Bắp xào chắc hẳn là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người. Hương vị bắp khi xào lên ngậy mùi thơm, khi ăn vào có vị giòn giòn và ngọt ngọt. Cùng quay lại hương vị tuổi thơ với 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn nhé!
Bắp xào ngày càng có nhiều cách chế biến, từ xào bơ đến trứng muối hay phô mai. Tùy khẩu vị mà mà có thể thêm các gia vị và hương liệu để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn này. Nếu bạn vẫn chưa biết nên xào bắp với gì thì vào bếp và thử ngay 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Cách làm bắp xào trứng muối
Mùi bắp xào thơm ngon quyện cùng vị trứng muối bùi bùi béo mặn. Sự kết hợp của 2 hương vị này nhất định sẽ làm bạn mê mẩn và không thể ngừng ăn đâu đấy.
Nguyên liệu:
- 2 trái bắp
- 4 lòng đỏ trứng muối
- 40gr tép khô
- 1 muỗng canh bơ thực vật
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng dầu ăn
- 2 muỗng canh đường cát trắng
Cách làm:
- Sơ chế bắp trước khi xào, lột vỏ bắp và đi rửa sạch với nước lạnh. Để ráo nước rồi mới bắt đầu tách hạt.
- Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho phần hạt vừa tách vào nồi.
- Luộc chín bắp trong 5-10 phút thì tắt bếp và vớt hạt bắp đã luộc ra tô lớn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá còn phần đầu hành để lại.
- 4 lòng đỏ trứng muối cho ra tô nhỏ và dùng muỗng dằm nát phần trứng.
- Đến với phần xào bắp thì bạn cho 1 muỗng dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng thì cho phần hạt bắp đã luộc vào. Đảo đều trên chảo khoảng 2 phút để phần bắp chín hơn và có màu đẹp mắt.
- Cho tiếp vào chảo 40gr tép khô và tiếp tục đảo đều, cho thêm vào 2 muỗng canh đường cát trắng và bơ. Tiếp tục đảo đều bắp và các gia vị này để bắp ngấm vị hơn.
- Cuối cùng là cho phần hành lá và trứng muối vào, để trên bếp tầm 2-3 phút thì tắt.
- Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
2. Cách làm bắp xào với thịt bằm
Bắp xào với thịt bằm tưởng lạ nhưng hóa ra lại ngon không tưởng. Vị bắp ngọt quyệt cùng vị đậm đà của thịt bằm tạo nên một hương vị mới lạ và gây cảm giác bùng nổi khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 trái bắp
- 200gr thịt heo bằm
- 50gr cà rốt
- 50gr tép khô
- 20gr hành lá
- 20gr đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bơ thực vật
Cách làm:
- Bạn lột vỏ bắp và đi rửa sạch với nước lạnh. Để ráo nước rồi mới bắt đầu tách hạt.
- Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho phần hạt vừa tách vào nồi.
- Luộc chín bắp trong 3 phút thì tắt bếp và vớt hạt bắp đã luộc ra tô lớn.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ phần lá.
- Cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo khi dầu nóng thì cho thịt bằm vào. Khi thịt đổi màu hơi vàng thì cho tiếp bắp vào.
- Cho phần bắp đã luộc và cà rốt vào, đảo đều trong 2 phút thì thêm bơ vào để bắp có mùi thơm hơn.
- Cho thêm tép khô và tiếp tục đảo đều trên chảo.
- Cho tiếp phần hành lá đã cắt vào và 20gr đường, đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp.
- Giờ thì để bắp ra đĩa và thưởng thức thôi.
3. Cách làm bắp xào phô mai con bò cười
Bắp xào cùng phô mai con bò cười đem tới một cảm giác khi ăn rất béo ngậy và cực kỳ ấn tượng. Nếu là một tín đồ mê phô mai thì nhất định phải thử ngay công thức này nhé!
Nguyên liệu:
- 2 trái bắp
- 2 miếng phô mai
- 50gr tép khô
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bơ thực vật
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Bạn sơ chế bắp bằng cách lột vỏ, rửa sạch bằng nước sạch và tách vỏ hạt bắp.
- Đem bắp luộc cùng nước sôi trong vòng 2-3 phút, bắp chín có màu vàng đậm thì vớt ra để ráo.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ phần lá.
- Bắc dầu lên chảo, khi dầu nóng thì cho bắp đã ráo nước vào, đảo thật đều trên chảo trong 2-3 phút.
- Tiếp đó cho bơ vào để bắp có mùi thơm và khi ăn có vị beo béo.
- Tiếp theo là 50gr tép khô, cũng đảo đều tay và để trên bếp tầm 2 phút.
- Nêm nếm cùng chút muối, đường, bột ngọt để bắp ăn đậm đà hơn. Cho thêm hành lá để lên màu đẹp và thơm hơn.
- Cuối cùng là cho phô mai vào, dằm nhỏ phô mai để nó trộn đều cùng với bắp.
- Giờ thì lấy thưởng thức ngay món này thôi.
Trên đây là bài viết hướng dẫn 3 cách làm bắp xào siêu ngon, siêu béo mà bạn có thể làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
