Những món chiên, xào hoặc nướng có thể gây hấp dẫn bạn bằng mùi hương nhưng bạn có biết rằng trong quá trình chế biến là lúc sản sinh ra Actylamide, một hợp chất gây ung thư. Chế biến thực phẩm bằng cách hấp sẽ giúp bạn giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất so với những món chiên, xào hay nướng. Thực tế cho thấy khi bạn hấp bạn sẽ không cho thực phẩm chạm vào nước, thực phẩm chín bằng hơi, nên chất dinh dưỡng sẽ không bị hòa vào nước và sẽ được giữ nguyên trong món ăn.
Khi bạn ăn món hấp, là bạn đã loại bỏ được một lượng dầu ăn đáng kể phải nạp vào cơ thể. Ung thư là vấn đề lâu dài nhưng trước mắt lợi ích của món hấp là giúp bạn ngừa được những vấn đề về tim mạch, cân nặng và mụn nhọt. YeuAmThuc.org sẽ giới thiệu đến các bạn làm một số món hấp vừa lạ miệng vừa mang lại nguồn dinh dưỡng cao.
Trong các món hấp thì cá hấp là món ăn dễ làm và giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Ngoài ra, các món như tôm, ngao, mực hấp cũng là các món mang lại nguồn dinh dưỡng cao và là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc
Đón xem các bài tiếp theo của YeuAmThuc.org để xem hướng dẫn chế biến các món hấp tốt cho sức khỏe nhé các bạn!
