Đậu hũ và thịt heo là 2 nguyên liệu quen thuộc với các bà nội trợ, cách chế biến đa dạng, ngon, rẻ mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, hôm nay yeuamthuc.org sẽ giới thiệu cho bạn món đậu hũ non sốt thịt bằm chỉ với 5 phút – Thử ngay thôi!!
Đậu hũ non sốt thịt bằm – Món ăn bình dân
Đậu hũ son sốt thịt bằm là món ăn không còn xa lạ trong các bữa ăn của người Việt Nam, món ăn này rất được lòng của những em bé nhỏ. Khi nhắc đến dinh dưỡng thì khỏi bàn rồi, đậu hũ non cung cấp các vitamin, chất xơ, thịt heo cung cấp đạm rất tốt cho sức khỏe, hơn nữa đây là các nguyên liệu dễ tìm, giá bình dân phù hợp với tất cả mọi người.
Nguyên liệu nấu món đậu hũ sốt thịt băm
- 300g đậu hũ non
- 300g thịt bằm
- 2 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 5 củ hành khô
- Hành lá
- 300g ớt chuông
- Tương ớt, tương cà, xì dầu
- Các gia vị khác…
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ non bạn có thể dùng tàu hũ đóng khay trong siêu thị hoặc ngoài đều được, cắt đậu hũ thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu làm món đậu hũ non sốt thịt băm cà chua. (Nguồn: Cook Béo)
- Hành tây lột vỏ, ớt chuông, cà chua bỏ hạt sau đó cắt hạt lựu, ngâm với đá cho hành tây bớt hăng
- Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ
Các bước làm món đậu hũ non sốt thịt bằm
Bước 1: Ướp thịt
- Thịt bạn chọn mua thịt đã băm để tiết kiệm thời gian hơn. Cho thịt ra tô sau đó nêm vào 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay trộn thật đều.
- Ướp thịt trong vòng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu đậu hũ sốt thịt bằm
- Cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun dầu nóng, cho hành vào phi cho hành dậy mùi và ngả vàng, cho thêm 1 chút nước mắm để hành thơm hơn. Tiếp theo cho thịt băm đã ướp vào. Đảo thật đều tay cho thịt chín (nhớ để lửa nhỏ để thịt không bị khô nhé)
- Thịt chín tiếp tục cho cà chua vào đậy nắp om trong 3 phút cho cà chua mềm.
- Sau 3 phút thêm hành tây, ớt chuông, đảo đều cho các nguyên liệu áo đều dầu ăn.
- Nêm gia vị gồm 4 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh nước tương xì dầu, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt đảo đều để gia vị hòa quyện.
- Cuối cùng cho đậu hũ lên, đảo nhẹ tay nhất có thể để đậu hũ không bị nát. Đun thêm 2-3 phút nữa rắc hành lá lên rồi tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Đậu hũ sốt thịt bằm vừa nấu xong nóng hổi, thơm ngào ngạt nghe đã muốn thử liền rồi các bạn ơi, món này các bạn hãy thử đi, ăn kèm với cơm nóng rất hao cơm, gia vị vừa vặn ngon quên lối về. Hãy tham khảo món này cho thực đơn bữa cơm của gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thành công!
Mời các bạn xem cách làm qua video tại đây:
Mình mong nhận được những phản hồi từ các bạn về bài viết này. Hãy để lại một bình luận để mình biết bạn nhé.