Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản vừa thơm ngon, béo ngậy sau đây sẽ giúp bạn và gia đình giải nhiệt trong ngày nắng nóng cực tốt.
Giá trị dinh dưỡng của chè đậu xanh
Chè đậu xanh luôn được xếp vào danh mục những món chè bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bởi món chè này là sự kết hợp của vô số những nguyên liệu giàu dưỡng chất.
Bên cạnh protein, chất xơ thì đậu xanh còn chứa nhiều omega-3. Các loại vitamin E, B hay C cùng khoáng chất như kẽm, sắt… cũng có nhiều bên trong đậu xanh. Đậu xanh giúp cho xương chắc khỏe hơn và còn rất tốt cho thị giác…
Nguyên liệu cần dùng để nấu chè đậu xanh
- 300gram đậu xanh đã cà vỏ
- 300gram dừa nạo vắt lấy nước cốt
- 80gram – 100gram đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh bột năng (Bạn có thể đặt mua bột năng tại đây)
- 1 nhánh lá dứa
Dụng cụ cần dùng để nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu xanh
Các bước sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên cần vo sạch đậu xanh.
- Lá dứa rửa sạch và để ráo nước.
Các bước nấu chè đậu xanh
- Cho đậu xanh đã vo sạch vào nồi rồi cho nước cùng 1/3 muỗng cà phê muối và lá dứa vào nấu.
- Khi đậu xanh nở mềm các chín thì bạn vớt lá dứa ra. Sau đó, cho đường vào và khuấy đều.
- Hoà tan bột năng với nước, cho từ từ bột năng vào chè và khuấy thật đều cho đến khi thấy hơi sền sệt là được.
- Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với một chút muối và tiến hành đun sôi. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh cà phê bột năng đã khuấy tan vào nước cốt dừa và khuấy thật đều. Khi nước dừa sôi thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè đậu xanh
Món chè đậu xanh này có vị ngọt thanh của đậu xanh và vị béo ngậy của nước cốt dừa nên bạn sẽ cảm thấy rất thích thú khi thưởng thức. Hạt đậu mềm và chè hơi sền sệt chứ không quá loãng.
Khi chè đã nấu xong, bạn hãy múc chè ra bát và rưới nước cốt dừa lên trên là đã có ngay một chén chè thật hấp dẫn và bắt mắt rồi.
Cách thưởng thức chè đậu xanh
Chè đậu xanh có thể dùng ngay khi còn nóng cũng rất tuyệt, nhưng trong những ngày hết nắng nóng thì bạn hãy cho thêm một chút đá hoặc để trong tủ lạnh trước khi dùng nhé.
Một vài lưu ý khi nấu chè đậu xanh
- Nếu muốn món chè đậu xanh đặc hơn hoặc loãng hơn bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cần dùng nhé.
- Nếu không có dừa nạo bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa bán sẵn.
- Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Nếu không có thời gian, bạn có thể nấu chè đậu xanh ko cần bỏ vỏ. Đậu xanh có cả vỏ còn có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể nhiều hơn đấy!
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa qua video:
Chỉ cần bỏ ra vài phút cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có ngay một nồi chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi.
