• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
Món Ngon

Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

Tram Anh NguyenBy Tram Anh Nguyen02/02/2023
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
mam tep chua ngot dam vi 8f519bfb
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Về miền Tây chắc chắn ai cũng sẽ nghe qua đến món mắm tép. Mắm tép là món ăn rất quen thuộc với người dân miền Tây nói riêng và với ẩm thực Việt Nam nói chung. Và hãy cùng trổ tay làm ngay một hủ mắm tép để thưởng thức ngay tại nhà của mình nha. Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn về cách làm mắm tép cực ngon ngay tại gian bếp của mình chỉ với vài bước đơn giản sẽ có ngay một hủ mắm tép siêu ngon, đậm chất miền Tây.

Nội dung chính
  • 1. Mắm tép hương vị miền Tây
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:
  • 2. Mắm tép chưng thịt
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:

1. Mắm tép hương vị miền Tây

Mắm tép siêu ngon tại nhà. (Ảnh: Internet.)
Mắm tép siêu ngon tại nhà. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 600g tôm tươi (Các bạn có thể các loại tôm theo ý của mình nhé.). Ngoài ra các bạn có thể dùng loại tép sông, nhưng chọn loại không quá nhỏ nhé.
  • 200ml nước mắm
  • 200-250g đường
  • 100g ớt trái (tỉ lệ 1:1)
  • 6g bột ngọt
  • 6g muối
  • Lọ thủy tinh
Lọ thủy tinh phù hợp để bảo quản mắm tép. (Ảnh: Internet.)
Lọ thủy tinh phù hợp để bảo quản mắm tép. (Ảnh: Internet.)

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Sơ chế tôm: các bạn lấy hết chỉ trong tôm ra và bỏ luôn phần gạch ở phần đầu tôm. Sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Các bạn tiếp tục rửa tôm lần 2 với nước muối loãng. Và để tôm được ráo nước.

Bước 3: Ứớp tôm với rượu trắng (30ml rượu trắng). Dùng tay trộn đều tôm, để tôm được thấm vào rượu. Sau đó đem ra ngoài để phơi với trời nắng nhé.

Lưu ý: Các bạn có thể sử dụng vải mỏng để có thể che lại phần tôm lúc phơi. Tránh tôm bị bụi bẩn ngoài không khí bám vào.

Bước 4: Cắt ớt sừng thành từng lát và bỏ đi phần hột, tỏi cũng cắt thành lát. Sau đó đem phơi nắng để ớt sừng và tỏi được se lại trong vòng 15 phút.

Bước 5: Nấu nước mắm đường: Cho 200ml nước mắm, 200-250g đường, 6g bột ngọt và 6g muối. Khuấy đều hỗn hợp nước mắm để các gia vị thông thường hòa tan vào cùng nước mắm.

Bước 6: Bắt lên bếp và nấu. Khuấy đều liên tục để tránh hỗn hợp nước mắm bị tràn ra ngoài nhé.

Lưu ý: Để với mức lửa vừa.

Bước 7: Khi tỏi và ớt sừng đã se lại, các bạn đem vào và chia thành 2 phần. Một phần tỏi các bạn để thành từng lát, phần còn lại của tỏi các bạn băm nhuyễn và ớt sừng cũng vậy. Và cho vào hỗn hợp nước mắm nhé.

Bước 8: Các bạn lấy tôm đã phơi nắng vào, và cho phần rượu vào lần nữa. Trộn đều lên và để tôm nghỉ trong vòng 15 phút để tôm thấm vào rượu.

Bước 9: Sau khi tôm đã thấm rượu sau 15 phút, các bạn cho hỗn hợp nước mắm vào tôm. Để khoảng 1-2 phút để tôm thấm vào hỗn hợp nước mắm.

Bước 10: Các bạn cho vào một chiếc keo thủy tinh để bảo quản. Các bạn có thể cho thêm một túi nước để giúp tôm được đẩy xuống đáy lọ để tôm đậm đà hơn khi thấm đều hỗn hợp nước mắm.

Bước 11: Để tôm trong vòng 15 ngày, tôm sẽ chín đỏ và có thể thưởng thức nhé.

Lưu ý: Nếu các bạn dùng tôm lớn, các bạn có thể để trong vòng 15 ngày. Đối với tôm nhỏ, các bạn có thể để trong vòng 10 ngày là có thể lấy ra dùng nhé.

Các bạn có thể ăn mắm tép với cơm nóng sẽ rất ngon đấy.

Chúc các bạn thành công.

2. Mắm tép chưng thịt

Mắm tép chưng thịt. (Ảnh: Internet.)
Mắm tép chưng thịt. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg thịt xay
  • 3 thìa hành băm nhuyễn
  • 1.5 thìa mắm tép
  • 1.5 thìa đường
  • Mỡ
  • Lọ thủy tinh
Lọ thủy tinh phù hợp để bảo quản mắm tép. (Ảnh: Internet.)
Lọ thủy tinh phù hợp để bảo quản mắm tép. (Ảnh: Internet.)

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Cho mỡ vào chảo và để mỡ tan ra. Sau đó các bạn cho hành tím băm nhuyễn vào và phi đến khi hành thơm.

Bước 2: Sau khi hành vàng thơm, các bạn cho thịt xay vào đảo đều. Vừa đảo và dằm thịt ra nhé để giúp thịt tơi hơn và không bị thành cục.

Lưu ý: Các bạn phải đảo đều thịt để thịt được chính đều nhé.

Bước 3: Sau khi thịt đã tơi, các bạn để thịt thêm 2 phút nữa, các bạn cho 1.5 thìa mắm tép, 1.5 thìa đường và đảo đều lên.

Lưu ý: Các bạn có thể thêm hoặc bớt gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.

Bước 4: Sau khi cho gia vị vào, các bạn đảo thêm tầm 5 phút nữa để mắm cùng với các gia vị ngấm vào thịt.

Bước 5: Nêm nếm lại một lần nữa. Và tắt bếp, để nguội.

Bước 6: Khi mắm tép thịt chưng đã nguội, các bạn cho vào keo thủy tinh để bảo quản và dùng được lâu hơn nhé.

Chúc các bạn thành công.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
Next Article Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
Avatar of Tram Anh Nguyen
Tram Anh Nguyen

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :mắm tép mắm tép chưng thịt mắm tép miền Tây
    Bài Mới
    Món Ngon

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm bánh phục linh ngon ngọt mà cực dễ tại nhà

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Mẹo vặt ẩm thực

    6 mẹo vặt nấu ăn từ bia giúp món ăn hấp dẫn hơn

    Mẹo vặt ẩm thực By Điệp Ngọc02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Sushi & Teppanyaki – Mừng sinh Nhật giảm giá cực khủng

    22/06/2021

    Ăn vặt Orisoy 24/7 – Ăn vặt xuyên màn đêm

    16/12/2015

    The Milk Tea Guy – Trà sữa cực ngon khu Sư Vạn Hạnh

    24/12/2015
    Mới đăng

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    02/02/2023

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    02/02/2023

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz