Pizza là một trong những món ăn được nhiều người yêu chuộng đặc biệt là trẻ em bởi mùi vị thơm ngon và sự đa dạng nguyên liệu mà nó mang lại. Chính vì thế, mà nhiều bạn nghĩ, chắc làm bánh pizza tại nhà sẽ rất khó khăn và cầu kì. Vậy thì hôm nay hãy để chúng mình mách nhỏ các bạn cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản, siêu hấp dẫn mà ngon như ở tiệm bánh nhé!
1. Bánh pizza nhân thịt bò ngô bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Phần đế bánh ( các bạn có thể sử dụng đế làm sẵn hoặc có thể tham khảo link làm đế bánh pizza tại nhà ở phía bên dưới).https://www.youtube.com/watch?v=X9O8piilJYQ
Phần nhân bánh:
- Sốt cà chua (hoặc tương cà)
- Phô mai Mozzarella bào sợi
- Thịt bò
- Gia vị: muối, bột canh, đường
- Hành tây
- Ngô
- Tỏi
- Dứa
- Ớt chuông
- Lá Oregano
Cách thức tiến hành:
Bước 1: Làm nhân bánh:
- Sơ chế nguyên liệu: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch.. ½ quả hành tây thái mỏng để rắc lên bánh, ½ quả hành tây bâm nhỏ. Ớt chuông và dứa thái miếng nhỏ, vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng lần lượt cho tỏi vào phi thơm, hành tây băm nhỏ và cả lá oregano vào đảo đến khi hành tây ngả sang vàng, tiếp tục cho thịt bò xay thêm 2 muỗng sốt cà chua, và ngô vào đảo đều tay. Cuối cùng là cho bột canh, 1 muỗng canh đường, chút muối xào đến khi thịt bò săn lại, tắt bếp.
Bước 2: Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng đế bánh trước trong vòng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 3: Tranh trí bánh:
- Phết đều một lớp sốt cà chua lên bề mặt bánh.
- Rắc đều một lớp phô mai Mozzarella bào sợi, tiếp theo cho nhân thịt bò, trang trí thêm một vài lát khóm, hành tây, ớt chuông lên trên. Cuối cùng là phủ một lớp phô mai Mozzarella bào sợi.Lưu ý: Lượng phô mai bạn rắc tùy thuộc vào sở thích ăn của bản thân.
Bước 4: Cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Để nguội một chút, cắt bánh ra và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công!
2. Bánh pizza chay
Bánh pizza chay (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì
- Men nở
- Thanh cua chay
- Chả chén
- Súp lơ
- Bắp
- Cà chua
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Sốt Mayone
- Tương cà
- Gia vị: Đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu ăn, bơ thực vật
Các bước thực hiện.
Bước 1: Làm vỏ bánh.
- Cho bột vào một cái tô lớn trộn với 20g bơ thực vật, thêm vào ½ muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường. Trộn đều và tiếp tục cho một muỗng cà phê men nở vào hỗn hợp bột.
- Cho vào 200ml nước, trộn đều hỗn hợp đến khi cảm nhận độ dẻo mịn là được. Tiếp tục cho vào một muỗng canh dầu ăn. Sau 20 phút nhồi bột, các bạn được một khối bột mịn và dai. Cuối cùng là đem ủ bột trong khoảng 1,5-2 tiếng.
- Rắc một ít bột khô dưới thớt, chia bột ra thành hai phần, cán mỏng bột sao cho vừa với dụng cụ nướng của bạn. Tiếp theo sử dụng một chiếc nĩa, chỉa xung quanh mặt bánh để tránh lúc nướng bánh sẽ bị phồng lên.
Bước 2: Làm nhân bánh.
- Sơ chế nguyên liệu: Thái mỏng chả chén, thanh cua chay, súp lơ xanh, hành tây thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng lần lượt cho tỏi vào phi thơm, cho hỗn hợp cà chua xay nhuyễn, nêm vào một ít hạt nêm chay, đường, nước mắm chay. Tiếp tục đun sôi phần sốt cà chua, đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3: Nướng bánh.
- Lần 1, phết một lớp dầu mỏng lên đế bánh, nướng bằng nồi nhôm, bên dưới lót vài viên đá, hoặc một vài chiếc muỗng và một chút nước. Nướng trong nồi 15 phút.(Lưu ý: Trước khi đặt bánh vào khay, bạn nên rắc một ít bột khô, để lúc lấy bánh ra được dễ dàng hơn).
- Lần 2, thoa đều phần sốt cà chua trên mặt bánh pizza, tiếp theo là trang trí một lớp súp lơ xanh xung quanh rìa bánh, một vài lát hành tây ở giữa mặt bánh, bắp, thanh cua chay và trên cùng là lớp chả chén chay. Đừng quên rắc thêm một ít hành lá, và tỏi phi thơm. Cuối cùng là cho vào nồi nướng ở lửa vừa, trong vòng 30 phút.
- Sau 30 phút, bạn lấy bánh ra khỏi nồi, cho lên trên mặt bánh một ít sốt Mayone thay cho phô mai. Và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công với công thức pizza chay này nhé!
3. Bánh pizza từ mì gói
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mì gói
- Trứng gà
- Xúc xích
- Thịt heo xay
- Hành tây
- Cà chua
- Phô mai Mozzarella
- Tương cà
- Hành lá
- Hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tương cà, tương ớt, Sốt Mayone
Các bước chuẩn bị
Bước 1: Thái nhỏ 100g phô mai Mozzarella, một thanh xúc xích, ½ củ hành tây và hai quả cà chua cắt hạt lựu. Bâm nhỏ một củ hành tím, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng lần lượt cho hành tím vào phi thơm, cho thịt heo xay vào xào cùng với ½ muỗng cà phê hạt nêm. Xào đều đến khi thịt chín, cho hành tây vào, đảo đều khoảng 1 phút, hành tây vừa chín tới là được, tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, các bạn cho hai gói mì vào trụng sơ qua sợi mì mền ra. Sau đó vớt ra, để ráo.
Bước 4: Sau khi mì đã ráo, cho ra một cái tô lớn, cho vào cùng hai quả trứng gà và trộn đều hỗn hợp.
Bước 5: Tiếp tục cho vào chảo một chút dầu ăn, đun cho dầu sôi, cho nhẹ nhàng phần hỗn hợp mì vừa trộn vào chảo và dàn đều mì ra. Đun khoảng 5 phút ở lửa nhỏ, các bạn thấy phần đáy đã cứng, thì trở mặt lại.
Bước 6: Phết đều phần tương cà trên bề mặt bánh, trang trí lên một lớp phô mai Mozzarella, tiếp đến là phần nhân đã xào, cà chua cắt hạt lựu, xúc xích lên trên bề mặt bánh. Và đừng quên rắc thêm một ít hành lá nữa nhé!
Đậy kín nắp lại, chờ cho phần phô mai Mozzarella tan chảy ra hết, tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Các bạn có thể thêm tương ớt, sốt Mayone lên trên mặt bánh để tăng thêm độ hấp dẫn và độ ngon miệng khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!