Cách làm trà đào tại nhà khá đơn giản và nhanh gọn. Vì vậy, nếu ai lỡ mê vị chua chua, ngọt ngọt và miếng đào giòn thơm của món này thì học ngay thôi!
Từ lâu, trà đào đã là một trong những lựa chọn hàng đầu để giải khát. Thế nhưng ít ai biết thức uống này còn tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho người thiếu máu, bổ mắt và đẹp da. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng thì còn lý do gì để từ chối học cách làm trà đào nữa? Xem ngay nhé!
Nguyên liệu làm trà đào
- 1 kg quả đào tươi
- 0,5 kg đường trắng hoặc vàng
- 800 ml nước
- 50 gram muối
- 2 quả chanh
- Lá bạc hà
- Hũ để ngâm đào
Cách làm trà đào tại nhà
Sơ chế đào tươi
- Rửa sạch đào và bổ thành hình múi cau (4 – 6 miếng).
- Ngâm vào nước muối pha loãng với nước cốt của một quả chanh. Bước này để đào không bị thâm, kém sắc, làm giảm độ bắt mắt của ly trà đào.
- Lúc này, bạn tiến hành gọt vỏ từng miếng đào. Hãy nhẹ tay và cẩn thận để đào không bị nát.
Ngâm đào tươi
- Đầu tiên, bạn cho 250 gram đường vô thắng cùng một chút nước. Khi thấy có màu mật ong thì đổ hết nước và phần đường còn lại vào khuấy đều.
- Khi thấy phần nước đường sôi thì hãy cho đào vào. Bạn nào thích ăn miếng đào giòn thì hãy đun khoảng 2 phút, thích ăn mềm hơn thì đun 6 phút.
- Sau khi nấu trong thời gian tùy sở thích, bạn vớt đào ra để riêng.
- Phần nước khi đã nguội thì bạn vắt thêm nước cốt của quả chanh còn lại vào cho nước ngâm thanh mát hơn.
- Bạn xếp đào vô hũ đã chuẩn bị và đổ phần nước trên vào ngâm chung là được.
Cách thưởng thức và trình bày trà đào tươi ngon
Phần đào ngâm này bạn pha chung với trà, bỏ thêm đá vào là sẽ “gây nghiện cực mạnh”. Thường loại trà pha chung hợp nhất là Cozy vị đào, ngoài ra bạn có thể chọn Dilmah hay Lipton tùy sở thích nha. (Bạn tìm mua trà ở đây nhé!).
Cách pha vô cùng đơn giản. Bạn nhúng gói trà trong nước nóng khoảng 4 phút là ngấm. Chờ nguội thì cho thêm nước cốt và đào miếng vào. Thả thêm vài viên đá và lá bạc hà là đã có ly trà đào giải khát “cực đỉnh”.
Một số lưu ý trong cách làm trà đào tại nhà
- Khi chọn đào thì chú ý đến độ chín vừa phải, quá xanh sẽ chát còn quá chín thì dễ mềm nhũn. Ngoài ra, màu sắc trái đào cũng phải có màu vàng hồng đẹp mắt.
- Thật ra khi ngâm bạn không cần phải gọt vỏ đào nếu không có nhiều thời gian. Song, gọt vỏ thì miếng đào mới không bị dai và giữ được độ giòn hấp dẫn.
- Bạn hãy đè đào miếng ngập trong nước ngâm nhé, nếu không đào dễ bị thâm hoặc mốc.
- Hũ đào ngâm chuẩn thường được để trong nhiệt độ bình thường khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Muốn để lâu dài thì bạn phải bỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm trà đào tại nhà quá đơn giản đúng không? Chúng mình chỉ cần làm một lọ là để dành uống được nhiều lần rồi. Cuối tuần này bắt tay làm thử để “dập hỏa” cho cả nhà trong ngày hè nhé!
