Du lịch An Giang ngoài khám phá cảnh đẹp thì đừng quên thưởng thức 6 món ngon ở An Giang thơm ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!

1. Gà đốt Ô Thum

Nhắc đến các món ngon ở An Giang thì phải kể đến món gà đốt Ô Thum ngon nức tiếng. Người ta sử dụng loại gà đồi nhỏ nên thịt ngọt và chắc rồi ướp cùng lá chúc, sả, ớt, gia vị và một chút dầu ăn. Sau đó, đem đốt tầm 15 – 20 phút cho đến khi có lớp vỏ ngoài giòn và có màu vàng nâu bắt mắt. Món này ăn cùng gỏi bắp chuối và chấm muối ớt chanh thì càng ngon tuyệt hơn.

• Địa chỉ tham khảo: hồ Ô Thum, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang
• Giá: khoảng 200.000 – 400.000 đồng/phần

2. Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc hấp dẫn du khách bởi nước dùng trong, vị ngọt từ xương cá lóc hòa quyện với chút vị đậm, mùi thơm của ruốc. Đặc biệt, phần thịt cá lóc được ướp gia vị, đem xào sơ với nghệ nên có màu vàng hấp dẫn. Và không thể thiếu loại rau ăn kèm đặc trưng của An Giang là bông điên điển cùng bắp chuối, húng quế, giá đỗ,…

Địa chỉ tham khảo:

• Bún cá Dì Lệ, 54 Lê Công Thành, phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang
• Bún cá Châu Đốc, 22 – 24 Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang

Giá: khoảng 35.000 đồng/tô

3. Bún nước kèn

Nếu đã đến An Giang thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún nước kèn có hương vị mới lạ và độc đáo này. Một bát bún nước kèn đầy đủ gồm cá lóc thái lát dày, tôm khô, bột cà ri, bột nghệ, nước cốt dừa và đậu phộng ăn kèm giá đỗ, rau sống, rau chuối. Nước dùng có vị ngọt thanh, beo béo chấm cùng bánh mì giòn rụm lại càng ngon hơn.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán ở đường Phan Văn Vàng, phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang
• Ven đường ngay bến xe Hùng Cường, 94 Đống Đa, phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang

Giá: khoảng 20.000 đồng/tô

4. Bò bảy món Núi Sam

Bò bảy món Núi Sam cực kì nổi tiếng ở vùng Châu Đốc với nhiều món đa dạng như lòng luộc, cháo bò, bò nướng, bò bít tết, lẩu bò,…Đặc biệt, nguyên liệu chính là bò tơ vùng Bảy Núi vừa mềm vừa ngọt và mùi thơm phức. Không những thế, các món bò được tẩm ướp gia vị đậm đà và ăn rất vừa miệng.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Trường Nhựt, quốc lộ 91 Cũ, Vĩnh Tây 1, phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang
• Quán Tư Thiên, 654 Khóm Vĩnh Tây, phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang

Giá: khoảng 100.000 – 150.000 đồng/món

5. Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây được nấu từ mắm cá sặc hoặc mắm cá linh kết hợp với nước hầm xương heo, cà tím, nấm rơm. Nguyên liệu ăn kèm thường là cá, tôm, thịt ba rọi, ốc,…và các loại rau đắng, bông điên điển, bông so đũa, bắp chuối. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được nước dùng có vị hơi ngọt, đậm đà cùng mùi thơm của các loại mắm.

Địa chỉ tham khảo:

• Lẩu mắm Hiếu Miên, 5D Lê Lai, phường Mỹ Bình, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang
• Lẩu mắm Cây Dừa, 95/4 Trần Hưng Đạo, phường Mỹ Phước, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang

Giá: khoảng 120.000 – 200.000 đồng/phần

6. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt được xem là món đặc sản dân dã của An Giang với màu vàng đẹp mắt cùng hương vị mềm xốp và mùi thơm. Đặc biệt, bánh bò làm từ đường thốt nốt nên có vị ngọt dịu mà không gắt. Ngoài loại bánh bò khô thông thường, thì còn có bánh bò thốt nốt ăn kèm cùng nước cốt dừa ngọt ngọt béo béo rất nổi tiếng ở Tân Châu.

Địa chỉ tham khảo:

• Bán ở chợ Châu Đốc và các khu du lịch
• Bánh bò Út Dứt, 13 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Long Thạnh, Thị xã Tân Châu, An Giang

Giá: khoảng 5.000 – 35.000 đồng/cái tùy kích thước

Với hàng loạt các món ngon trên đã khiến bạn cảm thấy bụng đói cồn cào rồi phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không làm một chuyến du lịch An Giang thưởng thức hết thôi nào!

Bún cá Châu Đốc là món bún đặc sản nổi tiếng của người miền Tây. Hãy cùng học cách nấu bún cá Châu Đốc ngon ngay tại nhà xem sao nhé!

Bún cá Châu Đốc là món ngon nổi tiếng, là đặc sản miền Tây, đặc sản Châu Đốc ai thử qua một lần cũng đều nhung nhớ. Tô bún có màu vàng hấp dẫn của nghệ, mùi thơm nhẹ của củ ngải bún cùng nước dùng đậm đà, miếng thịt của cá lóc đồng chắc nịch, ăn một lần nhớ cả đời. Tất cả những hương vị, nguyên liệu tuyệt vời đã làm nên tô bún cá Châu Đốc trứ danh. Thực khách phương xa hay các tín đồ ẩm thực đều biết đến món bún đặc biệt này.

Nếu bạn không có điều kiện lặn lội đến xứ An Giang xa xôi, cũng không thích lê la hàng quán thì hãy thử cách làm bún cá Châu Đốc trong bài này nhé.

Nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con khoảng 500gram – 1kg. Nếu có được cá lóc đồng càng tốt. Tuy nhiên, hiện nay cá lóc đồng khó tìm, bạn có thể thay bằng cá lóc nuôi, chọn cá tươi, còn sống để thịt thơm ngon.
• Xương heo: 500gram
• Sả, ớt, tỏi băm: Mỗi thứ khoảng 3 muỗng canh
• Chanh: 1 trái
• Mắm ruốc: 4 muỗng canh
• Bột nghệ: 100gram
• Củ ngải bún: 300ram,đây là nguyên liệu bắt buộc để tạo nên hương vị đặc trưng cho món bún của người miền Tây đó các bạn.

• Nghệ tươi: 100gram
• Nước mắm: 4 muỗng canh
• Giấm ăn: 300ml
• Các gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn,…
• Rau ăn kèm: bông điên điển, rau chuối bào, giá đỗ, rau muống, húng cây,…
• Bún tươi: 1kg

Nguyên liệu trên đây dùng cho 4 người ăn, các bạn gia giảm tùy số người trong bàn tiệc, trong gia đình nhé.

Cách nấu bún cá Châu Đốc ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Xương heo rửa sạch, bắt lên nồi nước sôi, luộc khoảng 10 phút, bỏ bớt bọt dơ đi.

Bước 2: Cá lóc có thể nhờ ngoài hàng làm sạch hộ, sau đó bạn về móc bỏ vảy, mang, ruột cá rồi dùng muối và giấm chà lên thân cá, rửa cho sạch nhớt, rửa sạch lại lần nữa với nước.

Bước 3: Củ ngải bún, nghệ tươi, sả rửa sạch. Sả đem cắt khúc và đập dập. Phần ngải bún và nghệ tươi, bạn giã nhuyễn và hòa với nước lọc, lọc lấy phần nước, bỏ xác đi.

Bước 4: Phần mắm ruốc, bạn gói vào lá chuối và đem nướng cho thơm, sau đó dùng rây lọc lại cho bớt cặn.

Luộc lấy thịt cá, nấu nước xương heo

Bước 1: Cá sau khi làm sạch, bạn bắt lên nồi nước, luộc cá cho chín trong khoảng 10 – 20 phút. Sau đó, tắt bếp, chờ cá nguội bớt thì tách bỏ xương, lấy phần thịt cá.

Chú ý: Nước luộc cá bạn giữ lại và đừng bỏ đi nhé!

Bước 2: Xương heo sau khi bỏ bớt bả dơ, bạn cho vào nồi nước luộc cá và nấu khoảng 30 – 45 phút để nước dùng ngon ngọt. Trong quá trình nấu, bạn cho sả đập dập vào để nước được thơm nhé.

Nấu bún cá Châu Đốc

Bước 1: Phần thịt cá đã bỏ xương, bạn ướp cùng bột nêm, muối, đường, bột nghệ, bột ngọt. Ứơp khoảng 10 phút, bạn cho phần cá lên chảo xào đều cho nóng và ngấm gia vị.

Bước 2: Bắt lại nồi nước dùng nấu với xương heo khi nãy cho nóng. Khi nước sôi, cho tất cả phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún + nghệ tươi vào. Tiếp tục nấu cho sôi rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành nồi nước dùng trong cách nấu bún cá Châu Đốc này rồi.

Pha nước chấm

Món bún này còn “ăn tiền” ở nước chấm nữa. Bạn pha nước mắm với nước ấm, chanh, đường, tỏi – ớt băm nhuyễn, nêm nếm theo gia vị của mình. Nhớ nêm từ từ và vừa ý, đừng mặn hay nhạt quá sẽ không ngon cho món bún nhé.

Thưởng thức và trình bày bún cá Châu Đốc

Nào bây giờ chúng ta cùng trình bày để thưởng thức thôi!

Bạn cho bún tươi vào tô, múc nước dùng lên trên. Sắp xếp sao cho phần thịt cá ở trên tô cùng vài khoanh ớt, vài đóa bông điên điển, một ít giá đỗ, rau chuối cho đầy đủ sắc màu. Cạnh bên là chén nước mắm, 1 chén ớt băm cho mâm cỗ đẹp mắt.

Và bây giờ bạn chỉ cần thêm chút nước mắm, nước chanh vào tô cho vừa miệng và thưởng thức nào!

Các bạn có thể xem thêm bài viết về các món bún ngon khác như:

• Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo ngon tại nhà
• Cách nấu bún cá ngừ cho buổi sáng đầy đủ dinh dưỡng

Chúc các bạn thành công với cách nấu bún cá Châu Đốc ngon này và nhớ ghé qua website chúng tôi thường xuyên để biết thêm nhiều hướng dẫn nấu ăn khác nhé!