Bí đỏ là loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy thì cùng học cách nấu súp bí đỏ thơm ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!
Nội dung chính
Súp bí đỏ vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng rất phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Không những thế, món này có hình thức bắt mắt nên có thể làm món khai vị đãi khách trong các bữa tiệc. Bí đỏ còn giàu chất xơ tốt cho những người bị béo phì, giúp hạ đường đường và còn giúp làm đẹp da đối với các chị em phụ nữ.
Nguyên liệu để nấu súp bí đỏ
- Bí đỏ: 500g
- Bơ lạt: 10g (có thể mua bơ tại đây)
- Sữa tươi không đường: 80ml (có thể mua sữa tươi tại đây)
- Kem tươi: 20ml (có thể mua kem tươi tại đây)
- Bánh mì sandwich: vài lát (có thể mua bánh mì sandwich tại đây)
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ngò rí
- Dầu olive, dầu ăn, muối, tiêu xay (có thể mua dầu olive tại đây)
Dụng cụ cần thiết
- Tô to (có thể mua tô tại đây)
- Chảo (có thể mua chảo tại đây)
- Nồi (có thể mua nồi tại đây)
- Lò nướng (có thể mua lò nướng tại đây)
- Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
Cách nấu súp bí đỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo.
- Bí đỏ gọt vỏ, bổ đôi để nạo bỏ phần ruột bên trong, rửa lại nước sạch và thái thành miếng vuông nhỏ.
- Bánh mì sandwich thái miếng vuông vừa ăn.
Nấu súp bí đỏ
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu olive và bơ vào đun nóng chảy. Thêm tỏi, hành tây vào xào chín đều rồi cho bí đỏ vào.
- Nêm thêm chút tiêu, muối và xào đến khi bí đỏ hơi vàng xém là được.
- Tiếp theo, đổ nước vào ngập mặt bí đỏ, đun với lửa lớn khoảng 20 phút cho bí chín mềm. Hạ lửa nhỏ, cho sữa tươi và kem tươi vào đun sôi, tắt bếp.
Xay súp bí đỏ
- Cho hỗn hợp súp bí đỏ vào máy xay sinh tố, đậy nắp xay nhuyễn mịn.
- Đổ súp ra nồi, bắc lên bếp đun lại cho sôi nhẹ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Nướng bánh mì sandwich
- Phết một lớp dầu olive lên khay, xếp bánh mì sandwich lên và cho vào lò nướng ở 191 độ C khoảng 7 phút.
- Nếu không có lò nướng có thể cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho bánh mì vào chiên đến khi vàng giòn là được.
Trình bày và thưởng thức súp bí đỏ
- Cuối cùng, múc súp bí đỏ ra tô hoặc đĩa sâu lòng, xếp bánh mì sandwich lên trên và có thể trang trí thêm ngò rí, kem tươi cho đẹp mắt.
- Súp bí đỏ có độ sánh mịn cùng màu vàng hấp dẫn, vị ngọt béo ăn kèm với bánh mì sandwich giòn tan, thơm phức.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm súp bí đỏ dưới đây
Một số lưu ý khi nấu súp bí đỏ
- Khi nấu súp bí đỏ, nếu thấy quá đặc thì có thể thêm nước còn quá lỏng thì thêm bí đỏ.
- Nếu có nhiều thời gian thì có thể thay nước lọc bằng nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà để món súp thơm ngon hơn.
- Có thể bảo quản súp bí đỏ trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 ngày. Khi ăn lấy ra đun lại là được.
Hãy thường xuyên đổi mới thực đơn cho cả gia đình thêm mới lạ với món súp bí đỏ thơm ngon này nhé. Và đừng quên chia sẻ công thức cho bạn bè cùng biết đấy!
