• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm kim chi củ cải giòn thơm, chua cay chuẩn vị
Món Ngon

Cách làm kim chi củ cải giòn thơm, chua cay chuẩn vị

Vy hàBy Vy hà02/02/202370 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
kim chi cu cai a691773b
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Cách làm kim chi củ cải sao cho giòn thơm, chua ngọt chuẩn vị không khó đâu nhé. Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây là có thể tự làm tại nhà rồi đấy!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm kim chi củ cải
  • Dụng cụ cần thiết
  • Cách làm kim chi củ cải
    • Sơ chế các nguyên liệu
    • Làm sốt trộn kim chi củ cải
    • Muối kim chi củ cải
  • Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
  • Một số lưu ý khi làm kim chi củ cải

Kim chi là món ăn truyền thống lâu đời của người Hàn Quốc. Trong đó, kim chi củ cải được yêu thích bởi hương vị chua thanh, ngọt dịu lại giòn tan rất thích hợp làm món ăn kèm. Không những thế, nó còn có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

kim chi củ cải
Kim chi củ cải – món ăn truyền thống quen thuộc của Hàn Quốc (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm kim chi củ cải

  • Củ cải trắng: 2kg
  • Bột gạo nếp: 5g (có thể mua bột gạo tại đây)
  • Táo: 1/2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Tỏi, gừng
  • Ớt bột Hàn Quốc (có thể mua ớt bột tại đây)
  • Muối, nước mắm, đường
Nguyên liệu làm kim chi củ cải
Nguyên liệu làm kim chi củ cải (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết

  • Tô to (có thể mua tô tại đây)
  • Nồi (có thể mua nồi tại đây)
  • Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
  • Hũ thủy tinh (có thể mua hũ thủy tinh tại đây)

Cách làm kim chi củ cải

Sơ chế các nguyên liệu

  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vuông vừa phải và cho vào tô. Thêm 2 thìa đường, 2 thìa muối vào trộn đều, ướp khoảng 30 – 40 phút.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài.
  • Táo gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây thái nhỏ.
sơ chế củ cải
Củ cải thái miếng vuông, ướp đường và muối khoảng 30 phút (ảnh: internet)

Làm sốt trộn kim chi củ cải

  • Cho bột gạo nếp vào 1/3 chén nước lọc, khuấy đều. Đổ vào nồi bắc lên bếp và đun với lửa nhỏ đến khi bột sền sệt thì để nguội.
  • Cho táo, hành tây, 3 thìa nước mắm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát, thêm hành lá, tỏi, gừng, bột gạo và 2 thìa ớt bột vào trộn đều.
Làm sốt trộn kim chi củ cải
Làm sốt trộn kim chi củ cải (ảnh: internet)

Muối kim chi củ cải

  • Củ cải sau khi ướp xong đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào tô lớn, thêm sốt gia vị bên trên vào và trộn đều.
trộn củ cải với sốt
Trộn đều củ cải với hỗn hợp sốt gia vị (ảnh: internet)
  • Cho kim chi củ cải vào hộp hoặc hũ thủy tinh, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày để lên men. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần được 2 tuần.
bảo quản kim chi củ cải
Bảo quản kim chi củ cải trong hũ kín và để ngăn mát tủ lạnh (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

  • Kim chi củ cải có màu đỏ hấp dẫn, mùi thơm, ăn giòn tan lại có vị chua chua ngọt ngọt và chút cay của ớt bột.
  • Món này có thể ăn kèm với mì tôm, cơm nóng, cơm rang, thịt nướng hay dùng để nấu canh, nấu lẩu cũng rất ngon.
kim chi củ cải
Kim chi củ cải giòn tan, chua ngọt cay hấp dẫn (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm kim chi củ cải dưới đây

Một số lưu ý khi làm kim chi củ cải

  • Nên lựa chọn những củ cải to đều, cầm chắc tay và khi sơ chế không thái quá nhỏ vì sau khi muối củ cải sẽ giảm bớt kích thước.
  • Khi ướp kim chi với muối không nên rửa lại với nước sẽ làm mất hương vị đặc trưng của củ cải.
  • Nếu làm nhiều kim chi củ cải thì nên chia làm nhiều hũ nhỏ, khi ăn lấy ra từng hũ để tránh mở nhiều lần làm kim chi dễ bị hư và chua.
  • Tùy theo khả năng ăn cay của gia đình mà có thể điều chỉnh lượng ớt bột cho phù hợp.

Chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn với món kim chi củ cải hấp dẫn này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm nui xào bò ngon và tiện lợi cho bữa cơm gia đình
Next Article Cách làm xíu mại ngon mềm bắt mắt cả nhà đều mê
Avatar of Vy hà
Vy hà

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :cách làm kim chi Cách làm kim chi củ cải cách làm kim chi củ cải tại nhà kim chi kim chi củ cải
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Món Ý : Mì gà Florentine

    22/06/2021

    4 quán cà phê ở Tam Đảo có view ngắm cảnh tuyệt đẹp

    02/02/2023

    Cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc đơn giản, thơm ngon tại nhà

    25/09/2017
    Mới đăng

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz