• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bò lúc lắc ngọt thơm đậm đà mà không bị dai

Cách làm bò lúc lắc ngọt thơm đậm đà mà không bị dai

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực24/03/20205 Mins Read Món Ngon
bo luc lac 1 988fffa2
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Cách làm bò lúc lắc trông đơn giản nhưng chế biến không đúng cách thịt bò rất dễ khô và dai. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết bí quyết ở đâu nhé!

Bò lúc lắc ngọt thơm, đậm đà và đẹp mắt là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm của người miền Nam. Đặc biệt, tên gọi độc đáo này xuất phát từ việc thịt bò được thái thành những miếng vuông giống như xúc xắc (tên gọi khác của lúc lắc). Không những thế, thịt bò còn giàu protein và chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe.

bò lúc lắc
Bò lúc lắc thơm ngon và giàu dinh dưỡng (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

  • Thịt bò: 1kg
  • Khoai tây: 300g
  • Hành tây: 1 củ vừa
  • Cà chua: 1 – 2 quả
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Ớt chuông vàng: 1 quả
  • Tỏi, hành tím
  • Bột bắp: 1 muỗng canh (có thể mua bột bắp tại đây)
  • Dầu hào: 1 muỗng canh (có thể mua dầu hào tại đây)
  • Nước tương: 1/2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu
  • Hành lá, ngò rí
Nguyên liệu làm bò lúc lắc
Nguyên liệu làm bò lúc lắc (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bò lúc lắc

  • Tô to (có thể mua tô tại đây)
  • Chảo (có thể mua chảo tại đây)
  • Giấy thấm dầu (có thể mua giấy thấm dầu tại đây)

Cách làm bò lúc lắc ngon

Sơ chế các loại rau củ

  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Hành tây, hành tím bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái lát mỏng.
  • Ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá chia làm hai phần, phần gốc đập dập, phần lá thái nhỏ.
Sơ chế rau củ
Hành tím, hành tây, hành lá, ngò rí thái nhỏ (ảnh: internet)
  • Cà chua bỏ ruột, thái miếng khoảng 2cm. Các loại ớt chuông bỏ hạt, thái thành miếng vừa ăn.
Sơ chế rau củ
Ớt chuông và cà chua bỏ hạt, thái miếng vừa ăn (ảnh: internet)
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dài nhỏ và ngâm nước muối khoảng 15 phút. Vớt ra rửa lại nước, để ráo.
Sơ chế rau củ
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng dài, ngâm nước muối (ảnh: internet)

Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò loại bỏ phần gân và mỡ, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 3cm.
  • Cho thịt bò vào tô cùng dầu hào, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, bột bắp, chút hạt tiêu, tỏi băm và trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
ướp thịt bò
Thịt bò thái miếng vuông, ướp gia vị khoảng 30 phút (ảnh: internet)

Chiên khoai tây

  • Cho dầu ăn vào ngập chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi cho khoai tây vào chiên vàng giòn với lửa vừa. Chuẩn bị đĩa đã lót một miếng giấy thấm dầu bên dưới và cho khoai tây lên.
Chiên khoai tây
Khoai tây cho vào chảo dầu chiên vàng giòn (ảnh: internet)

Xào thịt bò và rau củ

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, thêm 1/2 số tỏi hành băm vào phi thơm.
  • Cho hành tây, cà chua và ớt chuông cùng chút hạt nêm vào đảo đều. Khi các loại rau củ chín đều thì thêm chút đường vào đảo vài lần nữa và trút ra đĩa.
xào rau củ
Phi thơm hành tỏi, cho các loại rau củ vào xào chín và trút ra đĩa (ảnh: internet)
  • Phi thơm số tỏi hành băm còn lại, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt bò xém cạnh thì cho đĩa rau củ đã xào cùng hành lá vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Xào thịt bò với rau củ
Xào chín thịt bò, cho rau củ vào đảo đều (ảnh: internet)

Trình bày và thưởng thức món bò lúc lắc

  • Cuối cùng, trút món bò lúc lắc ra đĩa và trang trí thêm ngò rí, cà chua, xà lách xung quanh cho đẹp mắt.
  • Bò lúc lắc ngọt mềm vừa phải, thấm đều gia vị ăn kèm với khoai tây chiên và cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
bò lúc lắc
Bò lúc lắc ngọt mềm ăn kèm với khoai tây chiên giòn rụm (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm bò lúc lắc dưới đây

Một số lưu ý khi làm bò lúc lắc

  • Thịt bò nên lựa chọn phần thịt thăn hoặc thịt đùi ăn sẽ ngon mềm hơn. Và nhất định phải loại bỏ phần mỡ vì sẽ làm thịt bị dai cứng.
  • Việc cho bột bắp vào khi ướp thịt bò sẽ giúp thịt có một lớp áo bên ngoài nên khi xào không bị mất nước, ăn rất mềm và không bị khô.
  • Khi xào thịt bò có thể thêm chút bơ nhạt vào để giúp món ăn thêm thơm và béo ngậy.
  • Món bò lúc lắc sẽ trở nên ngon và hoàn hảo hơn khi ăn kèm với khoai tây chiên.

Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản bạn đã có ngay một đĩa bò lúc lắc thơm phức và hấp dẫn chẳng kém ngoài tiệm rồi đấy. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng nhé!

Bài "Cách làm bò lúc lắc ngọt thơm đậm đà mà không bị dai" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

bò lúc lắc cách làm bò lúc lắc cách làm bò lúc lắc tại nhà món ngon từ thịt bò rau củ
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách nấu bún thang Hà Nội ngọt thanh, thơm phức
Next Article Cách nấu miến gà ngọt nước thanh vị, giàu dinh dưỡng
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022By minnt148 Mins Read

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022By minnt146 Mins Read

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022By minnt144 Mins Read

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022By minnt146 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Món ngon Việt Nam

Cách làm chè khúc bạch cực ngon mát và đơn giản

By Pham Thi Xuan Hoa08/11/20176 Mins Read

Cách sử dụng rau sống tốt cho sức khoẻ của bạn

22/06/2021

Cách làm 5 món bánh văn vặt cho bữa xế

01/10/2021

6 món ngon nổi tiếng ở Huế ăn là ghiền

20/03/2019

[Ăn để sống]- Đậu hũ sốt chua ngọt rắc mè

28/04/2016

Vịt Quay Vĩnh Phong – Đệ nhất vịt quay đông nghẹt khách

19/12/2015

NinJa BBQ – Ăn nhậu tẹt ga với combo bò Mỹ cực chất

18/12/2015

Cách nấu súp cua ngon chuẩn không chảy nước ngay tại nhà

18/03/2020

Cách làm giấm táo chất lượng lại đơn giản

04/04/2020

Cách làm cơm cuộn rong biển ngon miệng và đẹp mắt

11/03/2020
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.