Bánh cuốn – món ngon dân dã nhưng đầy mỹ vị của ẩm thực Việt Nam, luôn hấp dẫn thực khách bởi lớp bánh mềm mịn, nhân thịt thơm phức cùng nước chấm chua ngọt đậm đà. Món bánh đơn giản, không cầu kỳ ấy vậy lại lấy lòng biết bao người. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ bánh cuốn chuẩn vị, hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán bánh cuốn ngon ở Hải phòng – Đậm đà hương vị truyền thống!

Bánh cuốn Quyên

• Địa chỉ: số 208 – 222 Cát Dài, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 40.000 đồng/suất
• Số điện thoại: 0934 222 788 – 0936 691 175

Ẩn mình trên ngã 4 Cát Cụt, Hai Bà Trưng, phường An Biên sầm uất, Bánh cuốn Quyên là điểm đến quen thuộc của những người yêu ẩm thực Hà Nội xưa. Vừa bước chân vào quán, hương thơm ngào ngạt của bánh mới tráng quyện cùng mùi hành phi thơm lừng đã khiến lòng người xao động. Bánh ở đây được tráng thủ công, mỏng đến mức gần như trong suốt, nhưng lại dẻo mềm kỳ lạ. Nhân bánh đầy đặn với thịt heo băm nhuyễn, mộc nhĩ giòn giòn, đậm vị.

Nước mắm pha chuẩn vị Bắc, có độ ngọt nhẹ, chua thanh, cay dịu, càng làm dậy lên hương vị tự nhiên của bánh. Một điểm sáng khác chính là chả quế – vàng ruộm, dai thơm, ăn kèm bánh cuốn như “song kiếm hợp bích”.

Bánh cuốn sườn Hà Chi

• Địa chỉ: số 72 Hàng Kênh, Trại Cau, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 25.000 đồng/suất

Bánh cuốn sườn Hà Chi là điểm hẹn của rất nhiều người, một quán bánh cuốn quen thuộc và đông khách. Bánh cuốn ở đây chỉ có bánh chay, một suất đầy đủ có bánh cuốn chay, nước chấm chan có sườn sụn, chả quế thơm, chả thịt viên và rau sống tươi, hành phi.

Quán bán trong chợ nhưng lúc nào nhìn cũng rất sạch sẽ, bày biện ngăn nắp, các bạn ăn đến đâu cô bán hàng chuẩn bị thoăn thoắt. Chả viên với chả quế cực ngon, mềm thịt, thơm, không bị khô, bị bở như nhiều hàng quán khác. Nếu có dịp các bạn nhất định phải đến đây thử nhé!

Bánh cuốn bà Y

• Địa chỉ: số 171 phố Hồ Sen, Dư Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 25.000 đồng – 35.000 đồng/suất
• Số điện thoại: 0944 890 489 (có ship)

Nhắc đến bánh cuốn ở Hải Phòng, không thể không nhắc tới cái tên Bánh cuốn bà Y – một địa chỉ đã gắn bó với biết bao thế hệ thực khách thành phố Cảng. Quán nằm giản dị trên một góc phố nhỏ, không biển hiệu cầu kỳ, nhưng lúc nào cũng đông kín người đến ăn, đặc biệt vào mỗi buổi sáng sớm. Điều làm nên tên tuổi của bà Y chính là cách tráng bánh thủ công: lớp bánh trắng mịn, mỏng tang nhưng vẫn giữ được độ dẻo mềm tự nhiên, không hề bị rách hay khô cứng.

Nhân bánh ở đây khá đặc biệt: không chỉ có thịt băm và mộc nhĩ như bánh cuốn truyền thống mà còn thêm chút hành khô phi vàng và gia vị riêng, tạo nên một hương vị thơm nức, đậm đà, vừa miệng. Nước chấm có độ mặn ngọt vừa phải, thơm mùi tỏi ớt băm nhuyễn, ăn kèm với bánh cuốn thì đúng là “chuẩn không cần chỉnh”. Bạn có thể gọi thêm chả quế hoặc trứng cuộn ăn kèm, làm cho bữa ăn thêm trọn vẹn và no nê.

Một điểm cộng nữa là bánh luôn được làm nóng hổi tại chỗ, mang ra bàn vẫn còn bốc hơi nghi ngút, vừa thổi vừa ăn mới cảm nhận hết được độ thơm ngon.

Bánh cuốn 164

• Địa chỉ: số 164 Trần Nguyên Hãn, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 2h00 sáng mỗi ngày
• Giá: 20.000 đồng – 35.000 đồng/suất

Một quán bánh cuốn sườn chả tiếp theo bạn nhất định phải thử. Bánh cuốn ở đây được tráng tay lớp bánh cực mỏng, dai nhẹ, phần nhân thơm lừng mùi hành khô phi vàng rộm, nhân mộc nhĩ thịt sần sật. Điểm đặc biệt của quán là nước mắm pha loãng, mỗi bát nước chấm có một viên chả thịt to, mọng nước không bị khô, ăn kèm với rau sống, giá, dưa chuột.

Bánh cuốn chờ

• Địa chỉ: số 51 Dư Hàng, phường Dư Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 18h00 – 2h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 60.000 đồng

Một quán bánh cuốn bán xuyên đêm cho bạn hay ăn đêm. Bánh cuốn ở đây đa dạng, có bánh cuốn tráng trứng lòng đào, bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ, bánh cuốn ăn với sườn, hành phi và rau sống ăn kèm. Nước chấm ở đây pha với nước cốt xương ninh, có cả chả viên và chả miếng, gấp đôi sự béo ngậy. Quán nhỏ, chỉ có 3-4 bàn nhưng khá đông, bánh cuốn ở đây được tráng sau khi khách gọi nên luôn đảm bảo ấm nóng, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Lời kết:

Bánh cuốn – mỗi nơi một hương vị, một cách thưởng thức, nhưng tựu chung lại vẫn là những lát bánh mỏng manh gói trọn tinh hoa ẩm thực Việt. Dù là bánh cuốn nhân thịt nóng hổi, bánh cuốn tráng tay không nhân hay biến tấu Trảng Bàng đậm đà, mỗi trải nghiệm đều đáng giá và khó quên.

Nếu bạn yêu bánh cuốn, đừng quên ghé thăm những địa chỉ mình vừa giới thiệu để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của từng vùng miền nhé!

Bánh cuốn là một món ăn đặc sản có từ lâu từ Hà Nội. Bánh cuốn là món bánh được tráng một lớp mỏng từ bột gạo, được hấp bằng hơi nước, nên bánh mềm và rất dễ ăn. Hãy cùng YeuAmThuc khám phá top 4 quán bánh cuốn nóng ngon ở Bắc Giang.

1. Bánh cuốn – phở Cao Bằng

Địa chỉ: số 56 Trần Quang Khải, phường Thọ Xương, thành phố Bắc Giang (Đối diện chung cư Green city)

Mở cửa: 5h30 – 14h00 chiều & 18h00 – 21h00 tối

Một quán bánh cuốn mang chuẩn hương vị Cao Bằng ngay giữa thành phố Bắc Giang. Quán ở đây có cả bánh cuốn canh và bánh cuốn chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Bánh cuốn canh nóng hổi, ngọt thơm, nước dùng được ninh từ xương và thịt băm, thêm chút rau mùi ăn cùng giò bò. Không chỉ bánh cuốn ngon quán còn bánh cả phở thịt heo quay, vịt quay, lạp sườn, phục vụ thêm cả cà phê, trà đá, nước ép trái cây theo mùa. không gian quán sạch sẽ, chỗ ngồi thoải mái, phục vụ nhiệt tình.

2. Bánh cuốn Bà Hà

Địa chỉ: số 485, đường Lê Lợi, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Bắc Giang (cạnh nhà hàng Tôm Cua Cá Đồng)

Mở cửa: 6h00-12h00 trưa

Bánh cuốn bà Hà là một quán bán bánh cuốn nóng ngon nhất nhì Bắc Giang. Bánh cuốn tráng tay mềm dẻo, nóng hổi, đặc biệt làm nên thương hiệu là bánh cuốn ở đây ăn cùng với chả mực giã tay, chả nướng, ruốc tôm. Bát nước chan chấm bánh đậm đà, thêm chút rau thơm, ăn kèm với dưa góp, rau sống ngon hết ý. Không gian quán thiết kế đẹp, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

3. Bánh cuốn Phú Hồng

Địa chỉ: số 36 Nguyễn Công Hãng, thành phố Bắc Giang

Mở cửa: 6h -10h sáng (nghỉ thứ Hai hàng tuần)

Quán của hai ông bà lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, bà Hồng ngồi tráng bánh tay nhanh thoăn thoắt, ông Phú đứng cắt bánh, xếp ra đĩa cho khách. Một suất bánh cuốn đầy đặn nhân thịt mộc nhĩ, ăn kèm cùng chả mỡ và bánh đa nem giòn rụm, bên trên được rắc thêm lớp hành phi và ruốc. Quán của hai ông bà bán cũng có tiếng và lâu đời ở Bắc Giang, các bạn nhớ ghé thử nha.

4. Bánh cuốn Thánh Thiên

Địa chỉ: số 11 Thánh Thiên, đường Lê Lợi, thành phố Bắc Giang

Mở cửa: 18h00 – 22h30 tối

Nếu bạn là người ăn đêm muộn thì không thể bỏ qua quán bánh cuốn thánh thiên này được. Bánh cuốn dẻo dai được tráng tay ngay trên bếp nóng hổi, luôn đảm bảo được độ mềm dẻo của bánh, phần nhân đẫm thịt băm và mộc nhĩ, bên trên là hành phi thơm chấm cùng nước mắm chua ngọt vừa phải. Ngoài ra các bạn có thể gọi thêm thịt nướng chan chấm ăn cùng bánh cuốn cực kỳ hợp.

Bánh cuốn hay bánh ướt là một món ăn ngon của ẩm thực Việt Nam. Là một trong những món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng YeuAmThuc giới thiệu cho bạn top 5 quán bánh cuốn ngon ở Bắc Ninh.

1. Bánh cuốn Bà Sinh

Địa chỉ: số 772 Ngô Gia Tự, Ninh Xá, Bắc Ninh

Mở cửa: 6h – 10h sáng & 17h – 22h tối

Giá: 25K

Quán bánh cuốn bà Sinh bán sáng và tối phục vụ nhiệt tình cho các bạn. Menu có 2 loại bánh là bánh cuốn thường và bánh cuốn trứng chín hoặc lòng đào theo yêu cầu khách hàng. Bánh được tráng tại chỗ khi có khách đến gọi nên vỏ bánh nóng, mềm mướt, nhân đầy đặn ăn cùng với miếng chả to, nước mắm của bà tự pha, chấm hết lại gọi. Không gian quán trong nhà rộng rãi, thoải mái, quán còn có cả ship nếu bạn không tiện ra quán ngồi.

2. Quán bánh cuốn Hải Phòng

Địa chỉ: 532 Hàn Thuyên, Suối Hoa, Bắc Ninh

Mở cửa: cả ngày

Giá: 20 – 50k

Quán bánh cuốn Hải Phòng có hai cơ sở ở Bắc Ninh, bánh cuốn ở đây được đánh giá là một trong những quán bán bánh cuốn ngon ở Bắc Ninh. Bánh cuốn cái nào cái nấy đều thẫm đẫm nhân, nhất là bánh cuốn nhân tôm, ăn cùng với chả nữa là no cả sáng. Ngoài bánh cuốn nhân tôm còn có bánh cuốn trứng ăn cùng hành phi, chấm đẫm nước mắm chua ngọt cực ngon.

3. Bánh cuốn nóng Hồng Béo

Địa chỉ: Ga Từ Sơn, Bắc Ninh

Giá: 30k

Quán có không gian nhỏ, có khoảng 4-5 cái bàn xếp thành dãy dài cho khách ngồi, vừa ăn vừa nhìn cô làm. Khách gọi bánh, cô làm nhanh thoăn thoắt, khách ăn đến đây cô làm đến đấy nên bánh luôn nóng. Vỏ bánh dai mềm, trắng muốt, nhân thịt mộc nhĩ vừa đủ ăn cùng chả mở, hành phi cùng một chút dưa góp chua chua giải ngấy. Bánh cuốn trứng siêu đỉnh, nhân trứng lòng đào chảy, béo ngậy.

4. Bánh cuốn cô Lan

Địa chỉ: số 260 Nguyễn Gia Thiều, Bắc Ninh

Mở cửa: 6h30 – 22h tối

Bánh cuốn cô Lan bán quán ở dọc khu ẩm thực Nguyễn Gia Thiều, có vỉa hè ngồi rộng rãi, thoáng. Bánh cuốn ở đây ăn kèm với khá nhiều loại chả, chả mỡ, chả quế, chả lá lốt. Một suất bánh cuốn ở đây đầy đặn, bánh nhân mộc nhĩ thịt, bánh cuốn trứng thơm chấm cùng nước mắm phâm đậm đà.

5. Bánh cuốn nóng Thu Thủy

Địa chỉ: 187 Hồ Ngọc Lân, Bắc Ninh

Mở cửa: 6h00 đến khi hết khách

Giá: 10 – 30k

Bánh cuốn được chị chủ tráng đều tay có độ mỏng, mịn và trắng mướt. Một suất bánh đầy đặn, đẫm nhân thịt mộc nhĩ, bên trên có hành phi thơm, chấm với nước mắm chua ngọt thơm mùi quất. Bánh cuốn trứng chảy cũng ngon không kém phần, thơm thơm ngậy ngậy

Mỗi dịp tết đến xuân về, những người con xa quê lại nao nức lòng nhớ về quê hương, nhớ những món ăn mẹ nấu, hiểu được tâm lý đó, yeuamthuc.org mang đến cho bạn cách làm các món bánh đặc sản vùng miền Việt Nam vừa đơn giản, dễ làm các bạn có thể tự tay chế biến, nhâm nhi để bớt đi phần nào nỗi nhớ quê nhà!

1. Bánh nậm Huế

Nguyên liệu

• Bột gạo: 250 gram
• Bột năng: 50 gram
• Nước: 450 – 600 ml
• Tôm đất: 100 gram
• Thịt nạc: 100 gram
• Dầu ăn, gia vị thông dụng, nước mắm, bột màu điều.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Phần nhân
  • Tôm đất rửa sạch, bóc vỏ băm nhuyễn .
  • Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn
  • Ướp tôm + thịt + gia vị thông dụng + tiêu cho thấm đều gia vị .
  • Phi hành tỏi thật thơm, cho tôm + thịt vào đảo nhanh tay để tôm thịt tơi nhỏ chứ ko vón cục. Cho thêm bột màu điều để có màu đỏ đẹp. Khi thấy nhân chín, tơi ráo thì tắt bếp .
• Bước 2: Phần bột
  • Bột gạo và bột năng trộn đều, khuấy cùng nước lạnh, dầu ăn, 1 muỗng soup đường, 1/4muỗng cafe muối .
  • Đặt nồi lên bếp, khuấy nhanh tay với lửa vừa nhỏ, đến khi bột hơi đặc lại thì tắt bếp tiếp tục khuấy đến khi bột sền sệt bột mịn, không bị ốc trâu lợn cợn là đạt .
  • Lá chuối rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi có cho 1 nhúm muối để mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh. Cắt kích thước 20 cm x 15 cm .
  • Nấu nước mắm cho nước mắm và đường lên bếp nấu sôi cho tan đường (tùy thích mà gia giảm lượng đường), để nguội khi ăn pha thêm chanh và dầm ớt.
• Bước 3. Gói bánh
  • Bôi dầu lên lá chuối (mặt ko gân).Trải một lớp bột, cho tôm thịt chính giữa bột, gấp lá gói lại, bẻ hai đầu, gói rồi vuốt cái bánh cho thẳng, bột chạy đều. Gói bánh với tỉ lệ cứ 1 thìa súp bột thì rải đều 3/4 thìa cà phê nhân. Dùng tay vuốt đều cho bánh mỏng đẹp là được Bước 4: Hấp bánh
  • Xếp bánh vào xửng hấp 15- 25p tùy bánh dày mỏng .

2. Bánh bèo chén

Nguyên liệu

• Bột gạo: 200g
• Bột năng: 20g
• Thịt heo: 200g
• Tôm đất: 150g
• Hành khô, tỏi, ớt, hành lá
• Đường, muối, dầu ăn, nước mắm
• Nước dùng
• Chanh: 1 quả
  

  

Cách làm

• Bước 1: Trộn 2 loại bột lại với nhau với tỉ lệ 4:1 tức là 4 chén bột gạo thì các bạn pha với 1 chén bột năng nhé. Tiếp đến đến các bạn cho 7 chén nước vào và khuấy đều bột lên.
  • Cho thêm 1 muỗng cafe muối và 1,5 muỗng cafe dầu ăn vào bột. Sau đó cho bột nghỉ trong vào khoảng 1 tiếng nhé.
• Bước 2:
  • Trong khi chờ bột nghỉ các bạn làm đến phần nhân nhé. Lấy thịt đem đi rửa sạch và thái thật nhỏ hoặc có thể bằm nhuyễn.
  • Tôm đất các bạn mua về bóc vỏ bỏ đầu rồi đem đi rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn băm nhuyễn tôm ra.
  • Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp và cho ít dầu vào, đợi dầu nóng bạn cho phần thịt bằm vào xào đều lên.
  • Dùng đũa xào đều thịt lên mới không cho thịt dính vào nhau, khi thịt đã săn lại các bạn cho tiếp phần tôm vào xào chung với thịt heo. Khi cả hai săn đều lại thì cho ít hột điều vào để làm màu.
  • Cuối cùng bạn lấy một ít nước bột bánh bèo pha sẵn lúc đầu cho từ từ vào trong thịt xào. Nhớ khuấy đều cho nhân bánh bèo sánh lại, muốn thơm hơn bạn cho thêm ít tiêu vào nhé.
• Bước 3: Làm xong phần nhân bánh thì bạn cho nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi bạn cho tiếp chén vào hấp khoảng 2 phút. Khi chén đã nóng bạn cho bột từ từ vào trong chén. Mình hấp bột trong vòng 5-7 phút, đợi bánh chín thì lấy ra nhé.
  • Ăn kèm với bánh bèo thì không thể thiếu nước mắm nhé. Bạn lấy muỗng cán ớt vào trong một cái tô, tỏi thì bằm nhuyễn ra. Pha nước chấm theo tỉ lệ 1:1:5 nhé, tức là 1 muỗng nước mắm thì 1 muỗng đường và 5 muỗng nước dùng. Thích ăn chua thì cho thêm ít chanh vào cùng.
  • Tiếp đó mình làm dầu hành: Hành cắt nhỏ ra vào cho vào ít dầu. Sau đó cho vào lò làm nóng lên khoảng 1 phút.

3. Bánh ít trần

Nguyên liệu

• Bột nếp: 300gr
• Tôm tươi: 100gr
• Thịt lợn xay: 100gr (thịt nạc vai có chút mỡ)
• Tôm khô: 50gr
• Đậu xa cà vỏ: 100gr
• Các loại gia vị khác: hành lá,rau mùi,hành tím,bột nêm,đường,nước mắm,hạt tiêu,ớt…

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Đậu xanh ngâm vo thật sạch, ngâm nước 2-3h, vớt ra trộn với chút muối tinh và hấp chín tán nhuyễn hoặc xay nhỏ mịn.
  • Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ
  • Hành củ bóc vỏ băm nhỏ,càng nhiều hành củ càng thơm.
• Bước 2:
  • Tôm khô,ngâm nước ấm rửa sạch,vớt ra để ráo. Cho vào máy xay thịt xay bông lên, phi thơm chút tỏi băm nhỏ,cho phần tôm xay vào đảo nhanh tay và để lửa thật nhỏ tránh cho tôm bị cháy (phần này lát cũng rắc lên mặt bánh và cũng có thể bỏ qua bước này nếu không thích).
  • Hành lá thái nhỏ cho vào bát con,đun sôi dầu đổ dầu vào bát hành lá gọi là mỡ hành lát cho lên trên mặt bánh.
• Bước 3: Phần nhân bánh:
  • Phi thơm hành tím và chút tỏi băm,đổ phần thịt xay vào đảo cho săn,tiếp đến là tôm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm vào chút hạt tiêu bắc xay nhỏ cho thơm, để nhỏ lửa rồi đổ hết phần đỗ xanh hấp chín tán nhuyễn ở trên vào, thêm hành lá thái nhỏ, đảo cho đều tắt bếp để nguội vo thành các viên nhỏ khoảng 30gr.
• Bước 4: Phần vỏ bánh:
  • Đổ bột nếp vào bát to, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa ăn phở dầu ăn, đổ từ từ nước ấm vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay, bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 15p đem chia thành các viên bột khoảng 50gr.
  • Ấn dẹt viên bột, đặt nhân đậu xanh tôm thịt vào giữa, vo tròn đem hấp hoặc luộc chín.

Khi ăn rưới thêm nước mắm chua ngọt, rau thơm và ăn kèm củ quả muối chua.

4. Bánh bèo tôm cháy

Nguyên liệu

• Bột gạo: 200g
• Bột năng: 30g
• Nước lạnh: 1lít
• Tôm đồng
• Da heo
• Chén bánh bèo loại chén nhỏ như chén đựng gia vị.
• Ớt tươi, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu ăn.

Cách làm

• Bước 1: Làm bột bánh
  • Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn trộn đều, cho thêm ít muối sau đó đổ nước từ từ vào khuấy cho tới khi bột tan đều. Để yên bột khoảng 4h để bột lắng xuống
  • Bạn chắt bỏ hết phần nước trong nổi lên trên rồi cho một lượng nước ấm bằng lượng nước vừa chắc bỏ đi khuấy đều bột.
• Bước 2: Đổ bánh bèo
  • Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa đều dầu vào các chén. Hấp cho chén nóng thì khuấy đều bột đổ bột gần bằng mặt chén rồi hấp chín.
  • Trong quá trình hấp, nhớ canh đều lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ làm bánh chín không đều. Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.
• Bước 3: Làm nhân bánh
  • Da heo thái thành từng miếng nhỏ vụn và đem chiên vàng. Tôm đồng rửa sạch, luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ, giã tôm hơi dập. Đặt chảo lên bếp,cho dầu vào đun nóng, cho tôm đã giã lên xao khô, cho chút muối đến khi tôm khô, tơi và có màu vàng đẹp mắt là được.
  • Làm mỡ hành: hành lá rửa sạch, thái nhỏ cho vào dầu đang sôi rồi nhắc xuống.
• Bước 4: Rắc tôm xao khô và bóng bì chiên vàng lên chén bánh bèo đã hấp chín, tiếp tục rưới mỡ hành lên trên. Món bánh bèo ăn nóng, trước khi ăn rưới thêm nước chấm mắm ớt chua ngọt.

5. Bánh xèo miền Trung

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

• Bột gạo: 200g
• Nước: 250ml
• Bia: 100ml
• Muối: ½ thìa cà phê
• Bột nghệ: ½ thìa cà phê
• Hành lá
• Dầu ăn

Nguyên liệu làm nhân bánh:

• Thịt bò hoặc thịt lợn ba rọi: 200g
• Tôm: 200g
• Hành tây: 1 củ
• Giá đỗ: 100g
• Các loại gia vị

Nguyên liệu làm nước chấm

• Tỏi, ớt sừng, cà chua, nước mắm, me chua hoặc chanh
• Các loại rau ăn kèm
• Rau sống
• Húng lũi, rau răm, quế, xà lách, ngò gai…
• Xoài, khế chua, chuối chát, dưa leo,…
  

  

Cách làm

• Bước 1: Pha bột làm bánh
  • Cho bột gạo, muối và bột nghệ đã chuẩn bị trộn đều lên với nhau. Sau đó pha 250ml nước vào cùng 100ml bia và 50ml nước cốt dừa. Cho hỗn hợp bột vào nước và khuấy đều.
  • Hành lá đem xắt thật nhỏ rồi cho vào bột, thêm chút dầu ăn. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt bò hoặc thịt ba rọi đem thái lát thật mỏng. Ướt sơ với chút muối, tỏi gừng băm, hạt tiêu và dầu ăn.
  • Tôm cắt râu, rửa sạch. Tôm cũng ướt với gia vị, hành khô và gừng được cắt to một chút.
  • Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa sạch để riêng ra ngoài.
• Bước 3: Xào nhân
  • Sau khi sơ chế nguyên liệu xong thi tiến hành xào. Chảo được làm nóng với một chút dầu, cho hành tây vào xào thơm với một ít gia vị.
  • Sau đó cho tôm vào đảo. Đến lúc tôm gần chín thì cho thịt bò vào. Đảo sơ thêm một lúc thì múc để riêng ra.
• Bước 4: Đổ bánh xèo
  • Bánh xèo miền Trung được đổ trong một cái khuôn bằng gang, có đường kính khoảng từ 10 – 15 cm.
  • Cho dầu ăn vào, chờ cho dầu thật sôi. Đổ một lớp bột láng xung quanh cho thật mỏng và đều khắp khuôn.
  • Đậy nắp lại trong nửa phút. Cho hỗn hợp nhân bánh đã xào, hành tây và giá lên trên. Tiếp tục đậy nắp trong 2 phút nữa.
  • Sau đó mở ra và gập đôi chiếc bánh lại. Chờ cho đến khi bánh đã vàng và giòn đều cả hại mặt thì vớt ra ngoài.
  • Làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân bánh.
• Bước 5: Pha nước chấm
  • Ớt sừng và cà chua đem bỏ hạt. Sau đó luộc chín lên và cho vào máy xay nhuyễn.
  • Nước mắm pha theo tỉ lệ 5 nước: 2 đường : 1.5 nước mắm vào rồi nấu chung với nhau cho tan chảu đường. Sau đó, dằm cho me ra chất chua rồi pha vào chén nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn.
  • Cho ớt sừng, cà chua xay và tỏi băm vào

6. Bánh đúc lá dứa

Nguyên liệu

• Bột gạo: 150g
• Bột nếp: 150g
• Lá dứa: 300g
• Đường nâu: 150g
• Vani: 1 ống
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
• Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Gừng: 5 lát
• Nước cốt dừa: 70ml
• Mè trắng: 50g
• Bột năng: 1 muỗng cà phê

Cách làm

• Bước 1: Lá dứa mua về rửa sạch, giã nát, cho 150ml nước lọc vào khuấy đều, sau đó vắt lấy 100ml nước cốt.
• Bước 2: Làm bột bánh đúc, làm cả 2 màu trắng và xanh.
  • Bột màu xanh: Cho 75g bột gạo, 75 bột nếp, 100ml nước cốt lá dứa, 1 nữa ống vani, 1 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều lên, nếu bột còn khô, bạn cho thêm 50ml nước lọc vào.
  • Bột màu trắng: Cho 75g bột gạo, 75 bột nếp, 150 ml nước lọc, 1 nữa ống vani còn lại, 1 muỗng cà phê dầu ăn, nhào bột mịn.
  • Để bột nghĩ trong vòng 20 phút.
• Bước 3: Bắc 2 cái nồi lên bếp để đúc bánh, cho bột màu trắng, bột màu xanh lên nấu cùng một lúc, khuấy đều tay đến khi bánh chín.
  • Chuẩn bị khuôn, quét một lớp dầu ăn lên, cho nồi bột màu xanh vào bột màu trắng, quấy cho 2 màu hòa quyện với nhau. Nhân lúc bột còn nóng, bạn đổ vào khuôn, dùng vá ém chặt bánh xuống, sau đó bánh nguội hẳn.
• Bước 4: Làm nước đường bạn cho 150g đường nâu, 100ml nước lọc, 5 lát gừng tươi vào nấu, khuấy đều tay cho đường tan ra, khi đường tan chảy ra, hơi đặc lại là được.
  • Làm nước cốt cho 70ml nước cốt, 1 muỗng cà phê đường, nước bột năng hòa tan, 1 muỗng canh nước lọc, nấu sôi cho nước cốt chín. Mè trắng rang vàng cho thơm, giã sơ.
• Bước 5: Khi bánh đúc nguội hẳn, bạn dùng dao xăm xung quanh khuôn để lấy bánh ra, cắt miếng cho ra dĩa, chan nước đường, nước cốt dừa, mè rang lên.

7. Bánh cuốn

Nguyên liệu

• Phần bột:
  • Bột gạo (dùng bất cứ loại nào bạn thích): 400 gram
  • Bột năng: 400 gram
  • Nước ấm 50-60 độ C: 1,2 lít
  • Muối: 10 gram
  • Dầu ăn: 50 gram
• Phần nhân:
  • Thịt nạc dăm bằm: 500 gram
  • Hành tây không tính vỏ bằm nhuyễn, vắt ráo nước: 500 gram
  • Nấm mèo: 50 gram
  • Hành tím phi: 50 gram
  • Hành tím băm: 50 gram
  • Dầu ăn: 50 gram
  • Gia vị nêm: 10 gram muối, 5 gram bột ngọt, 5 gram đường, 5 gram tiêu
• Rau ăn kèm: Húng + quế, giá,…
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Pha nước chấm: 100 gram nước mắm pha với 100 gram đường, nấu sôi tan đường. Sau đó bạn cho thêm 600 ml nước + nước cốt 1/2 trái chanh + ớt bằm ít nhiều tuỳ ý.
  • Làm hành phi: Bạn dùng 200 gram hành tím bào theo chiều dọc củ hành, rửa qua nước rồi đem phơi nắng – gió cho hơi héo. Sau đó bạn áo hành qua một lớp bột năng thật mỏng, rồi lược bỏ phần bột thừa bằng rây
    • Chuẩn bị chảo + 400 ml dầu ăn, cho hành phi vào chiên cho vàng thơm, vớt để ráo
  • Rau ăn kèm:
    • Húng + quế rửa sạch, để ráo cắt sợi nhỏ.
    • Giá: Nấu nồi nước sôi, tắt bếp, cho giá vào trụng nhanh, đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, vớt để ráo.
• Bước 2: Phần nhân:
  • Bạn bắc chảo với 50 ml dầu ăn, sau đó bạn cho 50g hành tím bằm phi vàng thơm và thịt vào xào thật săn, gia vị nêm vào xào sơ, hành tây và nấm mèo vào xào chín tất cả, rồi thêm xác hành phi vào trộn đều.
• Bước 3: Phần bột:
  • Chuẩn bị thau, bạn cho tất cả nguyên liệu phần bột vào trộn kỹ, sau đó để bột nghỉ ít nhất 30 phút. Bạn cũng có thể pha bột trước, để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng 30 phút rồi đậy kín và cho vào ngăn mát để qua đêm sẽ ngon hơn.
  • Bắc nồi chuyên đổ bánh cuốn, nước trong nồi phải đầy cách mặt vải khoảng 10-15cm. Nấu nước thật sôi, đậy kín nắp cho hơi nước bay lên làm ướt đều mặt vải rồi bạn mới đổ bột vào tráng.
  • Dùng thanh tre mỏng gỡ lấy bánh, đặt bánh lên cái mâm có thoa một lớp dầu ăn mỏng. Trải đều nhân lên bánh và cuộn lại

8. Bánh bột lọc

Nguyên liệu

• Bột năng: 400gr
• Tôm: 200gr
• Thịt ba chỉ: 200gr
• Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá
• Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Phần nhân
  • Thịt ba chỉ xắt hạt lựu. Thịt ba chỉ cũng ướp giống tôm nhưng cho thêm chút ớt bột cho có màu đẹp.
  • Tôm dùng loại có vỏ hoặc không có vỏ đều được. (nếu tôm to không vỏ cắt làm đôi hoặc làm 3)
  • Ướp tôm với hành tỏi băm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê muối. Sau đó trộn đều và để gia vị ngấm trong 10 phút.
  • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào, thêm một thìa canh đường và rim thịt trong 15p. Sau đó cho tôm vào rim cùng thịt.Lúc này có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng,rim thêm khoảng 10-15p nữa là xong.
• Bước 2: Công đoạn nhồi bột:
  • Lấy 250gr bột năng cho vào một cái bát riêng.Chỗ còn lại cho sang một cái bát khác to hơn.
  • Lấy 250ml nước sôi đổ vào bát bột nhỏ (250gr) ,lúc này bột bắt đầu hơi trong,để nguội chút rồi đem trộn với chỗ bột còn lại ở bát to hơn,sau đó nhồi,nhồi đến khi nào bột mịn và không dính tay là được(lưu ý kho mới đổ bột có nươc nóng vào âu chưa cho nước nóng các bạn dùng thìa to khuấy đều một lúc rồi mới rắc thêm chút bột lên trên dùng tay nhồi nhé không rất nóng đấy)
• Bước 3: Bọc bột vào một cái túi nilong để chánh bột bị khô.Lấy miếng bột ra véo bột nhỏ bằng ngón tay, vo tròn lại để cho bánh đều tay hơn, sau đó lại cất vào túi nilong.
  • Ấn dẹt miếng bột cho một miếng tôm và một miếng thịt vào giữa,gấp mép lại với nhau cho khít. Lưu ý chỉ gấp phần mép không gấp phần có tôm thịt. Nên làm nhiều bánh một chút để tủ đá ăn dần,mỗi khi muốn ăn chỉ mang ra luộc ăn.
• Bước 4: Đun sôi nồi nước thả bánh vào luộc trong 10p,khi nào bánh nổi lên thì vớt ra một cái bát có đựng nước lạnh,khi bánh vào nước lạnh bánh sẽ trong hơn.Vớt bánh ra trộn mỡ hành cho khỏi dính

9. Bánh gạo việt

Nguyên liệu

• Cơm nóng (bạn chọn loại gạo dẻo nấu cơm để cơm có độ kết dính tốt hơn nhé): 400g
• Tôm tươi: 200g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Nấm rơm: 50 gam
• Đậu hà lan: 50 gam
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, muối

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Trước tiên bạn cần giữ cơm nóng ấm để cơm có độ kết dính khi trộn cùng các nguyên liệu khác nhé!
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ. Uớp tôm cùng 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Bạn thái hạt lựu cà rốt nhé.
  • Nấm hương rửa sạch, để ráo, bạn cũng mang nấm đi thái hạt lựu giống cà rốt.
  • Đậu hà lan rửa sạch, để ráo.
• Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho nấm, đậu, cà rốt vào trần sơ rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, bạn cho tôm vào xào cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi, đẹp mắt thì tắt bếp.
  • Bạn trút tôm, đậu, cà rốt, nấm ra bát và trộn đều cùng cơm nóng. Bạn nặn nguyên liệu thành hình những chiếc bánh gạo nhỏ đường kính khoảng 7-9 cm là được nhé! Bạn có thể trộn đều cơm cùng 1 muỗng canh dầu ăn để cơm mềm, dẻo hơn và không bị dính tay khi nặn nhé!
  • Để bánh cơm nguội.
• Bước 3: Đặt bánh gạo lên bếp, bạn chiên áp chảo bánh gạo cùng một chút dầu, lật đều hai mặt, chiên đến khi bánh giòn, vàng đều là đạt yêu cầu.
  • Xếp bánh ra đĩa, dùng kèm xốt cà chua hoặc tương ớt tùy theo sở thích của gia đình nhé

10. Bánh chuối hấp

Nguyên liệu

• Chuối tây chín: 3 quả
• Đường cát: 50g
• Bột năng: 100g
• Nước: 170ml
• Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Chuối thái thành những khoanh tròn khoảng 1cm; Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút.
• Bước 2: Làm bột bánh chuối:
  • Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng. Bạn có thể cho thêm phẩm màu vàng cho màu đẹp.
• Bước 3: Hấp bánh
  • Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối.
  • Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.
  • Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.
• Bước 4: Trang trí bánh
  • Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh
  • Để đẹp mắt các bạn xắt thành những miếng vuông khoảng 2cmx2cm.
  • Đập rập lạc rang.
  • Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nam Định không chỉ được biết đến với nhiều điểm tham quan hấp dẫn, mà 6 món ngon ở Nam Định dưới đây cũng níu chân mọi du khách đấy!

1. Phở bò

Nếu đã ghé qua Nam Định thì nhất định phải thưởng thức món phở bò ngon trứ danh. Sợi phở nhỏ mềm hòa quyện cùng nước dùng thơm ngậy, đậm đà và thịt bò có vị ngọt tự nhiên. Du khách có thể lựa chọn món phở bò chín hoặc bò tái đều rất ngon. Rắc thêm chút hành lá và ngò lên trên lại càng tăng thêm hương vị, màu sắc của món phở bò.

Địa chỉ tham khảo:

• Phở Đán, 117 Bắc Ninh, phường Nguyễn Du, TP. Nam Định
• Phở Tạo, 228 Điện Biên, phường Lộc Hòa, TP. Nam Định

Giá: khoảng 30.000 – 50.000 đồng/tô

2. Bún đũa

Nhắc đến các món ngon ở Nam Định thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún đũa độc đáo. Đúng như tên gọi, sợi bún to bằng đầu đũa, màu trắng tinh và ăn mềm dẻo. Kết hợp với nước dùng chua thanh ăn cùng riêu cua beo béo, chút giá trụng và các loại rau tươi ngon như rau cải, rau muống, rau nhút,… sẽ giúp món bún thêm đặc sắc và ngon miệng hơn.

Địa chỉ tham khảo:

• Bún đũa Bà Yên, đường Hoàn Văn Thụ, phường Vị Hoàng, TP. Nam Định
• Các quán ở phố Hàng Đồng, chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng

Giá: khoảng 15.000 – 25.000 đồng/tô

3. Bún sung

Nghe có vẻ mới lạ những đối với người Nam Định thì bún sung là món ăn dân dã đã tồn tại từ hàng chục năm nay. Bún sung thực chất là bún riêu cua với nước dùng ngọt thanh, chút chua chua và đậm đà hương vị của cua đồng. Món này ăn kèm với tóp mỡ béo ngậy, đậu rán giòn, các loại rau sống thái nhỏ và bên cạnh là bát sung dầm với dấm ớt có vị chát độc đáo.

• Địa chỉ: Chợ Diên Hồng, 17 Hàng Cấp, phường Quang Trung, TP. Nam Định
• Giá: khoảng 10.000 – 15.000 đồng/tô

4. Xôi xíu

Xôi xíu là món ăn sáng bình dân và quen thuộc của người dân Nam Định. Một phần xôi xíu đầy đủ gồm có xôi trắng dẻo thơm, nóng hổi ăn kèm với lạp xưởng và thịt xá xíu. Sau đó, người ta rưới thêm nước sốt cay cay và đậm đà rồi trộn đều lên thưởng thức sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên hương vị đặc trưng này.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán xôi xíu 61 Hàng Sắt, phường Nguyễn Du, TP. Nam Định
• Quán xôi xíu 44 Bắc Ninh, TP. Nam Định

Giá: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/phần

5. Bánh xíu páo

Với tên gọi độc đáo, bánh xíu páo lại có vẻ ngoài và hương vị giống với món bánh bao chiên. Món bánh này có nguồn gốc của người Hoa với lớp vỏ bên ngoài mỏng, màu vàng nâu và ăn giòn rụm. Phần nhân bên trong là trứng luộc, mộc nhĩ, thịt xá xíu thái hạt lựu và chút mỡ heo tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng của Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán số 1 Bà Triệu, TP. Nam Định
• Quán ở 159 Hoàng Văn Thụ, phường Nguyễn Du, TP. Nam Định

Giá: khoảng 5.000 – 7.000 đồng/cái

6. Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ngon đã có từ lâu của của Nam Định, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến bánh cuốn làng Kênh. Bánh cuốn màu trắng trong, vừa mềm vừa thơm hòa quyện cùng nhân mộc nhĩ và thịt bằm đậm đà. Bánh ăn kèm với chả thái lát cùng hành phi giòn thơm và chấm nước mắm chua ngọt cay hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh cuốn Độ Ngần, 16 ngõ Quang Trung, TP. Nam Định
• Cách quán bánh cuốn ở Làng Kênh, huyện Trực Ninh, Nam Định

Giá: khoảng 10.000 – 30.000 đồng/phần

Nếu có cơ hội khám phá mảnh đất Nam Định xinh đẹp thì hãy thưởng thức cho bằng hết các món ăn nổi tiếng thơm ngon và hấp dẫn trên nhé!

Bánh cuốn là món ăn vặt được nhiều lứa tuổi ưa chuộng. Cùng tìm hiểu cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi đơn giản tại nhà này nhé.

Bánh cuốn là món ăn yêu thích của nhiều người. Vào thời tiết se lạnh, một đĩa bánh cuốn nóng vào buổi sáng làm cơ thế thêm ấm hơn. Có rất nhiều loại bánh cuốn trở thành thương hiệu được nhiều người nhắc đến như Bánh cuốn Thanh Trì, Bánh cuốn làng Kênh,…

Bánh cuốn được làm chủ yếu từ bột gạo tẻ kết hợp với những nguyên liệu tự nhiên như thịt lợn, mộc nhĩ, hành phi,…Ở mỗi nơi có các nguyên liệu khác nhau tạo nên sự riêng biệt. Bánh được ăn kèm với nước chấm cay cay, ngọt ngọt không thể thiếu làm món bánh thêm đậm đà.

Có rất nhiều cách làm bánh cuốn như làm bằng nồi cơm điện, làm bằng chảo, làm bằng nồi hơi. Dưới đây là cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi cho 4 khẩu phần ăn nhé.

Nguyên liệu làm bánh cuốn

• 400g bột gạo tẻ (có thể mua bột lọc làm bánh giò).
• 50g bột năng.
• Nửa thìa cà phê muối.
• 300g thịt nạc xay nhuyễn.
• 30g mộc nhĩ.
• 200g hành khô.
• Nước mắm, đường, hạt tiêu, mì chính, dấm, tỏi, ớt, rau mùi.
• Nước sạch.

Dụng cụ để tráng bánh cuốn

• Nồi to đựng nước.
• Khung vải.
• Que tre mỏng (hoặc 1 cái dao dài).
• Muôi hoặc gáo dừa.

Các bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hay địa lý lớn có bán dụng cụ gồm cả khung vải, que tre, gáo dừa và có cả xửng hấp đầy đủ để làm bánh cuốn đấy nhé.

Cách làm bánh cuốn

Bước 1: Ngâm bột

• Trộn đều bột gạo tẻ, bột năng và muối với nhau. Tiếp theo đổ nước sao cho ngập hỗn hợp bột vừa trộn.
• Sau khi ngâm được nửa giờ bột lắng xuống dưới thì bạn chắt nước phần trên đi rồi đổ lượng nước sạch tương đương lượng nước vừa chắt vào bột.
• Thực hiện công đoạn này 4 – 5 lần thì đem bột ra dùng.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Mộc nhĩ ngâm nước rồi băm nhỏ.

• Lấy hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng.
• Thái nhỏ 1 củ hành nữa, phi thơm rồi cho thịt xay nhuyễn vào đảo đều, thêm mắm muối vào nồi cho vừa. Tiếp theo cho hết phần mộc nhĩ băm nhỏ vào xào cho chín, thêm tiêu và đổ ra đĩa.

Bước 3: Tráng bánh cuốn

• Cho nước vào nồi vừa chuẩn bị đun sôi rồi lắp khung vải vào mặt nồi (nhớ để khung vải thật căng).
• Khi hơi nước nóng bốc hơi thật mạnh lên mặt vải lấy muôi hoặc gáo dừa xoa đều sao cho bột được trải mỏng và tràn đều khung.
• Đậy vung nồi khoảng 2 phút, mở vung thấy bột phồng lên là chín.
• Lấy que tre luồn vào 1/3 cái bánh rồi nhấc ra khay (lưu ý khay này đã được bôi một lớp dầu ăn lên để chống dính).
• Cho hỗn hợp nhân bánh vừa làm dải một lớp dài trong bánh rồi cuộn lại, cho bánh ra đĩa.

• Cho que tre nhúng vào nước để khi lấy bánh ra không bị dính.
• Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột bánh.

Tráng bánh xong rắc hành phi và rau mùi lên trên ta đã được đĩa bánh cuốn thơm ngon.

Pha nước chấm bánh cuốn

• Băm nhỏ ớt và tỏi.
• Bạn cho 5 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm vào bát trộn với nhau.
• Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi ớt vào nước vừa trộn, thêm chút hạt tiêu thì ta được bát nước chấm thơm ngon để chấm bánh cuốn.

Yêu cầu của món bánh cuốn

• Bánh cuốn nhìn có độ trong và nước chấm vừa.
• Khi ăn, bánh có độ dai vì có bột năng.
• Để bánh ăn ngon hơn, bạn nên ăn kèm với chả, nem, giò lụa, giá sẽ rất tuyệt vời đấy.

Hi vọng cách làm này giúp bạn tự làm cho mình món bánh cuốn thơn ngon và đúng vị. Bạn hãy theo dõi website của chúng tôi để làm phong phú thêm các món ăn trong gia đình nhé.

Các bạn có thể xem thêm:

• Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon nhé.
• Bánh cuốn Thanh Trì – món ngon của Hà Nội.