• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tai heo ngâm sả tắc – Mồi nhấm yêu thích của anh em!
  • Chia sẻ cách nấu món ngon từ chén cơm nguội với món “Cơm chiên hải sản”
  • Cách nấu món gà hầm hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!
  • Món bún nước tương thịt bò mình chỉ sau đây sẽ lấy được sự yêu thích của bạn!
  • Mách bạn cách nấu món “Mì Quảng” gà chuẩn vị của người “Quảng Nôm”
  • Tóp mỡ rang nước mắm mà ăn kèm với cơm thì tuyệt cú mèo: Bạn biết cách làm chưa?
  • Công thức làm cút lộn sốt me để thưởng thức và kinh doanh!
  • Bạn đã biết cách nấu hủ tiếu gà sao cho ngon chưa?
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Ẩm thực»Cách làm bánh nậm chuẩn vị xứ Huế mà không phải ai cũng biết
Ẩm thực

Cách làm bánh nậm chuẩn vị xứ Huế mà không phải ai cũng biết

leesarahBy leesarah28/05/20231 phản hồi
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
cach lam banh nam xu hue 911f8a08
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Nhắc đến những loại bánh truyền thống ngon nhất của Huế thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh nậm. Thay vì đến các nhà hàng hoặc du lịch Huế để thưởng thức loại bánh này thì sao bạn không làm loại bánh ở nhà? Hôm nay X sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món bánh nậm Huế thơm ngon mà không phải ai cũng biết làm đâu nhé.

Nội dung chính
  • Bánh nậm – Đặc sản xứ Huế
  • Nguyên liệu và dụng cụ
    • Nguyên liệu
    • Dụng cụ:
  • Các bước sơ chế
  • Các bước chế biến
    • Bước 1: Làm nhân bánh
    • Bước 2: Trộn bột bánh
    • Bước 3: Gói bánh
    • Bước 4: Hấp bánh
  • Trình bày và thưởng thức
  • Lưu ý khi làm bánh nậm

Bánh nậm – Đặc sản xứ Huế

Giá trị dinh dưỡng của các thành phần trong bánh nậm huế. Bánh nậm huế là một món bánh được làm từ gạo nếp, thịt và tôm xay nhuyễn và đi hấp chín. Bánh nậm huế không chỉ thơm ngon mà còn có mang đến nhiều lợi ích sức khỏe không thể ngờ tới như bổ sung năng lượng, protein để phát triển cơ bắp, bổ sung canxi để xương khớp thêm chắc khỏe… Tuy nhiên bánh nậm lại chứa rất nhiều năng lượng. Vì vậy bạn nên hạn chế ăn bánh nậm để tránh béo phì.

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

  • 500g thịt tôm
  • 300g thịt nạc
  • 300g bột gạo
  • 100g bột năng
  • Hành lá, hành tím
  • Lá chuối
  • Dầu ăn
  • Hạt điều
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Dụng cụ:

  • Bát
  • Dao
  • Nồi hấp
  • Nồi đun

Các bước sơ chế

  • Đem tôm đi rửa sạch qua nước. Sau đó thì dùng dao cắt bỏ đầu tôm, phần ruột tôm và vỏ tôm. Cứ làm vậy cho đến khi hết tôm.
    xay nhuyen tom 7c83d8b5
    Xay nhuyễn tôm. (Nguồn: MaiKhoi – Mylife Cuộc sống Bỉ)
  • Chuẩn bị một chậu nước muối và ngâm thịt lợn qua nước muối để loại bỏ cặn bẩn. Dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn thịt lợn.
  • Ngâm lá chuối vào một chậu nước sạch và dùng giẻ sạch lau khô lá chuối. Tiếp theo thì dùng dao cắt lá chuối thành từng miếng khác nhau.
  • Thái nhỏ hành tím và hành lá

Các bước chế biến

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Cho tôm đã sơ chế vào máy xay nhuyễn. Sau đó thì cho tôm, thịt lợn và hành tây vào 1 bát. Nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa tiêu vào hỗn hợp nhân đã chuẩn bị trên và trộn đều
lam phan nhan banh nam 781958e4
Làm phần nhân bánh nậm. (Nguồn: MaiKhoi – Mylife Cuộc sống Bỉ)
  • Đặt chảo dầu lên và phi thơm 1 ít hạt điều. Đến khi điều tan hết thì cho hỗn hợp nhân vào xào đều. Xào đến khi nhân thịt tôm chuyển sang màu vàng và có mùi thơm của thịt tôm thì cho hành lá vào. xào thêm 1 lúc nữa thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột bánh

  • Chuẩn bị một nồi nước sôi. Khi nước sôi thì bột gạo và bột năng. Khuấy đều tất cả với nhau. Cho thêm dầu ăn và nước vào. Tiếp tục khuấy đều sao cho tất cả tan ra.
lam phan bot banh 5ab48c01
Làm phần bột bánh. (Nguồn: MaiKhoi – Mylife Cuộc sống Bỉ)
  • Sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều phần bột để bột không bị dính ở phần đáy nhé. Cứ khuấy cho đến khi nào mà thấy hỗn hợp bắt đầu trở lên sánh lại thì tắt bếp đi.

Bước 3: Gói bánh

  • Trải lá xuống một bề mặt sạch.
  • Cho phần bột lên và nhân lên trên lá theo tỉ lệ giữa bột và nhân cho vào là 2:1. Gấp hai mép bánh chồng lên nhau tạo thành hình chữ nhật nhỏ là được.
goi banh 1a98951d
Gói bánh. (Nguồn: MaiKhoi – Mylife Cuộc sống Bỉ)
  • Lấy tay ấn nhẹ chiếc bánh để bột được dàn đều xung quanh theo hình chữ nhật của kích thước chiếc là vừa gói.

Bước 4: Hấp bánh

  • Chuẩn bị một nồi nước sôi.
hap banh e1c18b48
Hấp bánh trong vòng 25-30 phút. (Nguồn: MaiKhoi – Mylife Cuộc sống Bỉ)
  • Tiếp đó thì cho bánh vào trong nồi hấp. Hấp khoảng 15 đến 20 phút là bánh vừa chín tới.

Trình bày và thưởng thức

Chỉ cần một chút sự chịu khó và khéo léo thôi là đã có món bánh nậm chuẩn vị Huế rồi nha. Bạn sẽ cảm thấy hương vị béo ngậy và ngọt bùi của tôm thịt nạc khi ăn. Kèm theo đó là sự dẻo thơm của lớp vỏ bên ngoài.Ai mà đã từng thưởng thức món bánh này một lần thì sẽ thổn thức không quên. Bánh nậm nóng chấm với nước mắm ngọt kèm thêm ít ớt rất hợp.

banh nam xu hue 2f69c988
Thành phẩm bánh nậm. (Nguồn: Internet)

Lưu ý khi làm bánh nậm

  • Khi gói bánh thì lưu ý khi gấp phải làm sao cho thật chặt và đều bánh. – Nên chọn thịt nạc và tôm đất để làm nhân để bánh có vị ngọt thơm và chống ngấy.
  • Giữ một khoảng cách nhất định khi xếp bánh để bánh không bị dính vào nhau.

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
1 Bình luận
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
leesarah
leesarah
Tác giả
4 tháng trước

Các bạn có thể chia sẻ với mình cảm nhận của mình về bài viết này không?

0
Trả lời
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleHướng dẫn cách nấu chè bột lọc heo quay – Liệu có ngon như lời đồn?
Next Article Cách nấu súp cua giàu dinh dưỡng cho bạn và gia đình
Avatar of leesarah
leesarah

    Related Posts

    Cách làm món mì tôm xào thịt bò cho bữa sáng dinh dưỡng!

    Ẩm thực By leesarah05/09/2023

    Mách bạn bí quyết nấu lẩu thái chuẩn vị, ngon như ngoài hàng

    Ẩm thực By leesarah04/09/2023

    Cách làm món củ cải trắng xào trứng nhanh gọn, tốt cho sức khỏe

    Ẩm thực By leesarah03/09/2023

    Cách làm món bún đậu mắm tôm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng

    Ẩm thực By leesarah03/09/2023

    Cách làm món tôm chiên xù trẻ em thích mê

    Ẩm thực By leesarah01/09/2023

    Cách làm món Bún chả Hà Nội đậm chất hương vị Hà Thành!

    Ẩm thực By leesarah01/09/2023
    Tags :bánh nậm Bí quyết làm bánh nậm chuẩn vị huế Cách làm bánh nậm
    Bài Mới
    Món Ngon

    Tai heo ngâm sả tắc – Mồi nhấm yêu thích của anh em!

    Món Ngon By leesarah28/09/2023
    Món Ngon

    Chia sẻ cách nấu món ngon từ chén cơm nguội với món “Cơm chiên hải sản”

    Món Ngon By leesarah28/09/2023
    Món Ngon

    Cách nấu món gà hầm hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!

    Món Ngon By leesarah28/09/2023
    Món Ngon

    Món bún nước tương thịt bò mình chỉ sau đây sẽ lấy được sự yêu thích của bạn!

    Món Ngon By leesarah26/09/2023
    Món Ngon

    Mách bạn cách nấu món “Mì Quảng” gà chuẩn vị của người “Quảng Nôm”

    Món Ngon By leesarah26/09/2023
    Đang Hot
    Quán ngon

    6 địa điểm bán bánh đồng tiền phô mai Hàn Quốc siêu “hot hit” tại Sài Gòn

    Quán ngon By Hương25/09/2023
    Ẩm thực

    Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

    Ẩm thực By leesarah04/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Món Ngon

    Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Bài Xem Nhiều
    Ẩm thực

    Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

    Ẩm thực By leesarah04/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Món Ngon

    Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 địa điểm bán bánh đồng tiền phô mai Hàn Quốc siêu “hot hit” tại Sài Gòn

    Quán ngon By Hương25/09/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Tổng hợp 3 cách làm kim chi ngon như ngoài tiệm với công thức cực kỳ đơn giản

    02/02/2023

    Mách bạn bí quyết nấu bún cá thác lác ngon như ngoài hàng!

    24/09/2023

    Cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà mà không cần dùng nước dừa

    02/02/2023
    Mới đăng

    Tai heo ngâm sả tắc – Mồi nhấm yêu thích của anh em!

    28/09/2023

    Chia sẻ cách nấu món ngon từ chén cơm nguội với món “Cơm chiên hải sản”

    28/09/2023

    Cách nấu món gà hầm hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!

    28/09/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz