• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà
  • Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng
  • Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản
  • Tổng hợp các cách làm bánh bèo ăn là ghiền thôi
  • Tổng hợp các cách làm kem tươi tại nhà cho ngày hè nắng nóng
  • Tổng hợp những cách nấu sữa đậu nành thơm ngon tại nhà
  • Tổng hợp các cách làm dầu dừa tại nhà đảm bảo chất lượng
  • Tổng hợp các công thức làm bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đơn giản ngay tại nhà
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách nấu chả cá lã vọng ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà

Cách nấu chả cá lã vọng ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà

By greenpea23/02/2022Updated:23/02/20224 Mins Read Món Ngon
cha ca la vong f676d358
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Chả cá lã vọng (Chả cá lăng) từ lâu đã nổi tiếng là món ngon khó quên của người Hà Nội. Hôm nay hãy cùng Yeuamthuc vào bếp với cách nấu chả cá lã vọng ngay tại nhà nhé!

Chả cá lã vọng – Món ngon nức tiếng Hà Thành

Chả cá lã vọng - Món ngon nức tiếng Hà thành. (Ảnh: Internet)
Chả cá lã vọng – Món ngon nức tiếng Hà thành. (Ảnh: Internet)

Cá lã vọng (cá lăng) là loài cá da trơn được nuôi nhiều ở Việt Nam và được nhiều nhà nội trợ tin dùng vì giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều omega 3, DHA, … và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chả cá lã vọng vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng, lại có thể sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Làm chả cá lã vọng sẽ không còn quá khó khăn khi bạn biết được những mẹo mà BlogAnChoi mách bạn ngay dưới đây.

Bài "Cách nấu chả cá lã vọng ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Nguyên liệu để làm chả cá lã vọng

  • Cá lăng đen (phi lê): 1 kg
  • Bột nghệ: 10 g
  • Riềng băm: 50 g
  • Cơm mẻ: 30 g
  • Đường trắng: 30 g
  • Mắm tôm: 50 g
  • Thì là: 50 g
  • Hành lá: 50 g
  • Nước mắm: 30 ml
  • Hành lá: 30 g
  • Đậu phộng: 20 g
  • Sả: 20 củ

Cách làm chả cá lã vọng đơn giản tại nhà

  • Cá lăng sau khi rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn thì cho gia vị (mắm tôm, đường trắng, cơm mẻ, bột nghệ và riềng băm) vào trộn đều cho thấm gia vị. Để ướp ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh trong 15 – 30 phút.
Cá lăng rửa sạch và đem ướp cho ngấm gia vị. (ảnh: Internet)
Cá lăng rửa sạch và đem ướp cho ngấm gia vị. (ảnh: Internet)
  • Sả rửa sạch, chẻ đôi phần giữa thân sả (hai đầu vẫn để liền – như hình minh họa), sau đó cho miếng cá vào kẹp giữa vừa khít vào thân củ.
Kẹp cá lăng vào giữa thân sả để chuẩn bị rán. (Ảnh: Internet)
Kẹp cá lăng vào giữa thân sả để chuẩn bị rán. (Ảnh: Internet)
  • Hành lá và thì là cắt khúc 5 cm, cho vào chảo, xào vừa chín tới rồi vớt ra dĩa.
Xào sơ hành lá và thì là để ăn kèm chả cá. (Ảnh: Internet)
Xào sơ hành lá và thì là để ăn kèm chả cá. (Ảnh: Internet)
  • Khi cá đã ngấm gia vị thì bắc chảo dầu lên đun nóng, cho cá vào chiên dòn đều rồi vớt ra để ráo dầu.
Chiên dòn cá trên chảo dầu nóng. (ảnh: Internet)
Chiên dòn cá trên chảo dầu nóng. (ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Hoàn thành món chả cá lã vọng thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: Internet)
Hoàn thành món chả cá lã vọng thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Chả cá thơm ngon dòn dòn ăn cùng với bún, hành lá và thì là xào, rau thơm và bánh tráng dòn, thêm một chén mắm tôm cay cay nồng nồng thì còn gì bằng phải không nào? Mắm tôm pha với ớt, đường, tắc, sau đó đánh bọt lên để chấm cùng chả cá lã vọng thì không còn gì phải bàn cãi về độ thơm ngon nữa nhỉ?

Những lưu ý khi làm chả cá lã vọng

  • Nếu mua phải cá lăng đông lạnh thì nên rã đông kĩ trước khi chế biến.
  • Món chả cá lã vọng thơm ngon và chuẩn vị nhất khi nướng bằng bếp than. Tuy nhiên nếu không cso bếp than, bạn có thể thay thế bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhé!
  • Chả cá chiên đến đâu thì ăn đến đó, nên chia thành từng mẻ tránh chả cá nguội sẽ giảm hương vị của món ăn
  • Để cá bớt tanh nên ngâm cá với nước gạo sau khi đã rửa sạch nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác như:

  • Cách nấu phở bò ngon đậm đà, công thức đơn giản dễ nấu ngay tại nhà
  • Cách làm bắp rang bơ thơm ngon bất bại: Thành công ngay từ lần đầu tiên

Đừng quên theo dõi chúng tôi và chia sẻ những kinh nghiệm làm chả cá lã vọng thơm ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!

cá lã vọng cá lăng cá lăng đen cách nấu chả cá lã vọng chả cá chả cá Hà Nội chả cá Lã Vọng hà nội món ngon món ngon hà nội
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp 5 cách làm hạt đác rim đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
Next Article 2 cách làm khoai tây chiên giòn cực kỳ đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà
greenpea

    Related Posts

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022By minnt145 Mins Read

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/04/2022By minnt148 Mins Read

    Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản

    07/04/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

    Tổng hợp các cách làm bánh bèo ăn là ghiền thôi

    24/03/2022By Tram Anh Nguyen9 Mins Read

    Tổng hợp các cách làm kem tươi tại nhà cho ngày hè nắng nóng

    23/03/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

    Tổng hợp những cách nấu sữa đậu nành thơm ngon tại nhà

    22/03/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

    Comments are closed.

    Bài Mới

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/04/2022

    Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản

    07/04/2022

    Tổng hợp các cách làm bánh bèo ăn là ghiền thôi

    24/03/2022

    Tổng hợp các cách làm kem tươi tại nhà cho ngày hè nắng nóng

    23/03/2022

    Tổng hợp những cách nấu sữa đậu nành thơm ngon tại nhà

    22/03/2022

    Tổng hợp các cách làm dầu dừa tại nhà đảm bảo chất lượng

    20/03/2022

    Tổng hợp các công thức làm bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đơn giản ngay tại nhà

    19/03/2022

    Cách làm chè khoai dẻo ngọt mát, đơn giản tại nhà

    18/03/2022

    Tổng hợp cách nấu sữa bí đỏ thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà

    18/03/2022
    Đừng bỏ lỡ
    Quán ngon

    Bít tết Lệ Hồng tiền nào của nấy

    By Tạp Chí Ẩm Thực22/06/20214 Mins Read

    Cách làm chả cá thác lác dai ngon, ngọt thơm tại nhà

    20/04/2020

    5 quán cà phê ở Sài Gòn chỉ cần đứng vào là có ảnh đẹp

    10/09/2019

    Cách muối sung giòn thơm mà không bị chát

    07/04/2020

    4 nhà hàng lãng mạn ở Hà Nội là nơi hẹn hò lý tưởng dịp Valentine

    05/02/2020

    Tổng hợp các cách nấu hủ tiếu ngon như ở quán dành cho gia đình

    11/03/2022

    Cách nấu mì Quảng gà ngon cho ngày mưa đã thèm!

    11/06/2018

    6 quán cháo ở Đà Nẵng ngon tuyệt ấm bụng ngày trở lạnh

    13/11/2019

    5 quán cà phê vintage ở Hà Nội có không gian hoài niệm và xưa cũ

    10/07/2019

    Mì ăn với phô mai mềm và cà chua bi

    22/06/2021
    Bài Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    By minnt1407/01/202210 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
    Quán ngon

    4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

    By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    Cách làm cà pháo ngâm chua

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20212 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

    By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
    Từ điển ẩm thực

    Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
    Món Ngon

    11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

    By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
    Món Ngon

    16 công thức nấu các món canh ngon, thanh mát mỗi ngày

    By Yêu Ẩm Thực11/10/202119 Mins Read
    Quán ngon

    Vịt Quay Vĩnh Phong – Đệ nhất vịt quay đông nghẹt khách

    By Tạp Chí Ẩm Thực19/12/20154 Mins Read
    • Facebook
    About Us
    RSS
    Hot

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    19/09/2021

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    07/01/2022

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    19/12/2017
    Mới đăng

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/04/2022

    Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản

    07/04/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2022 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.