• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Cách làm mì vịt tiềm thơm ngon và bổ dưỡng

Cách làm mì vịt tiềm thơm ngon và bổ dưỡng

Pham Thi Xuan HoaBy Pham Thi Xuan Hoa14/11/20175 Mins Read Món ngon Việt Nam
Cách nấu mì vịt tiềm
Cách nấu mì vịt tiềm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. (Nguồn: Internet)
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Mì vịt tiềm là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng của người Hoa. Hãy cùng YeuAmThuc.org học cách làm mì vịt tiềm ngon tại nhà nhé!

Mì vịt tiềm – món ngon khó cưỡng

Sự kết hợp độc đáo giữa sợi mì vàng óng, dai ngon cùng thịt vịt mềm thơm và nước súp đậm đà đã tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mùi hương của nó thôi cũng đủ làm “say” biết bao người.

Bài "Cách làm mì vịt tiềm thơm ngon và bổ dưỡng" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
Mì vịt tiềm
Cùng học cách làm mì vịt tiềm vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe thật khó cưỡng lại. (Nguồn: Internet)

Với nguyên liệu đa dạng, đây là món ăn vừa ngon miệng vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng nếu ra tiệm, chắc hẳn giá cả của món này không rẻ chút nào. Vậy hãy cùng YeuAmThuc.org học cách làm mì vịt tiềm cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!

Nguyên liệu làm món mì vịt tiềm

  • 1 con vịt xiêm
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 2 trái thảo quả
  • 2 hoa hồi
  • 1 miếng quế nhỏ
  • 10 nấm đông cô khô
  • 50g bạch quả
  • 50g kim châm khô
  • 50g táo tầu đỏ
  • 50g hạt sen (Bạn có thể chuẩn bị hạt sen tươi hay khô đều được)
  • 200g mì sợi
  • Các loại gia vị như hạt nêm, xì dầu, muối, đường, dầu ăn, dầu hào, mật ong, gừng.

Tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn để điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé!

Nấm đông cô - một nguyên liệu bổ dưỡng cần có trong cách làm mì vịt tiềm
Nấm đông cô – một nguyên liệu bổ dưỡng cần có trong cách làm mì vịt tiềm (Nguồn: Internet)

Cách làm mì vịt tiềm đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt vịt

  • Vịt sau khi làm sạch, để thịt được thơm ngon và khử mùi tanh, lấy rượu trắng và gừng đập dập chà lên, sau đó rửa lại với nước.
  • Tiếp theo, ướp thịt vịt với muối, đường, mật ong và một gói ngũ vị hương. Cho thịt thấm đều gia vị trong khoảng 1 tiếng.
Ướp vịt tiềm
Ướp với đầy đủ gia vị trong thời gian phù hợp sẽ làm thịt vịt thấm đều, ngon đậm đà. (Nguồn: Internet)

Đối với các nguyên liệu khác

  • Nấm đông cô: Ngâm nấm trong nước sôi khoảng 10 đến 15 phút, cho nấm mềm ra, cắt bỏ chân nấm và tiếp tục rửa lại với nước cho thật sạch.
Sơ chế nấm
Trong cách làm mì vịt tiềm, bước cắt chân nấm đông cô không thể bỏ qua. (Nguồn: Internet)
  • Kim châm khô: Tương tự như nấm đông cô, ngâm cho kim châm mềm, bỏ đi phần nhụy.
  • Bạch quả: Tách bỏ phần vỏ.
Bạch quả
Bạch quả cần phải được tách lớp vỏ trắng, cứng. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nấu vịt và nước dùng

  • Cho dầu vào chảo, phi tỏi vừa thơm vàng thì cho vịt vào. Khi thấy da vịt vừa vàng đều, thịt bên trong không cần chín quá thì tắt bếp và múc vịt ra.
  • Tiếp đó, cho vịt vừa chiên vào nồi, đổ nước đủ ngập miếng vịt. Nêm thêm các gia vị như muối, đường, hạt nêm, xì dầu cho vừa ăn. Nấu đến khi sôi, hớt bọt thật kĩ cho nước được trong.
  • Gừng đem nướng, còn thảo quả, hoa hồi và quế thì cho vào chảo rang thơm. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu trên vào một túi vải, buộc lại.
  • Đem túi vải thả vào nồi nước dùng để lấy nước ngọt và tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
  • Nấm đông cô, táo tầu, hạt sen, bạch quả cho vào nồi nấu chung. Đợi khi thịt vịt và các nguyên liệu chín mềm vừa ăn thì cho kim châm vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn thì chuẩn bị tắt bếp.
Nước dùng
Thực hiện đúng cách làm món mì vịt tiềm ở trên bạn sẽ có một nồi nước dùng đậm đà. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Luộc mì

  • Nấu nồi nước sôi, cho mì vào, thấy mì vừa mềm thì vớt ra.
  • Để vắt mì ra rổ cho ráo nước.
Luộc mì
Bước luộc mì yêu cầu chú ý cẩn thận, tránh làm mì bị mềm nát. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho vắt mì vào tô, múc vịt, nấm đông cô, kim châm, táo tầu,… lên trên và chế nước dùng nóng vào. Vậy là tô mì vịt tiềm của chúng ta đã hoàn thành và có thể thưởng thức được rồi đấy.

Tô mì vịt tiềm
Cho mì, các nguyên liệu cùng nước dùng vào là hoàn thành tô mì vịt tiềm ngon, bổ cho bữa sáng. (Nguồn: Internet)

Một vài mách nhỏ trong cách làm mì vịt tiềm

  • Để món ăn thêm phần thơm ngon và tránh bị ngán, các bạn có thể ăn cùng với cải thìa hay một số loại rau khác.
  • Hầm thêm xương heo trong nước dùng sẽ khiến nước mì thêm ngọt hơn và càng giàu dinh dưỡng.
  • Nên ăn mì vịt tiềm khi còn nóng để thưởng thức trọn hương vị của món ăn.

Với các bước trên, các bạn đã học được cách làm mì vịt tiềm thật thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cũng đừng quên ghé qua YeuAmThuc.org để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé!

Bạn có thể xem thêm các bài viết về món ngon từ vịt tại đây:

  • Cách nấu vịt nấu chao đơn giản mà cực ngon cho cả nhà
  • Cách nấu 3 món ngon từ vịt lạ miệng cho cả nhà

cách làm mì vịt tiềm hoa hồi mì vịt tiềm món ngon từ vịt nấm đông cô thảo quả
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm chè khúc bạch cực ngon mát và đơn giản
Next Article 5 món ăn trưa ở Đà Lạt cực ngon và bổ dưỡng
Avatar of Pham Thi Xuan Hoa
Pham Thi Xuan Hoa

    Related Posts

    Tổng hợp 27 món ăn sáng ngon công thức dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng ngay tại nhà

    08/09/2021By Yêu Ẩm Thực39 Mins Read

    Cách làm chân gà nướng giòn thơm, nóng hổi cực thích

    30/09/2018By Yêu Ẩm Thực6 Mins Read

    Cách nấu mì Quảng gà ngon cho ngày mưa đã thèm!

    11/06/2018By Yêu Ẩm Thực5 Mins Read

    Cách làm bánh chưng gấc lạ miệng cho ngày tết ý nghĩa

    02/02/2018By nguyễn ngọc6 Mins Read

    4 món ăn từ gà thơm ngon ngày Tết ý nghĩa

    31/01/2018By Pham Thi Xuan Hoa5 Mins Read

    Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi cực ngon tại nhà

    09/01/2018By nguyễn ngọc5 Mins Read

    Comments are closed.

    Bài Mới

    Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

    25/06/2022

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022

    Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

    23/06/2022

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022

    Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

    13/06/2022

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022
    Đừng bỏ lỡ
    Món Ngon

    Cách làm bắp rang bơ thơm ngon bất bại: Thành công ngay từ lần đầu tiên

    By greenpea09/12/20215 Mins Read

    Cách làm khô gà ngon cay hấp dẫn nhâm nhi cả ngày không chán

    13/03/2020

    4 quán cà phê ở Buôn Ma Thuột có không gian đậm chất vintage

    29/08/2019

    5 quán bún bò ở Huế cực ngon và đông khách

    17/03/2020

    Nhà hàng KOTO – Combo trưa vừa sang vừa rẻ vừa chất lượng

    26/12/2015

    Mẹo mix các loại rau củ còn thừa trong tủ lạnh siêu ngon

    03/05/2016

    Hướng dẫn cách làm xôi mít cốt dừa ngon

    22/06/2021

    Bún chả Ngọc – Bún chả Hà Nội cực ngon trong quán ăn sang trọng

    15/01/2016

    Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà không cần dùng máy

    20/03/2020

    5 quán cà phê đẹp ở Quy Nhơn view chất khỏi chê

    27/06/2019
    Bài Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    By minnt1407/01/202210 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
    Quán ngon

    4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

    By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
    Món Ngon

    11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

    By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
    Từ điển ẩm thực

    Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

    By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
    Món Ngon

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    By minnt1424/05/20225 Mins Read
    Món Ngon

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    By minnt1423/05/20224 Mins Read
    Món Ngon

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    By greenpea23/05/20224 Mins Read
    • Facebook
    About Us
    RSS
    Hot

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    19/09/2021

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    07/01/2022

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    19/12/2017
    Mới đăng

    Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

    25/06/2022

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2022 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.