Cơn sốt bánh đồng xu phô mai kéo sợi vẫn chưa hề có tín hiệu hạ nhiệt mặc dù đã xuất hiện được một thời gian. Món bánh này xuất thân từ đất nước Hàn Quốc với một tên gọi khác là bánh 10 won được yêu thích vì có hương vị thơm ngon và đặc biệt là lớp phô mai kéo sợi đầy hấp dẫn. Nếu bạn cũng là “fan” của món bánh “hot trend” này mà lười phải xếp hàng chờ đợi để mua thì hãy thử cách làm bánh đồng xu phô mai ngay tại nhà với hướng dẫn sau nhé!
- Giá trị dinh dưỡng của bánh đồng xu phô mai
- Nguyên liệu cần dùng để làm bánh đồng xu phô mai
- Dụng cụ cần thiết để làm bánh đồng xu phô mai
- Các bước làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi
- Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức bánh đồng xu phô mai
- Cách trang trí bánh đồng xu phô mai
- Một vài lưu ý khi làm bánh đồng xu phô mai
Giá trị dinh dưỡng của bánh đồng xu phô mai
Được biết đến là một món ăn “hot trend” khiến bao bạn trẻ phải mê mệt, bánh đồng xu phô mai không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn nhờ vào hàng loạt giá trị dinh dưỡng khác. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu bổ dưỡng như trứng, bột mì, phô mai…
Trứng là một nguyên liệu không thể thiếu khi làm món bánh đồng xu phô mai và chắc hẳn bạn cũng biết đây là nguyên liệu bổ dưỡng. Bởi trứng chứa nhiều chất khoáng, các loại vitamin, đặc biệt là protein…
Bên cạnh trứng thì còn có khá nhiều loại nguyên bổ dưỡng khác góp phần tạo nên món bánh đồng xu phô mai như sữa tươi, bột mì, phô mai mozzarella… Vì thế, khi thưởng thức món bánh đặc biệt này bạn sẽ không còn phải lo lắng về giá trị dinh dưỡng của bánh nữa rồi.
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh đồng xu phô mai
- 2 quả trứng
- 2 gram muối
- 30 gram đường
- 30 gram dầu ăn
- 200 gram sữa tươi
- 180 gram bột mì số 8 (Bạn có thể đặt mua bột mì số 8 tại đây)
- 150 gram phô mai mozzarella (Bạn có thể mua phô mai mozzarella ngay tại đây)
- 3 gram bột nở
Dụng cụ cần thiết để làm bánh đồng xu phô mai
- Tô thủy tinh
- Ray lọc
- Phới trộn bột
- Chảo chiên trứng/làm bánh 4 ngăn (Bạn có thể tìm mua khuôn tại đây)
- Phới lồng đánh trứng
Các bước làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi
Các bước trộn bột
Bước 1: Đầu tiên cần đập hai quả trứng đã chuẩn bị vào tô thủy tinh, sau đó cho thêm lượng muối và đường đã chuẩn bị trước đó vào rồi đánh đều.
Bước 2: Tiếp đó, cho 200 gram sữa tươi vào và trộn đều.
Bước 3: Cho bột mì số 8 vào hỗn hợp đã trộn đều trước đó, đừng quên sử dụng ray lọc để bột không bị vón cuc nhé. Tiếp đó, bạn hãy cho 3 gram bột nở vào khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thấy hỗn hợp bột mịn, sánh thì dừng lại.
Các bước làm bánh đồng xu phô mai
Bước 1: Cắt phô mai mozzarella bằng những miếng vuông theo như ý muốn.
Bước 2: Lọc hỗn hợp bột qua ray lọc một lần nữa rồi cho vào ca thủy tinh để khi cho bột vào khuôn sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3: Làm nóng khuôn ở mức lửa nhỏ nhất rồi quét thêm một lớp bơ thật mỏng để giúp bánh thơm hơn và cũng không bị dính khuôn.
Bước 4: Rót một lượng bột đầy khoảng nửa khuôn rồi cho phô mai đã cắt trước đó vào. Tiếp đó, bạn sử dụng thìa để dàn đều bột lên quanh mép khuôn.
Bước 5: Lấy phần phần bột ở khuôn bên cạnh úp lên trên phần bột đã cho phô mai rồi lật đều hai mặt cho tới khi chín.
Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức bánh đồng xu phô mai
Một chiếc bánh đồng xu phô mai sau khi hoàn thiện sẽ có màu vàng khá đẹp mắt đi cùng đó là mùi thơm của trứng và sữa cực kì hấp dẫn. Khi bẻ đôi chiếc bánh bạn sẽ thấy phần phô mai được kéo sợi dài trông vô cùng thích mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận rõ rệt được lớp vỏ bánh mềm mịn kết hợp cùng lớp phô mai dai dai ăn cực nghiền.
Bạn nên thưởng thức bánh đồng xu phô mai ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị bánh, quan trọng là lớp nhân phô mai béo ngậy kéo sợi bên trong sẽ chỉ ngon khi bạn ngay lúc nóng mà thôi. Lúc bánh nguội sẽ làm phần nhân phô mai dễ bị cứng, khó kéo sợi nên ảnh hưởng khá nhiều đến vị bánh.
Cách trang trí bánh đồng xu phô mai
Trong một số dịp đặc biệt bạn hoàn toàn có thể sử dụng công thức này để làm ra những chiếc bánh đồng xu phô mai hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè, gia đình của mình. Tuy nhiên, để món bánh này không quá đơn điệu bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm mật ong, hoa quả tươi hay kem tươi… để trang trí thêm cho những chiếc bánh đồng xu phô mai của mình.
Một vài lưu ý khi làm bánh đồng xu phô mai
- Bạn hoàn toàn có thể thay thế khuôn bánh đồng xu 10 won thành những chiếc chảo chiên 4 ngăn vì khuôn bánh đồng xu có giá thành tương đối cao.
- Với bánh đồng xu phô mai bạn nên ăn ngay khi bánh còn nóng mới cảm nhận được hương vị đúng chuẩn.
- Khi nướng bánh bạn nên lựa chọn mức lửa vừa để bánh chín đều hai mặt và không bị cháy.
- Bạn có thể thay thế phô mai mozzarella thành những loại phô mai kéo sợi yêu thích khác.
Để dễ dàng thực hiện hơn bạn hãy tham khảo video sau từ Youtube Just Mint:
Chỉ với những bước làm hết sức đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh đồng xu phô mai kéo sợi đang “hot rần rần” mà không hề tốn quá nhiều thời gian. Chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nhé.
Mình rất mong nhận được những đánh giá và phản hồi của các bạn về bài viết này. Hãy để lại ý kiến của mình ở phần bình luận nhé!