• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Cách làm mì vịt tiềm thơm ngon và bổ dưỡng
Món ngon Việt Nam

Cách làm mì vịt tiềm thơm ngon và bổ dưỡng

xuanhoaBy xuanhoa14/11/201781 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
Cách nấu mì vịt tiềm
Cách nấu mì vịt tiềm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. (Nguồn: Internet)
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Mì vịt tiềm là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng của người Hoa. Hãy cùng YeuAmThuc.org học cách làm mì vịt tiềm ngon tại nhà nhé!

Nội dung chính
  • Mì vịt tiềm – món ngon khó cưỡng
  • Nguyên liệu làm món mì vịt tiềm
  • Cách làm mì vịt tiềm đơn giản tại nhà
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Nấu vịt và nước dùng
    • Bước 3: Luộc mì
    • Bước 4: Trình bày và thưởng thức
  • Một vài mách nhỏ trong cách làm mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm – món ngon khó cưỡng

Sự kết hợp độc đáo giữa sợi mì vàng óng, dai ngon cùng thịt vịt mềm thơm và nước súp đậm đà đã tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mùi hương của nó thôi cũng đủ làm “say” biết bao người.

Mì vịt tiềm
Cùng học cách làm mì vịt tiềm vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe thật khó cưỡng lại. (Nguồn: Internet)

Với nguyên liệu đa dạng, đây là món ăn vừa ngon miệng vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng nếu ra tiệm, chắc hẳn giá cả của món này không rẻ chút nào. Vậy hãy cùng YeuAmThuc.org học cách làm mì vịt tiềm cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!

Nguyên liệu làm món mì vịt tiềm

  • 1 con vịt xiêm
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 2 trái thảo quả
  • 2 hoa hồi
  • 1 miếng quế nhỏ
  • 10 nấm đông cô khô
  • 50g bạch quả
  • 50g kim châm khô
  • 50g táo tầu đỏ
  • 50g hạt sen (Bạn có thể chuẩn bị hạt sen tươi hay khô đều được)
  • 200g mì sợi
  • Các loại gia vị như hạt nêm, xì dầu, muối, đường, dầu ăn, dầu hào, mật ong, gừng.

Tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn để điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé!

Nấm đông cô - một nguyên liệu bổ dưỡng cần có trong cách làm mì vịt tiềm
Nấm đông cô – một nguyên liệu bổ dưỡng cần có trong cách làm mì vịt tiềm (Nguồn: Internet)

Cách làm mì vịt tiềm đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt vịt

  • Vịt sau khi làm sạch, để thịt được thơm ngon và khử mùi tanh, lấy rượu trắng và gừng đập dập chà lên, sau đó rửa lại với nước.
  • Tiếp theo, ướp thịt vịt với muối, đường, mật ong và một gói ngũ vị hương. Cho thịt thấm đều gia vị trong khoảng 1 tiếng.
Ướp vịt tiềm
Ướp với đầy đủ gia vị trong thời gian phù hợp sẽ làm thịt vịt thấm đều, ngon đậm đà. (Nguồn: Internet)

Đối với các nguyên liệu khác

  • Nấm đông cô: Ngâm nấm trong nước sôi khoảng 10 đến 15 phút, cho nấm mềm ra, cắt bỏ chân nấm và tiếp tục rửa lại với nước cho thật sạch.
Sơ chế nấm
Trong cách làm mì vịt tiềm, bước cắt chân nấm đông cô không thể bỏ qua. (Nguồn: Internet)
  • Kim châm khô: Tương tự như nấm đông cô, ngâm cho kim châm mềm, bỏ đi phần nhụy.
  • Bạch quả: Tách bỏ phần vỏ.
Bạch quả
Bạch quả cần phải được tách lớp vỏ trắng, cứng. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nấu vịt và nước dùng

  • Cho dầu vào chảo, phi tỏi vừa thơm vàng thì cho vịt vào. Khi thấy da vịt vừa vàng đều, thịt bên trong không cần chín quá thì tắt bếp và múc vịt ra.
  • Tiếp đó, cho vịt vừa chiên vào nồi, đổ nước đủ ngập miếng vịt. Nêm thêm các gia vị như muối, đường, hạt nêm, xì dầu cho vừa ăn. Nấu đến khi sôi, hớt bọt thật kĩ cho nước được trong.
  • Gừng đem nướng, còn thảo quả, hoa hồi và quế thì cho vào chảo rang thơm. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu trên vào một túi vải, buộc lại.
  • Đem túi vải thả vào nồi nước dùng để lấy nước ngọt và tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
  • Nấm đông cô, táo tầu, hạt sen, bạch quả cho vào nồi nấu chung. Đợi khi thịt vịt và các nguyên liệu chín mềm vừa ăn thì cho kim châm vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn thì chuẩn bị tắt bếp.
Nước dùng
Thực hiện đúng cách làm món mì vịt tiềm ở trên bạn sẽ có một nồi nước dùng đậm đà. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Luộc mì

  • Nấu nồi nước sôi, cho mì vào, thấy mì vừa mềm thì vớt ra.
  • Để vắt mì ra rổ cho ráo nước.
Luộc mì
Bước luộc mì yêu cầu chú ý cẩn thận, tránh làm mì bị mềm nát. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho vắt mì vào tô, múc vịt, nấm đông cô, kim châm, táo tầu,… lên trên và chế nước dùng nóng vào. Vậy là tô mì vịt tiềm của chúng ta đã hoàn thành và có thể thưởng thức được rồi đấy.

Tô mì vịt tiềm
Cho mì, các nguyên liệu cùng nước dùng vào là hoàn thành tô mì vịt tiềm ngon, bổ cho bữa sáng. (Nguồn: Internet)

Một vài mách nhỏ trong cách làm mì vịt tiềm

  • Để món ăn thêm phần thơm ngon và tránh bị ngán, các bạn có thể ăn cùng với cải thìa hay một số loại rau khác.
  • Hầm thêm xương heo trong nước dùng sẽ khiến nước mì thêm ngọt hơn và càng giàu dinh dưỡng.
  • Nên ăn mì vịt tiềm khi còn nóng để thưởng thức trọn hương vị của món ăn.

Với các bước trên, các bạn đã học được cách làm mì vịt tiềm thật thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cũng đừng quên ghé qua YeuAmThuc.org để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé!

Bạn có thể xem thêm các bài viết về món ngon từ vịt tại đây:

  • Cách nấu vịt nấu chao đơn giản mà cực ngon cho cả nhà
  • Cách nấu 3 món ngon từ vịt lạ miệng cho cả nhà

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm chè khúc bạch cực ngon mát và đơn giản
Next Article 5 món ăn trưa ở Đà Lạt cực ngon và bổ dưỡng
Avatar of xuanhoa
xuanhoa

    Related Posts

    Tổng hợp 27 món ăn sáng ngon công thức dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng ngay tại nhà

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023

    Cách làm chân gà nướng giòn thơm, nóng hổi cực thích

    Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực30/09/2018

    Cách nấu mì Quảng gà ngon cho ngày mưa đã thèm!

    Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực11/06/2018

    Cách làm bánh chưng gấc lạ miệng cho ngày tết ý nghĩa

    Món ngon Việt Nam By nguyễn ngọc02/02/2018

    4 món ăn từ gà thơm ngon ngày Tết ý nghĩa

    Món ngon Việt Nam By xuanhoa31/01/2018

    Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi cực ngon tại nhà

    Món ngon Việt Nam By nguyễn ngọc09/01/2018
    Tags :cách làm mì vịt tiềm hoa hồi mì vịt tiềm món ngon từ vịt nấm đông cô thảo quả
    Bài Mới
    Món Ngon

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm bánh phục linh ngon ngọt mà cực dễ tại nhà

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Mẹo vặt ẩm thực

    6 mẹo vặt nấu ăn từ bia giúp món ăn hấp dẫn hơn

    Mẹo vặt ẩm thực By Điệp Ngọc02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Phở Hai Thiền – Phở nhiều màu cực độc đáo

    23/12/2015

    5 món ngon miền Tây có hương vị đậm đà khó quên

    06/11/2017

    5 quán bún đậu mắm tôm ở Hà Nội ngon tuyệt ai ăn cũng mê

    26/10/2022
    Mới đăng

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    02/02/2023

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    02/02/2023

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz