• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm kim chi củ cải giòn thơm, chua cay chuẩn vị

Cách làm kim chi củ cải giòn thơm, chua cay chuẩn vị

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực27/03/20204 Mins Read Món Ngon
kim chi cu cai a691773b
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Cách làm kim chi củ cải sao cho giòn thơm, chua ngọt chuẩn vị không khó đâu nhé. Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây là có thể tự làm tại nhà rồi đấy!

Kim chi là món ăn truyền thống lâu đời của người Hàn Quốc. Trong đó, kim chi củ cải được yêu thích bởi hương vị chua thanh, ngọt dịu lại giòn tan rất thích hợp làm món ăn kèm. Không những thế, nó còn có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Bài "Cách làm kim chi củ cải giòn thơm, chua cay chuẩn vị" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
kim chi củ cải
Kim chi củ cải – món ăn truyền thống quen thuộc của Hàn Quốc (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm kim chi củ cải

  • Củ cải trắng: 2kg
  • Bột gạo nếp: 5g (có thể mua bột gạo tại đây)
  • Táo: 1/2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Tỏi, gừng
  • Ớt bột Hàn Quốc (có thể mua ớt bột tại đây)
  • Muối, nước mắm, đường
Nguyên liệu làm kim chi củ cải
Nguyên liệu làm kim chi củ cải (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết

  • Tô to (có thể mua tô tại đây)
  • Nồi (có thể mua nồi tại đây)
  • Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
  • Hũ thủy tinh (có thể mua hũ thủy tinh tại đây)

Cách làm kim chi củ cải

Sơ chế các nguyên liệu

  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vuông vừa phải và cho vào tô. Thêm 2 thìa đường, 2 thìa muối vào trộn đều, ướp khoảng 30 – 40 phút.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài.
  • Táo gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây thái nhỏ.
sơ chế củ cải
Củ cải thái miếng vuông, ướp đường và muối khoảng 30 phút (ảnh: internet)

Làm sốt trộn kim chi củ cải

  • Cho bột gạo nếp vào 1/3 chén nước lọc, khuấy đều. Đổ vào nồi bắc lên bếp và đun với lửa nhỏ đến khi bột sền sệt thì để nguội.
  • Cho táo, hành tây, 3 thìa nước mắm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát, thêm hành lá, tỏi, gừng, bột gạo và 2 thìa ớt bột vào trộn đều.
Làm sốt trộn kim chi củ cải
Làm sốt trộn kim chi củ cải (ảnh: internet)

Muối kim chi củ cải

  • Củ cải sau khi ướp xong đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào tô lớn, thêm sốt gia vị bên trên vào và trộn đều.
trộn củ cải với sốt
Trộn đều củ cải với hỗn hợp sốt gia vị (ảnh: internet)
  • Cho kim chi củ cải vào hộp hoặc hũ thủy tinh, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày để lên men. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần được 2 tuần.
bảo quản kim chi củ cải
Bảo quản kim chi củ cải trong hũ kín và để ngăn mát tủ lạnh (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

  • Kim chi củ cải có màu đỏ hấp dẫn, mùi thơm, ăn giòn tan lại có vị chua chua ngọt ngọt và chút cay của ớt bột.
  • Món này có thể ăn kèm với mì tôm, cơm nóng, cơm rang, thịt nướng hay dùng để nấu canh, nấu lẩu cũng rất ngon.
kim chi củ cải
Kim chi củ cải giòn tan, chua ngọt cay hấp dẫn (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm kim chi củ cải dưới đây

Một số lưu ý khi làm kim chi củ cải

  • Nên lựa chọn những củ cải to đều, cầm chắc tay và khi sơ chế không thái quá nhỏ vì sau khi muối củ cải sẽ giảm bớt kích thước.
  • Khi ướp kim chi với muối không nên rửa lại với nước sẽ làm mất hương vị đặc trưng của củ cải.
  • Nếu làm nhiều kim chi củ cải thì nên chia làm nhiều hũ nhỏ, khi ăn lấy ra từng hũ để tránh mở nhiều lần làm kim chi dễ bị hư và chua.
  • Tùy theo khả năng ăn cay của gia đình mà có thể điều chỉnh lượng ớt bột cho phù hợp.

Chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn với món kim chi củ cải hấp dẫn này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

cách làm kim chi Cách làm kim chi củ cải cách làm kim chi củ cải tại nhà kim chi kim chi củ cải
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm nui xào bò ngon và tiện lợi cho bữa cơm gia đình
Next Article Cách làm xíu mại ngon mềm bắt mắt cả nhà đều mê
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022By minnt148 Mins Read

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022By minnt146 Mins Read

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022By minnt144 Mins Read

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022By minnt146 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Món Ngon

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

By minnt1424/06/20226 Mins Read

Điểm hẹn Sài Gòn – Tiệc tùng thả ga bên bờ sông

22/12/2015

5 nguyên tắc ăn trái cây không nên bỏ qua

18/05/2016

5 món lẩu ở Đà Lạt thơm ngon và lạ miệng không thể bỏ lỡ

24/02/2020

6 đặc sản Huế làm quà ý nghĩa nhất nên mua về

19/03/2019

4 quán cà phê ở Phú Yên có không gian đẹp và yên bình

24/09/2019

Cách làm chả ram tôm đất Bình Định giòn tan, ngon miệng

13/11/2019

Cách làm bò bía mặn và ngọt ngon đúng chuẩn lại đẹp mắt

04/04/2020

Cách làm khoai lang kén giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong

12/03/2020

Hokkaido Sachi Sushi – Ẩm thực Nhật cực chất tại nhà hàng sang chảnh

12/01/2016
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.