguyên liệu

• Việt quất tươi: 100g
• Sữa chua: 1 hũ
• Đá xay: 1 chén
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Việt quất: Rửa sạch việt quất dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất. Vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Xay sinh tố
  • Cho việt quất đã ráo nước, sữa chua, và đá xay vào máy xay sinh tố.
  • Xay hỗn hợp trong khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi việt quất được xay nhuyễn và hỗn hợp trở nên mịn.
• Trình bày: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát và thơm ngon của việt quất hòa quyện cùng sữa chua.

Chúc các bạn luôn tươi mới!

Mùa hè với cái tiết trời nóng bức oi ả như thế này mà có 1 que kem để thưởng thức thì còn gì bằng nữa đúng không các bạn. Thay vì ra ngoài mua phải băn khoăn về chất lượng vệ sinh thực phẩm thì để yeuamthuc.org chia sẻ cho bạn 15 công thức làm kem mát lạnh, dễ làm ngay sau đây nhé!

1. Kem xoài chanh dây

Nguyên liệu

• Xoài chín: 250g
• Sữa chua: 60ml
• Đường bột: 20g
• Chanh dây: 2 quả
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế xoài và chanh dây
  • Lột vỏ và cắt nhỏ xoài chín. Đặt xoài đã cắt nhỏ vào máy xay và xay nhuyễn.
  • Rửa sạch và vắt nước chanh dây, sau đó cắt thành lát.
• Bước 2: Thêm sữa chua, đường và 2 quả chanh dây vào rồi trộn đều.
  • Cho vào khuôn làm kem, để vào ngăn đá ít nhất 4 giờ rồi lấy ra thưởng thức.

2. Kem xoài phủ socola

Nguyên liệu

• Xoài chín: 200g
• Sữa chua: 50g
• Whipping cream:100ml
• Đường bột: 20g
• Sô cô la chip (đen): 120g
• Dầu dừa: 25g
• Đậu phộng rang (giã nhuyễn): 25g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Xoài gọt vỏ cắt khúc và cho vào máy thêm sữa chua và xay nhuyễn
• Bước 2: Đánh whipping cream cùng với đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn và đặc lại.

  Đổ hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp whipping cream đã đánh. Trộn đều để đảm bảo hỗn hợp đồng nhất.

• Bước 3: Làm kem:
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh và để lạnh ít nhất 4 giờ để kem đông lại.
  • Chuẩn bị sô cô la phủ:
    • Đun chảy sô cô la đen và dầu dừa trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan và hỗn hợp trở thành mịn.
  • Thêm đậu phộng rang:
    • Sau khi sô cô la tan, thêm đậu phộng rang (giã nhuyễn) vào và trộn đều.
    • Nhúng từng que kem đã đông vào hỗn hợp sô cô la. Chờ cho sô cô la cứng lại.
    • Sau khi sô cô la đã cứng lại hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức kem xoài phủ sô cô la ngon lành.

3. Kem dâu

Nguyên liệu

• Kem whipping: 200g
• Đường: 20g
• Mứt dâu: 110g
• Sữa tươi: 40ml
• Socola chip trắng: 120g
• Dầu dừa: 20g
• Dâu tây sấy khô: 3g

Cách làm

• Bước 1: Đánh whipping cream với đường:
  • Đánh whipping cream cùng với đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn và đặc lại.
  • Sau khi đánh bông, thêm mứt dâu và sữa tươi vào hỗn hợp whipping cream. Trộn đều để mứt dâu và sữa tươi được phân bố đều trong kem.
• Bước 2: Đổ vào khuôn làm kem và đông lạnh: Đổ hỗn hợp kem đã trộn vào khuôn làm kem.
  • Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh và để lạnh ít nhất 4 giờ
• Bước 3: Phủ socola
  • Đun chảy sô cô la trắng và dầu dừa trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan và hỗn hợp trở thành mịn.
  • Sau khi socola tan, thêm dâu tây sấy khô đã xắt nhỏ vào và trộn đều.

    Nhúng từng que kem đã đông vào hỗn hợp sô cô la. Chờ cho sô cô la cứng lại.

4. Kem sữa tươi

Nguyên liệu

• Kem whipping: 160ml
• Sữa tươi: 200ml
• Sữa bột: 35g
• Đường bột: 15g
• Sữa đặc: 10g
• Bột bắp: 10g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Khuấy đều kem whipping, sữa đặc, sữa tươi, sữa bột và đường trong một bát lớn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
  • Sau đó, đặt nồi lên lửa nhỏ và đổ hỗn hợp sữa đã khuấy vào. Đảm bảo khuấy liên tục để tránh kem bị cháy hoặc dính đáy nồi. Đợi cho đến khi hỗn hợp sôi lên, giảm lửa và tiếp tục khuấy đều.
• Bước 2: Tiếp theo, thêm bột bắp vào từ từ trong khi vẫn khuấy đều. Bột bắp giúp hỗn hợp đặc lại và tạo thành cấu trúc kem mịn và đồng đều.
  • Nấu khoảng 1-2 phút sau khi đã thêm bột bắp để đảm bảo hỗn hợp sánh và đặc lại. Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội một chút.
• Bước 3: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh và để trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm cho kem đông lại hoàn toàn.
  • Lưu ý: Khi nấu kem, khuấy liên tục là rất quan trọng để đảm bảo kem không bị đông đặc hoặc lắng xuống phía dưới nồi.

5. Kem socola

Nguyên liệu

• Kem whipping: 140ml
• Sữa tươi: 120ml
• Sô cô la chip đen: 180g (60g cho phần đầu và 120g cho phần đun chảy)
• Bột bắp: 10g
• Đường bột: 15g
• Dầu dừa: 25g
• Đậu phộng rang (giã nhuyễn): 25g
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Cho sữa tươi, 60g sô cô la chip đen, kem whipping, đường bột và bột bắp vào nồi. Đặt nồi lên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan chảy và hỗn hợp đồng nhất.
  • Tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại.
• Bước 2: Sau đó, lọc lại và đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn.
  • Đặt khuôn vào ngăn đá trong tủ lạnh và để trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại hoàn toàn.
• Bước 3: Tiếp theo, đun chảy 120g sô cô la chip đen còn lại cùng dầu dừa. Khi hỗn hợp đã đun chảy và đồng nhất, thêm đậu phộng rang giã nhuyễn vào và trộn đều.
  • Sau khi kem đã đông hoàn toàn, nhúng từng que kem vào hỗn hợp sô cô la đã chuẩn bị. Đợi khoảng 1 lúc cho hỗn hợp sô cô la đông lại hoàn toàn.

6. Kem sữa nho khô

Nguyên liệu

• Sữa tươi: 200ml
• Kem whipping: 150ml
• Sữa bột: 30g
• Bột bắp: 10g
• Đường: 20g
• Nho khô: 30g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị nồi sau đó cho vào đó 200ml sữa tươi, 150ml whipping cream, 30g sữa bột, 10g bột bắp và 20g đường.
  • Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Bước 2: Đặt nồi lên lửa nhỏ và đun nấu, khuấy đều đến khi hỗn hợp có kết cấu đặc lại một chút.
  • Lọc hỗn hợp qua một lần để loại bỏ các cục bột và tinh chất không cần thiết. Sau đó, thêm nho khô vào hỗn hợp đã lọc và khuấy đều để phân bố đồng đều.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn. Đặt khuôn vào ngăn đá trong tủ lạnh và để ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại hoàn toàn.

7. Kem trà sữa trân châu

Nguyên liệu

• Whipping cream: 170ml
• Sữa tươi: 80ml
• Trà đen (túi lọc): 2 túi
• Đường nâu: 10g
• Bột bắp: 8g
• Trân châu: Lượng tuỳ ý

Cách làm

• Bước 1: Đun sôi 80ml sữa tươi và 2 túi trà đen trong một nồi nhỏ.
  • Sau khi sôi, tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong khoảng 15 phút để trà hòa tan vào sữa tươi.
  • Trân châu luộc chín, sau đó vớt ra và ngâm trong nước đá để giữ cho trân châu mát và dai.
• Bước 2: Trộn đều trà sữa (hỗn hợp từ bước 1), whipping cream và bột bắp sau khi đã lọc qua lần lọc để loại bỏ các cục bột và tinh chất không cần thiết.
  • Đổ hỗn hợp vào nồi, sau đó thêm đường nâu vào. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp có kết cấu đặc lại.
• Bước 3: Đổ 1/2 phần kem vào khuôn làm kem, sau đó thêm trân châu đã luộc vào khuôn. Sau khi đổ đầy khuôn bằng phần còn lại của kem, nhẹ nhàng lắc khuôn để trân châu phân bố đều trong kem.
  • Để khuôn vào ngăn đá trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại hoàn toàn.
  • Lưu ý: Đổ 1/2 phần kem vào khuôn rồi cho trân châu vào sau đó mới đổ đầy khuôn

8. Kem đậu xanh

Nguyên liệu

• Sữa tươi: 170ml
• Sữa bột: 28g
• Whipping cream: 38ml
• Bột bắp: 10g
• Bơ:10g
• Đậu xanh nấu chín: 120g (có thể thêm 1 ít bột trà xanh để tạo màu)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm với nước lạnh 6 giờ sau đó cho nước vào nấu cho đến khi mềm nhừ.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi cho sữa tươi, sữa bột, whipping cream và bột bắp vào. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp có kết cấu đặc lại. Sau đó, tắt bếp.
  • Thêm bơ vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho bơ tan và hòa vào hỗn hợp.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp trên cùng đậu xanh đã nấu nhừ vào máy xay nhuyễn. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất kem mịn.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và để trong ngăn đá trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại hoàn toàn.
  • Sau khi kem đã đông, lấy ra và thưởng thức.

9. Kem sữa Oreo

Nguyên liệu

• Sữa tươi: 200ml
• Whipping cream: 150ml
• Sữa bột: 30g
• Bột bắp: 10g
• Đường: 20g
• Vụn bánh Oreo: 30g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Cho sữa tươi, whipping cream, sữa bột, bột bắp và đường vào nồi.
  • Khuấy đều để các nguyên liệu tan chảy và hòa vào nhau. Nấu lên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp có kết cấu sệt lại (đừng để quá sệt, vì sẽ cứng khi đông).
  • Lọc hỗn hợp qua một lần để loại bỏ các cục bột và mảnh vụn.
  • Sau đó, cho vụn bánh Oreo vào hỗn hợp đã lọc. Khuấy đều để bánh Oreo phân bố đều trong kem.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem đã chuẩn bị. Để kem trong ngăn đá của tủ lạnh ít nhất 4 giờ để kem đông lại hoàn toàn.
  • Sau khi kem đã đông, lấy ra và thưởng thức.

10. Kem bạc hà socola

Nguyên liệu

• Whipping cream: 180ml
• Sữa tươi: 80ml
• Đường: 25g
• Bột bắp: 8g
• Siro bạc hà: 1g
• Sữa đặc: 1 thìa (thìa ăn cơm)
• Màu thực phẩm (màu xanh): một ít
• Socola chip đen: 60g
• Dầu dừa: 22g
• Đậu phộng rang: 10g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nồi cho sữa tươi, đường, whipping cream, bột bắp và sữa đặc vào và khuấy đều.
  • Thêm siro bạc hà và một ít màu thực phẩm (màu xanh) vào hỗn hợp trên. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào nồi và đun lên lửa nhỏ. Khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành một lớp kem đặc. Sau đó tắt bếp.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem đã chuẩn bị. Để kem trong ngăn đá của tủ lạnh ít nhất 4 giờ để đông lại hoàn toàn.
• Bước 4: Đun chảy socola đen cùng dầu dừa trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm đậu phộng rang và khuấy đều cho đậu phộng được phủ đều bởi socola.
  • Sau khi kem đã đông, lấy từng que kem và nhúng vào hỗn hợp socola đen và đậu phộng. Để kem khô tự nhiên cho đến khi vỏ socola cứng lại.
  • Khi kem đã cứng lại, bạn có thể thưởng thức kem bạc hà socola ngon lành.

11. Kem trà xanh

Nguyên liệu

• Socola chip trắng: 80g
• Sữa tươi: 80ml
• Bột trà xanh: 10g
• Whipping cream: 250ml
• Đường bột: 30g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Đun chảy socola chip trắng trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm bột trà xanh và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
  • Trong một bát khác, đánh đều whipping cream cùng đường đến khi hỗn hợp trở thành mousse mịn và đặc lại, giống như kết cấu của sữa chua.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp socola trà xanh vào bát whipping cream đã đánh, sau đó khuấy đều để các thành phần hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem đã chuẩn bị. Để kem trong ngăn đá của tủ lạnh ít nhất 4 giờ để đông lại hoàn toàn.
  • Sau khi kem đã đông đặc, lấy ra và thưởng thức ngay, bạn có thể thêm một chút bột trà xanh hoặc trang trí bằng socola chip trắng nếu muốn.

12. Kem xoài

Nguyên liệu

• Thịt xoài: 450g (đã gọt vỏ, bỏ hạt)
• Whipping cream: 200g
• Sữa đặc: 30g
• Khuôn silicone làm kem que

Cách làm

• Bước 1: Xoài bạn đem gọt vỏ và bỏ hạt. Đưa thịt xoài vào máy sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
• Bước 2: Cho 200g whipping cream vào một bát lớn. Tiếp theo, thêm 30g sữa đặc vào bát và sử dụng máy đánh để đánh bông kem cho đến khi kem đánh lên đạt được độ đặc và mịn mong muốn.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp xoài vào bát kem đã đánh bông. Sử dụng phới để trộn đều cho kem và xoài hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp kem và xoài vào khuôn silicone làm kem que đã chuẩn bị. Đậy mặt khuôn lại để không bị bụi và để khuôn vào ngăn đá của tủ lạnh. Đợi từ 6 đến 7 tiếng cho kem đông đặc hoàn toàn.
  • Sau khi kem đã đông, lấy ra và thưởng thức ngay. Kem xoài sẽ có hương vị tươi ngon và béo ngậy từ whipping cream và sữa đặc, kết hợp với vị ngọt dịu của xoài.

13. Kem khoai môn

Nguyên liệu

Phần nhân:

• Khoai Môn: 320g
• Bột khoai lang tím: 3g
• Đường: 45g
• Whipping cream: 150g
• Sữa tươi không đường: 60g

Phần vỏ:

• Socola trắng: 160g
• Dầu dừa: 30g
• Bột khoai lang tím: 5g
• Đậu phộng nghiền nhỏ: 35g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín.
  • Sau khi hấp chín, cho khoai môn vào máy sinh tố cùng bột khoai lang tím, đường, sữa tươi không đường và xay nhuyễn.
  • Đánh đều whipping cream cho đặc lại, sau đó trộn đều với hỗn hợp khoai môn.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem, sau đó đặt vào ngăn đá và bảo quản trong 6-7 tiếng cho kem đông lại.
  • Khi kem đã đông, đun chảy socola trắng bằng phương pháp cách thủy. Khi socola đã chảy đều, thêm dầu dừa, bột khoai lang tím và đậu phộng rang vụn vào, sau đó đảo đều.
  • Lấy kem ra khỏi khuôn, nhúng mỗi que kem vào hỗn hợp socola trắng, sau đó cho ra khay làm lạnh. Làm tương tự cho đến khi hết kem.
  • Bảo quản kem trong ngăn đông và thưởng thức dần.

14. Kem sữa chua trái cây

Nguyên liệu

• Whipping cream: 220ml
• Sữa chua không đường: 1 hộp
• Sữa đặc: 4 thìa
• Trái cây (ưu tiên xoài, dâu tây, việt quất,..): 200g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Xay nhuyễn trái cây cùng với sữa chua và sữa đặc.
  • Để lạnh whipping cream và sau đó dùng dụng cụ đánh kem để đánh cho whipping cream đánh bông cứng lên.
  • Trộn đều các hỗn hợp trái cây đã xay nhuyễn với whipping cream.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hình con thú hoặc hình dễ thương, sau đó bỏ vào ngăn đá để trong khoảng 5 tiếng cho kem đông lại là hoàn thành.

15. Kem sầu riêng

Nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng: 2 cái
• Đường: 20 gram
• Sữa tươi: 150 ml
• Sầu riêng: 180 gram
• Bột bắp: 10 gram
• Whipping cream: 250 gram
  

  

Cách làm

• Bước 1: Cho lòng đỏ vào một bát, đánh tan cùng với đường và bột bắp cho đến khi hỗn hợp trở thành màu vàng nhạt.
  • Đun sôi 100 ml sữa trong nồi nhỏ, sau đó tắt bếp và từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để hòa tan.
• Bước 2: Đổ toàn bộ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trứng sữa sệt lại. Sau khi đủ đặc, tắt bếp và để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
  • Cho sầu riêng và 50 ml sữa tươi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
  • Đánh bông whipping cream cho đến khi kem đặc lại (sử dụng bột whipping cream pha với nước lạnh tỉ lệ 1:1 và đánh đến khi bông).
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp sữa trứng đã nguội vào whipping cream cùng với sầu riêng xay nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và đặt vào ngăn mát trong khoảng 1-2 tiếng, sau đó cho vào ngăn đông và đợi khoảng 5-6 tiếng cho kem đông lại.

16. Kem hoa đậu biếc

Nguyên liệu

• Cream cheese: 30g
• Whipping cream: 180g
• Đường: 30g
• Muối: 1g
• Sữa tươi: 210ml
• Bột bắp: 10g
• Hoa đậu biếc: 5g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Đun sôi 200ml sữa tươi cùng hoa đậu biếc trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi sữa bắt đầu sôi, sau đó tắt bếp và vớt hoa đậu biếc ra.
  • Trong nồi còn lại, cho cream cheese, whipping cream, đường và muối vào. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi các thành phần tan chảy và hòa quyện với nhau.
• Bước 2: Pha 10ml sữa tươi với bột bắp, khuấy đều thành hỗn hợp sệt. Đổ hỗn hợp này vào nồi sữa hoa đậu biếc, khuấy đều trong 1 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn kem silicone, che kín mặt trên. Đặt vào ngăn đá trong thời gian từ 5-6 tiếng để kem đông lại.

17. Kem matcha

Nguyên liệu

• Socola trắng: 80g
• Bột matcha: 10g
• Whipping cream: 250g
• Đường: 30g
• Muối: 1g
• Sữa tươi: 100ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Nếu dùng whipping cream dạng bột, pha với nước lạnh tỉ lệ 1:1 và sau đó dùng máy đánh kem để đánh bông đặc lên. Nếu dùng whipping cream dạng lỏng thì không cần pha trước.
• Bước 2: Trong nồi, cho vào sữa tươi, whipping cream, bột matcha, đường và muối. Bật lửa nhỏ và khuấy đều cho hỗn hợp tan chảy và hoà quyện với nhau.
  • Khi hỗn hợp sữa tươi bắt đầu sôi và có khói bốc lên, tắt bếp và cho socola trắng vào. Dùng phới khuấy đều cho socola tan và hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn kem silicone, che kín lại mặt trên.
  • Đặt khuôn vào ngăn đá trong tủ lạnh và để đông ít nhất 5-6 tiếng cho kem cứng lại.

18. Kem cốm

Nguyên liệu

• Cốm tươi: 200g (cốm khô đã rửa qua)
• Sữa đặc: 40g
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Whipping cream (kem tươi): 300ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ngâm cốm vào sữa khoảng 30 phút để cốm mềm. Sau đó, cho cốm và sữa đặc vào máy sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp cốm sữa vào nồi. Bật lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Sau đó tắt bếp và để nguội.
  • Đánh bông whipping cream đến khi tạo vân, tức là khi kem đã đủ đặc và có độ bông lên.
  • Khi hỗn hợp cốm sữa đã nguội, trộn đều với whipping cream đã đánh bông.
• Bước 3: Chuẩn bị khuôn làm kem que và rót hỗn hợp kem vào khuôn, sau đó cho que gỗ vào mỗi lỗ khuôn.
  • Đặt khuôn kem vào ngăn đá trong tủ lạnh từ 4-6 giờ hoặc qua đêm cho kem đông lại.

19. Kem dưa hấu

Nguyên liệu

• Dưa hấu: 2 miếng
• Sữa chua: 1 hộp (khoảng 200g)
• Chanh: 1/2 quả
• Mật ong: 1 muỗng
• Lá bạc hà: 1 ít

Cách làm

• Bước 1: Gọt vỏ dưa hấu, bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cho dưa hấu đã cắt vào một bát, thêm vài lá bạc hà, vắt nửa quả chanh, 1 hộp sữa chua (khoảng 200g) và 1 muỗng mật ong.
  • Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp dưa hấu cho đến khi mịn.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp dưa hấu đã xay nhuyễn vào khuôn làm kem.
  • Đặt khuôn kem vào ngăn đông trong tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho kem đông lại.

20. Kem chanh

Nguyên liệu

• Kem sữa tươi: 300ml
• Sữa chua không đường: 2 hộp
• Nước cốt dừa: 200ml
• Vỏ chanh bào: 1 quả
• Đường: 100g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Cho vào máy xay 300ml kem sữa tươi, 200ml nước cốt dừa, 2 hộp sữa chua không đường, 100gr đường, xay nhuyễn để được một hỗn hợp kem sữa tươi sệt.
  • Cho phần vỏ bào của 1 quả chanh vào trong hỗn hợp rồi dùng phới dẹt khuấy đều.
• Bước 2: Tiếp đến, chuẩn bị hộp đựng kem, cho toàn bộ phần kem sữa tươi đã chuẩn bị vào trong và đem cho vào ngăn đá tủ lạnh, để đông trong khoảng 7 – 8 giờ.
  • Sau khoảng thời đông lạnh, bạn lấy kem ra và cho ra đĩa. Như thế là chúng ta đã có món kem chanh tươi mát lạnh, sảng khoái rồi.

21. Kem vani

Nguyên liệu

• Vani: 2 ống
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Kem tươi: 200ml
• Đường trắng: 100g
• Lòng đỏ trứng gà: 4 cái

Cách làm

• Bước 1: Cho 200ml sữa tươi không đường và 100g đường vào nồi, sau đó bắc nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay để đường tan hết.
  • Khi thấy hỗn hợp sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp và để nguội. Không nên nấu quá lâu sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa .
• Bước 2: Cho 2 ống vani vào nồi và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.
  • Cho lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đánh đều tay cho trứng tan.
  • Đổ từ từ hỗn hợp sữa đã nguội vào trong bát trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều bát trứng để hỗn hợp hòa quyện với nhau .
  • Tiếp đó, cho hỗn hợp vừa tạo ra vào nồi và bắc lên bếp nấu với nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho tới khi thấy hỗn hợp đặc sền sệt và mịn thì tắt bếp, rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn .
• Bước 3: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Tiếp theo, trộn kem tươi với hỗn hợp được nấu ở trên với nhau .
• Bước 4: Cho tất cả hỗn hợp vào trong một hộp nhựa và đậy nắp kín. Để hộp nhựa lên ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 20 phút lại lấy ra và xới đều lên rồi lại cho hộp vào ngăn đá.
  • Lặp lại động tác này khoảng 3 lần để giúp món kem vani được tơi xốp, không có đá dăm.
  • Sau đó, để yên kem trong tủ lạnh trong khoảng 2 giờ cho kem đông cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức.

22. Kem việt quất

Nguyên liệu

• Việt quất: 170g
• Mâm xôi: 170g
• Đường trắng: 2 muỗng cf
• Mật ong: 1/3 chén
• Sữa chua: 2 chén
• Chanh: 1/2 trái

Cách làm

• Bước 1: Bật lò nướng, lò vi sóng ở nhiệt độ 1800C để làm nóng trước khi cho trái cây vào nướng.
  • Trong lúc chờ, bạn đem việt quất và mâm xôi rửa sạch, để ráo. Sau đó trộn mâm xôi và việt quất với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật ong .
  • Lót giấy nến lên trên khay dàn đều mâm xôi và việt quất ra rồi đưa vào lò nướng khoảng 20 – 30 phút cho trái cây chín mềm.
• Bước 2: Cho phần mật ong còn lại trộn đều với sữa chua và trái cây đã nướng đến khi hỗn hợp nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào khuôn, rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng để kem đông.

Chúc các bạn thành công!

Sữa tươi trân châu đường đen từng nổi lên là một món ăn “must try” trong giới trẻ Việt. Không cần bỏ ra một số tiền đắt đỏ, hôm nay hãy cùng mình vào bếp và tự tay vào bếp với cách làm món sữa tươi trân châu đường đen này ngay tại nhà nhé!

Sữa tươi trân châu đường đen: Món ngon “hot hit” của giới trẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 200 ml
• Bột gạo: 20 g
• Bột năng: 140 g
• Bột ca cao: 10 g
• Kem béo thực vật: 15 ml có thể thay thế bằng sữa đặc). Mua kem béo thực vật trên Shopee tại đây.
• Trà bí đao: 140 ml
• Đường đen Hàn Quốc: 300 g. Bạn có thể mua đường đen Hàn Quốc tại đây.

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Cách làm trân châu đường đen

Trộn 140 gam bột năng, 20 gam bột gạo và 20 gam bột ca cao vào trộn đều (trộn khô). Đun sôi 200 ml nước cùng với 50 g đường đen. Sau đó, cho nước đang sôi vào hỗn hợp bột đã trộn sẵn và đảo đều. Nếu bột nhão quá có thể cho thêm một ít bột năng vào nhé.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó lăn thành hình dạng sợi rồi cắt nhỏ thành từng viên, vo tròn. Phủ thêm 1 lớp bột để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Đun sôi 500 ml nước và cho phần trân châu vừa tạo hình vào luộc. Đến khi các hạt trân châu đã nổi hết lên bề mặt thì đun tiếp thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp và đậy nắp ủ trong 30 phút. Vớt các hạt trân châu ra rửa sạch và để ráo.

Cách làm nước caramen

Đun sôi 140 ml trà bí đao với 250 g đường đen trong khoảng 7 phút, đến khi hỗn hợp sánh lại là có thể tắt bếp rồi. Lấy khoảng 5 muỗng canh nước caramen để riêng để trang trí. Phần còn lại bạn cho toàn bộ trân châu đã để ráo vào ngâm trong khoảng 4-6 giờ.

Thành phẩm và thưởng thức

Tráng 1 lớp caramen lên thành ly, cho trân châu vào ly, thêm 2 muỗng canh bơ béo rồi cho từ từ sữa tươi vào là bạn đã có ngay một ly sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng điệu ngay tại nhà rồi. Thành phần của sữa tươi trân châu đường đen khá là lành tính nên nếu có thể tự làm và thưởng thức tại nhà thì sẽ rất tốt cho sức khoẻ đấy nhé!

Những lưu ý khi làm sữa tươi trân châu đường đen

• Lượng bột gạo và ca cao phải đúng định lượng đã nêu, nếu nhiều quá sẽ hỏng luôn cả công thức trân châu nhé!
• Bạn nên sử dụng đường đen Hàn Quốc thay vì đường đen thông thường để có được hương vị thơm ngon nhất.
• Sử dụng nước nóng khi trộn bột làm trân châu để bột chín và không bị tan thành bột khi luộc.
• Trân châu luộc xong, để ráo thì cho vào hỗn hợp đường đen ngâm ngay để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
• Trong lúc nấu nước đường không khuấy nhiều nếu không đường sẽ bị kết tinh.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm trà sữa Thái xanh thơm mát giải nhiệt ngày hè
• Cách làm trà sữa trân châu thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà
• Học ngay cách làm các loại trân châu uống trà sữa dẻo ngon từ nguyên liệu đơn giản tại nhà

Hi vọng bài viết trên đã giúp bạn có thể tự làm sữa tươi trân châu thơm ngon ngay tại nhà. Hãy vào bếp ngay và chia sẻ những kinh nghiệm của bạn trong quá trình làm ra món ngon này nhé!