• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bò lúc lắc ngọt thơm đậm đà mà không bị dai
Món Ngon

Cách làm bò lúc lắc ngọt thơm đậm đà mà không bị dai

Vy hàBy Vy hà02/02/202319 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
bo luc lac 1 988fffa2
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Cách làm bò lúc lắc trông đơn giản nhưng chế biến không đúng cách thịt bò rất dễ khô và dai. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết bí quyết ở đâu nhé!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm bò lúc lắc
  • Dụng cụ cần thiết để làm bò lúc lắc
  • Cách làm bò lúc lắc ngon
    • Sơ chế các loại rau củ
    • Sơ chế và ướp thịt bò
    • Chiên khoai tây
    • Xào thịt bò và rau củ
  • Trình bày và thưởng thức món bò lúc lắc
  • Một số lưu ý khi làm bò lúc lắc

Bò lúc lắc ngọt thơm, đậm đà và đẹp mắt là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm của người miền Nam. Đặc biệt, tên gọi độc đáo này xuất phát từ việc thịt bò được thái thành những miếng vuông giống như xúc xắc (tên gọi khác của lúc lắc). Không những thế, thịt bò còn giàu protein và chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe.

bò lúc lắc
Bò lúc lắc thơm ngon và giàu dinh dưỡng (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

  • Thịt bò: 1kg
  • Khoai tây: 300g
  • Hành tây: 1 củ vừa
  • Cà chua: 1 – 2 quả
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Ớt chuông vàng: 1 quả
  • Tỏi, hành tím
  • Bột bắp: 1 muỗng canh (có thể mua bột bắp tại đây)
  • Dầu hào: 1 muỗng canh (có thể mua dầu hào tại đây)
  • Nước tương: 1/2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu
  • Hành lá, ngò rí
Nguyên liệu làm bò lúc lắc
Nguyên liệu làm bò lúc lắc (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bò lúc lắc

  • Tô to (có thể mua tô tại đây)
  • Chảo (có thể mua chảo tại đây)
  • Giấy thấm dầu (có thể mua giấy thấm dầu tại đây)

Cách làm bò lúc lắc ngon

Sơ chế các loại rau củ

  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành tây, hành tím bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái lát mỏng.
  • Ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá chia làm hai phần, phần gốc đập dập, phần lá thái nhỏ.
Sơ chế rau củ
Hành tím, hành tây, hành lá, ngò rí thái nhỏ (ảnh: internet)
  • Cà chua bỏ ruột, thái miếng khoảng 2cm. Các loại ớt chuông bỏ hạt, thái thành miếng vừa ăn.
Sơ chế rau củ
Ớt chuông và cà chua bỏ hạt, thái miếng vừa ăn (ảnh: internet)
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dài nhỏ và ngâm nước muối khoảng 15 phút. Vớt ra rửa lại nước, để ráo.
Sơ chế rau củ
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng dài, ngâm nước muối (ảnh: internet)

Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò loại bỏ phần gân và mỡ, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 3cm.
  • Cho thịt bò vào tô cùng dầu hào, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, bột bắp, chút hạt tiêu, tỏi băm và trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
ướp thịt bò
Thịt bò thái miếng vuông, ướp gia vị khoảng 30 phút (ảnh: internet)

Chiên khoai tây

  • Cho dầu ăn vào ngập chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi cho khoai tây vào chiên vàng giòn với lửa vừa. Chuẩn bị đĩa đã lót một miếng giấy thấm dầu bên dưới và cho khoai tây lên.
Chiên khoai tây
Khoai tây cho vào chảo dầu chiên vàng giòn (ảnh: internet)

Xào thịt bò và rau củ

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, thêm 1/2 số tỏi hành băm vào phi thơm.
  • Cho hành tây, cà chua và ớt chuông cùng chút hạt nêm vào đảo đều. Khi các loại rau củ chín đều thì thêm chút đường vào đảo vài lần nữa và trút ra đĩa.
xào rau củ
Phi thơm hành tỏi, cho các loại rau củ vào xào chín và trút ra đĩa (ảnh: internet)
  • Phi thơm số tỏi hành băm còn lại, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt bò xém cạnh thì cho đĩa rau củ đã xào cùng hành lá vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Xào thịt bò với rau củ
Xào chín thịt bò, cho rau củ vào đảo đều (ảnh: internet)

Trình bày và thưởng thức món bò lúc lắc

  • Cuối cùng, trút món bò lúc lắc ra đĩa và trang trí thêm ngò rí, cà chua, xà lách xung quanh cho đẹp mắt.
  • Bò lúc lắc ngọt mềm vừa phải, thấm đều gia vị ăn kèm với khoai tây chiên và cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
bò lúc lắc
Bò lúc lắc ngọt mềm ăn kèm với khoai tây chiên giòn rụm (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm bò lúc lắc dưới đây

Một số lưu ý khi làm bò lúc lắc

  • Thịt bò nên lựa chọn phần thịt thăn hoặc thịt đùi ăn sẽ ngon mềm hơn. Và nhất định phải loại bỏ phần mỡ vì sẽ làm thịt bị dai cứng.
  • Việc cho bột bắp vào khi ướp thịt bò sẽ giúp thịt có một lớp áo bên ngoài nên khi xào không bị mất nước, ăn rất mềm và không bị khô.
  • Khi xào thịt bò có thể thêm chút bơ nhạt vào để giúp món ăn thêm thơm và béo ngậy.
  • Món bò lúc lắc sẽ trở nên ngon và hoàn hảo hơn khi ăn kèm với khoai tây chiên.

Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản bạn đã có ngay một đĩa bò lúc lắc thơm phức và hấp dẫn chẳng kém ngoài tiệm rồi đấy. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách nấu bún thang Hà Nội ngọt thanh, thơm phức
Next Article Cách nấu miến gà ngọt nước thanh vị, giàu dinh dưỡng
Avatar of Vy hà
Vy hà

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :bò lúc lắc cách làm bò lúc lắc cách làm bò lúc lắc tại nhà món ngon từ thịt bò
    Bài Mới
    Món Ngon

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm bánh phục linh ngon ngọt mà cực dễ tại nhà

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Mẹo vặt ẩm thực

    6 mẹo vặt nấu ăn từ bia giúp món ăn hấp dẫn hơn

    Mẹo vặt ẩm thực By Điệp Ngọc02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Làng Nướng Nam Bộ

    22/06/2021

    6 món ăn đường phố Bangkok (Thái Lan) cực thơm ngon và bắt mắt

    02/02/2023

    Cách làm tàu hủ đá ngon miệng và đơn giản

    28/10/2017
    Mới đăng

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    02/02/2023

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    02/02/2023

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz