• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Mách bạn cách làm bún mắm nêm ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình!
  • Chia sẻ bí quyết làm bánh gối thành công ngay từ lần đầu tiên!
  • Chia sẻ cách làm bánh cuốn chảo để kinh doanh!
  • Cách làm món bò hầm bia cho thực đơn đãi tiệc!
  • Cách làm món đậu hũ ngâm nước tương cho những bữa cơm lười!!
  • Mách bạn cách chế biến món gỏi sứa biển dùng làm mồi nhậu cho chồng!
  • Bí quyết làm cá lóc hấp hành cuốn bánh tráng ngon như ngoài hàng!
  • Nấu thịt viên gà mới lạ cho bữa cơm gia đình!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Ẩm thực»Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc heo quay – Liệu có ngon như lời đồn?
Ẩm thực

Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc heo quay – Liệu có ngon như lời đồn?

leesarahBy leesarah28/05/20231 phản hồi
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
cach nau che bot loc heo quay f4602ce2
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Bạn đã từng thử món chè bột lọc heo quay chưa? Đây là một món ăn độc đáo và lạ miệng của xứ Huế, nơi có nhiều loại chè ngon nổi tiếng. Cùng tìm hiểu cách làm chè bột lọc heo quay ngon chuẩn vị Huế qua các bước sau đây nhé!

Nội dung chính
  • Giá trị dinh dưỡng của chè bột lọc heo quay
  • Nguyên liệu nấu chè bột lọc heo quay
  • Các bước chế biến
    • Bước 1: Chế biến heo quay
    • Bước 2: Làm vỏ bánh bột lọc
    • Bước 3: Tạo hình
    • Bước 4: Luộc những viên bột lọc
    • Bước 5: Nấu chè
  • Trình bày và thưởng thức
  • Lưu ý khi làm chè bột lọc heo quay

Giá trị dinh dưỡng của chè bột lọc heo quay

Chè bột lọc heo quay là món ăn ngọt độc đáo của Huế. Nó hòa quyện vị ngọt thanh của nước đường, vị bùi dịu của đậu xanh và vị thơm nức của heo quay. Chè bột lọc heo quay cũng giàu dinh dưỡng như tinh bột, chất xơ, protein, canxi, sắt và vitamin B. Chè bột lọc heo quay là món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe cho những người thích ăn ngọt và muốn trải nghiệm Huế.

Nguyên liệu nấu chè bột lọc heo quay

  • Thịt heo quay: 150g
  • Bột năng: 150g
  • Đường trắng: 50g
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Nước sôi: 80ml
  • Nước: 600ml
  • Đường phèn: 100g
  • Lá dứa: 30g
  • Gừng: 20g
  • Mè rang: 10g (tùy ý)

Các bước chế biến

Bước 1: Chế biến heo quay

  • Heo quay sau khi mua về đem đi thái nhỏ. Sau đó, đun một nồi nước sôi rồi cho heo quay vào luộc trong khoảng 5 phút để heo bớt mùi hôi. Vớt heo quay ra rồi để thật ráo nước.
    che bien phan heo quay 7d8212fe
    Chế biến phần heo quay. (Nguồn: Cooky TV)
  • Bắc một chảo to lên bếp, khi thấy chảo bắt đầu nóng cho phần heo quay vào chảo cùng 50g đường trắng sau đó xào đều tay để đường trong chảo tan hoàn toàn.
  • Hạ nhỏ lửa rồi rim cho đến khi thấy đường keo vào phần thịt heo quay và khô ráo thì tắt bếp.

Bước 2: Làm vỏ bánh bột lọc

  • Cho vào tô 150g bột năng cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp
  • Thêm thêm 80ml nước đun sôi, lưu ý vừa đổ nước sôi vừa khuấy theo một chiều và nhẹ nhàng tránh khuấy mạnh sẽ tạo ra hiện tượng vón cục bột. Khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột đặc trong và kết dính là được.
    nhao tron bot nang c7422bb6
    Nhào trộn bột năng. (Nguồn: Cooky TV)
  • Nhào bột thành một khối bột mịn là đạt chuẩn nhé sau đó bạn chia đều bột thành những phần nhỏ, se bột thành những khối dài rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Tạo hình

  • Vo tròn những miếng bột sau đó dùng tay ấn dẹt để cho nhân vào, múc một phần nhân heo quay vừa đủ vào giữa bột rồi gói lại thật chặt tay.
    tao hinh bot loc 74f9eec4
    Tạo hình bột lọc. (Nguồn: Cooky TV)
  • Lưu ý bạn không nên viên bột quá to vì khi ăn sẽ dễ bị ngán và rất dai.

Bước 4: Luộc những viên bột lọc

  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước, cho vào những viên bột lọc heo quay đã nặn ban nãy luộc trong khoảng 30 phút.
    luoc bot loc 30 phut roi ngam voi nuoc lanh 53b1e53a
    Luộc bột lọc 30 phút rồi ngâm với nước lạnh. (Nguồn: Cooky TV)
  • Khi đã đủ thời gian, tắt bếp và tiếp tục đậy nắp nồi và ủ thêm trong vòng 15 phút thì vớt ra rồi xả bột lọc qua nước lạnh cho sạch hết nhớt.

Bước 5: Nấu chè

  • Cho 600ml nước cùng 100g đường phèn và ½ muỗng cà phê muối vào nồi nấu sôi ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn thì cho lá dứa vào.
nau che bot loc va thanh pham 8b6822d6
Nấu chè bột lọc và thành phẩm. (Nguồn: Cooky TV)
  • Cuối cùng cho bột lọc và gừng thái sợi lên, đun tầm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc chè ra tô hoặc ly khi còn nóng, rắc thêm ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị. Bạn sẽ được thưởng thức món chè bột lọc heo quay ngon chuẩn vị Huế khiến bạn say mê. Bạn có thể kết hợp chè với kem hoặc sữa chua để tăng thêm sự mới lạ. Món chè này có lớp vỏ bánh dai dai trong suốt như pha lê, nhân heo quay mặn mặn béo béo, nước chè ngọt thanh ấm bụng mùi gừng cay cay và lá dứa thơm thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các vị ngọt, mặn, béo và cay, tạo nên một hương vị

đặc biệt và hấp dẫn.

thanh pham che bot loc heo quay 17fcef22
Thành phẩm chè bột lọc heo quay. (Nguồn: Cooky TV)

Lưu ý khi làm chè bột lọc heo quay

  • Nên chọn những hạt đậu xanh chắc và mẩy.
  • Nên bôi dầu vào khuôn để khi làm bánh thì bánh không dính vào khuôn
  • Nếu nhà bạn không quay được thịt heo thì có thể mua thịt heo quay sẵn

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
1 Bình luận
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
leesarah
leesarah
Tác giả
3 tháng trước

Mình rất mong nhận được ý kiến đóng góp của các bạn về bài viết này.

0
Trả lời
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm pizza – Món ăn vặt triệu người u mê!!
Next Article Cách làm bánh nậm chuẩn vị xứ Huế mà không phải ai cũng biết
Avatar of leesarah
leesarah

    Related Posts

    Nấu thịt viên gà mới lạ cho bữa cơm gia đình!

    Món Ngon By leesarah17/09/2023

    Cách nấu món tàu hũ khìa nước dừa chỉ với 20k!!

    Món Ngon By leesarah14/09/2023

    Bí quyết nấu cá kho tộ ngon tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức!

    Món Ngon By leesarah12/09/2023

    Cách làm món thịt bò xào lá lốt tốt cho sức khỏe!

    Món Ngon By leesarah10/09/2023

    Cách nấu món ốc om chuối đậu đậm đà hao cơm

    Món Ngon By leesarah08/09/2023

    Cách làm món ếch xào cà cho bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng!

    Món Ngon By leesarah07/09/2023
    Tags :bánh bột lọc Bí quyết nấu chè bột lọc heo quay siêu ngon Cách nấu chè bột lọc heo quay chè bột lọc heo quay dinh dưỡng giá trị
    Bài Mới
    Món Ngon

    Mách bạn cách làm bún mắm nêm ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình!

    Món Ngon By leesarah20/09/2023
    Món Ngon

    Chia sẻ bí quyết làm bánh gối thành công ngay từ lần đầu tiên!

    Món Ngon By leesarah20/09/2023
    Món Ngon

    Chia sẻ cách làm bánh cuốn chảo để kinh doanh!

    Món Ngon By leesarah19/09/2023
    Món Ngon

    Cách làm món bò hầm bia cho thực đơn đãi tiệc!

    Món Ngon By leesarah19/09/2023
    Món Ngon

    Cách làm món đậu hũ ngâm nước tương cho những bữa cơm lười!!

    Món Ngon By leesarah18/09/2023
    Đang Hot
    Ẩm thực

    Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

    Ẩm thực By leesarah04/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Món Ngon

    Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Món Ngon

    Thịt bò nấu gì ngon? Gợi ý công thức nấu 34 món ngon từ thịt bò

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Bài Xem Nhiều
    Ẩm thực

    Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

    Ẩm thực By leesarah04/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Món Ngon

    Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    6 món ngon ở Hà Nội nổi tiếng được yêu thích nhất

    02/02/2023

    Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc đổi vị cho gia đình!

    13/05/2023

    Chia sẽ cách chế biến ếch ngon với món ếch chiên nước mắm cực đưa cơm!

    08/09/2023
    Mới đăng

    Mách bạn cách làm bún mắm nêm ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình!

    20/09/2023

    Chia sẻ bí quyết làm bánh gối thành công ngay từ lần đầu tiên!

    20/09/2023

    Chia sẻ cách làm bánh cuốn chảo để kinh doanh!

    19/09/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz