“Pizza Việt Nam” ngon nức tiếng có thật sự dễ làm như lời đồn? Khám phá ngay cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt đơn giản trong tích tắc dưới đây nhé!
Bánh tráng nướng là món ăn vặt nổi tiếng với sự kết hợp giữa bánh tráng và các loại nhân độc đáo tạo cảm giác mới mẻ, cuốn hút. Không chỉ được các bạn trẻ yêu thích, du khách nước ngoài còn mê mẩn và ưu ái đặt tên là “Pizza Việt Nam”. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tráng nướng ngay tại nhà chỉ trong 10 phút, nhưng ngon không kém gì hàng quán nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh tráng: 4 cái
- Trứng gà: 2 trái (hoặc trứng cút: 10 trái)
- Tép khô: 30 gram
- Xúc xích: 5 cây
- Bắp non: 20 gram
- Hành lá: 30 gram
- Dầu ăn: 30 ml
- Chà bông
- Tương ớt và sốt mayonnaise
Trang bị dụng cụ cần thiết để làm bánh tráng nướng
- Bếp than hoặc chảo chống dính (có thể mua bếp than tại đây)
- Muỗng hoặc cọ quét (có thể mua cọ tại đây)
Tiến hành cách làm bánh tráng nướng giòn ngon tại nhà
- Rửa sạch bắp, để ráo rồi tách hạt và đem luộc chín.
- Xúc xích lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
- Cho nửa hành lá vào 30ml dầu đun sôi để làm mỡ hành, một nửa còn lại cho riêng vào chén.
- Chuẩn bị bếp than đỏ hồng
- Đặt bánh tráng lên và quét một muỗng mỡ hành (thêm sa tế nếu thích ăn cay).
- Sau khi phết đều hết mặt bánh thì đập trứng vào và tiếp tục dàn đều.
- Cho bắp non, xúc xích cắt lát, chà bông lên trên bánh tráng.
- Tiếp tục nướng bánh trên lửa nhỏ đến khi chín thì rắc chút hành lá lên trên sau đó gấp đôi bánh là xong.
Thành quả và thưởng thức
Cho bánh tráng ra đĩa, có thể dùng kèm tương ớt và sốt mayonnaise để làm tăng thêm hương vị. Vỏ giòn giòn, nhân thơm béo cắn một miếng là mê ly. Nhớ là phải ăn ngay lúc bánh còn nóng hổi bạn nhé!
Mẹo nhỏ trong cách làm bánh tráng nướng ngon tại nhà
- Nên chọn loại bánh tráng có độ dày vừa phải, mặt bánh mịn, không rách, để khi cho các nguyên liệu lên mặt bánh sẽ không bị mềm, nát. Khi nướng bánh xong vỏ bánh vẫn có thể chịu được trọng lượng của phần nhân bên trong.
- Ngoài các nguyên liệu dùng trên bạn có thể thêm các thành phần khác để làm nhân như phô mai, thịt bằm, củ đậu,…
- Nếu không có bếp than, bạn có thể chế biến trên bếp bình thường với chảo không dính. Tuy nhiên, nướng bếp than vẫn ngon hơn với mùi thơm đặc trưng.
Tham khảo clip người dân Đà Lạt làm bánh tráng nướng tại đây nha:
Hi vọng với chia sẻ về cách làm bánh tráng nướng đơn giản, thần thánh này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm một công thức ăn vặt mới. Chúc bạn thành công!
