Gà là một trong những loại thực phẩm được sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn của chúng ta, những món ăn được làm từ thịt gà rất giàu chất dinh dưỡng hơn nữa cũng rất ngon miệng nên được mọi người vô cùng yêu thích. Gà nướng ngũ vị là một trong những công thức hay chế biến gà mà mọi người có thể áp dụng, nếu bạn chưa biết cách làm món này thì hãy tham khảo công thức của yeuamthuc.org dưới đây nhé!
Gà nướng ngũ vị
Nướng là một cách chế biến gà khá phổ biến, nó không những thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt. Ăn gà nướng có nhiều lợi ích. Ngoài việc nó rất thơm ngon thì nó còn mang lại một số lợi ích như: cung cấp 25g protein cho mỗi khẩu phần, nhưng với ít chất béo và calo. Các chất dinh dưỡng và khoáng chất bao gồm magiê, phốt pho, kali, natri và vitamin A với một lượng lớn. Ngoài ra nó còn chứa vitamin C, vitamin B-12, vitamin E và vitamin D, cùng với folate, canxi, sắt và kẽm. Thịt gà nướng có nhiều dinh dưỡng. Giống như thịt đỏ, gà cũng cung cấp protein cho cơ thể khi tiêu thụ.
Thịt gà nướng có rất nhiều chất dinh dưỡng mà lại cực kỳ cuốn hút không chỉ riêng gì trẻ nhỏ mà người lớn cũng phải đắm chìm bởi gà nướng ngũ vị. Vậy hãy cùng yeuamthuc.org cùng bắt tay vào làm ngay nào!
Nguyên liệu làm món gà nướng ngũ vị
- Gà thả vườn: 1,4kg
- Hành tím: 40g
- Tỏi: 10g
Nguyên liệu làm gà nướng ngũ vị. (Nguồn: NhamtranFV)
- Sả: 35g
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, ớt bột, dầu hào,…
Sơ chế nguyên liệu
- Đập dập 2 nhánh sả rồi cắt nhỏ.
- Tỏi, hành tím cắt lát mỏng rồi băm nhỏ hết.
Các bước làm món gà nướng ngũ vị
Bước 1: Nấu sốt ướp
- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm, sả cắt nhỏ vào phi thơm trên lửa lớn đến khi dậy mùi hương thì tắt bếp.
Làm sốt ướp gà. (Nguồn: NhamtranFV)
- Nếm nếm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào, nửa chén ăn cơm nước lọc và bật bếp lên cho hỗn hợp sôi lên và hòa quyện với nhau thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Ướp gà
- Chẻ bụng gà rồi dùng nĩa xăm đều thịt phía bên trong để ướp gia vị thấm trong thịt.
- Xăm xong, lấy hết nước sốt để nguội cho vào tẩm ướp. Dùng tay xoa đều cho sốt thấm đều thịt, chỉ nên ướp bên trong thịt không nên ướp bên ngoài da vì lúc nướng sẽ cháy.
- Ướp 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Nướng gà
- Gà sau khi ướp được 1 tiếng thì lấy ra, cho qua vỉ nướng để kẹp lại cho gà thẳng. Nướng trên lửa than vừa, nướng trong 1 phút, lớp da đã săn thì trở mặt.
- Nướng lửa than nên canh và trở đều cho miếng thịt tiếp xúc đều với lửa.
- Với tổng thời gian nướng là 20 phút thì con gà cũng đã chín, lấy gà ra và thưởng thức.
Thành phẩm món gà nướng ngũ vị
Món gà nướng ngũ vị thơm lừng, thịt gà vàng óng, bóng mượt. Thịt gà mềm không khô thấm đều gia vị, da gà vàng giòn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm rau xà lách, dưa leo chấm thêm nước chấm sẽ tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Chắc chắn món ăn này sẽ làm cả nhà mình xuýt xoa khen ngon ăn hoài không ngán nhé!
Chúc bạn thành công!
Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:
Mình muốn nghe ý kiến của các bạn về bài viết này, để mình có thể cải thiện và phát triển hơn nữa.