Nước xốt Cajun là một hỗn hợp gồm tỏi, hành, ớt, tiêu và rau thơm. Ở đây, xốt này được dùng để tẩm gia vị cho Tôm tạo nét hấp dẫn cho món ăn. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tôm xốt Cajun mang hương vị Pháp rất đơn giản và cực kỳ hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu
Để làm nước xốt cay :
- 1/2 chén mayone
- 2 muỗng canh xốt cà chua
- 2 muỗng canh cần tây thái nhuyễn
- 1 cây hành lá, thái nhỏ
- 1 muỗng canh mù tạt
- 1 muỗng canh lá ngò tây thái nhuyễn
- 2 muỗng afe nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cafe nước xốt
Để nấu với tôm :
- 1 muỗng canh nước xốt Cajun
- 1 muỗng canh dầu o liu
- 2 muỗng cafe vỏ chanh mới bào
- 550 gram tôm sú, lột vỏ, lấy chỉ, để lại phần vỏ ở đuôi
- Vài lát chanh
Thực hiện
- Làm nước xốt: lấy 1 cái chén nhỏ, trộn mayone, xốt cà chua, cần tây, hành lá, mù tạt, ngò tây, nước chanh và nước xốt Cajun. Đậy lại và có thể để lâu trong tủ lạnh 3 ngày nếu không dùng ngay. Làm ra khoảng 3 chén
- Chuẩn bị lò nướng trực tiếp ở nhiệt độ cao.
- Chuẩn bị tôm: Lấy một cái tô vừa, trộn nước xốt Cajun, dầu, và vỏ chanh. Cho con tôm vào hỗn hợp gia vị này và đảo nhiều lần cho thấm đều gia vị. Đặt tôm lên vĩ nướng với nhiệt độ hơi cao, trở một lần cho đến khi con tôm đã có màu trắng đục kỹ, khoảng 3-4 phút.
- Chuyển tôm ra đĩa. Ăn với xốt cay và các lát chanh nếu bạn thích.
YeuAmThuc.org chúc các bạn ngon miệng với món Tôm xốt Cajun này nhé.
