Bí đao (còn gọi là Bí phấn hoặc Bí trắng) là một loại rau quả không thể thiếu trong những món ăn hàng ngày của các gia đình Việt, ngoài việc tạo nên những món ăn thơm ngon hấp dẫn, bí đao còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể bạn. Hãy cùng YeuAmThuc.org tìm hiểu đôi nét về loại quả thơm ngon này nhé!
Bí đao hay còn được gọi là bí xanh, bí phấn, bí trắng, có tên khoa học là Benincasa hispida, thuộc họ bí dạng dây le. Bí đao thường xuất hiện nhiều ở vùng Đông Nam Á nhưng ngày nay nó khá là phổ biến và được trồng rộng khắp từ Nam Á sang cả Đông Á.
Cây bí đao cần sức nóng mới mọc được nhưng trái của nó thì chịu được lạnh, tồn tại qua mùa đông mà không hư. Lá cây bí đao có dạng xòe, hình bầu có lông giáp. Hoa bí đao có sắc vàng, mọc đơn. Quả bí đao non có màu xanh lục và có lông tơ. Quả bí đao khi già có thể dài đến 2 m, hình trụ. Bí đao thường trồng bằng giàn nhưng cũng có thể để bò trên mặt đất như dưa hấu.
Bí đao có chứa protein, đường bột, canxi, photpho, sắt, caroten, vitamin B1, B2, PP, C. Do lượng natri trong bí đao rất thấp nên dùng tốt cho trường hợp xơ cứng mạch máu, huyết áp cao, bệnh thận phù thũng.
Bí đao có vị ngọt, tính hàn, vào các kinh phế, vị, bàng quang, tiểu tràng, không có độc tính. Có tác dụng rõ rệt kiện tỳ, ích khí, tiêu thủy. Giúp cơ thể tiêu trừ nước thừa, giảm cân chống béo phì. Bí đao còn thích hợp cho người bị khí hư, tỳ yếu, béo bệu, phù thũng cục bộ hoặc toàn thân.
Bí đao có tác dụng phòng chữa bệnh mùa hè:
- Nắng nóng, nồm ẩm gây nhiều mỏi mệt, uể oải, thân thể nặng nề, đau đầu, tiểu vàng, ăn không tiêu các loại ôn bệnh.
- Canh bí đao vào mùa hè giúp chống nóng nực, háo khát phòng cảm cúm dịch.
- Nước bí đao còn chữa sốt cao và các bệnh tiết niệu sinh dục.
- Trị bệnh đái tháo đường.
- Chữa ho gà, viêm phế quản cấp và mãn tính, hen suyễn.
- Nước bí đao có thể giúp điều trị ngộ độc thức ăn.
- Bí đao còn có nhiều công dụng làm đẹp đặc biệt là đối với làn da của bạn.
Ngoài các giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mang lại cho con người, bầu được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. YeuAmThuc.org cũng xin chia sẽ đến các bạn một vài món ngon cùng với loại rau bổ ích này:
- Canh bí đao nấu tôm.
- Bò xào bí đao.
- Canh bí đao hầm xương.
- Bí đao xào tôm.
- Bí đao xào trứng.
- Canh bí đao nhồi thịt.
YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có những món ăn ngon và hấp dẫn với bí đao thơm ngon bổ dưỡng này!
