• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Nấu bún mọc thanh đạm chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần!
  • Cách làm cá viên chiên cực đơn giản chỉ với mớ cơm nguội bỏ đi!
  • Bí quyết nấu cá kho tộ ngon tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức!
  • Mách bạn cách nấu lẩu cá thác lác cho bữa tiệc sum họp gia đình!
  • Cách làm món bông bí xào tôm ngọt mát cho bữa cơm gia đình!
  • Chia sẽ cách làm mứt chùm ruột cực ngon của tuổi thơ một thời!
  • Cách làm món bò lúc lắc kiểu Pháp thay cho món bò xào cực hấp dẫn!
  • Cách làm món thịt bò xào lá lốt tốt cho sức khỏe!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
Món Ngon

Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

Tram Anh NguyenBy Tram Anh Nguyen01/02/202314 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
sui cao luoc 56bc8525
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Sủi cảo là món ăn được bắt nguồn từ Trung Quốc và nó đã trở thành món ăn nổi tiếng của người dân Trung Hoa. Và khi có mặt tại Việt Nam cũng đã thu hút rất nhiều người về món ăn này. Vì thế, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sủi cảo tại nhà vừa đơn giản và chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng.

Nội dung chính
  • 1. Sủi cảo đơn giản tại nhà
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:
  • 2. Sủi cảo nhân tôm thịt dai dẻo
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:
  • 3. Sủi cảo theo phong cách của người Hoa
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:

1. Sủi cảo đơn giản tại nhà

Sủi cảo nhân thịt dẻo dai. (Ảnh: Internet)
Sủi cảo nhân thịt dẻo dai. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 250g thịt heo xay (Các bạn có thể dùng thêm thịt heo để chế biến thêm nhiều sủi cảo)
  • Hẹ
  • Cà rốt, gừng
  • Trứng cho phần nhân
  • Các gia vị thông thường: đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, bột tỏi, bột năng, dầu mè
  • Vỏ bánh sủi cảo. (Mua ở các siêu thị tiện lợi, các cửa hàng tạp hóa)
  • Nước chấm dành riêng cho món bánh sủi cảo.

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Cắt hẹ ra thành từng miếng nhỏ. Và cho vào phần thịt heo xay.

Bước 2: Cắt cà rốt thành từng khoanh tròn và xay nhuyễn cà rốt.

Bước 3: Cắt gừng và xay nhuyễn

Lưu ý: Nếu các bạn không có máy xay rau củ, các bạn có thể băm thật nhỏ bằng dao vẫn được nhé.

Bước 4: Sau đó cho cà rốt xay và gừng xay nhuyễn vào cùng với thịt heo xay.

Bước 5: Nêm nếm gia vị cho phần thịt heo: 1 muỗng bột ngọt, cho khoảng 2 muỗng cà phê đường (nếu các bạn thích ăn ngọt có thể thêm đường), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè, một ít tiêu xay, một ít bột tỏi. Cuối cùng cho trứng vào.

Lưu ý: Các bạn có thể dùng bột năng để giúp phần nhân được kết dính lại.

  • Các bạn có thể dùng bột tỏi tươi vẫn được nhé.

Bước 6: Các bạn trộn đều hỗn hợp thịt heo xay lên.

Bước 7: Gói nhân vào vỏ bánh: Các bạn cho một ít nhân lên trên vỏ bánh và gấp lại phần vỏ bánh để giúp nhân được cố định trong vỏ.

Lưu ý: Các bạn có thể theo dõi quá trình gói bánh trong video phía dưới để hiểu rõ hơn nhé.

Bước 8: Bắt nước và đợi nước sôi: Các bạn cho sủi cảo vào và đợi đến khi sủi cảo chín.

Bước 9: Sau khi sủi cảo chín, các bạn vớt ra và ăn kèm cùng với nước chấm dành riêng cho món bánh sủi cảo nhé.

Chúc các bạn thành công.

2. Sủi cảo nhân tôm thịt dai dẻo

Sủi cảo đơn giản tại nhà. (Ảnh: Internet.)
Sủi cảo đơn giản tại nhà. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g tôm
  • 500g xương heo
  • 500g thịt xay (250g nạt, 250g mỡ)
  • 200g giò sống
  • 150g cá thác lác xay
  • 50g mực khô
  • 30g tôm khô
  • Trứng gà (Sử dụng lồng đỏ)
  • Các gia vị thông thường: đường, bột ngọt, tiêu muối, hành lá, lá sủi cảo
  • 500g cải ngọt
  • Dầu mè
  • Vỏ bánh sủi cảo

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Chế biến tôm: bóc vỏ tôm, rửa với nước sạch và đập dập tôm. Sau khi đập dập tôm, các bạn băm tôm qua một lần.

Lưu ý: Các bạn lấy phần chỉ màu đen ở ngay phần lưng của tôm nhé.

Bước 2: Cho tôm đã băm sơ vào cối xay để xay tôm nhuyễn.

Bước 3: Ứớp thịt xay: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè. Sau đó các bạn cho cá thác lác xay và giò sống vào cùng với thịt xay. Các bạn trộn đều hỗn hợp thịt lên.

Bước 4: Cho tôm đã giã nhuyễn vào hỗn hợp thịt. Sau đó nhồi thịt lên thiệt đều và mịn.

Lưu ý: Các bạn cho một ít dầu mè vào bao tay để giúp thịt không bị dính vào bao tay và đồng thời cũng giúp cho hỗn hợp thịt được thơm hơn.

Bước 5: Sau đó các bạn chon hỗn hợp thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6: Nấu phần xương heo chín sơ và cho ra ngoài rổ để ráo nước để giảm mùi tanh của xương heo.

Bước 7: Nướng mực.

Bước 8: Nấu nước lèo: Bắt lên bếp 3.5l nước, khi thấy nước đã sôi nhẹ các bạn cho mực nướng, tôm khô, xương heo đã luộc sơ và một ít hạt tiêu nguyên.

Lưu ý: Các bạn đợi đến khi nước sôi, hãy vớt bỏ phần bọt trắng của phần nước và giảm lửa nhỏ.

Bước 9: Nêm nếm gia vị: 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Và hầm nước lèo trong vòng 2 tiếng.

Bước 10: Cho lồng đỏ trứng gà vào hỗn hợp thịt. Sau đó nặn bánh sủi cảo. (Cho một ít thịt vào vỏ bánh sủi cảo và gấp phần vỏ bánh lại.)

Lưu ý: Các bạn có thể xem cách tạo hình sủi cảo trong video phía dưới.

Bước 11: Bắt lên bếp một nồi nước khác: cho 1/2 muỗng canh muối và luộc sơ cải ngọt.

Bước 12: Cho sủi cảo vào nồi và luộc trong vòng 10 phút. Sau khi sủi cảo chín, các bạn cho vào nước lạnh và tiếp tục luộc sủi cảo thêm một lần nữa với nước sôi.

Bước 13: Trình bày ra tô: cho sủi cảo vào tô, một ít cải ngọt và nước lèo vào. Thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công.

3. Sủi cảo theo phong cách của người Hoa

Sủi cảo đậm phong cách người Hoa. (Ảnh: Internet.)
Sủi cảo đậm phong cách người Hoa. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì (dùng làm vỏ bánh)
  • Thịt xay
  • Hành lá
  • Cà rốt
  • Xì dầu
  • Hắc xì dầu
  • Giấm đen hoặc giấm tiều
  • Bột ớt
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Các gia vị thông thường: đường, muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt.

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Cho 300g bột mì đa dụng vào tô, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, chuẩn bị một ca 250ml nước nóng khoảng 80 độ C. Sau đó trộn đều bột.

Lưu ý: Cho nước nóng từ từ vào bột và dùng đũa khoáy đều bột.

Bước 2: Sau đó dùng tay trộn nhẹ nhàng bột để bột kết dính với nhau tạo thành một khối.

Lưu ý: Các bạn dùng mu bàn tay ấn và cuộn bột vào. Cứ thực hiện thao tác này trong vòng 15 phút.

Bước 3: Sau khi bột đã kết dính lại thành một khối, dẻo hơn. Cho khối bột vào tô dùng màng bọc thực phẩm bảo quản bột trong vòng 15 phút.

Bước 4: Làm nhân: thịt xay, hành lá cắt nhỏ, cà rốt bào nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu mè. Sau đó trộn đều hỗn hợp nhân.

Bước 5: Nước chấm: hành lá thái nhỏ, một ít tỏi nhuyễn, một ít bột ớt, 2 muỗng canh dầu nóng và trộn đều. Tiếp tục cho 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh giấm đen (có thể thay thế giấm đen bằng giấm tiều)

Bước 6: Lấy bột ra và nhồi sơ lại trong khoảng 2 phút. Sau đó nặn vỏ bánh.

Lưu ý: Các bạn có thể xem hướng dẫn cách nặn vỏ bánh ở video phía dưới nha.

Bước 7: Cho nhân vào vỏ bánh và gấp dính lại.

Bước 8: Bắt nước sôi và cho bánh sủi cảo vào. Khi thấy bánh nổi lên, các bạn luộc thêm 5 phút nữa để bánh chín nhé.

Lưu ý: Các bạn dùng đũa đảo đều sủi cảo để tránh bánh bị dính nồi nhé.

Bước 9: Sau khi nước đã sôi hoàn toàn, các bạn cho một ít nước lạnh vào và tiếp tục đợi cho nước sôi lên. Cứ lặp lại động tác ba lần như vậy là bánh sẽ chín.

Lưu ý: Các bạn luộc bánh với lửa vừa vì khi bánh chín sẽ giúp vỏ bánh trong hơn.

Chúc các bạn thành công.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
Next Article Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
Avatar of Tram Anh Nguyen
Tram Anh Nguyen
  • Twitter

Related Posts

Nấu bún mọc thanh đạm chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần!

Món Ngon By leesarah13/09/2023

Cách làm cá viên chiên cực đơn giản chỉ với mớ cơm nguội bỏ đi!

Món Ngon By leesarah12/09/2023

Bí quyết nấu cá kho tộ ngon tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức!

Món Ngon By leesarah12/09/2023

Mách bạn cách nấu lẩu cá thác lác cho bữa tiệc sum họp gia đình!

Món Ngon By leesarah11/09/2023

Cách làm món bông bí xào tôm ngọt mát cho bữa cơm gia đình!

Món Ngon By leesarah11/09/2023

Chia sẽ cách làm mứt chùm ruột cực ngon của tuổi thơ một thời!

Món Ngon By leesarah10/09/2023
Tags :Phong cách sủi cảo sủi cảo nhân tôm thịt sủi cảo phong cách người Hoa
Bài Mới
Món Ngon

Nấu bún mọc thanh đạm chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần!

Món Ngon By leesarah13/09/2023
Món Ngon

Cách làm cá viên chiên cực đơn giản chỉ với mớ cơm nguội bỏ đi!

Món Ngon By leesarah12/09/2023
Món Ngon

Bí quyết nấu cá kho tộ ngon tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức!

Món Ngon By leesarah12/09/2023
Món Ngon

Mách bạn cách nấu lẩu cá thác lác cho bữa tiệc sum họp gia đình!

Món Ngon By leesarah11/09/2023
Món Ngon

Cách làm món bông bí xào tôm ngọt mát cho bữa cơm gia đình!

Món Ngon By leesarah11/09/2023
Đang Hot
Ẩm thực

Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

Ẩm thực By leesarah04/05/2023
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
Món Ngon

Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Quán ngon

5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà11/05/2023
Món Ngon

Thịt bò nấu gì ngon? Gợi ý công thức nấu 34 món ngon từ thịt bò

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Bài Xem Nhiều
Ẩm thực

Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

Ẩm thực By leesarah04/05/2023
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
Món Ngon

Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
Về Yêu Ẩm Thực

YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
Hot

Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

25/05/2023

Hải sản “hiếm” nhà hàng Thiên Phước

22/06/2021

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt tại nhà chỉ trong 10 phút

02/02/2023
Mới đăng

Nấu bún mọc thanh đạm chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần!

13/09/2023

Cách làm cá viên chiên cực đơn giản chỉ với mớ cơm nguội bỏ đi!

12/09/2023

Bí quyết nấu cá kho tộ ngon tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức!

12/09/2023
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2023 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

wpDiscuz