Rau má

Rau má từ lâu được được biết đến là một nguyên liệu để chế biến các món ăn hấp dẫn và là một loại thảo dược tốt cho sức khỏe. Ngoài ra rau má còn có công dụng tuyệt vời để làm đẹp mà có thể bạn chưa biết. Hãy cùng YeuAmThuc.org tìm hiểu về loại rau nhiều công dụng này nhé!

Rau má còn được gọi là tích tuyết thảo hay lôi công thảo, có tên khoa học là Centella asiatica. Là một loài cây một năm thân thảo thuộc phân họ hoa tán có nguồn gốc từ Úc, các đảo Thái Bình Dương và châu Á.

Thân cây rau má gầy và nhẵn, thuộc loại thân bò lan, có màu xanh lục. Bộ rễ bao gồm các thân rễ, mọc thẳng đứng và có màu trắng kem, được che phủ bằng các lông tơ ở rễ. Hoa rau má có màu trắng hoặc phớt đỏ, mọc thành các tán nhỏ, tròn gần mặt đất, quả có hình mắt lưới dày.

Rau má - YeuAmThuc.org

Rau má – YeuAmThuc.org

Rau má được xem là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao vì nó có nhiều các loại khoáng chất, những chất chống oxy hóa đượcdùng để  cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện vi tuần hoàn và chữa nhiều chứng bệnh về da. Cách dùng loại rau bổ dưỡng này rất đơn giản, bạn có thể ăn sống hoặc nấu canh, luộc hay giã nhuyễn vắt lấy nước uống đều rất mát.

Rau má còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như phổ biến như: mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch… Đối với những người béo phì hoặc xơ vữa động mạch máu nếu ăn rau má trong một thời gian hợp lí sẽ có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu làm cho các mạch máu mềm mại trở lại, hạn chế được những tai biến do xơ vữa động mạch máu gây ra. Một loại hóa chất được gọi là triterpenoids có trong rau má có công dụng tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa làm tăng cường sức khỏe da và tăng cung cấp máu cho khu vực bị thương để vết thương phục hồi nhanh. Triterpenoids có trong rau má còn làm giảm sự lo lắng và tăng cường chức năng tâm thần.

Ngoài những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe ở trên, rau má cũng ẩn chứa rất nhiều tác hại đáng sợ nếu bạn quá lạm dụng loại rau thanh mát này. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, các chất có trong loại rau này có thể dẫn đến khả năng sảy thai cho phụ nữ. Việc uống quá nhiều nước rau má để giải nhiệt cũngcó thể khiến bạn bị nhức đầu, thậm chí mất ý thức chốc lát. Rau má còn có thể tương tác với các loại thuốc gây buồn ngủ và thuốc chống co giật, các loại thuốc mất ngủ và các thuốc chống trầm cảm. Nó cũng có thể làm giảm hiệu quả của insulin và các loại thuốc điều trị tiểu đường khác.

Chính vì rau má không đơn thuần chỉ là rau, mà nó còn là một loại thảo dược. Do đó, khi sử dụng các bạn cần thận trọng như một loại thuốc. Và loại rau thanh mát này được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà YeuAmThuc.org cũng xin giới thiệu một số đến các bạn.

  • Canh rau má nấu tôm.
  • Canh rau má thịt bằm.
  • Gà bóp rau má.
  • Gỏi gà rau má.
  • Gỏi rau má thịt bò Nam Bộ.
Gỏi rau má thịt bò - YeuAmThuc.org

Gỏi rau má thịt bò – YeuAmThuc.org

YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ rau má nhé!