Cuối tuần này bạn sẽ ăn gì? Có lẽ chúng ta cũng thường hay băn khoăn không biết hôm nay ăn món gì. Đừng lo lắng, hãy cùng tham khảo ngay bài tổng hợp những cách làm mỳ ý siêu ngon bổ dưỡng nha. Và cực kì đơn giản nha. Bạn không cần phải tốn quá nhiều thời gian để có ngay một đĩa mỳ Ý siêu ngon đâu. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay thôi.
1. Mỳ Ý sốt bò bầm đơn giản
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mì Spaghetti
- Thịt bò xay (300g)
- Cà chua
- Sốt Spaghetti
- Hành tây, tỏi xay
- Kem sữa tươi (Các bạn có thể thay thế bằng sữa tươi
Cách thức thực hiện
Bước 1: Ướp bò, các bạn cho tỏi xay vào thịt bò, bột ngọt, bột nêm, tiêu. Trộn đều.
Bước 2: Cắt cà chua (cắt thành hình hạt lựu) và cắt hành tây (Cắt hình hạt lựu)
Lưu ý: Cà sẽ bỏ hết hột.
Bước 3: Bắt chảo, cho dầu vào. Phi tỏi đến khi vàng cho hành tây, cà chua.
Lưu ý: Đợi đến khi cà chua và hành tây mềm
Bước 4: Cho sốt Spaghetti vào (Chỉ cho nửa hủ sốt, nhưng nếu nhà bạn đông thành viên có thể cho hết hủ sốt.)
Lưu ý: Đảo đều hỗn hợp đến khi sôi
Bước 5: Hỗn hợp sốt đã sôi, các bạn cho bò vào. Trộn đều. Cho kem sữa tươi vào ( Có thể thay thế bởi sữa tươi )
Lưu ý: cho một xíu muối, một ít bột nêm và đường vào hỗn hợp sốt để tăng thêm vị đậm đà cho sốt. Trộn đều.
Bước 6: Luộc mì (từ 7-10 phút)
Lưu ý: Cho một ít muối để mì không bị đắng và một ít dầu để mì trơn láng hơn.
Bước 7: Sau khi mì chín, vớt mì ra và chế một ít dầu ô liu vào mì để mì kh bị dính (Có thể thay thể bằng dầu ăn)
Bước 8: Trình bày mì ra đĩa và thưởng thức thôi.
Các bạn có thể tham khảo qua video dưới đây. Chúc các bạn thành công!
2. Mì ý sốt kem nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mì ý
- Dăm bông
- Nấm mỡ (làm sạch)
- Ngò tây (cắt nhỏ)
- Bơ mặn
- Tỏi xay
- Sữa tươi không đường
- Kem sữa tươi.
- Thịt nguội cắt lát
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Bắt bếp và cho mì vào.
Lưu ý: Cho một ít muối để mì được ngon hơn và không bị đắng. Không đậy nắp khi luộc mì và không để lửa quá lớn.
Bước 2: Cắt dăm bông ra thành các sợi nhỏ.
Bước 3: Làm sốt kem nấm. Cho bơ và ngò tây vào nồi, tiếp theo tỏi xay. Đảo đều tay
Bước 4: Cho dăm bông và chả lụa vào. Đảo cho phần dăm bông săn lên hơi ngả vàng nhẹ. Các bạn sẽ cho nắm mỡ vào.
Bước 5: Đổ sữa tươi không đường. (Khoảng 15 phút)
Bước 6: Cho tiếp một chén kem sữa tươi vào.
Bước 7: Cho thịt nguội cắt lát vào. Các bạn sẽ nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình. Để thêm 5 phút cho sốt kem nấm thiệt sôi và các gia vị sẽ được hài hòa với nhau.
Lưu ý: Các bạn cho thịt nguội cắt lát vào trước sau đó mới nêm nếm.
Bước 8: Bắt chảo, cho một lượng sốt vừa đủ vào chảo cho tiếp phần mì ý với lượng vừa đủ ăn. Đảo mì Ý và các sốt thấm đều vào từng sợi mì.
Bước 9: Trình bày ra đĩa và hưởng thức thành phẩm.
Các bạn có thể tham khảo qua video dưới đây. Chúc các bạn thành công!
3. Mì Ý sốt hải sản
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mì Ý
- Tôm hoặc mực (Các bạn có thể dùng cả 2 loại hải sản )
- Sốt cà chua đống hộp (Có thể dùng cà chua tươi)
- Tỏi và hành tây băm nhỏ-
- Bơ
- Lá ngò tây
- Lá húng quế Tây-
- Là kinh giới tây
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi nước, cho một muỗn cà phê muối và một muỗng cà phê dầu ô liu. Đậy nắp và chờ nước sôi.
Bước 2: Nước sôi cho mì vào
Bước 3 : Mì chín, cho mì ra rổ và vắt hết nước mì. Sau đó các bạn cho trở lại vào nồi luộc mì và đậy nắp lại để cho mì được ấm nóng.
Bước 4:Bắt chảo và cho bơ vào, đợi đến khi bơ tan chảy cho tỏi và hành tây xay nhuyễn vào.
Bước 5: Khi tỏi và hành tây đã phi thơm, cho mực và tôm vào chảo. Các bạn cho vào ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường.
Lưu ý: Đảo tôm và mực chín đến 80%. Vớt ra.
Bước 6: Cho bơ vào chảo, sau khi bơ tan chảy cho tiếp tỏi và hành tây băm nhuyễn vào và phi thơm lên. Cho tiếp lá ngò tây (2 muỗng cà phê), lá kinh giới cây (1/2 muỗng cà phê), lá húng quế tây (1 muỗng cà phê).
Lưu ý: Đảo hỗn hợp từ 30-45 giây.
Bước 7: Cho sốt cà chua vào hỗn hợp các loại lá. Sau đó, các bạn nêm tiếp ½ muỗng cà phê muối, khoảng 2 muỗng cà phê đường. Nấu tiếp cho muối và đường tan ra. Sau khi nước sốt đã sệt lại, các bạn cho tôm và mực vào sốt cà chua. Nấu với lửa nhỏ trong vòng 2 phút cho các gia vị hòa huyện nhau.
Lưu ý: Khi các bạn nêm đường nên dựa vào độ chua hoặc ngọt của sốt cà chua. Nếu ngọt có thể nêm ít, nhưng nếu chua các bạn có thể nêm khoảng 2 muỗng như Blog nhé.
Bước 8: Trình bày ra đĩa và hưởng thức thành phẩm.
Các bạn có thể tham khảo video dưới đây. Chúc các bạn thành công!
4. Mỳ Ý sốt dầu tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mì Ý
- Ớt khô (4-5 trái)
- 8 múi tỏi
- Nước sốt hầm gà ( 1 muỗng lớn)
- 60ml dầu ô liu
- Lá húng quế
- Lương bơ Parmesan
- Lòng đỏ của trứng gà
- Hạt tiêu xay
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Luộc mì, cho một ít vào sẽ giúp sợi mì ngon hơn và không làm cho mì của chúng ta bị đắng.
Bước 2: Băm tỏi
Lưu ý: Các bạn nên cắt bỏ đầu tỏi. Bởi vì nếu như chúng ta để phần đầu của tỏi sẽ làm giảm độ ngon.
Bước 3: Phi ớt, sau khi ớt đã khô lại các bạn sẽ loại bỏ phần hạt ớt và chỉ sử dụng phần vỏ ớt.
Bước 4: Cho 50ml dầu ôlive vào cho một lượng tỏi băm. Đảo đều để tỏi và dầu ôlive được thấm vào. Sau đó, các bạn cho tiếp vỏ ớt vào để tạo được vị cay.
Bước 5: Cho mì vào chảo sau đó cho một ít nước vào để luộc mì.
Bước 6: Cho lòng đỏ của trứng gà vào (1 muỗng cà phê)
Lưu ý: Đảo đều tay để tuyệt phẩm được hòa huyện vào nhau.
Bước 7: Cho một ít tiêu để tạo mùi thơm, trình bày và hưởng thức thành phẩm.
Các bạn có thể tham khảo qua video dưới đây. Chúc các bạn thành công!
5. Mì Ý sốt pesto
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Lá húng quế
- Mì Ý
- Tỏi
- Phô mai parmesan (60 gam). Bào nhỏ phô mai
- Chanh
- 60 ml dầu ôlive
- Máy xay rau củ quả
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Cắt nhỏ lá húng quế. Để dễ xay nhỏ.
Bước 2: Cho là húng quế cắt nhỏ, 2-3 lát tỏi, phô mai bào nhuyễn, 1 thìa nước cốt chanh, 60ml dầu ôlive. Và sau đó các bạn xay nhuyễn các hỗn hợp.
Bước 3: Luộc mì, cho một ít muối để mì ngon hơn và không bị đắng.
Bước 4: Lấy hỗn hợp đã xay nhuyễn cho vào mỳ, trộn đều mỳ và hỗn hợp sau đó hưởng thức thành phẩm.
Các bạn có thể tham khảo qua video dưới đây. Chúc các bạn thành công!
6. Mỳ Ý sốt củ dền
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 Củ dền
- Mỳ Ý
- Cần Tây
- Các gia vị thông thường
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Cắt củ dền thành từng hình vuông nhỏ sao cho vừa miệng thành viên trong gia đình của bạn
Bước 2: Cắt cần tây
Bước 3: Cho củ dền đã luộc chín cùng với cần tây vào máy xay. Xay nhuyễn để tạo thành một dạng sốt dệt.
Bước 4: Phi tỏi và hành tím đến khi thơm và cho hỗn hợp sốt củ dền vào.
Bước 5: Nêm nếm lại gia vị đã hợp với khẩu vị của bạn và gia đình chưa. Nếu chưa có thể cho gia vị vào để phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé.
Bước 6: Trộn mì vào hỗn hợp sốt củ dền
Lưu ý: Trộn thật đều để sốt thấm vào sợi mì.
Bước 7: Trình bày ra đĩa và hưởng thức thành phẩm.
Các bạn có thể tham khảo qua video dưới đây. Chúc các bạn thành công!
