Món bánh bì này được làm với mayonnaise (mayone), chanh, thì là vốn là hỗn hợp đi kèm rất tuyệt với cá hồi. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh mì kẹp cá hồi thật hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu
- 1/3 chén mayonnaise
- 2 muỗng cafe lá thìa là tươi thái nhỏ
- 1 muỗng cafe vỏ chanh mới bào
- 4 phi lê cá hồi, bề dày 2,5 cm ( mỗi miếng 170 gram), cả da
- 1/4 muỗng cafe muối
- 1/8 muỗng cafe tiêu giã giập
- 8 lát bánh mì (dày 1,2 cm)
- 4 lá cải xà lách
- 2 trái cà chua cỡ vừa, thái lát mỏng
- 6 lát thịt nguội đã chín kỹ ( mỗi lát cắt làm đôi)
Cách làm
- Bôi dầu sơ qua trên vĩ nướng. Chuẩn bị lò để nướng trực tiếp với nhiệt độ vừa
- Lấy một cái tô nhỏ, trộn mayone, thìa là, vỏ chanh cho thật đều; để ra một bên.
- Rắc muối và tiêu lên mặt không da của miếng cá hồi. Đặt miếng cá hồi bề có da xuống dưới, trên vĩ nướng với nhiệt độ vừa; đậy kỹ và nướng, không lật trở, cho đến khi thịt cá vừa trắng đục đều khắp, 10-12 phút.
- Trong thời gian đó, đặt bánh mì lên vĩ nướng cùng với cá hồi và nướng cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 1 phút mỗi mặt. Trãi hỗn hợp mayone, chanh, thìa là lên một mặt của mỗi lát bánh mì nướng. Đặt một lá xà lách lên mỗi lát bánh mì. Cuộn lá xà lách cho gọn, trên cùng đặt 2 hoặc 3 lát cà chua.
- Khi cá hồi đã chín, bạn luồn bàn xạn kim loại vào giữa thịt cá và da cá. Tách cá hồi ra khỏi da rồi chuyển ra dĩa, bỏ phần da. Đặt 1 miếng phi lê cá hồi lên trên mỗi miếng bánh mì. Bên trên mỗi miếng cá hồi là 3 lát thịt muối rồi thêm 1 lát bánh mì nữa; ăn khi còn nóng.
YeuAmThuc.org chúc các bạn ngon miệng với món Cá hồi kẹp bánh mì !
