Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn thật bổ dưỡng cho cả gia đình thì hãy “note” ngay cách làm cháo hàu sau đây và tự tay nấu tại nhà nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cháo hàu
Cháo hàu được yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và đặc biệt là món ăn này còn giàu dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Và tin chắc rằng, bạn sẽ rất bất ngờ khi tìm hiểu kĩ hơn về giá trị dinh dưỡng của cháo hàu.
Hàu vốn được biết đến là nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng. Bên trong hàu có rất nhiều loại vitamin như vitamin D, B12, B3… Hàu còn cung cấp protein và các khoáng chất như magie, sắt, kali… cho cơ thể chúng ta. Chính vì thế, hàu có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu, bảo vệ tim mạch…
Nguyên liệu cần dùng để làm cháo hàu
- 1kg hàu sữa đã cạy vỏ
- 1 chén gạo dẻo (Bạn có thể đặt mua gạo dẻo tại đây)
- 200gram thịt nạc băm nhuyễn
- 300gram nấm rơm (Bạn có thể đặt mua nấm rơm tại đây)
- Giá, hành, ngò, hành khô
- Các loại gia vị (Tiêu, muối, nước mắm)
Dụng cụ cần thiết để làm cháo hàu
Cách làm cháo hàu
Các bước sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, cần rửa hàu với nước cho thật sạch sau đó cho ra rổ và để thật ráo nước.
- Hành khô bỏ vỏ và thái lát nhỏ.
- Nấm rơm nhặt sạch rồi ngâm với nước muối, sau đó rửa sạch một lần nữa với nước và để ráo nước.
- Tiến hành nhặt sạch hành, ngò rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Các bước nấu cháo hàu
- Vo gạo với nước cho thật sạch, sau đó cho vào nồi rang sơ lên rồi cho nước cùng một chút dầu ăn và muối vào. Sau đó, nấu cháo cho tới khi chín.
- Tiến hành phi hành khô cho tới khi có mùi thơm và hành chuyển sang màu vàng thì vớt ra.
- Phần dầu dư nếu nhiều hãy chắt bớt và để lại một ít, sau đó cho hàu vào và xào ở mức lửa vừa rồi cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối. Khi thấy hàu săn lại thì tắt bếp.
- Uớp thịt nạc băm nhuyễn với ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu. Dùng lượng dầu đã chắt ban đầu để xào thịt cho tới khi thịt chín và có mùi thơm.
- Cho hàu xào, thịt nạc băm và nấm rơm vào nồi cháo và nấu tiếp cho cháo sôi thêm khoảng vài phút rồi nêm gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Cách trình bày cháo hàu
Sau khi cháo đã chín, bạn chỉ cần múc cháo ra một chiếc tô rồi cho thêm hành, ngò, hành phi và rắc một chút tiêu lên trên mặt cháo là đã có ngay một tô cháo cực kì hấp dẫn và đẹp mắt rồi.
Cách thưởng thức cháo hàu
Để cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món cháo hàu bạn hãy thưởng thức cháo ngay khi còn nóng nhé. Bạn có thể ăn kèm cháo với giá và một số loại rau yêu thích cũng rất phù hợp. Nếu muốn bạn có thể thêm một chút chanh và ớt nữa nhé, chắc chắn bạn sẽ rất thú vị.
Một vài lưu ý khi làm cháo hàu
- Khi chọn hàu, bạn nên chọn loại hàu còn tươi ngon nhé.
- Với công thức này, bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị riêng của cả gia đình.
- Món cháo hàu nên thưởng thức lúc nóng vì khi nguội cháo sẽ có mùi tanh.
Với gợi ý phía trên, sổ tay học nấu ăn của bạn đã có thêm một món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn cực kì bổ dưỡng để bồi bổ cho gia đình thân yêu của mình rồi.
