• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Top 5 quán cafe trang trí đẹp dịp 30/4 ở Hải Phòng không thể bỏ lỡ!
  • Top 5 quán bánh cuốn ngon ở Hải phòng – Đậm đà hương vị truyền thống!
  • Top 5 quán bánh xèo Nam Bộ ngon ở Hải Phòng – Vỏ giòn tan, nhân đầy ắp, chấm là ghiền!
  • Top 5 quán ăn đêm ngon ở Hải Phòng – Cứ thèm là có, no căng về khuya!
  • Top 5 quán mỳ tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc ở Hải Phòng, bạn đã thử chưa?
  • Top 5 quán bánh mì ngon ở Hải Phòn – Vị ngon gây thương nhớ của xứ Cảng!
  • Top 5 Quán Bún Cá Ngon Ở Hải Phòng – Thơm Ngon Đậm Đà Khó Quên!
  • Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất ở Hải Phòng – Ăn một lần nhớ mãi!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Tóp mỡ rang nước mắm mà ăn kèm với cơm thì tuyệt cú mèo: Bạn biết cách làm chưa?
Món Ngon

Tóp mỡ rang nước mắm mà ăn kèm với cơm thì tuyệt cú mèo: Bạn biết cách làm chưa?

leesarahBy leesarah26/09/20231 phản hồi30 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
cach lam mon top mo rang nuoc mam siu ngon 66cfbc6d
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Tóp mỡ rang nước mắm tỏi ớt là một món ăn cực kỳ hao cơm. Khi ăn tóp mỡ giòn rụm vị thơm ngon mà dễ làm tại nhà. Món này mình có thể làm xong để dành sử dụng dần dần cũng rất tuyệt luôn, ăn giòn giòn của da heo thêm sốt nước mắm tỏi ớt cay mặn ngọt kết hợp hành phi rất thú vị. Ăn vào trời mưa, lai rai ly bia nữa là hết sẩy luôn. Hôm nay, yeuamthuc.org sẽ hướng dẫn các bạn cùng làm nhé!

Nội dung chính
  • Tóp mỡ rang nước mắm
  • Nguyên liệu làm món tóp mỡ rang nước mắm
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Các bước làm món tóp mỡ rang nước mắm
    • Bước 1: Pha sốt nước mắm
    • Bước 2: Thắng tóp mỡ và phi thơm tỏi ớt
    • Bước 3: Sốt tóp mỡ với nước mắm tỏi ớt
  • Thành phẩm món tóp mỡ rang nước mắm
  • Một số lưu ý khi làm món tóp mỡ rang nước mắm

Tóp mỡ rang nước mắm

Tóp mỡ là món ăn đơn giản, bình dân nhưng lại gắn liền với bao kỉ niệm thời khó khăn thời ấu thơ. Không cần món gì cao sang, chỉ cần bát cơm nóng, ăn kèm với vài miếng tóp mỡ rang nước mắm cũng đủ để “đánh bay” nồi cơm. Cuộc sống hiện đại với vô vàn các món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon nhưng nhiều người vẫn nhớ về món tóp mỡ rim mằn mặn thở ấu thơ.

top mo rang nuoc mam b67d1fbd
Tóp mỡ rang nước mắm. (Nguồn: Internet)

Vậy còn chờ gì mà không xắn tay vào bếp và tái hiện lại món ăn này. Cách làm tóp mỡ cũng vô cùng đơn giản, giá thành nguyên liệu cũng không quá cao. Đặc biệt, tóp mỡ cũng để được rất lâu, có thể làm dự trữ ăn dần. Cùng yeuamthuc.org tham khảo công thức chi tiết làm tóp mỡ rim mắm ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món tóp mỡ rang nước mắm

  • Mỡ heo có da: 01kg
  • Tỏi: 02 củ lớn
  • Hành tím: 08 củ
    nguyen lieu lam top mo rang nuoc mam 0ffd1adc
    Nguyên liệu làm tóp mỡ rang nước mắm. (Nguồn: NhamtranFV)
  • Ớt sừng không cay: 02 quả
  • Ớt bột: 01 muỗng
  • Giấm: 04 muỗng canh
  • Gia vị nêm: Nước mắm, muối, đường, tương ớt, tiêu xay.. ..

Sơ chế nguyên liệu

  • Đập dập hết 8 củ hành tím rồi cho vào nồi 2 lít nước, cho thêm 2 muỗng canh giấm, nửa muỗng canh muối và cho thịt mỡ vào chần sơ. Khi thịt mỡ đã sôi khoảng 2 phút, vớt thịt ra thau nước lạnh và để ráo.
    luoc mo heo f3348f1b
    Luộc mỡ heo. (Nguồn: NhamtranFV)
  • Cắt lát 2 củ tỏi rồi băm nhỏ.
bam toi va ot b9042166
Băm tỏi và ớt. (Nguồn: NhamtranFV)
  • Ớt sừng không cay đem bỏ hạt, cắt sợi rồi cắt nhỏ.

Các bước làm món tóp mỡ rang nước mắm

Bước 1: Pha sốt nước mắm

  • Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nâu, ⅓ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều.
    pha nuoc sot acd769cd
    Pha nước sốt. (Nguồn: NhamtranFV)

Bước 2: Thắng tóp mỡ và phi thơm tỏi ớt

  • Khi thịt đã ráo, cắt thịt với độ dày khoảng 1cm rồi cắt đôi với độ dày khoảng 3cm và cho qua chảo.
  • Cho vào 100ml nước lọc (nửa chén ăn cơm), 1 muỗng cà phê muối rồi bật bếp với lửa lớn và đảo đều tay liên tục.
phi top mo e52f9576
Phi tóp mỡ. (Nguồn: NhamtranFV)
  • Đảo đến khi thấy thịt săn lại thì vớt qua rổ để cho nguội và ráo dầu.
  • Phi thơm tỏi, ớt băm vào chảo mỡ mới thắng trên lửa lớn đến khi tỏi, ớt chuyển màu vàng và dậy mùi thơm thì cho rây lọc lấy mỡ để chiên tiếp tóp mỡ.
  • Cho tóp mỡ đã để nguội vào chảo mỡ đã phi thơm tỏi, ớt chiên tiếp. Đảo đều tay liên tục trên lửa lớn đến khi tóp mỡ nổ đều và vàng lại thì vớt ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước 3: Sốt tóp mỡ với nước mắm tỏi ớt

lam top mo rang nuoc mam 80de5c30
Làm top mỡ rang nước mắm. (Nguồn: NhamtranFV)
  • Bắc chảo đã trút hết mỡ lên bếp, cho nước mắm đã pha lúc nãy vào nấu trên lửa lớn. Khi nước mắm đã sệt lại thì đổ tóp mỡ vào đảo và giảm nhỏ lửa.
  • Đảo đều tay liên tục cho tóp mỡ thấm đều nước sốt rồi cho tỏi, ớt đã phi thơm vào đảo tiếp trong 1 phút thì tắt bếp và dọn ra dĩa thưởng thức.

Thành phẩm món tóp mỡ rang nước mắm

Cách làm tóp mỡ tỏi ớt với màu sắc vàng ươm của tóp mỡ cùng màu đỏ của ớt tươi. Hương vị ngọt ngọt, mặn mặn của các gia vị. Làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn, ăn kèm với bữa ăn chính hoặc các món ăn vặt thật là ngon hết sẩy. Ăn không hết bạn có thể cho vào hũ có nắp đậy kín, để chỗ thoáng mát và dùng khi cần nhé. Ngoài ra, bạn nên tranh thủ ăn sau khi chiên nhé, vì để lâu sẽ không còn giòn và ngon nữa, quá 3 – 5 ngày thì nên bỏ nhé!

thanh pham mon top mo rang nuoc mam e6c7fa06
Thành phẩm món top mỡ rang nước mắm. (Nguồn: NhamtranFV)

Một số lưu ý khi làm món tóp mỡ rang nước mắm

  • Khi đi mua mỡ, bạn nên mua phần mỡ khổ thay vì mỡ lá. Chọn phần mỡ còn dính thịt nạc để ăn ngậy và bùi hơn, đặc biệt là phần đầu của thịt ba chỉ.
  • Để mỡ heo không bị nổ và bắn dầu lên, bạn phải đảo mỡ heo liên tục đến khi mỡ heo vàng đều.
  • Phần nước mỡ heo dư, bạn để nguội rồi rót vào chai và dùng để chiên các món đồ chiên thay cho dầu ăn.
  • Sử dụng chảo sâu lòng khi rán tóp mỡ sẽ đỡ bị bắn. Chảo phải được rửa sạch, lau khô, đun nóng chảo rồi mới cho dầu vào.
  • Nếu muốn làm tóp mỡ thay cho món nhậu, bạn nên giảm lượng nước mắm xuống để tóp mỡ không quá mặn.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
1 Bình luận
Được bỏ phiếu nhiều nhất
Mới nhất Cũ nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
leesarah
leesarah
Tác giả
26/09/2023 21:52

Nếu các bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ cho bạn bè của mình để cùng biết nhé!

0
Trả lời
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCông thức làm cút lộn sốt me để thưởng thức và kinh doanh!
Next Article Mách bạn cách nấu món “Mì Quảng” gà chuẩn vị của người “Quảng Nôm”
Avatar of leesarah
leesarah

    Related Posts

    cac mon com luoi a9ec9806

    Cách làm món cơm lười ngon vừa nhanh vừa lạ miệng!

    Món Ngon By Trà An17/02/2025
    cach lam tom chien trung 5bca202a

    Cách làm món tôm chiên trứng ăn cực kỳ lạ miệng, bạn nhất định phải thử!

    Món Ngon By Trà An18/01/2025
    tong hop 20 mon ngon tu banh mi befdcdf2

    Bánh mì chế biến sao cho ngon? Chia sẻ 15 món ngon từ bánh mì kèm công thức sốt chấm siêu hấp dẫn!

    Món Ngon By leesarah31/10/2024
    tong hop 20 mon ngon tu dau phu c9e62ae5

    Tổng hợp 20 món ngon từ Đậu Phụ – Đủ tiêu chuẩn Ngon – Bổ – Rẻ

    Món Ngon By leesarah31/10/2024
    tong hop 15 mon ngon tu ca hoi 1 1d381fc9

    Tổng hợp 15 món ngon chế biến từ cá hồi giàu dinh dưỡng – Lưu ngay thôi!

    Món Ngon By leesarah28/10/2024
    mon chay cho gia dinh them khoe b8c57b5b

    Đổi món cho gia đình với 20+ món chay đơn giản, dễ chế biến!

    Món Ngon By leesarah28/10/2024
    Tags :Cách làm Top mỡ rang nước mắm Top mỡ rang nước mắm Top mỡ rang nước mắm chế biến sao cho ngon
    Bài Mới
    do uong 373bc972 Top quán ngon

    Top 5 quán cafe trang trí đẹp dịp 30/4 ở Hải Phòng không thể bỏ lỡ!

    Top quán ngon By Trà An05/05/2025
    banh cuon 139c3709 Top quán ngon

    Top 5 quán bánh cuốn ngon ở Hải phòng – Đậm đà hương vị truyền thống!

    Top quán ngon By Trà An28/04/2025
    banh xeo f0079776 Top quán ngon

    Top 5 quán bánh xèo Nam Bộ ngon ở Hải Phòng – Vỏ giòn tan, nhân đầy ắp, chấm là ghiền!

    Top quán ngon By Trà An27/04/2025
    an dem 415009aa Top quán ngon

    Top 5 quán ăn đêm ngon ở Hải Phòng – Cứ thèm là có, no căng về khuya!

    Top quán ngon By Trà An23/04/2025
    my tuowng den 854135c7 Top quán ngon

    Top 5 quán mỳ tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc ở Hải Phòng, bạn đã thử chưa?

    Top quán ngon By Trà An18/04/2025
    Đang Hot
    mon ngon moi ngay 9500624a Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    hinh thuc pham 1162 8f62efe9 Món Ngon

    Tổng hợp 16 công thức món ngon từ sườn siêu ngon, siêu lạ miệng

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    banh xeo f0079776 Top quán ngon

    Top 5 quán bánh xèo Nam Bộ ngon ở Hải Phòng – Vỏ giòn tan, nhân đầy ắp, chấm là ghiền!

    Top quán ngon By Trà An27/04/2025
    my tuowng den 854135c7 Top quán ngon

    Top 5 quán mỳ tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc ở Hải Phòng, bạn đã thử chưa?

    Top quán ngon By Trà An18/04/2025
    trang va den don gian giao dien nguoi dung tinh nang san pham cham soc da bai dang instagram afda6e68 Top quán ngon

    Tổng hợp thiên đường đồ ăn vặt Hàn Quốc cực ngon ở Bắc Giang

    Top quán ngon By Trà An21/04/2024
    Bài Xem Nhiều
    mon ngon moi ngay 9500624a Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    top quan do nhat edc46d51 Top quán ngon

    Top 5 quán ăn đồ Nhật cực ngon ở Bắc Ninh

    Top quán ngon By Trà An19/10/2024
    trang va den don gian giao dien nguoi dung tinh nang san pham cham soc da bai dang instagram afda6e68 Top quán ngon

    Tổng hợp thiên đường đồ ăn vặt Hàn Quốc cực ngon ở Bắc Giang

    Top quán ngon By Trà An21/04/2024
    hinh thuc pham 1162 8f62efe9 Món Ngon

    Tổng hợp 16 công thức món ngon từ sườn siêu ngon, siêu lạ miệng

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    mach ban 5 quan an do trung ban nhat dinh phai thu o bac ninh cbc9f10f Top quán ngon

    Mách bạn 5 quán ăn đồ trung bạn nhất định phải thử ở Bắc Ninh

    Top quán ngon By Trà An03/07/2024
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot
    Bò nướng ngói

    Cách làm bò nướng ngói ngon

    22/06/2021
    Gỏi khô bò

    5 món ăn vặt Sài Gòn ngon, bổ, rẻ

    17/10/2017
    dac san ha noi lam qua 7e7d5de2

    5 đặc sản Hà Nội làm quà tuyệt vời ai cũng nên mua

    02/02/2023
    Mới đăng
    do uong 373bc972

    Top 5 quán cafe trang trí đẹp dịp 30/4 ở Hải Phòng không thể bỏ lỡ!

    05/05/2025
    banh cuon 139c3709

    Top 5 quán bánh cuốn ngon ở Hải phòng – Đậm đà hương vị truyền thống!

    28/04/2025
    banh xeo f0079776

    Top 5 quán bánh xèo Nam Bộ ngon ở Hải Phòng – Vỏ giòn tan, nhân đầy ắp, chấm là ghiền!

    27/04/2025
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2025 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz