Mì quảng là món ăn quen thuộc của những người dân xứ quảng. Mì quảng có hương vị thơm ngon, vừa miệng, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn. Hôm nay hay cùng Yeuamthuc vào bếp để làm món mì quảng gà cho bữa sáng gia đình với công thức siêu nhanh, dễ làm nhé!
Một tô mì quảng gà cho bữa sáng sẽ đem lại đầy đủ dưỡng chất để bắt đầu một ngày làm việc mới. Nhưng sáng sớm bận rộn làm mì quảng có khó và mất thời gian không? Đây hẳn là điều mà nhiều người muốn hỏi, vậy hãy cùng xem qua bài viết dưới đây để được chỉ cách làm món mì quảng nhanh, gọn cho bữa sáng bận rộn nhé!
Nguyên liệu nấu món mì quảng:
- 1kg rưỡi Thịt gà
- Mì quảng
- Củ nén (nếu không có thì bằng hành tím, tỏi)
- Các loại rau
- Nghệ
- Đường phèn
- Dầu phộng
- Bánh đa
- Các loại gia vị
Cách nấu món mì quảng:
Bước 1: Đầu tiên thịt gà mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Để gà vào một tô lớn, ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ (hoặc có thể thay bằng nghệ tươi).
Bước 3: Tiếp đến là 2 muỗng canh nước mắm, trộn hết nguyên liệu để gà được thấm gia vị.
Bước 4: Củ nén bạn dùng chày giã nhỏ, với mì quảng thì củ nén là nguyên liệu giúp tăng hương vị đậm đà hơn. Nếu không có củ nén thì thay bằng tỏi, hành băm nhỏ và phi thơm lên. Với hành tím sẽ nhiều hơn 2 lần tỏi.
Bước 5: Cho dầu phộng vào nồi, tiếp đó cho củ nén đã được đâm nhỏ ra.
Bước 6: Phi thơm củ nén, khi đã hơi vàng thì cho thịt gà đã ướp vô. khi thịt đã săn thì cho nước luộc gà vô. Nếu không có nước dùng gà thì thay bằng nước thường để thế.
Bước 7: Khi nồi thịt gà đã sôi lên rồi thì sẽ nêm nếm lại cho vừa ăn, bạn thêm vào 1 cục đường phèn để vị có ngọt thanh hơn.
Bước 8: Khi gà đã chín thì bạn vớt gà ra tô lớn, sẽ xào lại một lần nữa để gà được thấm vị hơn.
Bước 9: Cho vào 1 chảo dầu điều để phi gà sẽ có màu đẹp hơn, thêm 1 muỗng canh củ nén. Khi củ nén đã vàng và thơm lên thì cho gà vào chảo, đảo đều tay và thêm vào 2 muỗng nước dùng nấu ở trên.
Bước 10: Nêm cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 xíu nước mắm nếu nhà nào muốn gà khi ăn có vị đậm đà hơn, thêm chút tiêu cho gà thêm dậy vị.
Thưởng thức món mì quảng
- Bạn mua sẵn mì quảng đã làm ở các cửa hàng hay siêu thị.
- Trụng sơ mì quảng qua nước sôi, cho mì vào tô lớn và thêm nước dùng vào tô. Mì quảng thường không ăn nhiều nước nên lấy nước khoảng 2/3 tô là được.
- Phần thịt gà thì ăn bao nhiêu sẽ lấy ra bấy nhiêu, nếu ăn không hết thì bỏ hộp để tủ lạnh bảo quản.
- Ăn cùng mì quảng thì vắt thêm miếng chanh, miếng ớt và không thể thiếu bánh đa ăn kèm.
- Bạn có thể mua thêm rau thơm, đậu phộng để tô mì quảng thêm đậm đà và ngon miệng hơn.
- Giờ thì thưởng thức món mì quảng thơm ngon này thôi nào!
Bạn có thể xem kỹ hơn cách làm trong video này:
Trên đây là hướng dẫn làm món mì quảng cho bữa sáng của gia đình, lưu lại công thức và theo dõi Yeuamthuc để đón chờ nhiều món ngon khác nha!
