Bông cải xanh là một thực phẩm giàu dinh dưỡng : chất sắt, protein, crom… rất tốt cho với sức khỏe đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bông cải xanh xào tôm thơm ngon cho bữa cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu để làm món tôm xào bông cải
- 1/2 bông cải xanh
- 1/2 bông cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 300g tôm
- 2 tép hành lá, hành tím
- Gia vị
Cách làm món tôm xào bông cải
- Chuẩn bị nguyên liệu :
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch, lấy chỉ đen trên lưng, ướp tôm với chút tiêu, muối, bột ngọt.
- Bông cải tách thành từng cánh nhỏ vừa ăn, ngâm với muối loãng sau đó rửa sạch.
- Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng
- Hành lá: rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm
- Đun 2 muỗng cafe dầu ở nhiệt độ vừa trong một cái chảo cho nóng lên, phi thơm hành băm, cho bông cải xanh và cà rốt vào đảo đều liên tục cho đến khi rau đã bọc đều một lớp dầu. Nêm với 1 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Đậy chảo lại và nấu, thỉnh thoảng xào trở cho đến khi rau vừa chín đến còn độ giòn và mềm, để ra đĩa.
- Dùng lại chảo trên, đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tím sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín vàng, sau đó cho hỗn hợp bông cải đã xào ở bước 2 vào, đảo đều, nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp.
