• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm ốc xào me với đủ vị mặn ngọt chua cay cực đã
Món Ngon

Cách làm ốc xào me với đủ vị mặn ngọt chua cay cực đã

Vy hàBy Vy hà02/02/2023802 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
oc xao me 1 6bf324bd
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Nếu là một tín đồ của các món ốc thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm ốc xào me chua ngọt và hấp dẫn dưới đây phải không nào?

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm ốc xào me
  • Dụng cụ cần thiết
  • Cách làm món ốc xào me
    • Sơ chế các nguyên liệu
    • Làm nước sốt me
    • Xào ốc
  • Trình bày, thưởng thức và yêu cầu thành phẩm của ốc xào me
  • Một số lưu ý khi làm món ốc xào me

Ốc xào me là món ăn vặt đường phố cực kì thơm ngon với giá cả bình dân. Không những thế, ốc còn giàu vitamin B, canxi và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể như chất béo, chất đạm, sắt,… Vì vậy, nếu sợ ăn bên ngoài không sạch sẽ thì có thể tự chế biến tại nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé!

ốc xào me
Ốc xào me chua ngọt cay hấp dẫn (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm ốc xào me

  • Ốc hương: 500g
  • Me chín: 50g
  • Bột năng hoặc bột nếp (có thể mua các loại bột tại đây)
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Tỏi, hành tím, sả
  • Rau răm
  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu làm ốc xào me
Nguyên liệu làm ốc xào me (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết

  • Tô to (có thể mua tô tại đây)
  • Nồi (có thể mua nồi tại đây)
  • Chảo (có thể mua chảo tại đây)
  • Rây lọc (có thể mua rây lọc tại đây)

Cách làm món ốc xào me

Sơ chế các nguyên liệu

  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Sả bỏ lớp vỏ già, băm nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.
  • Me chín ngâm nước ấm, nghiền nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
ngâm me chín
Me chín ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt (ảnh: internet)
  • Ốc đem ngâm nước vo gạo cùng vài lát ớt khoảng 3 – 4 giờ cho sạch chất bẩn. Rửa lại nước sạch, để ráo. Cho vào nồi nước luộc sơ cùng 1/4 thìa muối.
sơ chế ốc
Ốc ngâm nước gạo cho sạch, cho vào nồi luộc sơ (ảnh: internet)

Làm nước sốt me

  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi, hành và sả băm.
  • Tiếp theo, đổ nước cốt me vào cùng 1/2 thìa muối, 4 thìa đường, chút hạt nêm vào đảo đều và đun sôi.
  • Cho 1 thìa bột năng hoặc bột nếp vào 1/2 chén nước lọc, khuấy tan đều rồi đổ vào nồi đun với lửa vừa.
  • Nêm nếm lại cho vừa miệng thì đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
Làm nước sốt me
Làm nước sốt me (ảnh: internet)

Xào ốc

  • Cho ốc đã sơ chế vào chảo nước sốt me, đảo đều và đun khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
  • Xào đến khi chín đều, có mùi thơm thì cho ớt, rau răm vào đảo sơ khoảng 1 phút và tắt bếp.
xào ốc
Xào ốc với nước sốt me cùng ớt và rau răm (ảnh: internet)

Trình bày, thưởng thức và yêu cầu thành phẩm của ốc xào me

  • Cuối cùng, trút ốc xào me ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể chấm kèm ốc với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để thêm đậm đà.
  • Yêu cầu thành phẩm là thịt ốc ngọt, dai giòn sần sật hòa quyện cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt, chút cay nồng của ớt và thơm mùi rau răm.
ốc xào me
Trình bày ốc xào me ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm ốc xào me dưới đây

Một số lưu ý khi làm món ốc xào me

  • Ngoài ốc hương có thể lựa chọn các loại ốc khác tùy thích như ốc đá, ốc hương, ốc mỡ,…
  • Ốc tốt nhất nên ngâm qua đêm để nhả hết bùn và chất bẩn, hôm sau đem đi sơ chế sẽ giúp tiết kiệm nhiều thời gian.
  • Ốc chỉ cần luộc sơ, không luộc quá kĩ sẽ làm thịt ốc bị dai không ngon.
  • Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà điều chỉnh lượng nước cốt me cho tùy thích.
ốc xào me
Có thể lựa chọn loại ốc khác tùy thích để xào me (ảnh: internet)

Cuối tuần rảnh rỗi thì thử vào bếp làm ngay món ốc xào me thơm phức để chiêu đã cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm xôi chiên giòn rụm, dẻo thơm
Next Article Cách làm cóc ngâm giòn thơm chua ngọt hấp dẫn
Avatar of Vy hà
Vy hà

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :cách làm ốc xào me cách làm ốc xào me tại nhà ốc hương ốc xào ốc xào me
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt tại nhà chỉ trong 10 phút

    02/02/2023

    Công thức làm sủi cảo tôm thịt ngon tuyệt với vỏ mỏng dính và cách nặn đơn giản, dễ làm

    02/02/2023

    Ngõ 8 – Ẩm thực Hà Nội giữa trung tâm Sài Gòn

    22/06/2021
    Mới đăng

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz