Nội dung chính
Vật liệu nấu món bò sốt cam
- 600g thịt bò mềm
- 1 gói bột cam
- 1 trái cam sành
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, dầu mè
Thực hiện
- Thịt bò rửa sạch, lau khô, xay thật mịn, sau đó ướp thịt bò với 1 muỗng cafe tiêu + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng cafe dầu mè + nước cốt trái cam + 1 muỗng xúp xì dầu. Để thịt thấm 30 phút – 1 giờ.
- Hòa tan bột canh với 1/2 chén nước lạnh
- Chảo dầu nóng, cho vài tép tỏi đập giập vào phi thơm, thịt bò viên ấn dẹp, cho vào chảo chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo.
- Thêm vào bột cam trên với 1 muỗng xúp đường +1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng xúp bột năng quậy tan, cho lên bếp, vừa sôi tắc bếp nêm vị chua vừa ăn.
- Cho thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt cam lên thịt bò,dùng nóng với bánh mì.
