• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm ếch núp lùm đơn giản, chuẩn vị miền Tây
  • Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Ẩm thực»Cách làm ếch núp lùm đơn giản, chuẩn vị miền Tây
Ẩm thực

Cách làm ếch núp lùm đơn giản, chuẩn vị miền Tây

leesarahBy leesarah26/05/20231 phản hồi
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
thanh pham ech nup lum chuan vi mien tay acc7cf6a
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Ếch núp lùm là một món ăn quen thuộc của nhân dân miền Tây. Để làm được món sườn này thì không quá khó và bạn có thể tự làm ở nhà. Thay vì ra ngoài hàng ăn và chi một mức giá đắt đỏ thì hãy thử làm ngay tại nhà. Cùng theo dõi yeuamthuc.org ngay dưới đây để biết cách làm chi tiết nhé.

Nội dung chính
  • Giá trị dinh dưỡng của ếch
  • Nguyên liệu và dụng cụ
    • Nguyên liệu
    • Dụng cụ
  • Cách sơ chế
  • Các bước chế biến
    • Bước 1: Chế biến sả
    • Bước 2: Chế biến ếch
    • Bước 3: Áo sốt
  • Trình bày và thưởng thức
  • Lưu ý khi làm ếch núp

Giá trị dinh dưỡng của ếch

Ếch là một món ăn dân giã quen thuộc của mọi miền quê. Ếch có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng khác nhau như ếch xào, ếch luộc, ếch nướng… Ngoài ngon miệng thì ếch cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và các công dụng có lợi cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân hiệu quả, hàm lượng calo hợp lý.

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

  • – 1kg ếch
  • – 300g xả
  • – 1 chai dầu
  • – Gia vị: Muối, mắm, đường, tiêu, hạt nêm,…
    nguyen lieu lam ech nup lum d5638b59
    Nguyên liệu làm ếch núp lùm. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

Dụng cụ

  • – Chảo
  • – Dao
  • – Thớt

Cách sơ chế

  • Đem ếch đi rửa sạch bùn đất. Sau đó thì dùng dao chặt đầu và lột da. Tiếp theo là dùng dao khứa nhẹ vào ếch để loại bỏ nội tạng của ếch và đường gân của ếch.
meo so che ech a351a231
Mẹo sơ chế ếch. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)
  • Khi đã lột bỏ da và các cơ quan nội tạng thì ngâm thịt ếch vào trong rượu trắng để khử trùng.

Các bước chế biến

Bước 1: Chế biến sả

  • Đem sả đi rửa sơ qua với nước và để ráo. Sau đó thì tiến hành đập sả và xé sả thành từng sợi. Sau đó thì tẩm thêm 1 thìa nước mắm vào sả đã xé sợi.
che bien sa 2cbf0e44
Chế biến sả. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)
  • Cho thêm bột chiên chiên giòn vào xả đã được tẩm ướp. Chuẩn bị nồi chiên ngập dầu. Đến khi dầu nóng thì cho sả vào chiên. Khi thấy xả có màu vàng đẹp mắt thì thôi.

Bước 2: Chế biến ếch

  • Ếch sau khi sơ chế xong bạn cho qua tô rồi nêm vào 1 thìa nước mắm và 1 thìa hạt nêm. Sau đó dùng tay trộn đều thịt ếch và ướp thịt ếch khoảng 20 phút.
  • Cho thêm 30g bột chiên giòn vào thịt ếch đã ướp sẵn. Sau đó cho ếch vào nồi chiên khoảng 10 phút. Thịt ếch vàng giòn vào là được.
che bien ech ee78e9bd
Chế biến ếch. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)
  • Cho một ít dầu và phi thơm hành tỏi vào. Cho ếch đã chiên giòn vào xào. Đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp đó thì cho nước xốt vào rồi tiếp tục đảo thêm ít phút nữa thì vớt ếch ra đĩa.

Bước 3: Áo sốt

  • Để làm sốt bạn cho vào bát 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đưỡng, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
    ao sot hoan thanh mon ech nup lum bc7cc669
    Áo sốt, hoàn thành món ếch núp lùm. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)
  • Bắc chảo lên đun sôi dầu sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm, khi hành tỏi đã dậy mùi bạn cho ếch vào xào. Vừa xào vừa cho sốt lên áo đều và hoàn thành.

Trình bày và thưởng thức

Chỉ cần điểm thêm ít sả là bạn đã có ngay món ếch núp lùm siêu thơm ngon chuẩn vị miền tây rồi. Bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm bên ngoài bùi ngọt bên trong của thịt ếch. Mùi thơm đặc trưng của sả. Sẽ thật tuyệt vời nếu món ếch núp lùm này ăn kèm với muối chanh.

thanh pham 111 0df71d8e
Thành phẩm món ếch chui rơm (ếch núp lùm). (Nguồn: Internet)

Lưu ý khi làm ếch núp

  • Nên sơ chế cẩn thận bởi da và nội tạng ếch rất độc.
  • Nếu không có rượu thì bạn có thể dùng muối hoặc giấm để thay thế
  • Nên loại bỏ các đường gân vì nó là nơi trú ngụ của trùng sán – một loài kí sinh nguy hiểm.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, đừng quên theo dõi yeuamthuc.org để xem thêm nhiều thông tin bổ ích!

Mời bạn xem thêm cách làm qua video tại đây:

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
1 Bình luận
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
leesarah
leesarah
Tác giả
49 phút trước

Mình thật sự muốn biết cảm nhận của các bạn về bài viết này, các bạn có thể cho mình biết được không?

0
Trả lời
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức
Avatar of leesarah
leesarah

    Related Posts

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Tags :Bí quyết làm ếch núp lùm Cách làm ếch núp lùm dinh dưỡng ếch núp lùm giá trị
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm ếch núp lùm đơn giản, chuẩn vị miền Tây

    Ẩm thực By leesarah26/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    01/02/2023

    4 quán cà phê ở Đà Nẵng có không gian và view cực đẹp

    02/02/2023

    Học ngay cách làm bơ bánh mì, bơ trứng muối, bơ trứng gà và sốt mayonnaise béo ngậy

    02/02/2023
    Mới đăng

    Cách làm ếch núp lùm đơn giản, chuẩn vị miền Tây

    26/05/2023

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    25/05/2023

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz