• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán
  • Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Từ điển ẩm thực»Mướp đắng (Khổ qua)
Từ điển ẩm thực

Mướp đắng (Khổ qua)

Tạp Chí Ẩm ThựcBy Tạp Chí Ẩm Thực22/06/202157 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
Mướp đắng - YeuAmThuc.org
Mướp đắng - YeuAmThuc.org
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Không những là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt, mướp đắng (khổ qua) còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể chưa biết. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá về loại quả đặc biệt này nhé!

Mướp đắng - YeuAmThuc.org
Mướp đắng – YeuAmThuc.org

Mướp đắng hay còn được gọi với cái tên khác là khổ qua thuộc họ bầu, bí, mướp. Là một cây leo mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, quả ăn được và thuộc loại đắng nhất trong tất cả các loại rau quả.

Mướp đắng hiện nay được trồng khá là rộng rãi trên thế giới, các bạn có thể bắt gặp nhiều ở Ấn độ, Nam Phi, Trung Quốc, các nước khu vực Đông Nam Á, và cả ở Châu Phi nữa.

Mướp đắng được sử dụng như một nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngoài ra nó còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Sau đây là thành phần các chất có trong mướp đắng mà YeuAmThuc.org tổng hợp được :

  • Năng lượng
  • Cacbohydrat
  • Đường
  • Nước
  • Chất xơ
  • Protein
  • Các loại Vitamin nhóm B, C
  • Các loại axit.
  • Canxi
  • Sắt
  • Magie
  • Mangan
  • Phospho
  • Kẽm
  • Natri
  • Kali

Mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Nếu trẻ nhỏ mà bị chứng rôm sảy lâu ngày không vỡ thì các bạn có thể lấy khổ qua thái miếng mỏng xoa nhẹ lên vùng da bị bệnh sẽ mang lại hiệu quả rất tốt đấy. Ngoài ra mướp đắng còn dùng để nấu nước uống hoặc nấu canh dùng trong các bữa ăn hoặc chế biến thành trà uống hàng ngày còn giúp giảm sốt, giải cảm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bạn.

Một nghiên cứ khoa học tại Mỹ đã chứng minh rằng mướp đắng có hiệu quả trong việc sửa chữa tế bào beta tuyến tụy, nó làm tăng nồng độ insulin trong máu và tăng cường độ nhạy của insulin, cải thiện khả năng hấp thu glucose của tế bào.. Vị đắng của mướp đắng cũng có vai trò kích thích đường ruột tiết ra một số chất ức chế sự hấp thu đường tại ruột. Ngoài ra, mướp đắng còn có chứa hàm lượng vitamin C rất phong phú. Có thể giúp cơ thể tiêu diệt các loại vi khuẩn và virút, chống lại tế bào ung thư, hỗ trợ hiệu quả cho bệnh nhân ung thư đang điều trị bằng tia xạ.

Tuy nhiên ngoài những tác dụng rất tốt mà mướp đắng mang lại nó còn có những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu bạn không sử dụng đúng cách. Chính vì mướp đắng có đặc tính hạ đường huyết nên cần lưu ý không nên sử dụng trong các trường hợp người bệnh đang có biểu hiện đường huyết xuống thấp. Phụ nữ có thai không nên dùng vì có thể gây co thắt cơ tử cung và xuất huyết dẫn tới hư thai hoặc sinh non. Hạt của khổ qua có chứa một số độc chất có thể gây nhức đầu, đau bụng và hôn mê.

Ngoài các giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mang lại cho con người, mướp đắng được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. YeuAmThuc.org cũng xin chia sẽ đến các bạn một vài món ngon cùng với loại rau bổ ích này :

  • Canh gà nấu mướp đắng.
  • Lẩu cá thác lác mướp đắng.
  • Mướp đắng xào trứng.
  • Canh mướp đắng nhồi thịt.
Canh mướp đắng nhồi thịt - YeuAmThuc.org
Canh mướp đắng nhồi thịt – YeuAmThuc.org

YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có những món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe cùng với quả mướp đắng độc đáo này nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCơm nóng xèo xèo cùng Hotto
Next Article Quả Bầu
Avatar of Tạp Chí Ẩm Thực
Tạp Chí Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Mướp hương

Từ điển ẩm thực By Tạp Chí Ẩm Thực07/12/2015

Rau dền

Từ điển ẩm thực By Tạp Chí Ẩm Thực06/12/2015

Rau má

Từ điển ẩm thực By Tạp Chí Ẩm Thực06/12/2015

Cải xanh

Từ điển ẩm thực By Tạp Chí Ẩm Thực06/12/2015

Rau lang

Từ điển ẩm thực By Tạp Chí Ẩm Thực22/06/2021

Rau muống

Từ điển ẩm thực By Tạp Chí Ẩm Thực22/06/2021
Tags :khổ qua mướp đắng
Bài Mới
Món Ngon

Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

Món Ngon By minhthu130617/03/2023
Ẩm thực

Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà

Ẩm thực By leesarah16/03/2023
Món Ngon

4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Món Ngon

Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Món Ngon

Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Đang Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Quán ngon

6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà02/02/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Bài Xem Nhiều
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Quán ngon

6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà02/02/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
Về Yêu Ẩm Thực

YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
Hot

Cách làm bánh flan trà xanh ngon mát cực đơn giản

20/11/2017

Cách nấu món bò sốt cam

22/06/2021

Tokbokki ăn liền hút hồn giới trẻ Sài Thành

22/06/2021
Mới đăng

Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

17/03/2023

Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà

16/03/2023

4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

02/02/2023
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2023 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

wpDiscuz