Một buổi chiều cuối tuần thảnh thơi, lang thang cùng nhóm bạn thân sau những ngày dài làm việc, học tập mệt mỏi, căng thẳng. Các bạn sẽ luôn có xu hướng tìm đến một nơi nào đó để chữa lành tâm hồn. Hẹn nhau những buổi gặp mặt, trò chuyện tại quán café rất đỗi quen thuộc, không gian chill nữa. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ giới thiệu cho bạn những quán trà bánh phù hợp cho những buổi gặp mặt thảnh thơi ở Bắc Ninh. Hãy rủ hội bạn thân của mình đi ngay nhé các bạn!

Ruộng

• Địa chỉ: số 54 Lý Chiêu Hoàng, phường Suối Hoa, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 7h00- 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 034 515 1354 (có ship)
• Page Facebook: https://www.facebook.com/@ruong.kinhbac

Ruộng là một nơi thích hợp để chữa lành tâm hồn, không gian ở đây yên bình, trong lành, tạo cảm giác lưu luyến khó diễn tả. Đối diện quán là công viên Lý Chiêu Hoàng cây cối xanh mát, đầy nắng vàng, yên tĩnh. Bên ngoài quán được sơn bao phủ một màu xanh chủ đạo, màu xanh của lúa, của ruộng đồng, của làng quê, mang cảm giác được hòa mình vào thiên nhiên.

Bước qua sinh nhật tuổi thứ 3, Ruộng là điểm đến quen thuộc của rất nhiền bạn trẻ, người lớn tuổi, các cô, các bác và thậm chí là cả các bạn nhỏ. Thửa ruộng ngày ấy giờ đã có cho mình thêm Ruộng Bánh riêng. Cách Ruộng mấy nhà dân là đến ruộng bánh lúc nào cũng nghi ngút thơm mùi bánh nướng, hình ảnh các bạn nhân viên chăm chỉ, nhào nhào, nặn nặn, trông thật gần gũi làm sao.

Không gian bên trong quán được thiết kế đơn giản, tinh tế, trang trí các bức tranh, tượng dân gian quê hương Kinh Bắc. List nhạc nghe ở quán nhẹ nhàng, nhân viên cực kỳ thân thiện và mến khách. Menu của quán đa dạng nước và bánh các loại, tủ bánh được trưng bày rất nhiều loại bánh cho bạn tha hồ lựa chọn. Nước ở đây rất ngon, có từ café, trà hoa quả và đặc biệt có thêm các món trà hoa quả theo mùa. Đây thực sự là một điểm đến không thể bỏ lỡ.

An’s – Tiệm Trà & Café từ Đà Lạt

• Địa chỉ: đường 295 Phật Tích, Tiên Du, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 098 890 96 57 (có ship)
• Page Facebook: https://www.facebook.com/tohopancornerdalatfarm

An’s – Tiệm Trà & Café từ Đà Lạt mang đạm vibe cottage hoạt hình ghibli, một không gian vừa mang nét Châu Âu lại vừa mang nét Đà Lạt. Quán có rất nhiều không gian xinh và đã bắt đầu trang trí Giáng sinh vô cùng ấm áp, dễ thương. Bước vào quán tưởng chừng như lạc vào khu vườn cổ tích trong màn ảnh phim hay trong sách truyện vậy.

Quán có nhiều cây xanh, không gian ngồi bên ngoài thoáng đãng, trong lành, dễ chịu, đi mùa thu này thì rất hợp nha mọi người. Ngoài ra, quán còn có cả không gian riêng để làm đồ handmade. Những trang trí của quán được làm tỉ mỉ, chỉn chu từng chi tiết nhỏ, rất thích hợp để chọn là nơi học tập, làm việc, thư giãn.

Dẫn ngay hội bạn thân đến đây để trải nghiệm ngay nhé! Khi đến đây theo hội, nhóm, đông người, các bạn có thể cân nhắc gọi set trà bánh vừa rẻ lại vừa ngon nữa. Bánh tự làm nên khi ăn không bị quá ngọt và luôn là bánh mới mỗi ngày cho các bạn. Một loại trà các bạn nên thử khi đến đây chính là trà An, đậm vị hương trái cây, được quán ủ và pha cùng mật ong nguyên chất, tạo nên vị ngọt tự nhiên, hài hòa và còn rất nhiều loại trà từ Đà Lạt nữa, các bạn hãy từ từ thưởng thức nhé. Các bạn nhân viên ở đây rất dễ thương, chu đáo và thân thiện nữa.

Bạn có phải là tín đồ của món ăn vặt? Đây là bài chân ái của bạn rồi đây. Hãy theo dõi hết bài viết này để học ngay 30 món ăn vặt tại nhà vừa ngon, vừa đã cái cơn thèm, mà đảm bảo vệ sinh nhé!

1. Bánh tráng trộn

Nguyên liệu

• Bánh tráng khô: 200g
• Xoài xanh: 1 quả
• Trứng cút: 10 quả
• Tắc (quất): 3 trái
• Ruốc khô giòn: 5g
• Khô bò sợi: 40g
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Sa tế: 2 thìa
• Dầu ăn: 3 thìa
• Nước tương: 2 thìa
• Muối Tây Ninh: 1 thìa
• Rau răm: 1 ít
• Đậu phộng (lạc): 30g

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đầu tiên, các ấy dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Bánh tráng này mua ở siêu thị hay chợ đều có.
  • Tiếp theo gọt vỏ xoài và bào thành sợi dài nhé.
  • Bạn xắt hành tím thành lát mỏng rồi phi cho thật thơm.
  • Mình pha sa tế với dầu ăn và thêm tí tóp mỡ chiên giòn nữa nha.
  • Hành lá rửa sạch để ráo nước, thái nhỏ ra, dầu ăn nóng đổ vào để làm nước mỡ hành.
  • Sau đó, bạn luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ sạch sẽ, khô bò xé nhỏ ra.
• Bước 2: Trộn bánh tráng
  • Bạn cho bánh tráng, xoài vào một cái đĩa có đáy sâu hoặc cái bát lớn đồng thời cho khô bò, ruốc khô, mỡ hành, nước sa tế vào bát.
  • Rắc cho tí muối và nước tương vào trộn đều tay.
  • Vắt thêm 1 trái tắc (quả quất) vào sẽ dậy mùi hơn. Cuối cùng, cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng (lạc) vào, trộn lại lần cuối là xong

2. Lòng gà non xào cay

Nguyên liệu

• Lòng gà: 2 bộ
• Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1/3 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Lòng gà lựa loại có trứng non, rửa sạch, cắt vừa ăn.
  • Ướp lòng gà: Ướp lòng gà với hành tím, tỏi, nước mắm trong 15 phút để thấm gia vị.
• Bước 2: Xào lòng gà: Phi thơm tỏi băm với ớt bột trong chảo nóng.
  • Cho lòng gà đã ướp vào xào đều.
• Bước 3: Nấu lòng gà
  • Thêm nước xâm xấp mặt lòng gà, nấu đến khi lòng gà vừa chín tới. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Dọn lòng gà xào cay ra đĩa. Ăn kèm với cơm và hành ngâm chua.

3. Bắp xào

Nguyên liệu

• Bắp nếp tách hạt: 500g (Có thể dùng bắp ngọt)
• Tép hoặc tôm khô: 1,5 lạng
• Hành lá: vài cọng, thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng
• Bơ Tường An (bơ lạt): 3-4 muỗng súp
• Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tương ớt.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Rửa tôm/tép khô qua vài lần nước cho sạch, sau đó ngâm trong nước cho mềm. Vớt ra để ráo.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành màu trắng với một chút dầu ăn rồi trút tôm/ tép khô vào xào với chút gia vị cho ngấm rồi trút bắp vào xào.
  • Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 3-4 muỗng canh bơ Tường An rồi xào cho tôm ngấm gia vị. Nêm nếm lại vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều lên rồi tắt bếp.
  • Trước khi ăn xịt tương ớt lên.

4. Ốc xào me

Nguyên liệu

• Ốc mít: 1kg
• Me: 1 quả to (2 quả nhỏ)
• Sả: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh to
• Tỏi: 1 củ
• Bơ thực vật: 2 thìa ăn cơm
• Bột năng: 1 thìa cà phê đầy
• Ớt bột: 1 thìa ăn cơm đầy
• Đường: 1 thìa đầy
• Bột canh: 1 thìa cà phê
• Lá chanh: vài lá
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế ốc
  • Ốc mít mua về ngâm vào thau nước gạo cho thêm ít muối ( có chút lá ổi sẽ tốt hơn) trong ít nhất 5-8 tiếng để ốc nhả hết cặn bã và nhớt.
  • Trường hợp, muốn ăn sớm hơn, thì cho vài quả ớt chỉ thiên (loại thật cay) cho vào nước, thêm tí rượu trắng xong thả ốc vào trong vài giờ, ốc bị cay và nồng độ rượu ốc sẽ thải thức ăn trong ruột ra nhanh hơn.
  • Sau khi ngâm ốc, rửa thật sạch. Để ráo nước.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
  • Gừng, sả, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát với khoảng lưng bát ăn cơm nước, sau đó lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.
• Bước 3: Làm sốt
  • Làm nóng chảy 2 thìa ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm nhỏ vào phi thơm.
  • Hòa thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đó đổ bát hỗn hợp này vào chảo đun sôi.
  • Nên dùng ớt bột của Hàn Quốc (dùng để muối Kim Chi) xào ốc. Khi ăn sẽ có độ cay vừa phải mà đĩa ốc xào rất đẹp bởi màu đỏ au của ớt. Nếu dùng ớt bột ta thì nên cho ít hơn lượng ớt ở trên nếu bạn không ăn được quá cay.
• Bước 4: Xào ốc
  • Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị.
  • Khi thấy vảy ốc rơi ra khỏi miệng ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha 1 thìa bột năng với khoảng nửa bát ăn cơm nước) vào đảo thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc..
  • Rắc thêm lá chanh thái chỉ vào rồi tắt bếp. Cho ốc xào me ra đĩa.

5. Bánh tráng nướng Đà Lạt

Nguyên liệu

• Bánh tráng: 1 bịch
• Trứng cút: 10 quả
• Trứng gà: 5 quả
• Hành tím: 100g
• Sả: 50g
• Hành lá: 100g
• Sa tế: 100 g
• Mắm ruốc Huế: 100ml
• Tương ớt, dầu ăn, sốt mayonaise
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
  • Hành tím bạn rửa sạch, bóc vỏ, bào mỏng.
  • Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo đun cho nóng già, phi hành tím đến khi chín vàng đều thì để ra đĩa co giấy thấm dầu cho ráo dầu
  • Sả rửa lại cho sạch, đập dập và thái nhỏ.
    • Cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo đun cho nóng già, rồi cho sả vào phi cho thơm khoảng 1-2 phút thì đổ ra chén (không cần phải phi chín quá)
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ ra.
  • Bạn chia hành lá làm 2 phần:
    • 1/2 đem đi phi thơm với dầu dùng làm mỡ hành với lượng dầu ăn sẽ phải nhiều hơn lượng hành 1 tí sao cho hành trộn với dầu nhìn sánh ngon béo ngậy, không quá chín rồi cho vào để riêng trong 1 cái chén nhỏ.
    • 1/2 còn lại để nhuyễn để rắc lên mặt bánh tráng sau cùng.
  • Bước 2: Nướng bánh
    • Bạn có thể dùng bếp than hoặc bếp gas để ở lửa vừa để nướng bánh nhé.
    • Bạn đặt 1 cái vỉ nướng bánh lên bếp, cho bánh tráng nướng qua 1 vòng, sau đó cho 1 muỗng cafe sả, 1 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe mỡ hành, 1 muỗng cafe mắm ruốc Huế vào bánh tráng, đập 3 quả trứng cút, 1 quả trứng gà rồi dùng cọ nhanh tay dàn đều khắp mặt miếng bánh cho trứng và các gia vị đều nhau.
    • Lúc này bạn vặn lửa hơi nhỏ lại 1 chút để tránh làm cháy bánh tráng, đồng thời giúp cho trứng và các gia vị thấm đều nhau và đủ thời gian để chín.
    • Trong lúc trứng vào các gia vị sắp chín, bạn nhanh tay rắc hành lá thái nhuyễn lên đều mặt bánh, xịt tương ớt theo vòng tròn đều, thêm hành phi, cuối cùng là sốt mayonaise, xoay xoay bánh cho chín đều rồi đặt bánh vào đĩa và thưởng thức.

6. Gỏi xoài xanh mực khô

Nguyên liệu

• Xoài xanh: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tây: 1/2 củ
• Mực khô: 1 con to
• Nước mắm, đường, mỳ chính
• Tỏi khô, ớt, rau răm, lạc rang tróc vỏ giã dập.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, nạo sợi nhỏ dài, hành tây thái mỏng (để riêng từng thứ trong cùng một tô)
  • Rắc vào tô một chút muối hạt trộn đều, để khoảng 10-15 phút cho ra bớt nước chua và nước hăng.
  • Sau đó, vắt cho khô các nguyên liệu trên rồi cho chung vào một cái bát to.
• Bước 2: Hoà tan đường, mỳ chính, nước mắm, một ít nước lọc vào bát nhỏ, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào khuấy đều.
• Bước 3: Mực khô nướng chín. Sau đó gói vào giấy báo dùng chày đập cho mềm rồi xé sợi nhỏ.
• Bước 4: Trộn thành phẩm ở bước 1 với nước nộm ở bước 2 + 1ít rau răm lại với nhau, để khoảng 10 phút cho ngấm
  • Trước khi ăn, trộn mực khô xé sợi vào đĩa nộm cơ bản này. Rắc thêm lạc rang giã dập lên trên là xong.

7. Nem lụi nướng

Nguyên liệu

• Thịt nạc: 1 kg
• Tôm: 1/2 kg
• Mỡ thịt: 400 gr
• Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay
• Bánh tráng nhúng nước: 30 cái
• Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường
• Ăn kèm: Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi
• Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Thịt: Rửa bằng nước dừa, lau thật khô bằng khăn, xắt từng miếng mỏng theo chiều sớ thịt để dễ quết, rồi đem thịt quết nhuyễn.
  • Tôm: Lột vỏ, bỏ đầu và gạch, chà muối để tôm trắng, rửa sạch lại bằng nước dừa, lau khô. Đem quết tôm cho nhuyễn, thêm vài tép tỏi vào quết cho tôm thơm, nêm tiêu, muối, bột ngọt vừa ăn.
  • Mỡ: Xắt thành sợi nhỏ như bún, trụng nước sôi, xốc ráo nước, cho vào đĩa và ướp chút đường, để nơi có gió khoảng 1/2 giờ để mỡ trong.
• Bước 2: Trộn nguyên liệu:
  • Trộn chung thịt, tôm, và mỡ lại cho đều. Nêm thêm chút muối, đường, tiêu, bột ngọt.
  • Vo thành từng viên sau đó xiên vào cây sắt hoặc bạn có thể dùng cây sả nướng cũng rất thơm.
• Bước 3: Pha tương
  • Nấu nếp thành cháo cho nhừ hoặc mua chè đậu đâm nhuyễn cũng được.
  • Cho nếp vào tô, pha với tương xay, sau đó thêm tỏi băm nhỏ vào. Đổ hỗn hợp này vào nồi, nấu sôi. Thêm đường, dấm, bột ngọt cho tương vừa ăn. Tương phải sền sệt.
• Nem nướng ăn kèm với xà lách, rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi, khế, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng.

8. Gà chiên xù

Nguyên liệu

• Cánh gà: 4 chiếc
• Bột chiên xù, bột chiên giòn.
• Trứng gà: 2 quả
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, mỳ chính.

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà
  • Cánh gà ta đem rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước.
  • Ướp với 1 thìa cà phê mỳ chính + 1 thìa cà phê hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ. Ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Bước 2: Áo bột
  • Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lăn cánh gà qua bột chiên giòn tạo một lớp bột mỏng rồi nhúng qua trứng.
  • Tiếp tục, lăn lại qua bột chiên xù. Cho cánh gà vào túi đựng thực phẩm bọc kín lại để trong tủ lạnh từ 30 – 40 phút cho bột bám chắc vào cánh rồi mới đem đi chiên vàng.
• Bước 3: Chiên gà
  • Bắc chảo lên bếp. đổ dầu vào đun nóng rồi cho cánh gà vào chiên. Lúc đầu chiên để lửa to cho bột bám vào cánh. Sau đó, hạ nhỏ lửa xuống chiên để cho cánh được chín đều bên trong.
  • Cuối cùng, vớt ra giấy thấm dầu cho hút hết dầu thừa.

9. Trứng gà nướng

Nguyên liệu

• Trứng gà: 14 quả
• Nước mắm: 50 ml
• Đường trắng: 30 gr
• Muối: 3 gr
• Tiêu: 3 gr
  

  

Cách làm

• Bước 1: Lấy lòng ra khỏi trứng
  • Để làm trứng gà nướng, đầu tiên bạn phải hút lòng đỏ và lòng trắng ra khỏi vỏ trứng gà mà vẫn đảm bảo vỏ trứng còn nguyên.
  • Để làm điều này, bạn có 2 cách:
    • Cách thứ nhất: là dùng tăm hoặc que xiên khoét một lỗ nhỏ trên đầu nhọn của trứng gà sau đó lấy ống xi-lanh hút trứng ra khỏi vỏ.
    • Cách thứ 2: là dùng dao hoặc muỗng có đầu nhọn, khoét 1 lỗ nhỏ cỡ đầu ngón út trên đầu nhọn của trứng gà, dùng tăm khoấy đều bên trong, sau đó đỏ hỗn hợp trứng ra ngoài ( Các này dành cho những bạn không mua được xi-lanh).
• Bước 2: Ướp trứng gà
  • Với công thức 14 quả trứng gà, bạn nêm 50ml nước mắm, 30gr đường, 3gr muối, 3gr tiêu. Sau đó khuấy đều.
  • Lọc hỗn hợp trứng qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ lòng trắng trứng còn lợn cợn hoặc vỏ trứng còn sót.
• Bước 3: Đổ trứng lại vào vỏ và hấp trứng
  • Đối với bạn nào có xi-lanh, dùng xi-lanh để hút trứng đã có gia vị rồi cho vào lại từng quả. Nếu không có xi-lanh thì dùng một chiếc phểu nhỏ, đổ từ từ trứng đã có gia vị vào lại.
  • Sau khi đã cho hết hỗn hợp trở lại vào vỏ, ta tiến hành hấp trứng khoản 12 – 15 phút cho trứng vừa chín tới.
• Bước 4: Nướng trứng
  • Sau đó đem đi nướng đến khi trứng có mùi thơm và lớp vỏ hơi cháy xém.
  • Khi ăn nên chấm trứng gà với muối tiêu pha một chút ớt và tắc, thêm tí rau răm nữa để tăng hương vị nhé. Vị trứng gà beo béo và dậy mùi thơm rất đặc biệt do được nướng trên bếp than sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.

10. Bánh chuối chiên

Nguyên Liệu

• Chuối xiêm/sứ chín: 8 quả
• Bột gạo: 170g
• Bột mì: 25g
• Bột nếp: 25g
• Bột năng: 25g
• Đường: 30-65g (nên dùng đường vàng)
• Muối: ¼ thìa cà phê
• Bột nghệ: ¼ thìa cà phê (không bắt buộc)
• Nước: 250-270ml
• Dầu ăn
  

  

Cách làm

• Bước 1: Pha bột
  • Trộn đều bột gạo, bột mì, bột nếp, bột năng, đường, muối. Từ từ cho nước vào tô bột, vừa cho vừa quấy đều.
  • Lọc hỗn hợp bột qua rây cho mịn mượt. Ủ bột 6-12 tiếng ở nhiệt độ phòng.
• Bước 2: Chiên bánh chuối
  • Cho dầu vào chảo sao cho đủ để chiên chuối ngập dầu, làm nóng dầu.
  • Chuối bóc vỏ. Ép nhẹ cho chuối dẹp ra nếu dùng chuối sứ, cắt thành lát nếu dùng chuối tiêu.
  • Khi dầu nóng đủ (dầu đạt 180 độ C, nhúng đũa gỗ vào thấy đầu đũa sủi bọt, vẩy 1 ít bột vào chảo dầu thấy bột nổi lên ngay lập tức) thì nhúng chuối vào hỗn hợp bột, gạt bớt bột dư, nhẹ nhàng thả chuối vào chảo.
  • Mặt bột vừa se lại thì gắp chuối ra nhúng vào tô bột lần nữa, thả chuối vào chiên tiếp lần 2. Nhúng bột từ 2-3 lần tùy thích ăn bánh dày hay mỏng bột.
  • Chiên tới khi mặt ngoài vàng nâu, phồng xốp, gắp ra để ráo dầu.
• Bước 3: Hoàn thành
  • Bánh chuối có thể ăn ngay lúc nóng hoặc để nguội vài tiếng vẫn giòn.
  • Có thể biến bánh chuối chiên thành một món tráng miệng mới lạ khi kết hợp cùng đường xay, mật, kem, kem tươi, hoa quả, các loại sốt socola, caramen.

11. Bánh gối

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

• Bột mì đa dụng: 500g
• Bột nở: 1,5g (còn gọi là men nở, không có cũng có thể bỏ qua)
• Trứng gà: 2 quả
• Bơ: 50g (có thể thay thế bằng 50ml dầu ăn)
• Sữa: 220ml (sữa tươi loại ít đường)
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Nguyên liệu làm nhân bánh:

• Mộc nhĩ: 4-5 cái
• Miến dong: một nắm
• Su hào hoặc củ đậu: ½ củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Hành lá, hành tím
• Thịt lợn xay: 200g (có cả thịt lẫn mỡ sẽ ngon hơn)
• Trứng gà hoặc trứng cút
• Bột nêm, đường, mắm, hạt tiêu
  

  

Cách làm

• Bước 1: Làm vỏ bánh gối (làm từ bột mì):
  • Đun nóng bơ cho chảy ra, sau đó thêm phần bơ này cùng với sữa tươi, trứng gà, men nở và muối vào 1 chiếc tô, khuấy đều lên.
  • Cho bột mì từ từ vào tô trên, khuấy đều tiếp, thêm một chút nước lọc rồi nhào nặn đến khi phần bột tạo thành một khối mịn, dai, không dính tay là được.
  • Bọc kín và cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
• Bước 2: Làm nhân bánh gối từ thịt:
  • Luộc chín trứng cút hoặc trứng gà, sau đó bóc vỏ và cắt nhỏ (cắt đôi với quả trứng cút, trứng gà thì cắt tư).
  • Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở rồi vớt ra, rửa sạch, cắt sợi.
  • Miến dong ngâm nước rồi cắt nhỏ.
  • Su hào, củ đậu, cà rốt bào sợi, thái hành tây hạt lựu.
  • Cho các nguyên liệu trên vào tô trộn đều, nêm vào 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, có thể cho thêm đường và nước mắm tùy sở thích, sau đó ướp trong vòng 15 phút.
  • Phi thơm hành tím, rồi đổ hỗn hợp trên vào xào chín, cho thêm chút hành lá, sau đó tắt bếp.
• Bước 3: Cách gói bánh gối
  • Bột sau khi ủ 30 phút bạn mang ra tạo hình:Rắc một lớp bột mì mỏng lên bề mặt phẳng nào đó (ví dụ như thớt, bàn) để chống dính.
  • Sử dụng cây cán bột (hoặc chai thủy tinh) cán bột mỏng khoảng 2-3 mm. Lấy khuôn tròn hoặc bát ăn cơm ấn xuống để tạo thành hình tròn.
  • Sau khi làm xong vỏ bánh, đập 1 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ và đánh tan. Quét lòng đỏ lên viền vỏ bánh đã chuẩn bị bằng cọ hoặc tay.
  • Cho nhân và trứng đã chuẩn bị vào giữa vỏ bánh, sau đó gấp mép bánh lại cho chặt và tạo hình thành nếp.
  • Lưu ý: Chỉ nên cho nhân vừa đủ và phải bao kín viền bánh.
• Bước 4: Chiên bánh
  • Chuẩn bị 1 cái chảo lòng sâu, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Có thể thử dầu nóng bằng cách cho đôi đũa gỗ vào chảo, nếu thấy bong bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa thì bạn có thể cho bánh vào chiên.
  • Chiên bánh với lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng đều cả 2 mặt.
  • Khi bánh chín đều 2 mặt, vớt bánh ra, để ráo dầu.

12. Bánh mì nướng muối ớt

Nguyên liệu

• Bánh mì
• Tôm kho
• Xúc xích bò/heo
• Trứng cút
  

  

Cách làm

• Bước 1: Nấu sốt sa tế tôm:
  • Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn.
  • Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.
  • Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng cà phê đường và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
  • Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng cà phê đường và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
• Bước 2: Ép bánh mì và phết sốt
  • Bật lò nướng trước khoảng 10 phút. Bánh mì to nhỏ tùy thích, bạn dùng cây cán bột hoặc vật nặng đập dập ổ bánh mì, tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống tiến hành phết mỡ hành lên đều mặt bánh mì, tiếp theo là sốt sa tế tôm.
  • Làm tương tự với 3 ổ bánh mì.
• Bước 3: Nướng bánh mì
  • Sau đó chuẩn bị khay nướng đã lót sẵn giấy nến, cho bánh mì vào và đem nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Hết thời gian lấy bánh mì ra rồi lật ngược mặt bánh mì lên, cũng làm tương phết lớp mỡ hành và sa tế tôm lên bánh mì.
  • Tiếp theo là xếp xúc xích cắt xéo thành bông hoa rồi đập quả trứng cút làm nhụy hoa nhé!
  • Cuối cùng là cho mấy lát ớt sừng vào thêm bắt mắt rồi đem nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  • Sau khi trứng cút chín thì lấy bánh mì ra cho chà bông lên trên và mặt, rưới tương ớt lên thêm hấp dẫn.
  • Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã được hoành thành, nhìn ngon và thèm quá đi mất. Có thể ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy ý nhé!

13. Thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai: 400g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Nước mắm: 1 thìa
• Muối: 1/2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Mật ong: 1 thìa
• Tiêu: 1 thìa
• Bột ngọt: 1/2 thìa
• Ngũ vị hương: 2 gói
• Que xiên thịt
  

  

Cách làm

• Bước 1: Tẩm ướp thịt:
  • Thái thịt nạc vai thành miếng vừa ăn.
  • Trộn thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa tiêu, và 1/2 thìa bột ngọt. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút.
  • Sau khi ướp, thêm 2 gói ngũ vị hương vào thịt và trộn đều.
• Bước 2: Chuẩn bị rau củ:
  • Cà rốt và hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Bước 3: Xiên và nướng thịt:
  • Xiên thịt, cà rốt, và hành tây xen kẽ nhau vào que xiên.
  • Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Nướng thịt trong lò khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín vàng đều.
  • Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể chiên thịt bằng chảo dầu trên bếp.

14. Cút lộn xào me

Nguyên liệu

• Trứng cút lộn: 30 quả (hoặc hột vịt lộn: 10 quả)
• Me chín: 100g
• Đậu phộng rang: giã sơ
• Rau răm
• Tỏi: băm nhuyễn
• Hành củ: một phần băm nhuyễn, một phần thái lát
• Đường, nước mắm, gia vị
• Gừng: một mẩu, giã nhuyễn
• Ớt: giã nhuyễn

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị hành và me:
  • Hành củ thái lát đem phi vàng với ít dầu rồi để ráo, chờ khi ăn mới dùng đến.
  • Me cho vào chén với chút nước ấm, dằm cho ra nước me rồi bỏ xác và hột đi.
  • Luộc trứng:
    • Trứng cút lộn hoặc hột vịt lộn rửa sạch vỏ. Luộc chín trong nước.
    • Khi trứng chín, nhẹ nhàng lột vỏ trứng.
• Bước 2: Xào trứng với me:
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm. Cho trứng lộn chín vào xào săn.
  • Tiếp đó, cho nước cốt me vào, xào tới khi sôi được vài phút. Nêm đường, nước mắm và các gia vị khác cho vừa miệng, chú trọng nêm đủ đường để cân bằng vị chua ngọt.
  • Cho gừng giã nhuyễn vào, nấu thêm vài phút nữa là xong.
  • Tắt bếp, múc trứng lộn xào me ra dĩa, rưới sốt me trong chảo lên.
  • Rắc đậu phộng rang giã sơ và rau răm lên trên. Món này có thể ăn không hoặc chấm cùng bánh mì đều ngon.

15. Phô mai que

Nguyên liệu

• Phô mai: 200g
• Bột chiên xù: 1 chén
• Bột mì: 1 chén
• Trứng gà: 2 quả
• Muối: 1 nhúm
  

  

Cách làm

• Bước 1:
  • Cắt phô mai thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đánh tan trứng gà cùng với muối trong một chiếc bát.
• Bước 2: Áo bột phô mai
  • Lăn miếng phô mai qua bột mì để bột bám đều.
  • Nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng gà.
  • Cuối cùng, lăn phô mai qua bột chiên xù để bột bao phủ đều.
  • Đặt phô mai đã lăn bột vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
  • Lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo lớp bột bao kín phô mai, giúp phô mai không bị chảy và có lớp vỏ giòn hơn khi chiên.
• Bước 3: Chiên phô mai:
  • Đun nóng dầu trong chảo.
  • Lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên cho đến khi phô mai có màu vàng hấp dẫn.

16. Xoài lắc

Nguyên liệu

• Xoài: Gọt sẵn
• Đường: 1 bát ăn cơm
• Nước mắm: 1/3 bát ăn cơm
• Muối tôm (muối ớt): Tùy khẩu vị
• Ớt bột: Tùy khẩu vị

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nước mắm đường:
  • Đun 1 bát đường và 1/3 bát nước mắm trong nồi cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên sánh lại.
  • Để nguội.
• Bước 2: Chuẩn bị xoài:
  • Cắt xoài thành miếng vừa ăn (không quá dày hoặc mỏng).
  • Trộn ớt bột vào xoài cho đều.
• Bước 3: Lắc xoài
  • Đổ nước mắm đường vào xoài. Thêm muối tôm và xóc đều.
  • Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm, muối tôm và ớt bột.
  • Để xoài trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Nếu xoài chua quá, để lâu hơn khoảng 4-5 giờ cho gia vị ngấm đều.
  • Lưu ý:
    • Nên làm vừa phải để ăn trong 1-2 ngày, xoài sẽ vẫn giòn ngon.
    • Để xoài vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và lưu trữ trong hộp kín có nắp đậy.
    • Có thể thay xoài bằng dứa (thơm), ổi, cóc tùy thích.

17. Cóc ngâm chua ngọt

Nguyên liệu

• Cóc tươi: 1kg
• Đường cát: 150g
• Muối: 2 thìa cà phê
• Nước mắm ngon: 2 thìa canh
• Bột ớt: 2 thìa cà phê
• Ớt chuông: 1 quả
• Hũ thủy tinh

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Sơ chế cóc: Sau khi mua cóc bạn nên rửa sạch, dùng nạo, nạo sạch vỏ cóc và bổ lát hoặc mũi đều được nhé.
    • Nếu đúng như cách thức chế biến truyền thống thì bạn nên bổ đôi trái cóc theo chiều dọc nhé
    • Cóc sau khi gọt vỏ xong bạn cho ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng nửa tiếng và để ra rổ cho ráo nước. Công đoạn này giúp cóc giảm độ chua gắt và giảm nhớt, nhựa, nước cóc ngâm vì thế trong hơn.
  • Ớt bạn bỏ cuống, thái lát mỏng và loại bỏ hạt.
• Bước 2: Pha hỗn hợp ngâm cóc
  • Hòa tan đường trong 300ml nước sôi sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, ớt bột và ớt thái mỏng.
• Bước 3: Tiến hành ngâm cóc
  • Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, lau khô và cho cóc vào bình, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm chua ngọt, bạn chú ý nhé, nước ngâm phải ngập cóc nhé, đậy kín lại và để nơi thoáng mát, không để ánh nắng chiếu trực tiếp vào hũ nhé!
  • Sau 1 ngày là bạn có thể thưởng thức món ăn ngay, bạn có thể ăn kèm món chiên, rán , nước cóc có thể hòa cùng nước chấm để tăng hương vị.
  • Nếu muốn cóc có thể ăn được lâu 7-10 ngày không quá chua, giảm độ giòn bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản nhé!
    • Cách muối cóc như trên giúp cóc có đủ hương vị cay – chua- ngọt – mặn nhẹ vô cùng hấp dẫn, nước cóc ngâm trong và thơm, không lên men, không váng.

18. Me ngào đường

Nguyên liệu

• Me tươi: 500g
• Đường nâu: 1 chén
• Đường cát hạt lớn: 5 muỗng canh
• Bột ớt: 2 muỗng cà-phê
• Muối: 2 muỗng cà-phê
• Bột nếp rang: 1 muỗng canh
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị me:
  • Chọn me tươi, trái lớn và nảy để có nhiều thịt và vị chua ngon.
  • Bóc vỏ me, tách bỏ sợi và ngắt từng mắt me ra. Có thể giữ nguyên quả me nếu muốn.
• Bước 2: Trộn gia vị:
  • Trộn đều đường nâu, muối và 1 muỗng cà-phê bột ớt trong một tô.
  • Cho me vào tô, rưới hỗn hợp đường, muối lên và trộn đều để phủ đều lên me.
• Bước 3: Sên me:
  • Cho me vào nồi với ½ chén nước, khuấy đều và đun cho hỗn hợp sôi.
  • Thêm đường nâu vào nồi, đảo đều và sên với lửa nhỏ cho đến khi đường kẹo lại và hơi dính nồi.
• Bước 4: Thêm bột nếp rang:
  • Hạ lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh bột nếp rang vào nồi. Trộn nhanh tay và đều cho đến khi me, đường và bột quyện với nhau.
  • Tắt bếp. Bột nếp rang giúp đường khô nhanh và kẹo me lâu bị chảy nước.
• Bước 5: Áo đường:
  • Đổ đường cát hạt lớn và 1 muỗng cà-phê bột ớt ra đĩa.
  • Cho me vừa ngào vào đĩa, lăn đều để áo thêm một lớp đường.
• Bảo quản:
  • Để me hoàn toàn khô qua một đêm.
  • Sau đó, cho vào lọ kín và cất ăn dần.

19. Cá viên chiên nước mắm

Nguyên liệu

• Cá viên: 200g
• Bò viên: 200g
• Tôm viên chiên: 200g
• Xúc xích: 200g
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Rau muống, đậu bắp, hành tây
• Gia vị: Đường, tiêu, tương ớt, nước mắm, bột ngọt
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích cho vào một thau lớn. Xúc xích cắt thành khúc nhỏ và tỉa hoa.
  • Rau muống, đậu bắp, hành tây rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Pha sốt nước mắm:
  • Trong một chén, cho 1 muỗng cà-phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà-phê bột ngọt, và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
• Bước 3: Chiên các loại viên và rau:
  • Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, đủ để ngập cá viên khi chiên. Chiên cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích đến khi vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
  • Chiên đậu bắp đến khi vừa chín và vớt ra.
• Bước 4: Xào và kết hợp:
  • Chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, cho rau muống vào xào khoảng 1 phút.
  • Cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn. Đảo đều tay để sốt thấm đều vào các món chiên.
  • Khi rau muống chín, thêm hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1-2 phút. Cuối cùng, cho đậu bắp vào, đảo nhanh và tắt bếp.

20. Nem chua rán

Nguyên liệu

• Thịt heo xay: 300g
• Da heo: 200g
• Giấm: 50ml
• Bột chiên xù: 300g
• Trứng gà: 1 quả
• Gừng: 1 củ
• Sả: 3 cây
• Bột năng: 2 muỗng
• Thính gạo: 2 muỗng
• Hành tím băm: 2 muỗng
• Gia vị: Nước mắm, đường trắng, muối, tiêu, hạt nêm
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ướp thịt:
  • Trộn đều 2 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng cà-phê tiêu vào 300g thịt xay.
  • Cho thịt vào túi zip, dàn đều và để trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
• Bước 2: Chuẩn bị da heo:
  • Luộc 200g da heo với 1 muỗng cà-phê muối, 1 củ gừng đập dập, 3 cây sả đập dập và 50ml giấm cho đến khi da chín hoàn toàn.
  • Vớt da heo ra và ngâm vào nước đá để da giòn. Sau đó, để da ráo nước và cắt thành những miếng thật mỏng.
• Bước 3: Trộn nhân nem:
  • Xay nhuyễn thịt heo đã ướp trong máy xay sinh tố.
  • Trộn đều thịt xay với da heo, 2 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh thính gạo.
• Bước 4: Gói nem:
  • Cắt màng bọc thực phẩm thành những miếng vuông. Trải nilon lên thớt và cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt lên giữa miếng nilon.
  • Cuộn tròn hỗn hợp thịt trong nilon và xoắn hai đầu nilon như vặn kẹo để tạo hình ống dài. Gói hết phần thịt đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để nem lạnh và định hình.
• Bước 5: Chiên nem:
  • Lấy nem ra khỏi nilon, nhúng qua một lớp trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù.
  • Đun nóng dầu trong chảo, thả nem vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi nem vàng giòn đều các mặt, vớt ra và thấm qua giấy thấm dầu

Mùa hạ đến, mùa của tiếng ve kêu, những cái nắng nóng oi bức giữa trưa hè. Hãy cùng YeuAmThuc giới thiệu bạn đọc top địa điểm những món ăn vặt mùa hè tại Bắc Ninh bạn không thể bỏ lỡ phần 4 để đánh tan cái nóng mùa hè ngay nhé.

1. Kem

• Xe kem bơ An An Đà Lạt

Xe kem bơ An An Đà Lạt bạn có thể dễ dàng nhìn thấy địa điểm bán trước cửa 72 Lý Thái Tổ, tp Bắc Ninh (gần quán trà chanh cột đồng hồ Bắc Ninh). Anh chủ mở bán từ chiều tối đến tối khuya, thời gian từ 18h30 – 22h30. Menu anh chủ bán rất đa dạng,không chỉ bán kem bơ chủ yếu mà menu có kem ốc quế, nước dừa, nước chanh, leo, bánh mì bơ, kem trái dừa, kem ly. Giá ở đây cực kỳ rẻ, dao động từ 5k-25k. Kem bơ được xay ngay trực tiếp khi có khách gọi, ke bơ béo ngậy, bùi bùi của chút đậu phộng và dừa khô ăn cực cuốn.

2. Bingsu

• Top Bingsu

Top Bingsu nằm ở 7N2 Nguyễn Cao, thành phố Bắc Ninh. Không gian quán được thiết kế theo phong cách 2d, có nhiều góc xinh cho bạn tha hồ sống ảo. Điểm cộng Bingsu ngon đê mê, phần đá bào được xay cùng sữa đậm vị, hoa quả trang trí thì tươi mới. Ngoài Bingsu thì quán cũng có nhiều đồ uống khác như cafe, trà, smoothie, nước hoa quả và nhiều loại bánh ngọt khác, menu đa dạng cho bạn lựa chọn. Giá dao động chỉ từ 45k-120k.

3. Chè

• Chè Đông Dương

Chè Đông Dương có địa chỉ nằm ở số 207 Lý Thường Kiệt, Thị Cầu, thành phố Bắc Ninh. Menu quán đạ dạng, món best seller của quán phải kể đến là chè khoai dẻo, chè sầu, chè khúc bạch,…

4. Tào phớ

• Tào Phớ Garden

Tào phớ Garden nằm ở số 6 Ngô Miễn Thiệu, phường Tiền An, thành phố Bắc Ninh (quán nằm cạnh quán Bít tết Thịnh). Menu đa dạng với hơn 20 món tào phớ các loại, giá chỉ từ 12k-25k, phù hợp với học sinh sinh viên và người đi làm. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, là địa điểm phù hợp để liên hoan, tổ chức sinh nhật cũng người thân và bạn bè.

5. Hoa quả dầm

• Cing’s House & Cing Hu Tang Vân Dương

Quán nằm ở số 70 Đàm Văn Lễ, Công Viên Lãm Làng, Vân Dương, thành phố Bắc Ninh. Trái cây ở đây lúc nào cũng tươi mới, căng mọng mỗi ngày. Hoa quả dầm ngũ cốc là sự kết hợp giữa trái cây tươi và các hạt ngũ cốc dinh dưỡng cho bạn. Giá 39k/ cốc cho bạn tham khảo.

6. Trà hoa quả

• TDeli Coffee – Tea & Icream

TDeli Coffee – Tea & Icream địac chỉ nằm ở số 43 đường Hồ Ngọc Lân, phường Kinh Bắc, thành phố Bắc Ninh. Bộ sưu tập trà hoa quả của quán đa dạng, vô vàn đồ uống ngon như trà trái cây nhiệt đới, trà xoài chanh leo, trà dâu tằm,… Các loại trà hoa quả đều đồng giá 40k/ cốc. Không gian thiết kế cực kỳ đẹp, trẻ chung, năng động, có rất nhiều góc xinh cho các bạn đến chụp ảnh. Ngoài ra quán còn có tô tượng, các bạn vừa uống nước, vừa tô tượng, vừa có ảnh xinh mang về.

Mùa hè năm nay được dự báo có thời tiết nóng oi bức, bạn đã có dự định gì cho giải nhiệt mùa hè năm nay chưa. Hãy cùng YeuAmThuc chúng mình khám phá top 10 quán kem giải nhiệt mùa hè ở Bắc Ninh ngay thôi nào.

1. Quán kem bơ dừa Zocoby Bắc Ninh

Địa chỉ: 27 Lê Văn Thịnh, phường Suối Hoa, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 8:00- 22:00

Giá bán: 25.000 đồng – 39.000 đồng

Fangape Facebook: Zocoby – Kem Bơ Dừa – Bắc Ninh (Bắc Ninh)

Số điện thoại liên hệ: 0888 288 298 – 0342 286 460

2. Quán kem Mixue Bắc Ninh

Địa chỉ: số 367 Ngô Gia Tự , phường Tiền An , TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 7:00 – 23:00

Giá bán: 10.000 đồng – 25.000 đồng

Fangape Facebook: Mixue- 367 Ngô Gia Tự

Link Shopeefood: https://shopeefood.vn/bac-ninh/tra-sua-mixue-ngo-gia-tu

Số điện thoại liên hệ: 033 945 5135

3. Quán Kem tươi P’lo

Địa chỉ: Công viên Hồ điều hòa văn miếu, đường Trần Nhật Duật, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 9:00 – 23:00

Giá bán: 10.000 đồng – 33.000 đồng

Fangape Facebook: Kem Tươi P’lo Hồ Điều Hòa – TP Bắc Ninh

Số điện thoại liên hệ: 083 969 8199

4. Quán kem bơ dừa cô Hạnh

Địa chỉ: 278 Nguyễn Trãi, Bồ Sơn, Võ Cường, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 7:00 – 23:00

Giá bán: 35.000 đồng – 45.000 đồng

Fangape Facebook: Cafe Cốt Dừa Cô Hạnh Bắc Ninh

Link Shopeefood: https://shopeefood.vn/bac-ninh/ca-phe-cot-dua-co-hanh-278-nguyen-trai

Số điện thoại liên hệ: 0865 052 236 – 0969 955 696

5. Quán Kem Tràng Tiền Since 1958

Địa chỉ: số 227 Trần Hưng Đạo, phường Tiền An, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:00

Giá bán: 12.000 đồng – 30.000 đồng

Fangape Facebook: Kem Tràng Tiền Since 1958 tại Bắc Ninh

Số điện thoại liên hệ: 0903 233 732

6. Quán tiệm Kem Cô Hoan

Địa chỉ: số 53 Ngô Miễn Thiệu, phường Tiền An, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 6:00 – 18:30

Giá bán: 10.000 đồng – 40.000 đồng

Fangape Facebook: Tiệm Kem Cô Hoan

Link Shopeefood: https://shopeefood.vn/bac-ninh/tiem-kem-co-hoan-53-ngo-mien-thieu

Số điện thoại liên hệ: 0919 016 928

7. Quán Kem Đảo Dừa Goofoo Gelato

Địa chỉ: 93 Nguyễn Gia Thiều-Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 8:00 – 22:00

Giá bán: 15.000 đồng – 135.000 đồng

Fangape Facebook: Goofoo Gelato TP Bắc Ninh – Kem Đảo Dừa

Link Shopeefood: https://shopeefood.vn/bac-ninh/goofoo-gelato-93-au-co

Số điện thoại liên hệ: 0889 857 857

8. Quán Min Su Kem dừa Mã Lai

Địa chỉ: 105 Nguyễn Gia Thiều, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 8:00 – 23:00

Giá bán: 15.000 đồng – 40.000 đồng

Fangape Facebook: MinSu Kem dừa Mã Lai – Trà Thảo Mộc Bắc Ninh

Link Shopeefood: https://shopeefood.vn/bac-ninh/min-su-kem-dua-ma-lai-che-thai

Số điện thoại liên hệ: 0984 781 202

9. Quán kem bơ dừa GoPlus

Địa chỉ: 94 Nguyễn Gia Thiều, TP Bắc Ninh

Thời gian mở cửa: 7:30 – 22:15

Giá bán: 39.000 đồng – 52.000 đồng

Fangape Facebook: GoPlus + Kem Bơ Dừa_Rau Má Tươi_Thế Giới Trà_Nguyễn Gia Thiều _Tp Bắc Ninh

Link Shopeefood: https://shopeefood.vn/bac-ninh/go-plus-kem-bo-dua-rau-ma-tuoi-the-gioi-tra-nguyen-gia-thieu

Số điện thoại liên hệ: 0889 321 668

10. Kem bơ An An Đà Lạt

Địa chỉ: Cột đồng hồ, 4N3 Võ Cường 11, TP Bắc Ninh.

Thời gian mở cửa: 15:00 – 23:00

Giá bán: 10.000 đồng – 30.000 đồng

Facebook cá nhân: Nguyễn Hào

Số điện thoại liên hệ: 0345 828 123

“Pizza Việt Nam” ngon nức tiếng có thật sự dễ làm như lời đồn? Khám phá ngay cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt đơn giản trong tích tắc dưới đây nhé!

Bánh tráng nướng là món ăn vặt nổi tiếng với sự kết hợp giữa bánh tráng và các loại nhân độc đáo tạo cảm giác mới mẻ, cuốn hút. Không chỉ được các bạn trẻ yêu thích, du khách nước ngoài còn mê mẩn và ưu ái đặt tên là “Pizza Việt Nam”. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tráng nướng ngay tại nhà chỉ trong 10 phút, nhưng ngon không kém gì hàng quán nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh tráng: 4 cái
• Trứng gà: 2 trái (hoặc trứng cút: 10 trái)
• Tép khô: 30 gram
• Xúc xích: 5 cây
• Bắp non: 20 gram
• Hành lá: 30 gram
• Dầu ăn: 30 ml
• Chà bông
• Tương ớt và sốt mayonnaise

Trang bị dụng cụ cần thiết để làm bánh tráng nướng

• Bếp than hoặc chảo chống dính (có thể mua bếp than tại đây)
• Muỗng hoặc cọ quét (có thể mua cọ tại đây)

Tiến hành cách làm bánh tráng nướng giòn ngon tại nhà

• Rửa sạch bắp, để ráo rồi tách hạt và đem luộc chín.
• Xúc xích lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
• Cho nửa hành lá vào 30ml dầu đun sôi để làm mỡ hành, một nửa còn lại cho riêng vào chén.
• Chuẩn bị bếp than đỏ hồng
• Đặt bánh tráng lên và quét một muỗng mỡ hành (thêm sa tế nếu thích ăn cay).

• Sau khi phết đều hết mặt bánh thì đập trứng vào và tiếp tục dàn đều.

• Cho bắp non, xúc xích cắt lát, chà bông lên trên bánh tráng.

• Tiếp tục nướng bánh trên lửa nhỏ đến khi chín thì rắc chút hành lá lên trên sau đó gấp đôi bánh là xong.

Thành quả và thưởng thức

Cho bánh tráng ra đĩa, có thể dùng kèm tương ớt và sốt mayonnaise để làm tăng thêm hương vị. Vỏ giòn giòn, nhân thơm béo cắn một miếng là mê ly. Nhớ là phải ăn ngay lúc bánh còn nóng hổi bạn nhé!

Mẹo nhỏ trong cách làm bánh tráng nướng ngon tại nhà

• Nên chọn loại bánh tráng có độ dày vừa phải, mặt bánh mịn, không rách, để khi cho các nguyên liệu lên mặt bánh sẽ không bị mềm, nát. Khi nướng bánh xong vỏ bánh vẫn có thể chịu được trọng lượng của phần nhân bên trong.
• Ngoài các nguyên liệu dùng trên bạn có thể thêm các thành phần khác để làm nhân như phô mai, thịt bằm, củ đậu,…
• Nếu không có bếp than, bạn có thể chế biến trên bếp bình thường với chảo không dính. Tuy nhiên, nướng bếp than vẫn ngon hơn với mùi thơm đặc trưng.

Tham khảo clip người dân Đà Lạt làm bánh tráng nướng tại đây nha:

Hi vọng với chia sẻ về cách làm bánh tráng nướng đơn giản, thần thánh này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm một công thức ăn vặt mới. Chúc bạn thành công!

Ngoài những cách ăn quen thuộc như sinh tố bơ, bơ dầm đường sữa,…thì thử đổi vị với cách làm kem bơ vừa ngon vừa mát dưới đây nhé!

Kem bơ ngọt béo, thơm ngậy và mát lạnh rất thích hợp để nhâm nhi vào những ngày hè oi bức. Không những thế, trong bơ còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể và hệ tiêu hóa, còn giúp làm đẹp da cực kì hiệu quả nữa đấy!

Cách làm kem bơ đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bơ sáp chín: 2 – 3 trái
• Sữa tươi: 150ml
• Sữa đặc: 1/2 lon
• Whipping cream: 200ml (có thể mua Whipping cream tại đây)
• Nước cốt dừa: 3 muỗng canh (có thể mua nước cốt dừa tại đây)
• Đường: 1 muỗng canh

Dụng cụ cần thiết

• Tô to (có thể mua tô tại đây)
• Máy đánh trứng (có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
• Khuôn hoặc khay (có thể mua khuôn tại đây)

Thực hiện

• Bơ lột vỏ, bỏ hạt, thái thành từng miếng vừa phải rồi cho vào máy xay sinh tố.
• Thêm sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

• Cho đường và whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông.
• Thêm hỗn hợp bơ xay vào trộn đều, đổ vào khuôn hoặc khay và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 giờ là dùng được.

• Kem bơ có vị ngọt vừa phải, ăn vừa béo vừa thơm có thể rưới thêm chút sữa đặc, nước cốt dừa lên trên và ăn kèm với bơ tươi thái miếng

Xem thêm video hướng dẫn cách làm kem bơ đơn giản dưới đây

Cách làm kem bơ Đà Lạt

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần kem bơ

• Bơ sáp chín: 1 – 2 trái
• Whipping cream: 15ml
• Sữa đặc: 100g
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Đá bào
• Dừa tươi bào sợi, đậu phộng rang

Phần kem dừa

• Sữa đặc : 120g
• Whipping cream : 200ml
• Nước cốt dừa tươi: 50ml
• Nước cốt dừa lon: 50ml
• Vanila: 1 thìa cà phê

Dụng cụ cần thiết

• Tô
• Máy xay sinh tố
• Máy đánh trứng
• Màng bọc thực phẩm (có thể mua màng bọc tại đây)
• Khuôn
• Ly hoặc cốc (có thể mua ly tại đây)

Thực hiện

• Cho whipping cream vào tô, đánh bông ở tốc độ nhỏ. Thêm sữa đặc, hai loại nước cốt dừa và vanilla vào trộn đều.

• Đổ hỗn hợp vào khuôn, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn đá tủ lạnh 4 – 8 giờ là có ngay kem dừa.

• Bơ lột vỏ, bỏ phần hạt, cắt miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa đặc, sữa tươi, whipping cream và chút đá bào. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

• Cuối cùng, múc kem bơ ra ly, đặt 1 – 2 viên kem dừa lên, rắc chút đậu phộng và dừa nạo lên trên rồi thưởng thức.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm kem bơ Đà Lạt dưới đây

Một số lưu ý khi làm kem bơ

• Bơ nên lựa chọn loại bơ sáp ăn sẽ dẻo, béo ngậy và nhiều thịt hơn. Không chọn những quả quá mềm hoặc chín ép ăn sẽ không ngon.
• Không xay bơ cùng các nguyên liệu quá lâu sẽ khiến bơ chuyển màu không ngon và đẹp nữa.
• Nếu không có nhiều thời gian để tự làm kem dừa thì có thể mua sẵn hộp kem dừa ngoài tiệm.
• Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt của bạn và gia đình.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản đã hoàn thành món kem bơ ngon tuyệt mà lại đảm bảo an toàn cho cả nhà rồi nhé!

Đến với thành phố mộng mơ thì đừng bỏ lỡ 4 quán cà phê săn mây ở Đà Lạt dưới đây để chiêm ngưỡng cảnh mây bồng bềnh bao quanh rừng núi nhé!

1. Gió Cầu Đất Coffee

Điểm thu hút đầu tiên của Gió Cầu Đất Coffee là sở hữu tầm nhìn ra toàn cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Quán sở hữu góc ban công thoáng mát tha hồ ngắm cảnh mây trời và chụp những bức ảnh sống ảo chất lừ.

Không gian trong quán được trang trí đơn giản với tone màu trầm làm chủ đạo cùng dãy đèn lung linh. Đến đây, du khách còn được xem quy trình rang xay cà phê và thưởng thức những tách cà phê thơm phức, đậm vị.

• Địa chỉ: Quốc lộ 20, xã Xuân Trường, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 15.000 – 30.000 đồng/phần đối với đồ uống

2. Hai Ả Cafe & Bakery

Nếu muốn tìm kiếm một nơi mộc mạc và bình yên thì hãy đến với Hai Ả Cafe & Bakery. Quán còn là địa chỉ lý tưởng để săn mây vào sáng sớm và ngắm cảnh toàn bộ thung lũng lên đèn lúc về đêm.

Ngoài cà phê, quán còn phục vụ nhiều loại trà hoa thơm phức ăn kèm với bánh ngọt và một số đồ ăn nhẹ hấp dẫn.

• Địa chỉ: 77 Sào Nam, phường 11, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 20.000 – 60.000 đồng/phần đối với đồ uống hoặc thức ăn

3. Gâu Garden

Đúng như tên gọi của mình, đến với Gâu Garden du khách sẽ được chơi đùa bên những chú cún cực dễ thương và thân thiện. Không những thế, quán còn sở hữu view núi rừng và mây trời vô cùng thơ mộng tha hồ ngắm cảnh hay chụp ảnh sống ảo.

Đặc biệt, ở Gâu Garden còn có những chiếc ghế ngồi êm ái thích hợp để nhâm nhi đồ uống và tận hưởng cảm giác bình yên. Không gian bên trong quán cũng xinh xắn không kém với phong cách vintage cổ điển và mộc mạc.

• Địa chỉ: số 2 Trần Quang Diệu, phường 10, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 25.000 – 50.000 đồng/phần đối với đồ uống

4. The Diff House’s

Với lối thiết kế độc đáo cùng view trên cao tuyệt đẹp, The Diff House’s là địa chỉ thư giãn và săn mây ưa thích của nhiều bạn trẻ. Xung quanh quán được bao bọc bởi sắc trắng của mây cùng sắc xanh của trời và núi rừng hùng vĩ.

Khu vực ngồi uống cà phê là những chiếc ghế gỗ nhỏ xinh với điểm nhấn là hàng chậu hoa và xương rồng trên dãy lan can. Nơi đây còn rất thích hợp để chiêm ngưỡng cảnh hoàng hôn đầy thơ mộng.

• Địa chỉ: đường Đất Làng, xã Xuân Trường, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 20.000 – 50.000 đồng/phần đối với đồ uống

Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi những đồ uống thơm ngon giữa khung cảnh thiên nhiên thơ mộng phải không nào? Note lại các quán trên và khám phá hết khi có dịp du lịch Đà Lạt nhé!

Nhắc đến ẩm thực Đà Lạt thì chắc chắn không thể bỏ qua 5 quán bánh ướt lòng gà ở Đà Lạt nổi tiếng thơm ngon và đông khách dưới đây nhé!

1. Bánh ướt lòng gà Long

Nếu muốn thưởng thức bánh ướt lòng gà ngon đúng chuẩn thì quán Long là sự lựa chọn lý tưởng. Bánh ướt trắng tinh, ăn mềm dẻo kết hợp cùng thịt gà chắc, lòng giòn dai và rưới thêm nước mắm chua ngọt đậm đà. Ngoài ra, quán còn có thêm gỏi gà, cháo gà và cháo lòng cũng rất ngon.

• Địa chỉ: hẻm 202, lô A16 KQH Phan Đình Phùng, phường 2, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000 đồng/phần bánh ướt và 20.000 – 30.000 đồng/các món khác

2. Bánh ướt lòng gà Hằng

Tọa lạc ngay mặt đường nên quán bánh ướt lòng gà Hằng rất dễ kiếm và thuận tiện cho việc đi lại. Không những thế, quán còn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của bánh ướt hòa quyện cùng phần thịt, lòng gà dai dai và nước mắm pha chế vừa miệng. Đặc biệt, còn ăn kèm với bột chiên vàng ươm và giòn rụm. Quán còn phục vụ nhiều món hấp dẫn khác như cháo, gỏi, bánh bèo, bánh ít ram, xắp xắp,…

• Địa chỉ: 68 Phan Đình Phùng, phường 2, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000 đồng/phần bánh ướt và 15.000 – 50.000 đồng/món khác

3. Bánh ướt lòng gà Thảo

Bánh ướt lòng gà Thảo không chỉ ngon mà có giá cả cực kì phải chăng. Du khách có thể bánh ướt thịt gà, lòng gà hoặc thập cẩm ăn kèm với rau thơm và nước mắm chua ngọt cay hấp dẫn.

Sau đó, có thể thưởng thức thêm món cháo gà, gỏi gà, chả cây và tráng miệng bằng bánh flan hoặc yaourt phô mai béo ngậy.

• Địa chỉ: 53 Nguyễn Công Trứ, phường 8, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 25.000 – 30.000 đồng/phần bánh ướt và 6.000 – 45.000 đồng/các món khác

4. Bánh ướt lòng gà Trang

Với vị trí thuận lợi ngay trung tâm thành phố, bánh ướt lòng gà Trang là địa chỉ quen thuộc của người dân Đà Lạt và cả khách du lịch. Quán đã có truyền thống 3 đời nên bánh ướt vẫn mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Không những thế, thịt gà ăn ngọt chắc, không bị bở còn lòng gà được chế biến kĩ càng nên không bị hôi. Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức thêm cháo và gỏi gà cũng ngon không kém.

• Địa chỉ: 15F Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 35.000 – 40.000 đồng/phần bánh ướt và 35.000 – 200.000 đồng/các món khác

5. Bánh ướt lòng gà 17 Tăng Bạt Hổ

Bánh ướt lòng gà Tăng Bạt Hổ hấp dẫn với bánh ướt mềm, nóng hổi hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà, dai của lòng và bùi bùi của gan. Không những thế, còn có thêm phần lòng non beo béo và bột chiên giòn tan, thơm phức. Bánh ướt ăn kèm với rau thơm, hành tây và nước mắm ngọt nhẹ sẽ không cảm thấy bị ngấy.

• Địa chỉ: 17 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 25.000 – 35.000 đồng/phần

Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn lựa chọn được một địa điểm thưởng thức bánh ướt lòng gà ngon nhất trong chuyến du lịch Đà Lạt nhé!

Chợ đêm Đà Lạt tấp nập và nhộn nhịp luôn là điểm tham quan yêu thích của du khách. Vậy đừng quên thưởng thức 6 món ngon ở chợ đêm Đà Lạt dưới đây nhé!

1. Bánh tráng nướng

Nếu đã đến chợ đêm Đà Lạt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh tráng nướng ngon nức tiếng. Bánh tráng được nướng trên bếp than giòn rụm, thơm phức hòa quyện cùng vị béo của trứng và đậm đà của thịt bằm, bò khô, tép khô, xúc xích,…Đặc biệt, vừa nhâm nhi bánh tráng nướng vừa ngắm cảnh phố phường tấp nập lại càng thú vị hơn.

Giá: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/cái

2. Bánh canh, hủ tiếu, bún riêu

Tiết trời se lạnh của Đà Lạt lúc về đêm rất thích hợp để thưởng thức những món thơm cay và nóng hổi. Vì vậy, bánh canh, hủ tiếu hay bún riêu đậm đà hương vị sẽ là sự lựa chọn cực kì lý tưởng. Đặc biệt, nước dùng hầm từ xương nên sẽ có vị ngọt tự nhiên ăn kèm với các loại rau tươi ngon và đa dạng.

Giá: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/tô

3. Bánh cuốn ống

Bánh cuốn ống là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ mỗi khi tham quan chợ đêm Đà Lạt. Bánh được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, đậu xanh và chút đường rồi cuốn thành ống. Sau đó, kẹp thêm lớp bánh tráng mỏng và nhân dừa nạo, đậu phộng. Vì vậy, bánh có màu xanh lá đẹp mắt cùng vị thơm ngọt và chút béo bùi.

Giá: khoảng 7.000 – 10.000 đồng/cái

4. Đồ nướng

Dạo quanh chợ thì chắc chắn không thể không dừng chân và hít hà mùi thơm phức của đồ nướng. Ngoài bắp và khoai nướng thì những xiên nướng có màu sắc hấp dẫn luôn được các bạn trẻ yêu thích. Xiên nướng ở đây thì cực kì đa dạng như thịt heo, bò, gà, sườn non, cánh gà, tôm, bạch tuộc, rau củ,…đều được tẩm ướp kĩ càng.

Giá: khoảng 10.000 – 20.000 đồng/bắp, khoai nướng và 7.000 – 20.000 đồng/xiên nướng

5. Các món ốc

Dạo quanh Đà Lạt du khách sẽ bắt gặp hình ảnh những gánh ốc được đặt trên vài chiếc ghế nhựa nhưng lúc nào cũng tấp nập người. Tại đây có đủ loại ốc đa dạng, có cả ngao sò với nhiều cách chế biến hấp dẫn như luộc, hấp sả, xào me, xào dừa, nướng mỡ hành,…Chấm kèm với nước sốt chua ngọt và nhâm nhi thêm ly trà gừng thì còn gì bằng.

Giá: khoảng 20.000 – 70.000 đồng/đĩa

6. Sữa đậu nành

Sau khi đã khám phá hết các món ngon ở chợ Đà Lạt thì hãy ghé qua quán nước để thưởng thức một ly sữa đậu nành nóng. Sữa có mùi thơm, vị ngọt béo ngoài ra có thể lựa chọn sữa bắp, sữa mè đen hay sữa đậu xanh cũng rất ngon. Nếu muốn hương vị trọn vẹn hơn thì có thể ăn thêm bánh sừng bò và bánh su kem.

Giá: khoảng 10.000 – 15.000 đồng/ly

Dạo chợ đêm Đà Lạt tha hồ vui chơi, mua sắm và thưởng thức nhiều món ăn ngon sẽ một trải nghiệm cực kì thú vị phải không nào?

Trong tiết trời se lạnh thì được thưởng thức 5 món lẩu ở Đà Lạt thơm lừng và nóng hổi dưới đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất đấy!

1. Lẩu gà lá é

Nhắc đến các món lẩu ở Đà Lạt thì chắc chắn không thể bỏ qua lẩu gà lá é ngon nức tiếng. Nước lẩu thơm phức đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt gà, chua giòn của măng và chút cay the của lá é. Đặc biệt, chấm cùng với nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh lại càng ngon hơn.

Địa chỉ tham khảo:

• Lẩu gà lá é Tao Ngộ, số 5 đường 3 tháng 4, phường 3, TP. Đà Lạt
• Lẩu gà lá é 668, số 2B Chu Văn An, phường 3, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 200.000 – 300.000 đồng/phần

2. Lẩu bò

Lẩu bò cũng là món lẩu được rất nhiều du khách yêu thích lựa chọn mỗi khi đến Đà Lạt. Thịt bò được nấu là loại bò miền núi nên ăn rất ngọt, thơm và mềm. Ngoài ra, trong nồi lẩu bò còn có cả xương bò, lòng bò, bắp bò,….và tàu hũ tha hồ thưởng thức. Ăn kèm cùng đủ loại rau cải, rau má, rau thơm, mì gói và không thể thiếu bát nước chấm chao ớt hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo:

• Lẩu bò Quán Gỗ, 1/29 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt
• Lẩu bò Nàng Hương, 29/1 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt
• Lẩu bò Phan Rang, 15B Quang Trung, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 150.000 – 250.000 đồng/phần

3. Lẩu cá tầm

Lẩu cá tầm thơm ngon và giàu dinh dưỡng được xem là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt. Không những thế, cá tầm ở đây được nuôi trong hồ nên thịt vừa béo vừa chắc lại có vị ngọt tự nhiên kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước dùng cùng các loại rau ăn kèm tươi ngon. Ngoài ra, du khách đừng quên thưởng thức các món ngon từ cá tầm như nướng muối ớt, rang muối sả, hấp tương,…

• Địa chỉ: Ngư Sơn Quán, 33/14/3 Phan Đình Phùng, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 250.000 – 350.000 đồng/phần lẩu và 40.000 – 150.000 đồng/các món khác

4. Lẩu Thái Khap Bun Kha

Điểm ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức món lẩu Thái Khap Bun Kha đó là hải sản tươi ngon và đầy ắp cùng một con mực to khổng lồ. Nước lẩu ngọt cay mang đậm hương vị Thái Lan cùng màu sắc hấp dẫn. Bên cạnh đó, còn có rất nhiều món Thái đa dạng khác như súp Tom Yum, Pad Thái, gỏi đu đủ, gỏi bưởi, thịt heo nướng satay,…

• Địa chỉ: 26 Nguyễn Văn Cừ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 300.000 đồng/phần lẩu và 55.000 – 120.000 đồng/các món khác

5. Lẩu xuyên tiêu

Nếu muốn thưởng thức một món lẩu có hương vị mới lạ thì hãy thử ngay lẩu xuyên tiêu nổi tiếng của Hong Kong. Đặc biệt, nồi lẩu gồm hai ngăn với một bên là nước hầm xương heo và sữa thơm béo không cay, một bên là nước dùng nấu từ các gia vị cay như xuyên tiêu, quế, dầu ớt,…

Bên cạnh đó, đồ ăn kèm cực kì đa dạng từ các loại rau tươi ngon cho đến thịt, cá, tôm, bạch tuột, đậu hũ,…và đặc biệt là mì tươi 4 vị độc đáo.

• Địa chỉ: 45 Hai Bà Trưng, phường 6, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 19.000 – 89.000 đồng/món ăn kèm và miễn phí nước lẩu

Sau một ngày vui chơi ở Đà Lạt mà được cùng nhau quây quần bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào?

Trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này thì 5 quán bánh căn ở Đà Lạt ngon thơm và nóng hổi dưới đây sẽ là sự lựa chọn cực kì lý tưởng đấy!

1. Bánh căn Lệ

Bánh căn Lệ là địa chỉ thưởng thức bánh căn cực kì nổi tiếng và quen thuộc ở Đà Lạt. Bánh căn được nướng trong khuôn đất nên có màu vàng đẹp mắt cùng lớp vỏ giòn và phần nhân đa dạng như trứng, thịt bò, hải sản,…Bên cạnh đó, du khách có thể lựa chọn ăn kèm với nước mắm xíu mại hoặc mắm nêm giúp hương vị thêm đậm đà hơn.

• Địa chỉ: 44 Yersin, phường 10, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000- 50.000 đồng/phần (trong 1 phần có nhiều bánh)

2. Bánh căn Nhà Chung

Với vị trí nằm ở đầu con đường nên quán bánh căn này rất dễ tìm và lúc nào cũng đông khách. Bánh căn ở đây chỉ có nhân trứng cút và trứng gà nhưng ăn vừa thơm vừa béo ăn cùng bát nước chấm đặc biệt có xoài xanh bào sợi, mỡ hành, hành phi, đậu phộng. Ngoài ra, quán còn có món sữa đậu nành và yaourt phô mai cũng rất ngon.

• Địa chỉ: số 1 Nhà Chung, phường 3, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 35.000 – 45.000 đồng/phần

3. Bánh căn Cô Chín

Bánh căn Cô Chín chỉ có loại nhân trứng khá đơn giản nhưng bù lại bánh thơm giòn và nóng hổi. Bánh ăn cùng với nước chấm cay cay và đậm đà hòa quyện cùng miếng xíu mại ngon mềm. Trong lúc chờ cô chủ làm bánh, du khách có thể thưởng thức thử món yaourt phô mai nhà làm thơm thơm, béo béo.

• Địa chỉ: 15A Nguyễn Biểu, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần

4. Bánh căn Cây Bơ

Quán nằm ẩn mình dưới tán cây bơ với vài bộ bàn ghế đơn giản nhưng luôn thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon của bánh căn. Bánh có nhiều loại nhân hấp dẫn như thịt, tôm, trứng,…nhưng được yêu thích nhất vẫn là nhân trứng lòng đào béo ngậy. Nước chấm được pha chế thêm chút mỡ hành và vài viên xíu mại ngọt mềm. Du khách có thể gọi thêm chả cây và yaourt ăn cũng ngon không kém.

• Địa chỉ: 56 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 20.000 – 35.000 đồng/phần

5. Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ

Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, quán này được nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức hương vị bánh căn Đà Lạt. Lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong mềm và vẫn còn nóng hổi hòa quyện cùng nhân trứng thơm béo. Ăn chút nước chấm xíu mại nêm nếm vừa miệng thêm chút xoài chua giúp giảm cảm giác ngán khi ăn bánh căn, một cảm giác thật tuyệt giữa xứ sở sương mù, đúng không các bạn?

• Địa chỉ: 14 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 15.000 – 30.000 đồng/phần

Và cuối cùng là lưu lại ngay các quán bánh căn trên và thưởng thức bằng hết khi có dịp khám phá thành phố Đà Lạt xinh đẹp nhé!

Nếu đã đến với thành phố ngàn hoa thì đừng bỏ lỡ 4 quán cà phê hoa ở Đà Lạt có không gian cực đẹp và thơ mộng dưới đây nhé!

Chỉ còn nửa tháng nữa cũng đã đến dịp Lễ Tình Nhân Valentine 14/2, nếu dắt nàng đến những quán cafe sau, tình cảm của các bạn lại càng mặn nồng hơn nữa đấy!

1. Boho Corner Cafe

Nằm yên bình trong một con hẻm, Boho Corner Cafe thu hút du khách bởi không gian ngập tràn sắc hoa và cây xanh. Ngay từ bên ngoài, quán đã nổi bật với cánh cổng hoa đầy màu sắc tạo vẻ đẹp đầy thơ mộng và an yên.

Bên trong quán được thiết kế theo phong cách đậm chất Bohemian vừa tự do và phóng khoáng, lại mang một chút cổ điển. Đến đây, du khách có thể tha hồ nhâm nhi đồ uống và ngắm cảnh hoặc chụp cho mình những bức ảnh đẹp lung linh.

• Địa chỉ: Hẻm 14A Đường 3 Tháng 4, phường 3, Tp. Đà Lạt
• Giá: khoảng 25.000đ – 60.000 đồng/phần đối với đồ uống

2. Triệu Đóa Hồng Cafe

Đúng như tên gọi, đặt chân đến Triệu Đóa Hồng Cafe du khách sẽ được lạc vào một khu vườn thơ mộng với hàng triệu đóa hồng rực rỡ sắc màu. Quán có không gian rộng rãi và thoáng mát với nhiều khu vực để du khách ngồi thư giãn.

Bên cạnh đó, Triệu Đóa Hồng Cafe còn sở hữu nhiều background sống ảo tuyệt đẹp như chiếc xích đu, chiếc đàn piano, bánh xe đồng hồ, khu trưng bày hoa khô,…

• Địa chỉ: 25 Thi Sách, phường 6, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000 – 60.000 đồng/phần đối với đồ uống

3. Deer In The Forest Cafe

Nhắc đến các quán cà phê hoa đẹp ở Đà Lạt thì không thể bỏ qua Deer In The Forest Cafe. Quán là một căn nhà nhỏ bằng gỗ xinh xắn và mang đậm nét vintage với xung quanh được bao bọc toàn là cây cối, hoa cỏ cực lãng mạn.

Đến đây, du khách có thể lựa chọn ngồi trong nhà ấm áp và lắng nghe những bản nhạc nhẹ nhàng. Hay chọn không gian xanh mát ngoài trời ngắm cảnh và tận hưởng chút không khí se lạnh của Đà Lạt.

• Địa chỉ: 69 Lữ Gia, phường 9, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 20.000 – 55.000 đồng/phần đối với đồ uống

4. Woodstock Coffee

Woodstock Coffee được thiết kế theo phong cách Bắc Âu với các vật liệu được sử dụng chủ yếu bằng gỗ. Vì vậy, toàn bộ quán đều mang một màu sắc xưa cũ nhưng không kém phần lãng mạn và ấm cúng.

Không những thế, du khách còn được thưởng thức tách cà phê thơm phức cùng nhiều đồ uống thơm ngon trong một không gian tràn ngập sắc hoa.

• Địa chỉ: 80 Bùi Thị Xuân, phường 2, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000 – 60.000 đồng/phần đối với đồ uống

Những quán cà phê hoa siêu xinh trên đã khiến bạn cảm thấy thích thú rồi phải không nào? Vậy thì lên kế hoạch vi vu Đà Lạt khám phá và check-in ngay thôi!

Du lịch Đà Lạt ngoài khám phá cảnh đẹp thì đừng quên thưởng thức 6 món bánh ở Đà Lạt nổi tiếng thơm ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!

1. Bánh ướt lòng gà

Nhắc đến ẩm thực Đà Lạt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh ướt lòng gà ngon nức tiếng gần xa. Phần bánh ướt mềm dẻo hòa quyện cùng vị ngọt thơm của thịt gà, lòng luộc và bùi bùi của trứng gà non. Ngoài ra, bánh còn ăn kèm cùng hành phi, rau thơm và rưới nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Trang, 15F Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Quán Hằng, 68 Phan Đình Phùng, phường 2, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 25.000 – 35.000 đồng/phần

2. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món bánh quen thuộc và rất được ưa thích mỗi khi đến Đà Lạt. Bánh được nướng trên bếp than hồng với nhiều nguyên liệu đa dạng như trứng, phô mai, xúc xích, thịt bằm, bò khô,…và thêm mỡ hành cho béo ngậy. Bánh có lớp vỏ giòn rụm, phần nhân đậm đà và nhiều nơi còn chấm cùng nước sốt me lạ miệng.

Địa chỉ tham khảo:

• Khu ăn vặt của chợ đêm Đà Lạt
• Bánh tráng nướng Dì Đinh, 26 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt
• Bánh tráng nướng cô Mai, số 1 Nhà Chung, phường 3, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 10.000 – 30.000 đồng/cái

3. Bánh mì xíu mại

Không giống những nơi khác, ở Đà Lạt khi ăn du khách sẽ xé nhỏ bánh mì và chấm với nước dùng xíu mại gồm thịt viên tròn đã xay nhuyễn. Đặc biệt, phần nước chấm được nấu từ xương heo ninh nhừ nên có vị ngọt thanh vừa phải. Khi ăn, bạn cho thêm hành ngò để tạo mùi thơm và chút sa tế vừa tạo vị cay vừa có màu sắc hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh mì xíu mại số 1 Thông Thiên Học, phường 2, TP. Đà Lạt
• Bánh mì xíu mại số 26 đường Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/phần

4. Bánh căn

Đến Đà Lạt vào những ngày mưa lạnh thì thưởng thức món bánh căn nóng hổi và thơm phức sẽ là sự lựa chọn vô cùng lý tưởng. Bánh căn Đà Lạt được nướng trong khuôn đất nung nên có màu vàng cháy hấp dẫn. Đặc biệt, món này sẽ ăn cùng với nước mắm xíu mại beo béo, một số quán còn có thêm xoài chua thái sợi giúp bánh đỡ bị ngán.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh căn xíu mại Cây Bơ, 56 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Bánh căn Lệ, 27/44 Yersin, phường 10, TP. Đà Lạt
• Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Bánh căn số 1, đường Nhà Chung, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 35.000 đồng/phần

5. Bánh bèo

Bánh bèo cũng là món bánh rất được yêu thích ở Đà Lạt, đặc biệt khi tiết trời bắt đầu se lạnh. Bánh bèo có màu trắng trong bắt mắt, ăn dẻo dai phủ thêm một lớp tôm, da heo chiên giòn và hành phi thơm lừng. Sau đó, rưới thêm một chút nước mắm chua ngọt khiến món bánh có hương vị đậm đà khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh bèo số 4 Bà Hường, 402 Phan Đình Phùng, phường 2, TP. Đà Lạt
• Bánh bèo Cô Ngọc, 47 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 20.000 – 40.000 đồng/phần

6. Bánh su kem, bánh sừng bò

Dạo Đà Lạt vào buổi tối đừng quên ghé qua các quán vỉa hè thưởng thức bánh su kem và sừng bò cùng cốc sữa nóng. Bánh ở đây đều tự tay làm nên có hương vị riêng biệt, trong đó bánh sừng bò thì ngọt mềm còn su kem béo mịn. Vừa nhâm nhi bánh và sữa, vừa ngắm cảnh Đà Lạt về đêm sẽ là một trải nghiệm thú vị đấy.

Địa chỉ tham khảo:

• Sữa đậu nành 64 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP. Đà Lạt
• Quán cô Dung Béo, 2/2 Nguyễn Văn Cừ, phường 1, TP. Đà Lạt

Giá: khoảng 5.000 đồng/cái bánh và 10.000 -15.000 đồng/ly sữa

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn khám phá được thêm nhiều món ăn hấp dẫn trong chuyến vui chơi Đà Lạt sắp tới nhé!

Nếu có dịp du lịch thành phố mộng mơ thì đừng quên khám phá 5 quán cà phê độc đáo ở Đà Lạt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị đấy!

1. Vườn Yêu – Jardin D’Amour Cafe

Đúng như tên gọi của mình, Vườn Yêu – Jardin D’Amour Cafe sở hữu khung cảnh thiên nhiên thơ mộng và bình yên. Bước vào bên trong, du khách là không gian được trang trí nhẹ nhàng, lãng mạn và ấm cúng. Tuy nhiên, điểm độc đáo nhất của quán là chỗ ngồi tổ chim được thiết kế bằng tre với view ngắm cảnh núi rừng tuyệt đẹp. Không những thế, quán có nhiều góc xinh lung linh để thỏa sức check-in sống ảo.

• Địa chỉ: 3C Hoàng Hoa Thám, phường 10, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000 – 60.000 đồng/phần đối với đồ uống

2. Hiệp Khách Lầu Cafe

Tuy vừa mới xuất hiện thời gian gần đây nhưng Hiệp Khách Lầu Cafe đang khiến giới trẻ thích mê. Ngay từ lối vào, quán đã mang đậm phong cách cổ trang với hai bên là rừng trúc và cây cối bạt ngàn. Quán được trang trí kết hợp giữa Trung Hoa, Hong Kong và Nhật Bản với các vật liệu chủ yếu bằng gỗ. Đến đây, du khách có thể thuê trang phục để hóa trang thành những nhân vật kiếm hiệp thời xưa.

• Địa chỉ: số 1 đường Khởi Nghĩa Bắc Sơn, phường 10, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 30.000 – 45.000 đồng/phần đối với đồ uống và thuê đồ chụp ảnh khoảng 20.000 – 50.000 đồng/người

3. Hồ Trên Mây Cafe

Điểm hấp dẫn đầu tiên của Hồ Trên Mây Cafe là sở hữu view mây trời và núi non đẹp tuyệt. Đặc biệt, du khách có thể thỏa thích đi dạo hay ngồi hóng gió, ngắm cảnh và nhâm nhi đồ uống ngay trên mặt nước. Bên cạnh đó, quán còn có vô số background chụp ảnh độc đáo khác như nhà gỗ, vườn hoa, xích đu, thảm cỏ xanh mướt,…

• Địa chỉ: tổ 2, thôn 6, xã Tà Nung, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 25.000 – 40.000 đồng/phần đối với đồ uống

4. Xóm Nhỏ Coffee

Đặt chân đến Xóm Nhỏ Coffee, du khách sẽ có cảm giác như đang lạc vào một khu phố thu nhỏ đậm chất Hong Kong của những năm 90. Quán nổi bật với nhiều gam màu rực rỡ cùng dãy đèn lồng treo lơ lửng, những bức ảnh và tấm biển hiệu cũ kĩ nên tha hồ sống ảo. Không gian bên trong được trang trí bằng các vật dụng xưa cũ như bộ bàn ghế gỗ, tivi trắng đen, điện thoại quay số, chiếc radio,…

• Địa chỉ: 103/3 Trại Mát, phường 11, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 15.000 – 30.000 đồng/phần đối với đồ uống

5. Ma’s Milktea & Gelato

Ma’s Milktea & Gelato đang là địa điểm thư giãn và hẹn hò ưa thích của giới trẻ Đà Lạt. Quán gây ấn tượng với không gian lung linh và huyền ảo từ ánh đèn vàng trông giống như bầu trời ngàn sao. Vì vậy, chỉ cần đứng vào tạo dáng một chút là đã có ngay những bức ảnh đầy ấn tượng. Ngoài ra, quán còn có khuôn viên vườn cây xanh mát dành cho những người muốn gần gũi với thiên nhiên.

• Địa chỉ: số 2 Trần Thái Tông, phường 9, TP. Đà Lạt
• Giá: khoảng 25.000 – 70.000 đồng/phần đối với đồ uống

Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa được thư giãn vừa rinh về một album ảnh đẹp và độc đáo phải không nào? Vậy note lại hết các quán cà phê trên và ghé qua khi vi vu Đà Lạt nhé!