Tôm Tê Tái hay còn gọi là tôm sốt Thái là món ăn nổi tiếng tại xứ sở Chùa vàng. Tôm tươi sống được làm sạch, rưới miếng sốt chua chua cay cay xoắn lưỡi. Đảm bảo món này mẹ làm cho ông xã lai rai cùng bạn bè là đúng bài luôn! Ăn miếng tôm, nhấp ngụm bia quá xá đã! Nếu chưa biết cách làm như thế nào thì xem hết bài viết này của yeuamthuc.org để được thử học ngay nhé!
Tôm sốt thái – Tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Tôm sốt thái là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ Việt Nam, không chỉ có cách làm dễ, nó còn có vị ngon lạ miệng rất độc đáo, hấp dẫn, chế biến theo cách này sẽ giữ được vị tươi ngon của tôm, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Chần chờ chi mà không thử ngay để thưởng thức nào bạn ơi!!
Nguyên liệu và dụng cụ làm tôm sốt thái
Nguyên liệu
- Tôm thẻ: 1kg
- Tương ớt: 5 muỗng canh
- Mù tạt: 10g
- Đường trắng: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 6 muỗng canh
- Ớt khô: 20g
- Ớt bột: 20g
- Tôm khô: 20g
- Ớt hiểm xanh: 30g
- Chanh xanh: 2 trái
Dụng cụ
- Kéo,dao
- Dĩa
- Tô lớn,….
Các bước sơ chế món tôm sốt thái
- Tôm khi mua về bạn rửa sạch để loại bỏ các chất cặn bẩn. Cắt bỏ phần đầu tôm, vỏ tôm. Nếu kĩ bạn có thể cắt bỏ phần chỉ tôm
- Xát tôm với chanh và muối để khử mùi tanh trong vòng 5 phút, rửa lại với nước, ướp tôm với đá trong vòng 30 phút và để ráo.
Các bước làm món tôm sốt thái
Bước 1: Pha sốt
- Cho vào bát 5 muỗng canh tương ớt, 10g mù tạt, 6 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường trắng, 20g ớt xay, 20g ớt bột hàn quốc, 30g tôm khô, ớt xanh trộn thật đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau
Pha sốt quyền lực quyết định đến món tôm sốt thái. (Cooky TV)
Bước 2: Chiên phần đầu tôm để bày trí
- Phần đầu tôm bán áo qua với 1 lớp bột chiên giòn, bắc dầu lên đun sôi và cho đầu tôm vào chiên trên lửa vừa
- Cho đến khi ngả vàng giòn thì tắt bếp và cho qua giấy thấm dầu.
Bước 3: Hoàn thành
- Một món ăn ngon không chỉ ngon ở vị mà còn ngon mắt qua cách bày trí sao cho đẹp nữa đấy, bạn bày tôm ra dĩa, vắt chanh đều lên tôm tươi, bày thêm vài lát chanh và đầu tôm chiên ở giữa cho bắt mắt.
Áo sốt và hoàn thành. (Cooky TV)
- Cuối cùng rưới phần nước sốt đều lên toàn bộ tôm. Rắc thêm 1 ít hành lá, ngò gai là hoàn thành món tôm sốt thái.
Thành phẩm và thưởng thức
Không có món ăn nào là khó với yeuamthuc.org nếu cần bạn hãy gõ cửa, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn 1 cách chi tiết nhất có thể. Vậy là món tôm sốt thái đã hoàn thành, tôm tươi sẽ giữ được vị ngon và chất dinh dưỡng, khi ăn vào có vị ngon lạ miệng với phần nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay nồng rất ngon và hấp dẫn, đừng chần chờ nữa hãy thử ngay thôi!!!
Bạn có thể tham khảo cách làm này của mình để ghi điểm trong mắt chồng bằng cách thử món này làm mồi nhậu, đảm bảo chồng bạn sẽ rất thích đấy! Còn chi bằng khi gia đình được ngồi quây quần cùng nhau nhâm nhi những món ăn và thêm ngụm bia nữa…thật sảng khoái.
Một số lưu ý khi làm món tôm sốt thái
- Bạn nên chọn tôm tươi, vừa mua về còn sống thì làm món này tôm sẽ giữ được vị ngọt, có độ căng giòn nhẹ khi ăn rất đã..
- Phải đảm bảo tôm đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến để an toàn vệ sinh.
- Tùy theo mức độ ăn cay của gia đình bạn để điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp
- Hãy gia giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và hãy theo dõi yeuamthuc.org để học thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị!
Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:
