Dầu gấc được biết đến là loại thực phẩm rất giàu hàm lượng dinh dưỡng, không những thế dầu gấc còn là dùng để chăm sóc da cho chị em phụ nữ. Bởi sự tự nhiên, nguyên chất của dầu gấc sẽ giúp chúng ta cảm thấy an toàn hơn khi sử dụng. Hãy nhận ngay bí quyết làm dầu gấc siêu nhanh, cực đơn giản tại nhà nha qua bài viết của BlogAnChoi nhé.
1.Cách làm dầu gấc dành cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gấc. Các bạn chọn những trái vừa chín tới, đỏ cam, không mềm và không nhão.
- Dầu ăn
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Cắt làm đôi gấc và lấy đi hạt đỏ bên trong của quả gấc.
Bước 2: Đem hạt gấc đi phơi nắng. Các bạn đem phơi nắng đến khi hạt gấc se lại để chúng ta có thể cậy ra cho dễ nhé và lật đều cả 2 mặt để hạt được khô đều.
Bước 3: Sau khi hạt gấc đã khô, các bạn dùng dao cậy phần thịt đỏ của hạt gấc và bỏ đi hạt màu đen đi nhé.
Bước 4: Sau khi thu được phần thịt từ hạt gấc, các bạn chuẩn bị một chiếc chảo và cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng lên và cho phần gấc vào.
Lưu ý: Khi cho gấc vào các bạn để lửa nhỏ thôi nhé.
Bước 5: Đảo đều thường xuyên để tránh gấc bị cháy nhé.
Lưu ý: Các bạn cứ chiên gấc đến khi nào thịt gấc vàng và se lại là được nha.
Bước 6: Sau khi thấy phần gấc đã se lại và phần dầu ăn đã ra màu đỏ. Các bạn tắt bếp và nhắc dầu gấc xuống nhé.
Bước 7: Các bạn cho vào một chiếc lọ thủy tinh hoặc lọ bằng nhựa, để bảo quản lượng dầu của mình.
Lưu ý: Các bạn có thể dùng phần thịt gấc đã vàng và se lại để ăn với cơm vẫn được nhé.
Chúc các bạn thành công.
2. Cách làm dầu gấc bằng nồi cơm điện cực đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gấc. Cách chọn gấc phù hợp: chọn những quả chín có vỏ đỏ, cuốn còn tươi. Khi chạm vào vỏ của gấc thấy độ mềm và có màu đỏ tươi.
- Dầu ăn
- Nồi cơm điện:
Cách thức thực hiện
Bước 1: Tách hết phần hạt gấc đỏ phía bên trong của trái gấc.
Bước 2: Sau khi tách hết phần hạt, các bạn đem ra nắng phơi để giúp cho hạt gấc se lại nhé. Vì khi đem hạt gấc phơi ở nhiệt độ của nắng sẽ giúp cho chúng ta tách hạt dễ dàng hơn và không bị dính tay gây sự khó chịu.
Bước 3: Tách phần cơm vàng của gấc ra và bỏ đi phần vỏ gai của gấc.
Bước 4: Sau khi lấy ra phần cơm vàng, các bạn thái phần cơm vàng thành từng miếng theo chiều dọc và đem phần cơm vàng của gấc đi phơi nắng.
Bước 5: Sau khi phơi xong hạt gấc, các bạn đem vào và tách phần thịt của hạt gấc ra khỏi hạt và bỏ đi phần hạt đen của gấc đi nhé.
Bước 6: Cho dầu ăn vào nồi cơm điện và lần lượt cho phần cơm vàng vào nồi. Sau khi các bạn cho hết phần cơm vàng của gấc, các bạn cho thêm dầu ăn ngập phần cơm vàng trong nồi nhé. Và bắt đầu để cho dầu sôi lên từ 20-25ph.
Lưu ý: Các bạn nên cho phần cơm vàng của gấc vào trước nhé, vì phần cơm vàng sẽ dày hơn phần thịt gấc. Và như thế phần cơm vàng cần có nhiều thời gian hơn để se lại.
Bước 7: Sau khi phần cơm vàng đã se lại, các bạn cho tiếp phần thịt gấc vào để phần thịt và phần cơm vàng có thể chín cùng nhau.
Bước 8: Đảo đều phần thịt gấc và cơm vàng để cho cả hai chín cùng nhau nhé. Và để cho dầu sôi hơn 1 giờ.
Bước 9: Khi thấy phần gấc đã se lại, các bạn có thể tắt nồi. Và cho dầu ra chén nhé.
Lưu ý: Các bạn có thể dùng phần thịt gấc để ăn cùng với cơm vẫn được nhé.
Chúc các bạn thành công.
3. Cách làm dầu gấc bằng dầu dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gấc (2 quả)
- Dầu dừa (200ml)
- Rượu trắng
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Cắt đôi gấc.
Bước 2: Tách phần cơm vàng và hạt gấc ra.
Bước 3: Các bạn tách phần thịt gấc ra khỏi hạt. Các bạn có thể đem đi phơi nắng để giúp hạt gấc khô hoặc cho vào tủ lạnh để dễ dàng tách hơn nhé.
Bước 4: Cho phần thịt gấc và phần cơm vàng vào máy xay sinh tố, cho phần rượu vào và 200ml dầu dừa. Xay nhuyễn phần gấc.
Bước 5: Nấu phần gấc trong vòng 2 tiếng. Sau khi thấy một lượng nhỏ dầu phía dưới đáy nồi, các bạn tắt bếp.
Lưu ý: Để lửa nhỏ.
Bước 6: Sử dụng một chiếc khăn để lên ray lọc và vắt phần dầu gấc ra. Các bạn sử dụng một chiếc lọ thủy tinh để bảo quản phần dầu gấc của mình nhé.
Chúc các bạn thành công.
