Bắp xào là món ăn vặt đã ăn là say mê. Vậy sao không tự học cách làm bắp xào thơm ngon ngay tại nhà? Cùng theo dõi công thức đặc biệt dưới đây nhé!
Việt Nam vốn nổi tiếng với các món ăn vặt đường phố. Chúng không quá cầu kỳ, sang trọng nhưng đã ăn là sẽ ghiền. Một trong những “đặc sản” ăn vặt đó chính là bắp xào. Chần chờ gì nữa mà không học ngay cách làm bắp xào thơm ngon béo ngậy, ăn là ghiền nào.
Nguyên liệu làm bắp xào
- Bắp: 2 trái
- Tép khô: 50 gram
- Hành lá
- Đường: nửa muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Bơ lạt: 1 muỗng
- Gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt,…
Dụng cụ cần thiết để làm bắp xào
- Bếp gas hoặc bếp từ
- Chảo
- Dao
Cách làm bắp xào bơ tại nhà
- Bóc vỏ, làm sạch, rửa bắp qua nước rồi để ráo sau đó dùng dao tách hạt. Nếu là bắp tách sẵn đông lạnh thì đem đi rã đông và để ráo.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá, phần đầu trắng đập dập rồi băm nhỏ.
- Bắt chảo lên bếp, chờ một lúc cho chảo bắt đầu nóng thì cho 1 muỗng bơ lạt vào.
- Đợi đến khi bơ tan chảy thì cho phần hành đầu trắng cắt nhỏ vào phi thơm lên.
- Cho bắp vào đảo chung với bơ sau đó cho đường, nước mắm và tép khô vào tiếp tục đảo đều.
- Cho phần hành lá cắt nhỏ vào xào đều và tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức bắp xào
Cho bắp xào ra đĩa và dùng kèm với tương ớt cay nồng hoặc tương cà chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món bắp xào. Nhớ là dùng ngay khi bắp còn nóng hổi nhé! Hương vị béo ngậy của bơ hòa chung với hương thơm của hành lá và tép khô sẽ là “vũ khí” kích thích vị giác tuyệt vời đấy!
Một số lưu ý trong cách làm bắp xào tại nhà
- Bạn nên chọn bắp nếp, hoặc bắp Mỹ chất lượng, với hạt bắp to, mẩy thì ăn sẽ hấp dẫn hơn.
- Món này chỉ ngon khi ăn nóng, lúc nguội bắp sẽ ỉu, dai. Khi nào ăn thì hãy lấy bắp ra đảo nhé, không tốn nhiều thời gian đâu ạ!
- Nếu thích, bạn có thể cho thêm một lớp phô mai ở trên.
Hướng dẫn cụ thể hơn trong video dưới đây, bạn xem qua nhé:
Cách làm bắp xào tại nhà không hề khó như bạn tưởng. Chỉ cần thực hiện đúng công thức trên là sẽ hoàn thành xong ngay trong vòng 20 phút. Hãy thử sức ngay nhé! Và nếu thành công thì hãy chia sẻ quy trình này cho mọi người xung quanh nha!
