• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Cách làm bánh trung thu truyền thống tại nhà, bạn muốn thử?

Cách làm bánh trung thu truyền thống tại nhà, bạn muốn thử?

Tạp Chí Ẩm ThựcBy Tạp Chí Ẩm Thực31/08/20175 Mins Read Món ngon Việt Nam
Cách làm bánh trung thu truyền thống
Cách làm bánh trung thu truyền thống đơn giản - YeuAmThuc.org
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Cứ mỗi độ gần tháng 8 âm lịch, hàng phố bày bán đầy các loại bánh trung thu. Hôm nay cùng YeuAmThuc.org cùng vào bếp với cách làm bánh trung thu truyền thống đơn giản, bạn có muốn thử?

Bánh trung thu ngày càng phổ biến và không thể thiếu trong tết Trung Thu. Xã hội ngày càng phát triển, những chiếc bánh trung thu đã được biến tấu đi nhiều không còn giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống. Nếu bạn đang muốn tự tay làm những chiếc bánh trung thu truyền thống thì công thức làm bánh trung thu dưới đây sẽ giúp bạn.

Cách làm bánh trung thu truyền thống
Cách làm bánh trung thu truyền thống đơn giản – YeuAmThuc.org

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh trung thu

  • Bột mì: 500 gram;
  • Baking soda: 1/3 thìa cafe;
  • Nước đường: 350 gram;
  • Nước tro tàu: 1 thìa cafe;
  • Dầu ăn: 100gram;
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 quả;
  • Rượu mai quế lộ: 1 thìa cafe;
  • Nước màu dừa: 2-3 giọt;

Nguyên liệu phần nhân bánh trung thu

  • Hạt điều rang bóc vỏ: 100gram;
  • Mứt bí: 100 gram;
  • Mứt sen: 100 gram;
  • Hạt dưa rang bóc vỏ: 100 gram;
  • Vừng rang: 80 gram;
  • Mỡ đường: 100gram;
  • Lạp xưởng: 3 chiếc;
  • Lá chanh: 10 lá (làm nhân thập cẩm);

Gia vị:

  • Rượu mai quế lộ: 70 ml;
  • Nước đường: 1 thìa cafe;
  • Dầu hào: 1 thìa cafe;
  • Nước: 70 ml;
  • Ngũ vị hương: 1/2 thìa cafe;
  • Bột nếp rang: 70 gram;

Cách làm bánh trung thu

Bước 1: Nhân bánh

  • Lá chanh thái sợi
  • Lạp xưởng luộc sơ thái hạt lựu

Cho tất cả hỗn hợp gồm: hạt điều bóc vỏ, mứt bí, mứt sen, hạt dưa cùng lạp xưởng luộc chính thái hạt lựu vào cối xay sơ sau đó cho thêm lá chanh, vừng rang, mỡ đường vào trộn đều.

Bước 2: Nặn nhân bánh

Cho hỗn hợp gia vị: rượu mai quế, nước, nước đường, dầu hào, ngũ vị hương hòa thành một hỗn hợp. Tiếp đó, trộn đều phần bột gạo nếp đã rang cùng hỗn hợp trên và phần nhân bánh ở bước 1, khi thấy phần nhân bánh có độ dính kết thì dừng lại.

Chia thành các phần nhỏ bằng nhau theo tỉ lệ phần nhân bánh gấp 3 trọng lượng phần vỏ bánh sau đó vê tròn.

Cách làm bánh trung thu truyền thống
Vo nhân bánh thành hình tròn bằng nhau – YeuAmThuc.org

Bước 4: Phần vỏ bánh

Mang bột mì trộn đều cùng baking soda (để lại một ít làm vỏ áo) sau đó đổ phần hỗn hợp gồm: nước đường, nước tro tàu, dầu ăn, lòng đỏ trứng, rượu, 2 giọt màu dừa vào giữa phần bột đem trộn đều đến khi hòa quyện các nguyên liệu thì mang bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong thời gian 30 phút.

Sau 30 phút tiếp tục chia khối bột và vo tròn thành các phần bằng nhau theo kích thước bằng 1/3 phần nhân đã tạo ở trên.

Bước 5: Ghép bánh

Rắc một lớp bột áo thật mỏng, sau đó bỏ phần nhân lên và cán mỏng tiếp tục cho nhân vào giữa rồi bọc kín lại.

Bài "Cách làm bánh trung thu truyền thống tại nhà, bạn muốn thử?" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
Cách làm bánh trung thu truyền thống
Cho phần nhân vào vỏ bánh và bọc kín lại – YeuAmThuc.org

Bước 6: Tạo hình bánh bằng khuôn

Trước khi cho bánh vào khuôn, bạn cho thêm một lớp dầu, hoặc một lớp bột mỏng vào khuôn tránh trường hợp bánh sẽ bị dính vào khuôn.

Cách làm bánh trung thu truyền thống
Cho bánh vào khuôn và ấn nhẹ – YeuAmThuc.org

Giờ bạn chỉ việc cho chiếc bánh trung thu đã được hoàn thành ở bước 5 vào khuôn rồi ấn nhẹ. Vậy là chiếc bánh trung thu của bạn đã thành hình rồi đó.

Bước 7: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gồm: 2 lòng đỏ trứng, dầu ăn 1 muỗm cafe, nước màu dừa: 1/2 muỗm cafe đem trộn đều để quét lên vỏ bánh.

Để chuẩn bị cho bánh vào nướng bạn cần mở lò nướng trước 10 phút để làm lò nóng, sau đó cho bánh vào lò 10 phút lấy bánh ra và quét 1 lớp hỗn hợp vừa tạo ở trên lên bánh chờ nguội. Tiếp tục cho mẻ bánh thứ 2 vào. Sau 10 phút bỏ mẻ bánh thứ 2 ra cũng quét 1 lớp hỗn hợp trên và chờ nguội.

Tiếp tục cho mẻ bánh thứ 1 vào, cứ làm như vậy sau 3 lần là bánh chín. Nếu muốn bánh vàng hơn bạn có thể nướng lâu hơn chút ở lượt nướng cuối cùng để đạt được độ vàng bạn thích.

Cách làm bánh trung thu truyền thống
Thưởng thức bánh trung thu truyền thống – YeuAmThuc.org

Chiếc bánh trung thu đã hoàn thành đơn giản vậy đó. Bạn có muốn thử, hãy bắt tay vào làm ngay thôi. Chúc bạn thành công.

Một số lưu ý trong cách làm bánh trung thu này

  • Chia vỏ và nhân theo đúng tỉ lệ 2/3: 2 phần nhân, 1 phần vỏ bánh sẽ ngon đúng chuẩn;
  • Phần nhân có thể sử dụng trứng muối hoặc nhân tùy ý bạn;
  • Khi xay nhân, chỉ nên xay sơ chứ không được xay nhuyễn;
  • Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi hấp bánh;

Bạn đã thử vào bếp cùng bánh trung thu truyền thống? Hãy trổ tài ngay cùng công thức đơn giản chi tiết, dễ hiểu này nhé. Cùng theo dõi YeuAmThuc.org để bỏ túi nhanh những món ăn ngon, hấp dẫn luôn được chúng tôi cập nhật thường xuyên.

bánh trung thu cách làm bánh trung thu cách làm bánh trung thu tryền thống tết Trung Thu
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleMách bạn 4 món ngon dễ làm không thể bỏ qua
Next Article Cách nấu món vịt nấu chao đơn giản mà cực ngon cho cả nhà
Avatar of Tạp Chí Ẩm Thực
Tạp Chí Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Tổng hợp tất tần tật cách làm bánh trung thu nướng, dẻo với đủ các loại nhân mặn, ngọt

07/09/2021By Yêu Ẩm Thực27 Mins Read

Cách làm chân gà nướng giòn thơm, nóng hổi cực thích

30/09/2018By Yêu Ẩm Thực6 Mins Read

Cách nấu mì Quảng gà ngon cho ngày mưa đã thèm!

11/06/2018By Yêu Ẩm Thực5 Mins Read

Cách làm bánh chưng gấc lạ miệng cho ngày tết ý nghĩa

02/02/2018By nguyễn ngọc6 Mins Read

4 món ăn từ gà thơm ngon ngày Tết ý nghĩa

31/01/2018By Pham Thi Xuan Hoa5 Mins Read

Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi cực ngon tại nhà

09/01/2018By nguyễn ngọc5 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Món Ngon

Cách làm bánh bèo chén ngon mềm cực dễ tại nhà

By Yêu Ẩm Thực14/04/20204 Mins Read

NinJa BBQ – Ăn nhậu tẹt ga với combo bò Mỹ cực chất

18/12/2015

Cách làm xíu mại ngon mềm bắt mắt cả nhà đều mê

27/03/2020

Tổng hợp các cách nấu cơm gà Hải Nam tại nhà

15/03/2022

O Nớ – Ăn vặt món Huế chưa bao giờ hết hấp dẫn

19/12/2015

Cách làm tôm khô ngon tại nhà, để lâu không bị cứng

25/03/2020

Chả lụi Lagi siêu ngon chỉ 18k

28/12/2015

Cách làm lạp xưởng thơm ngon và đảm bảo vệ sinh tại nhà

23/03/2020

I Love Kem – Kem tự chọn ngọt chạm tim

25/12/2015

6 món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Nam thơm ngon và ý nghĩa

28/12/2019
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.