• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche tại nhà ngon tuyệt
Món Ngon

Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche tại nhà ngon tuyệt

xuanhoaBy xuanhoa02/02/202367 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
banh mi hoa cuc 677ab1af
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche lừng danh nước Pháp không hề phức tạp như bạn tưởng. Chỉ cần khéo léo thực hiện theo các bước dưới đây là sẽ thành công!

Nội dung chính
  • Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche không bị khô
    • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    • Bước 2: Nhào và ủ bột
    • Bước 3: Nặn bánh mì hoa cúc Brioche
    • Bước 4: Nướng bánh mì hoa cúc Brioche
  • Lưu ý trong cách làm bánh mì hoa cúc Brioche tại nhà

Pháp là quốc gia sở hữu nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Sự thu hút này đến từ kiểu cách ăn uống, cách thức nấu nướng và đặc biệt là các mỹ thực. Trong đó, bánh mì hoa cúc Brioche là một món tiêu biểu của đất nước xứ Âu này. Chiếc bánh trông đơn giản nhưng lại góp mặt trong rất nhiều bữa ăn của người Pháp. Chỉ cần kết hợp với mứt hay sữa là đã mang đến hương vị tuyệt vời.

Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Bánh mì hoa cúc được “thuyết phục” được cả dân sành ăn. (Nguồn: Internet)

Điểm đặc trưng của món bánh này là mềm mịn, nhẹ, vị quyến luyến giữa bánh ngọt và bánh mì. Thành phần bơ trưng tạo nên độ thơm béo gây nghiện. Hiện nay có nhiều nơi bán món này nhập khẩu từ Pháp nhưng giá thành không rẻ chút nào. Chính bạn cũng có thể tạo nên những ổ bánh ấy ngay tại nhà. Giáng sinh này hãy học cách làm bánh mì hoa cúc Brioche cho gia đình nhé!

Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche không bị khô

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gram bột mì
  • 120 gram bơ
  • 80 gram đường
  • 8 gram men lạt
  • 4 gram muối
  • 3 gram phụ gia
  • 40 ml sữa tươi
  • 30 ml nước đá
  • 2 quả trứng gà
Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Các nguyên liệu làm món này cũng vô cùng đơn giản. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nhào và ủ bột

Đây là bước vô cùng quan trọng để có một chiếc bánh bánh mì hoa cúc Brioche ngon, không bị khô và chua.

  • Trộn bánh mì, trứng gà, men lạt, sữa tươi, muối, phụ gia và nước đá đã chuẩn bị vào với nhau. Bạn nên để máy nhào bột trong 2 phút, sau đó cho bơ vào nhào thêm 5 phút.
Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Nhào bột là bước rất quan trọng. (Nguồn: Internet)
  • Bột chuẩn là bột phải mịn, không bị rỗ hay đứt quãng. Bạn hãy ngắt một chút bột và nặn thử, thấy bột bền, dẻo, dính là được.
  • Nhào phần bột trên bằng tay đến khi bột mịn, ủ thành hình tròn cùng chiều. Trong quá trình này, để tránh bị dính, bạn hãy phủ trước một lớp bột khô nhé.
  • Cho phần bột này ủ kín trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Lưu ý là nên bỏ ở ngăn mát thôi nhé! Sau công đoạn này, phần bột đã ủ sẽ nở hơn một chút. Bạn chỉ cần lấy ra và chia nhỏ.
Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Chia nhỏ bột để chuẩn bị nặn bánh. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Nặn bánh mì hoa cúc Brioche

  • Se tròn phần bột đã chia nhỏ trên mặt bàn và cán thành hình dài.
  • Tiếp theo, se bột thành sợi dài để tạo dáng.
  • Thắt 3 sợi bột như cách thắt tóc, hoặc quấn thành dây thừng. Nhớ cuộn tròn phần bột đã thắt để cho ra chiếc bánh đẹp nhất. Ngoài ra, bạn có thể tạo thành cách hình dạng khác mà mình thích.
Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Tạo hình quen thuộc của những chiếc bánh mì hoa cúc. (Nguồn: Internet)
  • Kế tiếp, bạn phải ủ bánh trong 3 tiếng với nhiệt độ 34 độ C và độ ẩm 80%. Bước này giúp bột nở hơn.
  • Lấy bánh ra thì hãy quét một lớp trứng gà lên măt bánh và rắc thêm hạnh nhân cho hấp dẫn.
Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Phết một lớp trứng gà cho chiếc bánh óng ánh, hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Nướng bánh mì hoa cúc Brioche

  • Sai khi làm nóng lò, bạn có bánh đã chuẩn bị vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
  • Thấy bánh đã nở và vàng đều thì lấy ra và thưởng thức là được.
Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Ổ bánh ngon khó mà cưỡng lại được. (Nguồn: Internet)

Lưu ý trong cách làm bánh mì hoa cúc Brioche tại nhà

  • Luôn rắc một chút bột khô lên mặt bàn và tay để tránh dính phần bột đã nặn nhé.
  • Sử dụng bơ thực vật sẽ mang tới hương vị và màu bánh hấp dẫn hơn bơ động vật.
  • Nếu muốn có màu đẹp như thường thấy ở các tiệm bánh, bạn cần bột carob powder. Đây là loại bộ có thể thay thế cho bột socola/ca cao cho màu bánh đẹp.
  • Vì thành phần bơ khá nhiều, nên nhồi bằng máy để đem đến chất lượng bột tốt nhất. Vì nhiệt độ cơ thể mình cũng có thể làm bơ tan đi phần nào, bột sẽ kém dai.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh mì hoa cúc Brioche tại nhà. Muốn có một chiếc bánh ngon, hương vị hoàn hảo thì hãy cẩn thận trong từng bước nhé! Chúc bạn sớm thành công với món bánh đặc trưng của đất Pháp này nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous Article6 món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Bắc không thể thiếu
Next Article 6 món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Nam thơm ngon và ý nghĩa
Avatar of xuanhoa
xuanhoa

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :bánh mì hoa cúc bánh mì hoa cúc Brioche Cách làm bánh mì hoa cúc Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu đơn giản

    13/05/2023

    Cách làm cóc ngâm giòn thơm chua ngọt hấp dẫn

    02/02/2023

    Những món ăn tốt cho trí não mẹ và bé

    22/06/2021
    Mới đăng

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    25/05/2023

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz