Cái mùa ve sầu lột xác đang đến gần chúng ta rồi các bạn ơi! Trong cái tiết trời nóng bực oi ả của mùa này mà có ly trà dâu uống giải nhiệt thì còn gì bằng đúng không ạ? Hôm nay yeuamthuc.org sẽ hướng dẫn bạn làm trà dâu để giải nhiệt mùa hè cực đơn giản để uống hoặc kinh doanh đều được.
Giá trị dinh dưỡng của dâu tây
Nếu bạn đang tìm một loại hoa quả thơm ngon, để giải khát mùa hè thì hãy lựa chọn dâu tây. Với giá trị dinh dưỡng cao, dâu tây giúp bạn bổ sung vitamin A, vitamin B1 và nhất vitamin C giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức đề kháng cho mùa hè oi bức. Có rất nhiều món ăn được tạo ra từ dâu tây có thể kể đến như là mứt dâu, sữa dâu, kem dâu,… nhưng có lẽ trà dâu thì còn hơi lạ lẫm nhỉ? Dưới đây là công thức làm trà dâu ngon nhất mà bạn nên biết, hãy theo dõi hết bài viết để xem thành phẩm có gì thú vị nhé!!!!!
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
- 700g dâu tây
- 2 túi trà lipton
- 500g đường
- 100g đường phèn
- 100g muối
- 1 quả chanh
Dụng cụ
- Một hũ sạch
- 2 cái cốc
- 1 con dao
Sơ chế nguyên liệu
- Pha một chậu nước muối và ngâm dâu tây trong 1 tiếng để rửa sạch bụi bẩn. Sau khi ngâm xong thì dùng dao cắt bỏ cuống và cắt đôi quả dâu tây.
Sơ chế dâu tây. (Nguồn: Cooky TV)
- Cắt quả chanh thành từng lát mỏng để tạo vị chua và trang trí cho ly trà dâu
Các bước chế biến
- Bước 1: Bỏ dâu tây và đường vào một. Cứ xếp 1 lớp dâu tây thì phủ lên 1 lớp đường. Cứ làm vậy đến khi hết. Ủ khoảng 2 tiếng. Cứ nhìn thấy đường tan ra là đạt yêu cầu.
Ngâm dâu tây trong vòng 2-3 giờ. (Nguồn: Cooky TV)
- Bước 2: Đun nước sôi. Khi nước sôi thì ngâm 2 túi trà lipton vào nước. Ngâm đến khi thấy nước chuyển sang màu vàng đậm thì bỏ 2 túi trà lipton ra. Tiếp theo thì cho vào nồi 100g đường phèn. Đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.
- Bước 3: Rót trà ra cốc, cho thêm đá và nước dâu đã ngâm vào cốc. Điểm lên trên cốc là vài trái dâu và lát chanh là xong.
Trình bày và thưởng thức
Vậy là bạn đã có cốc trà dâu mát lạnh để giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Trà dâu có hương vị thơm ngon của trà, chua nhẹ của dâu và chanh. Đảm bảo uống là ghiền ngay. Trà dâu nên pha loãng ra để có vị chua ngọt thanh vừa phải không quá gắt.
Nếu bạn chế biến để kinh doanh thì có thể trang trí 1 vài lát chanh hoặc dâu tây lên bề mặt cốc trà để làm cho món đồ uống trở nên hấp dẫn hơn.
Lưu ý khi chế biến trà dâu
- Tùy vào vị của mỗi người mà bạn có thể thêm hoặc giảm lượng đường.
- Nên chọn các quả dâu tây có màu đỏ tươi và căng bóng. Tránh chọn các quả dâu tây căng mọng quá mức vì nó có khả năng bị bơm nước.
- Bạn có thể chọn các loại trà khác nhau chứ không nhất thiết là trà lipton
Tham khảo cách làm qua video tại đây:
Các bạn có nhận xét gì về bài viết này không? Hãy chia sẻ cùng mình nhé!