• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Từ điển ẩm thực»Rau muống

Rau muống

Tạp Chí Ẩm ThựcBy Tạp Chí Ẩm Thực22/06/2021Updated:22/06/20214 Mins Read Từ điển ẩm thực
Rau muống - YeuAmThuc..org
Rau muống - YeuAmThuc..org
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Rau muống từ rất lâu đã trở thành một loại rau gắn liền với ẩm thực Việt Nam, nếu nói loại rau phổ biến và tượng trưng cho nền ẩm thực nước nhà thì có thể nói rằng rau muống chính là loại rau đó. Việc ăn rau muống là khá phổ biến trong các bữa ăn của người Việt, ngoài những lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại cho chúng ta thì nó cũng mang lại những tác hại nguy hiểm nếu bạn không ăn một cách đúng đắn. Hãy cùng YeuAmThuc.org tìm hiểu về loại rau phổ biến này nhé!

Rau muống - YeuAmThuc..org
Rau muống – YeuAmThuc..org

Rau muống có tên khoa học là Ipomoea aquatica, là một loài thực vật nhiệt đới bán thủy sinh thuộc họ Convolvulaceae. Rau muống là một loại rau ăn lá, được trồng phổ biến khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Ở nước ta, nó là một loại rau rất phổ thông và rất được ưa chuộng. Chúng ta có thể bắt gặp nó ở các bữa ăn hàng ngày trong các gia đình Việt, hoặc trong các món ăn ở hầu hết các quán ăn trong nước ta.

Bài "Rau muống" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Rau muống là loại cây mọc bò ở mặt nước hoặc trên cạn. Thân rỗng, dày, có rễ mắt, không lông. Lá hình ba cạnh, đầu nhọn, đôi khi hẹp và dài. Ở nước ta, rau muống có hai loại là rau muống trắng và rau muống tía, mỗi loại có đặc tính riêng. Cả hai loại đều có thể trồng trên cạn hoặc dưới nước. Thông thường thì người ta trồng rau muống trắng trên cạn, còn rau muống tía thường được trồng dưới nước.

Rau muống chủ yếu là chứa nước và một số dưỡng chất như protit, gluxit, xenluloza, tro. Hàm lượng muối khoáng cao: canxi, phốtpho, sắt. Vitamin có caroten, vitamin C, vitamin B1, vitamin PP, vitamin B2.

Rau muống có chứa hàm lượng canxi cao tốt cho những người bị loãng xương và huyết áp thấp và phụ nữ có thai. Trong rau muống còn chứa protit, glucid, cellulose, vitamin B1, B2 nên rất tốt cho những người bị táo bón. Một chất giống như insulin có trong rau muống cũng tạo điều kiện để người bị đái đường điều trị căn bệnh của mình. Đối với những người cao tuổi ăn rau muống ngày hai bữa sẽ ít bị suy giảm tinh thần hơn 40% so với những người ăn ít rau muống.

Các lợi ích sức khỏe mà rau muống mang lại cho cơ thể bạn :

  • Thanh nhiệt giải độc.
  • Trị chứng kiết lỵ.
  • Trị đau dạ dày, nóng ruột, ợ chua, miệng khô đắng.
  • Chữa say sắn, ngộ độc sắn.
  • Chảy máu cam, ho nôn ra máu, đại tiểu tiện ra máu, trĩ, lỵ ra máu.
  • Đái tháo đường.
  • Quai bị.
  • Rôm sảy mẩn ngứa, sởi, thủy đậu ở trẻ em.

Tuy nhiên, ngoài những lợi ích về sức khỏe kể trên, rau muống còn có thể gây những tác hại xấu đến sức khỏe nếu bạn sử dụng không đúng cách. Đối với những ai đang bị vết thương trên da thì không nên ăn rau muống bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da. Hoặc những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao cũng không nên sử dụng loại rau này.

Vì rất được phổ biến nên có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn được chế biến từ loại rau này. YeuAmThuc.org cũng xin giới thiệu đến các bạn một số món ăn có sự góp mặt của loại rau phổ biến này nhé:

  • Bò xào rau muống.
  • Canh hến rau muống.
  • Rau muống xào tỏi.
  • Canh rau muống nấu tôm.
  • Dưa rau muống.
  • Nộm thịt bò rau muống.
Nộm thịt bò rau muống - YeuAmThuc.org
Nộm thịt bò rau muống – YeuAmThuc.org

YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ rau muống nhé!

rau muống
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleSu hào (Xu hào)
Next Article Moon Fast Food – món Hàn cực rẻ
Avatar of Tạp Chí Ẩm Thực
Tạp Chí Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Mướp hương

07/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Rau dền

06/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực4 Mins Read

Rau má

06/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực4 Mins Read

Cải xanh

06/12/2015By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Rau lang

22/06/2021By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Su hào (Xu hào)

22/06/2021By Tạp Chí Ẩm Thực3 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Món Ngon

Cách làm gà kho gừng thơm cay càng ăn càng ghiền

By Yêu Ẩm Thực26/03/20204 Mins Read

6 món bánh ở Đà Lạt thơm ngon được nhiều du khách yêu thích

15/01/2020

5 quán cà phê vintage ở Huế sở hữu vẻ đẹp bình dị và xưa cũ

21/09/2019

[Ăn để sống] Pizza rau củ, thật là vi diệu

03/05/2016

6 món ngon nổi tiếng ở Huế ăn là ghiền

20/03/2019

5 cách chế biến món ngon từ măng tây

26/01/2022

Ốc Phương – Ốc hẻm giá rẻ lại ngon.

22/06/2021

Cách làm chân gà nướng đủ vị vừa ngon vừa dễ

18/03/2020

Cách làm cà phê bọt Dalgona Hàn Quốc siêu hot cực đơn giản

20/03/2020

Bánh ướt lòng gà – Đặc sản đến từ Đà Lạt

24/12/2015
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.