Hạt đác là loại hạt rất nổi tiếng ở Nha Trang có màu sắc trắng ngà, da trơn láng, có mùi vị ngọt và ăn hơi dai dai. Hạt đác được đa số các chị em yêu thích bởi có mùi vị thơm ngon, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm hạt đác rim vô cùng đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
Hạt đác không chỉ được ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Hạt đác có thể giúp giảm cân, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngoài ra còn tốt cho tim mạch và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Chính những lý do này mà hạt đác thường được kết hợp cùng nhiều món ăn bổ dưỡng để phù hợp cho nhiều độ tuổi cho gia đình cùng thưởng thức. Xem thử 3 món ăn thơm ngon khi kết hợp trái cây rim cùng hạt đác nhé!
1. Hạt đác rim chanh dây
Một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng sau mỗi bữa ăn mà bạn có thể thử làm ngay cho gia đình chính là món hạt đác rim chanh dây. Vị hơi chua của chanh dậy quyện cùng vị ngọt thanh của hạt đác thêm chút mát lạnh từ những viên đá ăn kèm sẽ là món ăn mát lạnh cho cả nhà cùng thưởng thức đấy!
Nguyên liệu:
- 1kg hạt đác tươi
- 150ml chanh dây
- 250gr đường cát
Cách làm:
- Hạt đác khi mua về bạn cho vào thau sạch, rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Ngâm từ 5-10 phút thì vớt ra rửa sạch.
- Chanh dây mua về bạn lấy nước cốt.
- Tiếp đó ngâm hạt đác cùng đường, nước cốt chanh dây trong 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp khi chảo nóng thì cho hỗn hợp hạt đác cùng chanh dây vào, đảo đều để lửa nhỏ. Rim hạt đác đến khi sánh lại thì tắt bếp.
- Thưởng thức hạt đác rim chanh dây cùng đá viên hoặc sữa chua để thêm phần ngon miệng.
- Nếu ăn không hết thì để hạt đác trong hũ kín để ngăn mát và dùng dần.
2. Hạt đác rim với cam
Hạt đác rim cam cũng là món ăn vặt ngon lành, tuyệt hảo cho những ngày trời nắng nóng hoặc thèm một món vừa ngọt ngọt, thanh thanh để nhấm nháp. Cách làm vô cùng đơn giản xem ngay để vào bếp làm món này nha!
Nguyên liệu:
- 1kg hạt đác tươi
- 2 quả cam sành
- 250gr đường trắng
- Lá dứa
Cách làm:
- Hạt đác khi mua về bạn cho vào thau sạch, rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Ngâm từ 5-10 phút thì vớt ra rửa sạch.
- Cam sành ép lấy nước cốt, không lấy hạt để nước không bị đắng.
- Ngâm hạt đác cùng nước ép cam và đường trong tô lớn, để trong 30 phút để hỗn hợp ngấm đều hương vị.
- Bắc chảo lên bếp khi chảo nóng thì cho hỗn hợp hạt đác cùng cam, đảo đều để lửa nhỏ. Khi thấy gần cạn nước thì cho lá dứa vào để tăng thêm mùi vị.
- Rim hạt đác thêm 2 phút đến khi sánh lại, cạn nước thì tắt bếp.
- Thưởng thức hạt đác rim với cam cùng đá, sữa chua hay đá bào đều rất ngon nhé.
- Nếu ăn không hết thì để hạt đác trong hũ kín để ngăn mát và dùng dần.
3. Hạt đác rim trà xanh
Màu sắc xanh lạ mắt của hạt đác sẽ làm kích thích và thu hút các bé nhỏ muốn nếm thử. Khi kết hợp cùng chè hay sữa chua để lạnh sẽ cho ra mùi vị thơm mát, ngọt thanh khi nếm thử.
Nguyên liệu:
- 1kg hạt đác tươi
- 100gr bột trà xanh (matcha)
- 250gr đường trắng
Cách làm:
- Hạt đác khi mua về bạn cho vào thau sạch, rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Ngâm từ 5-10 phút thì vớt ra rửa sạch.
- Cho vào tô lớn hỗn hợp hạt đác, bột trà xanh và đường trắng ngâm trong 3 tiếng để lên màu xanh đẹp mắt.
- Bắc chảo lên bếp khi chảo nóng thì cho hỗn hợp hạt đác cùng trà xanh vào, đảo đều để lửa nhỏ. Rim ở lửa nhỏ khi thấy gần sệt thì tắt bếp.
- Thưởng thức hạt đác rim với trà xanh cùng đá, sữa chua hay đá bào đều rất ngon nhé.
- Nếu ăn không hết thì để hạt đác trong hũ kín để ngăn mát và dùng dần.
4. Hạt đác rim dâu tây
Vị ngọt của dâu tây hòa cùng vị thanh của hạt đác sẽ làm kích thích vị giọt của những tín đồ mê ngọt. Cách làm đơn giản, công thức nhanh gọn, xem ngay để làm thử cho gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- 1kg hạt đác tươi
- 150gr dâu tây
- 250gr đường trắng
Cách làm:
- Hạt đác khi mua về bạn cho vào thau sạch, rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Ngâm từ 5-10 phút thì vớt ra rửa sạch.
- Dâu tây rửa sạch thái lát vừa ăn.
- Cho vào tô lớn hỗn hợp hạt đác, dâu tây và đường trắng, trộn đều hỗn hợp và ngâm trong 3 tiếng để lên màu đỏ đẹp mắt.
- Bắc chảo lên bếp khi chảo nóng thì cho hỗn hợp hạt đác cùng dâu tây vào, đảo đều để lửa nhỏ. Rim ở lửa nhỏ khi thấy gần sệt thì tắt bếp. Hạt đác lúc này sẽ có màu đỏ sậm đẹp mắt.
- Thưởng thức hạt đác rim với dâu tây cùng đá, sữa chua hay đá bào đều rất ngon nhé. Rất dễ ăn và hợp cho các bé nhỏ cùng nếm thử.
- Nếu ăn không hết thì để hạt đác trong hũ kín để ngăn mát và dùng dần.
5. Hạt đác hoa đậu biếc
Màu xanh lơ đẹp mắt của hoa đậu biếc ăn cùng sữa chua đá mát lạnh sẽ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon để bạn thưởng thức mỗi xế chiều hoặc sau bữa tối. Vừa tốt cho tiêu hóa lại còn dễ làm, mau xem thử công thức và bắt tay làm nha!
Nguyên liệu:
- 1kg hạt đác tươi
- Hoa đậu biếc
- 250gr đường trắng
Cách làm:
- Bạn cho hoa đậy biếc vào thau chứa 300ml nước sôi và ngâm trong khoảng 15-20 phút để ra màu. Sau đó dùng rây vớt xác để lấy phần nước.
- Hạt đác khi mua về bạn cho vào thau sạch, rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Ngâm từ 5-10 phút thì vớt ra rửa sạch.
- Đun một nồi nước sôi, khi nước sôi thì cho hạt đác vào đun trong khoảng 10 phút. Tiếp đó đổ phần nước sôi đi và cho hạt đác vào tô nước lạnh ngâm 5 phút để khi ăn sẽ có độ giòn tươi.
- Hết 5 phút thì bạn vớt hạt đác ra ngâm cùng 250gr đường và phần nước cốt hoa đậu biếc và trộn đều. Để ngâm khoảng 1 tiếng để lên màu đẹp mắt.
- Bắc chảo lên bếp khi chảo nóng thì cho hỗn hợp hạt đác cùng hoa đậu biếc vào, đảo đều để lửa nhỏ. Rim ở lửa nhỏ khi thấy cạn nước thì tắt bếp. Hạt đác lúc này sẽ có màu đỏ xanh cực kỳ đẹp mắt.
- Thưởng thức hạt đác cùng sữa chua thêm đá mát lạnh. Nếu ăn không hết thì để hạt đác trong hũ kín để ngăn mát và dùng dần.
Trên đây là 5 công thức làm hạt đác rim, bạn có thể tham khảo và làm cho gia đình cùng nếm thử nhé!