• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Từ điển ẩm thực»Tỏi.

Tỏi.

Tạp Chí Ẩm ThựcBy Tạp Chí Ẩm Thực22/06/2021Updated:22/06/20213 Mins Read Từ điển ẩm thực
Củ tỏi
Củ tỏi
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Tỏi là một loại thực vật thuộc họ hành ( hành tây, hành ta, hành lá ….) có tên khoa học là Allium sativum. Được dùng làm gia vị, thành phần của một số bài thuốc cổ truyền. Tỏi được sử dụng chủ yếu là phần củ tỏi. Một củ tỏi có rất nhiều tép nhỏ tạo thành, mỗi tép tỏi nhỏ đều có lớp màng mỏng bảo vệ bên ngoài.

Củ tỏi
Củ tỏi

Tỏi là thực vật ưa ẩm và thích nghi tốt trong môi trường nóng. Ở nước ta, tỏi được biết đến phổ biến nhất với các vùng trồng tỏi nổi tiếng như Phan Rang, Bắc Giang, huyện đảo Lý Sơn …

Tỏi có tính kháng sinh chống huyết áp cao, mỡ máu. Khi ăn sống bạn cần bóc sạch lớp vỏ mang bao vệ bên ngoài, để một thời gian rồi mới sử dụng, như vậy sẽ tăng khả năng chống các bệnh ung thư cao. Một số vùng miền, tín ngưỡng còn cho rằng củ tỏi giúp xua đuổi ma, quỷ.

Các thành phần chính có trong tỏi bao gồm :

  • Năng lượng
  • Cacbohydrat
  • Chất béo
  • Chất xơ
  • Protein
  • Các loại Vitamin nhóm B, C
  • Thiamin, Riboflavin, Niacin, các loại axit.
  • Canxi
  • Sắt
  • Magie
  • Mangan
  • Phospho
  • Kẽm
  • Natri
  • Kali

Tỏi từ lâu đã không còn chỉ là gia vị cho các món ăn thêm phần thơm ngon, mà nó còn là một vị thuốc chữa bệnh thần kỳ của tự nhiên.

Tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin chống lại các virút gây bệnh. Tinh dầu từ tỏi chứa nhiều glucogen và aliin, fitonxit diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Tỏi còn cung cấp vitamin A, B, C, D, PP,Cacbohydrat , polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như: Canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng khác.

Không chỉ được sử dụng làm gia vị mà nó còn chữa các bệnh phổ biến như : đầy bụng, khó tiêu, gan, tim mạch, thấp khớp, đau bụng, cảm cúm, huyết áp, tim mạch, tiểu đường …

Tỏi giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, chống oxi hóa và đặc biệt là khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật, trong đó có cả các bệnh ung thư rất nguy hiểm.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo trước khi chế biến tỏi nên thái lát mỏng rồi để ngoài không khí 15 phút để các chất kháng sinh có trong tỏi kết hợp với oxy ngoài không khí tạo ra chất chống ung thư hiệu quả.

Bài "Tỏi." được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Tỏi có thể pha chế nước chấm bao gồm : mắm, tỏi, ớt,tương, đường…Hoặc tỏi được trộn đều với các món rau xào, làm cho món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn. Tỏi cũng được phi lên để chế biến cùng một số món ăn khác.

YeuAmThuc.org xin giới thiệu đến các bạn một số món ăn hấp dẫn mà tỏi chiếm vai trò không thể thiếu để tạo nên sự hấp dẫn và thơm ngon đó :

  • Đậu ngọt, gan lợn xào tỏi
  • Tôm xào tỏi
  • Sò mai hấp tỏi
  • Rau muống xào tỏi
  • Thịt bò xào tỏi
  • Gà xào tỏi cay kiểu thái
  • Mướp xào tỏi
  • Tôm hùm nướng bơ tỏi
Tôm hùm nướng bơ tỏi yeuamthuc.org
Tôm hùm nướng bơ tỏi yeuamthuc.org

YeuAmThuc.org chúc các bạn ngon miệng với các món ăn hấp dẫn cùng gia vị đầy bổ ích cho sức khỏe này !

củ tỏi
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm cà pháo ngâm chua
Next Article Góc Đà Lạt 2 : Nơi bánh tráng nướng lên ngôi.
Avatar of Tạp Chí Ẩm Thực
Tạp Chí Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Mướp hương

07/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Rau dền

06/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực4 Mins Read

Rau má

06/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực4 Mins Read

Cải xanh

06/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Rau lang

22/06/2021By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Rau muống

22/06/2021By Tạp Chí Ẩm Thực4 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Món Ngon

Tổng hợp 26 món nhậu hấp dẫn cho quý ông nhâm nhi cuối tuần

By Yêu Ẩm Thực03/10/202128 Mins Read

Cách làm nước cốt dừa sánh mịn nhanh chỉ trong 20 phút

21/03/2020

Cách làm cá kèo kho tộ cực ngon và dễ làm

10/10/2017

Dim Sum Mr Hào – Điểm tâm Hong Kong mới lạ thơm ngon

02/01/2016

Ốc Mun : Nổi tiếng với món ngao lạ

22/06/2021

Cách làm sườn rim chua ngọt đúng chuẩn nhà hàng

16/09/2017

Bò mỹ nướng đá Mr.Ox

22/06/2021

6 quán chè nổi tiếng ở Hà Nội giúp giải nhiệt ngày hè

11/05/2019

Cách làm kem xoài chua ngọt lạ miệng ăn là ghiền

20/03/2020

Cách nấu phở bò ngon đậm đà, công thức đơn giản dễ nấu ngay tại nhà

30/12/2021
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.