• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách nấu chả cá lã vọng ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà
Món Ngon

Cách nấu chả cá lã vọng ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà

greenpeaBy greenpea02/02/202321 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
cha ca la vong f676d358
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Chả cá lã vọng (Chả cá lăng) từ lâu đã nổi tiếng là món ngon khó quên của người Hà Nội. Hôm nay hãy cùng Yeuamthuc vào bếp với cách nấu chả cá lã vọng ngay tại nhà nhé!

Nội dung chính
  • Chả cá lã vọng – Món ngon nức tiếng Hà Thành
  • Nguyên liệu để làm chả cá lã vọng
  • Cách làm chả cá lã vọng đơn giản tại nhà
  • Thành phẩm và thưởng thức
  • Những lưu ý khi làm chả cá lã vọng

Chả cá lã vọng – Món ngon nức tiếng Hà Thành

Chả cá lã vọng - Món ngon nức tiếng Hà thành. (Ảnh: Internet)
Chả cá lã vọng – Món ngon nức tiếng Hà thành. (Ảnh: Internet)

Cá lã vọng (cá lăng) là loài cá da trơn được nuôi nhiều ở Việt Nam và được nhiều nhà nội trợ tin dùng vì giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều omega 3, DHA, … và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chả cá lã vọng vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng, lại có thể sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Làm chả cá lã vọng sẽ không còn quá khó khăn khi bạn biết được những mẹo mà BlogAnChoi mách bạn ngay dưới đây.

Bài "Cách nấu chả cá lã vọng ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Nguyên liệu để làm chả cá lã vọng

  • Cá lăng đen (phi lê): 1 kg
  • Bột nghệ: 10 g
  • Riềng băm: 50 g
  • Cơm mẻ: 30 g
  • Đường trắng: 30 g
  • Mắm tôm: 50 g
  • Thì là: 50 g
  • Hành lá: 50 g
  • Nước mắm: 30 ml
  • Hành lá: 30 g
  • Đậu phộng: 20 g
  • Sả: 20 củ

Cách làm chả cá lã vọng đơn giản tại nhà

  • Cá lăng sau khi rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn thì cho gia vị (mắm tôm, đường trắng, cơm mẻ, bột nghệ và riềng băm) vào trộn đều cho thấm gia vị. Để ướp ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh trong 15 – 30 phút.
Cá lăng rửa sạch và đem ướp cho ngấm gia vị. (ảnh: Internet)
Cá lăng rửa sạch và đem ướp cho ngấm gia vị. (ảnh: Internet)
  • Sả rửa sạch, chẻ đôi phần giữa thân sả (hai đầu vẫn để liền – như hình minh họa), sau đó cho miếng cá vào kẹp giữa vừa khít vào thân củ.
Kẹp cá lăng vào giữa thân sả để chuẩn bị rán. (Ảnh: Internet)
Kẹp cá lăng vào giữa thân sả để chuẩn bị rán. (Ảnh: Internet)
  • Hành lá và thì là cắt khúc 5 cm, cho vào chảo, xào vừa chín tới rồi vớt ra dĩa.
Xào sơ hành lá và thì là để ăn kèm chả cá. (Ảnh: Internet)
Xào sơ hành lá và thì là để ăn kèm chả cá. (Ảnh: Internet)
  • Khi cá đã ngấm gia vị thì bắc chảo dầu lên đun nóng, cho cá vào chiên dòn đều rồi vớt ra để ráo dầu.
Chiên dòn cá trên chảo dầu nóng. (ảnh: Internet)
Chiên dòn cá trên chảo dầu nóng. (ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Hoàn thành món chả cá lã vọng thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: Internet)
Hoàn thành món chả cá lã vọng thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Chả cá thơm ngon dòn dòn ăn cùng với bún, hành lá và thì là xào, rau thơm và bánh tráng dòn, thêm một chén mắm tôm cay cay nồng nồng thì còn gì bằng phải không nào? Mắm tôm pha với ớt, đường, tắc, sau đó đánh bọt lên để chấm cùng chả cá lã vọng thì không còn gì phải bàn cãi về độ thơm ngon nữa nhỉ?

Những lưu ý khi làm chả cá lã vọng

  • Nếu mua phải cá lăng đông lạnh thì nên rã đông kĩ trước khi chế biến.
  • Món chả cá lã vọng thơm ngon và chuẩn vị nhất khi nướng bằng bếp than. Tuy nhiên nếu không cso bếp than, bạn có thể thay thế bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhé!
  • Chả cá chiên đến đâu thì ăn đến đó, nên chia thành từng mẻ tránh chả cá nguội sẽ giảm hương vị của món ăn
  • Để cá bớt tanh nên ngâm cá với nước gạo sau khi đã rửa sạch nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác như:

  • Cách nấu phở bò ngon đậm đà, công thức đơn giản dễ nấu ngay tại nhà
  • Cách làm bắp rang bơ thơm ngon bất bại: Thành công ngay từ lần đầu tiên

Đừng quên theo dõi chúng tôi và chia sẻ những kinh nghiệm làm chả cá lã vọng thơm ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp 5 cách làm hạt đác rim đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
Next Article 2 cách làm khoai tây chiên giòn cực kỳ đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà
Avatar of greenpea
greenpea

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Bài Mới
    Món Ngon

    Cách làm Milo dầm trân châu đường đen -món ăn vặt quyền lực ngày nắng nóng

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm 11 món bánh ngon miệng dễ làm tại nhà không cần lò nướng

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Học ngay cách làm bơ bánh mì, bơ trứng muối, bơ trứng gà và sốt mayonnaise béo ngậy

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Bật mí công thức nấu chè khúc bạch ngon như ngoài tiệm

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Quán ngon

    Nhà hàng Long Triều – Rửa mắt với tiệc trong nhà hàng 6 sao đầu tiên Sài Thành

    Quán ngon By Tạp Chí Ẩm Thực24/10/2017
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Món Pháp : Tôm xốt Cajun

    22/06/2021

    Tổng hợp các công thức làm bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đơn giản ngay tại nhà

    02/02/2023

    Phố lẩu Hùng Vương siêu rẻ 48k

    22/06/2021
    Mới đăng

    Cách làm Milo dầm trân châu đường đen -món ăn vặt quyền lực ngày nắng nóng

    02/02/2023

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    02/02/2023

    Cách làm 11 món bánh ngon miệng dễ làm tại nhà không cần lò nướng

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz