Sữa chua muối đang trở thành “ngôi sao mới” trong làng đồ uống, khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị chua ngọt mát lạnh quyện chút mằn mặn độc đáo. Không chỉ đơn thuần là món ăn vặt giải nhiệt, sữa chua muối còn là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn nhờ nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản nhưng dễ tạo dấu ấn riêng. Với bí quyết chuẩn trong tay, bạn hoàn toàn có thể chinh phục khách hàng ngay từ lần đầu thưởng thức và biến món ngon dân dã này thành “át chủ bài” để quán lúc nào cũng đông khách.

Công dụng tuyệt vời của sữa chua

Trong nhịp sống bận rộn hôm nay, sữa chua không chỉ đơn thuần là món tráng miệng quen thuộc mà còn được xem như “người bạn đồng hành” của sức khỏe và sắc đẹp. Vị chua dịu dàng, ngọt thanh man mác nơi đầu lưỡi giúp xua tan cảm giác nặng nề sau mỗi bữa ăn, đồng thời mang đến nguồn lợi khuẩn tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa. Một hũ sữa chua mát lạnh còn là bí quyết giữ gìn vóc dáng gọn gàng, giúp tinh thần trở nên nhẹ nhõm hơn giữa ngày dài đầy áp lực.

Với hàm lượng canxi dồi dào, món ăn giản dị này còn âm thầm nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe và nâng niu làn da thêm tươi sáng, mịn màng. Cũng chính nhờ những công dụng ấy mà sữa chua đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình, và việc tự tay làm sữa chua tại nhà dần trở thành thú vui ẩm thực, vừa đảm bảo hương vị chuẩn ngon, vừa mang lại sự an tâm trong từng hũ sữa chua đặt để trong tủ lạnh.

Nguyên liệu làm sữa chua muối

Nguyên liệu làm sữa chua muối đóng chai gồm có:

• Sữa đặc Ông Thọ đỏ: 380g (1 lon)
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa chua không đường: 200ml (2 hộp)
• Bột kem béo B One: 100g
• Bột kem muối Eurodeli: 50g
  

  

• Đường: 150g
• Muối hồng: 10g
• Whipping cream hoặc Rich’s: 100ml
• Nước sôi (100°C): 1,5 lít
• Nước sôi để nguội: 500ml

Các bước làm sữa chua muối đóng chai

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa chua

• Chuẩn bị 1 nồi sạch, ráo nước sau đó cho vào 10g muối hồng, 1.5 lít nước sôi 100 độ C và khuấy đều tay cho muối tan hết.
• Sau khi muối tan hoàn toàn thì cho vào cùng 1 hộp sữa ông thọ đỏ 380g, tiếp tục khuấy cho sữa hòa quyện với nước thì cho thêm 150g đường và 50g bột kem muối khuấy đều (Lưu ý: bột kem muối bạn vừa cho từ từ vừa khuấy để bột không bị vón cục nhé)

• Kế tiếp mình cho vào 1 lít sữa tươi không đường (bạn có thể chọn bất kì loại sữa nào bạn yêu thích nhé) và 500ml nước sôi để nguội vào khuấy đều theo 1 chiều để không tạo bọt
• Để tăng thêm độ béo ngậy cho sữa chua mình cho thêm 100ml whipping cream tiếp tục khuấy đều theo một chiều và để khoảng 5 phút cho hỗn hợp sữa nguội bớt

Bước 2: Ủ sữa chua

• Khi hỗn hợp sữa còn khoảng 43-45 độ C thì cho vào cùng 2 hộp sữa chua không đường, khuấy kĩ cho sữa chua tan hoàn toàn, (để đảm bảo sữa chua lên men tốt nhất thì bạn nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi pha nhé)

• Chuẩn bị hộp xốp sạch, khô ráo đổ hỗn hợp sữa chua vào, vớt sạch lớp bọt nổi trên mặt để sữa chua được sánh mịn.
• Đậy kín nắp và ủ sữa chua trong vòng 8-12 tiếng để sữa chua lên men

Bước 3: Đóng chai

• Sau 8-12 tiếng khi sữa chua đã lên men và dậy mùi thơm bạn dùng vá khuấy đều cảm giác sữa chua sánh mịn là đạt.

• Dùng ca có mui rót sữa chua vào chai 330ml, đậy kín nắp và bỏ tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm sữa chua muối thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Với nguyên liệu như trên mình có thể làm được 11-12 chai sữa chua muối 330ml bán với giá 20-25k /chai. Thành phẩm sữa chua muối sau khi hoàn thiện có màu trắng ngà mịn mượt, vị chua thanh dịu hòa quyện cùng chút mằn mặn tinh tế, béo béo thơm thơm mà không hề ngấy. Khi đóng chai, từng ngụm sữa chua muối mát lạnh trở nên tiện lợi, dễ dàng mang theo và thưởng thức ở bất cứ đâu.

Đây không chỉ là món giải khát độc đáo, giàu lợi khuẩn và tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn là sản phẩm đầy tiềm năng để kinh doanh. Với hương vị lạ miệng, dễ chinh phục nhiều đối tượng khách hàng, sữa chua muối đóng chai hứa hẹn sẽ trở thành “ngôi sao mới” trong thị trường đồ uống, mang lại trải nghiệm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Tôm là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món tôm rang, tôm hấp hay tôm sốt me, thì hôm nay hãy thử một biến tấu đầy sáng tạo, kết hợp giữa vị ngọt của tôm tươi và lớp trứng chiên vàng ươm, béo ngậy. Đảm bảo món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn khiến cả nhà thích mê. Hãy cùng YeuAmThuc.org chỉ bạn cách làm món tôm chiên trứng ăn cực kỳ lạ miệng, bạn nhất định phải thử!

Công dụng và các món ăn ngon từ tôm

• Tôm là một loại hải sản phổ biến, giàu dinh dưỡng và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Với hàm lượng protein, canxi, omega-3 và vitamin B12 cao, tôm không chỉ giúp tăng cường sức khỏe xương khớp mà còn hỗ trợ tim mạch và phát triển cơ bắp.
• Tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như tôm hấp sả, tôm hấp bia giữ nguyên vị ngọt tự nhiên; tôm nướng muối ớt, tôm nướng mỡ hành đậm đà; hay tôm chiên xù, tôm chiên bơ tỏi giòn rụm.
• Ngoài ra, các món tôm rim mặn ngọt, tôm rim nước dừa hay canh chua tôm, canh cải nấu tôm cũng rất được ưa chuộng trong bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt, tôm còn là nguyên liệu chính trong các món lẩu thơm ngon như lẩu tôm chua cay, lẩu thái tôm hay gỏi tôm xoài, gỏi tôm thịt đầy màu sắc. Nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, tôm trở thành nguyên liệu lý tưởng cho cả những bữa ăn đơn giản và các món ăn đãi tiệc sang trọng.

Nguyên liệu

• Tôm: 500 gram
• Hành lá
• Trứng: 1 quả
• Bột chiên giòn
• Bột nêm, tiêu, gia vị tùy chỉnh
• Dầu ăn

Cách làm món tôm chiên trứng ngon

• Đầu tiên, tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu tôm chỉ lấy phần thịt, khứa phần giữa lưng và rút bỏ ruột tôm. Hành lá thái nhỏ, đập dùng thêm 1 quả trứng.

• Tiếp tục cho thêm các loại gia vị tùy chỉnh như hạt nêm, tiêu, 1 muỗng bột, sau đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Để nghỉ 15-20 phút cho tôm ngấm gia vị.

• Sau đó bật bếp, đun nóng dầu ăn, lần lượt thả từng con tôm đã ướp gia vị vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi vàng đều hai mặt.

• Dùng một tờ giấy thấm dầu đặt trên đĩa, vớt từng con tôm đã chiên vàng đều để ra đĩa cho thấm bớt dầu.

Thành phẩm

• Tôm chiên trứng có màu vàng đẹp bắt mắt, thịt tôm mềm, ngọt thịt, bên ngoài được bao bọc một lớp trứng hành thơm, béo ngậy. Các bạn hãy lưu ngay công thức làm món tôm chiên trứng ngay để làm cho gia đình mình thưởng thức ngay nhé!