6 món ăn đặc sản Kon Tum có hương vị mới lạ và độc đáo

Ẩm thực Tây Nguyên luôn hấp dẫn bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Thử ngay 6 món ăn đặc sản Kon Tum hấp dẫn dưới đây để có chuyến đi thú vị nhé!

1. Bún đỏ

Nếu đã đến phố núi Kon Tum thì đừng quên nếm thử món bún đỏ ngon nức tiếng này. Một tô bún đỏ đầy đủ gồm có  bún tươi, gạch cua đồng, trứng cút, chả viên, tiết ăn kèm với rau trụng, mắm tôm và nước dùng có màu đỏ au hấp dẫn. Đặc biệt, vào những ngày tiết trời se lạnh mà thưởng thức một tô bún đỏ nóng hổi thì lại càng tuyệt vời hơn.

Bún đỏ
Bún đỏ có màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon (ảnh: internet)

2. Phở khô

Phở khô Kon Tum có nét đặc trưng riêng là sợi phở rất mảnh và dai được chần qua nước sôi. Sau đó, chúng được trộn đều với thịt heo bằm, tóp mỡ, hành phi, nước tương và tương ớt. Phở khô còn kèm theo một bát nước dùng ninh từ xương bò, xương gà, xương heo nên có vị ngọt thanh và rắc thêm chút ngò gai, ngổ, quế để tạo mùi thơm.

Phở khô
Phở khô gồm có một bát phở trộn và bát nước dùng (ảnh: internet)

3. Xôi măng

Xôi là món ăn quá quen thuộc nhưng ở Kon Tum lại hấp dẫn với món xôi măng cực độc đáo và lạ miệng. Điểm đặc biệt nhất là loại măng rừng được xào với gia vị cho đậm đà hòa quyện cùng phần xôi dẻo thơm và có màu vàng đẹp mắt của nghệ. Không những thế, còn ăn kèm với cá hoặc đậu hũ kho mặn cùng ớt bột.

Xôi măng
Xôi dẻo thơm ăn kèm măng giòn, đậu hũ hoặc cá kho mặn lạ miệng (ảnh: internet)

4. Gỏi lá

Gỏi lá là món ăn đậm chất núi rừng với hơn 45 – 70 loại lá khác nhau như tía tô, lá mơ, lá sung, lá ổi, lá chùm ruột, càng cua,…Bên cạnh đó, sẽ cuốn kèm với da heo, thịt ba chỉ luộc, tôm, ớt xanh,…Đặc biệt, gỏi sẽ sẽ chấm với loại nước pha chế từ gạo nếp ủ lên men xay nhuyễn cùng thịt, tôm khô, sa tế, mẻ, các gia vị khác.

Gỏi lá
Gỏi lá – món ăn đậm chất núi rừng (ảnh: internet)
Gỏi lá
Gỏi lá cuốn với tôm, thịt và chấm với loại nước được pha chế đặc biệt (ảnh: internet)

5. Dế chiên giòn

Dế chiên giòn cực kì quen thuộc với người dân Kon Tum với hương vị mới lạ và chứa nhiều dinh dưỡng. Dế được sử dụng là loại dế cơm được làm sạch rồi chiên vàng và nêm thêm gia vị, ớt, sả, lá chanh cho đậm đà. Dế chiên khi săn vừa giòn rụm, vừa thơm phức lại có chút vị bùi bùi béo béo.

Dế chiên giòn
Dế chiên giòn – món ăn mới lạ và độc đáo (ảnh: internet)

6. Heo Măng Đen quay

Một món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Kon Tum là món heo Măng Đen nặng khoảng 15 – 20kg đem quay thơm phức. Heo sẽ được ướp các gia vị đặc trưng từ núi rừng rồi quay nguyên con trên lửa than. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được lớp da bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt lại vừa ngọt vừa mềm và béo ngậy.

Heo Măng Đen quay
Heo Măng Đen quay giòn rụm, ngọt mềm và thơm phức (ảnh: internet)

Với những món ăn độc đáo trên đã khiến bạn cảm thấy đói bụng rồi phải không nào? Vậy thì note lại hết và làm một chuyến đi Kon Tum ngay thôi!