• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm ốc xào me với đủ vị mặn ngọt chua cay cực đã

Cách làm ốc xào me với đủ vị mặn ngọt chua cay cực đã

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực03/04/20204 Mins Read Món Ngon
oc xao me 1 6bf324bd
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Nếu là một tín đồ của các món ốc thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm ốc xào me chua ngọt và hấp dẫn dưới đây phải không nào?

Ốc xào me là món ăn vặt đường phố cực kì thơm ngon với giá cả bình dân. Không những thế, ốc còn giàu vitamin B, canxi và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể như chất béo, chất đạm, sắt,… Vì vậy, nếu sợ ăn bên ngoài không sạch sẽ thì có thể tự chế biến tại nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Bài "Cách làm ốc xào me với đủ vị mặn ngọt chua cay cực đã" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
ốc xào me
Ốc xào me chua ngọt cay hấp dẫn (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm ốc xào me

  • Ốc hương: 500g
  • Me chín: 50g
  • Bột năng hoặc bột nếp (có thể mua các loại bột tại đây)
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Tỏi, hành tím, sả
  • Rau răm
  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu làm ốc xào me
Nguyên liệu làm ốc xào me (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết

  • Tô to (có thể mua tô tại đây)
  • Nồi (có thể mua nồi tại đây)
  • Chảo (có thể mua chảo tại đây)
  • Rây lọc (có thể mua rây lọc tại đây)

Cách làm món ốc xào me

Sơ chế các nguyên liệu

  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Sả bỏ lớp vỏ già, băm nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.
  • Me chín ngâm nước ấm, nghiền nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
ngâm me chín
Me chín ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt (ảnh: internet)
  • Ốc đem ngâm nước vo gạo cùng vài lát ớt khoảng 3 – 4 giờ cho sạch chất bẩn. Rửa lại nước sạch, để ráo. Cho vào nồi nước luộc sơ cùng 1/4 thìa muối.
sơ chế ốc
Ốc ngâm nước gạo cho sạch, cho vào nồi luộc sơ (ảnh: internet)

Làm nước sốt me

  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi, hành và sả băm.
  • Tiếp theo, đổ nước cốt me vào cùng 1/2 thìa muối, 4 thìa đường, chút hạt nêm vào đảo đều và đun sôi.
  • Cho 1 thìa bột năng hoặc bột nếp vào 1/2 chén nước lọc, khuấy tan đều rồi đổ vào nồi đun với lửa vừa.
  • Nêm nếm lại cho vừa miệng thì đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
Làm nước sốt me
Làm nước sốt me (ảnh: internet)

Xào ốc

  • Cho ốc đã sơ chế vào chảo nước sốt me, đảo đều và đun khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
  • Xào đến khi chín đều, có mùi thơm thì cho ớt, rau răm vào đảo sơ khoảng 1 phút và tắt bếp.
xào ốc
Xào ốc với nước sốt me cùng ớt và rau răm (ảnh: internet)

Trình bày, thưởng thức và yêu cầu thành phẩm của ốc xào me

  • Cuối cùng, trút ốc xào me ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể chấm kèm ốc với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để thêm đậm đà.
  • Yêu cầu thành phẩm là thịt ốc ngọt, dai giòn sần sật hòa quyện cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt, chút cay nồng của ớt và thơm mùi rau răm.
ốc xào me
Trình bày ốc xào me ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm ốc xào me dưới đây

Một số lưu ý khi làm món ốc xào me

  • Ngoài ốc hương có thể lựa chọn các loại ốc khác tùy thích như ốc đá, ốc hương, ốc mỡ,…
  • Ốc tốt nhất nên ngâm qua đêm để nhả hết bùn và chất bẩn, hôm sau đem đi sơ chế sẽ giúp tiết kiệm nhiều thời gian.
  • Ốc chỉ cần luộc sơ, không luộc quá kĩ sẽ làm thịt ốc bị dai không ngon.
  • Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà điều chỉnh lượng nước cốt me cho tùy thích.
ốc xào me
Có thể lựa chọn loại ốc khác tùy thích để xào me (ảnh: internet)

Cuối tuần rảnh rỗi thì thử vào bếp làm ngay món ốc xào me thơm phức để chiêu đã cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

cách làm ốc xào me cách làm ốc xào me tại nhà ốc hương ốc xào ốc xào me
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm xôi chiên giòn rụm, dẻo thơm
Next Article Cách làm cóc ngâm giòn thơm chua ngọt hấp dẫn
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022By minnt148 Mins Read

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022By minnt146 Mins Read

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022By minnt144 Mins Read

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022By minnt146 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Quán ngon

5 quán bún cá ở Nha Trang ngon đúng chuẩn không thể bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực09/03/20204 Mins Read

Tuyệt chiêu để rửa và sử dụng rau quả an toàn nhất

29/04/2016

Cách làm bánh bao nhân thịt gà ngon khó cưỡng tại nhà

13/09/2017

Cách kho cá ngon và tổng hợp 20 công thức nấu các món cá kho ngon đậm đà

15/09/2021

Cách làm mứt cà rốt thơm ngon đẹp mắt

28/03/2020

6 đặc sản Mai Châu ngon nức tiếng khách gần xa

09/05/2019

Bánh tráng nướng củ cải Lò Siêu

22/06/2021

Cách làm chân gà sả tắc ngon và giòn tại nhà

04/11/2019

Cách làm món miến áp chảo tôm

22/06/2021

Rau muống

22/06/2021
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.